ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី - វិធីថ្មីមួយដើម្បីក្លាយជាអ្នកមាននៅឡៃដុង។

ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី គឺជាការបើកទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងឃុំឡាយដុង។ ពីគំរូកសិកម្មខ្នាតតូចដោយឯកឯង ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សីកំពុងអភិវឌ្ឍបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកការតភ្ជាប់ផលិតកម្មសហករណ៍ និងប្រកបដោយចីរភាព។ ការបង្កើតសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្មបានបង្កើតទីផ្សារដែលមានស្ថិរភាព និងបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ដោយ​មាន​តម្លៃ​លក់​ខ្ពស់​គួរសម និង​ទីផ្សារ​មាន​ស្ថិរភាព ការចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​ឫស្សី​កំពុង​បើក​ទិសដៅ​ថ្មី​មួយ​សម្រាប់​ការអភិវឌ្ឍ ​សេដ្ឋកិច្ច ​គ្រួសារ​នៅ​ក្នុង​ឃុំ​ឡាយដុង។

ដោយទទួលស្គាល់ពីសក្តានុពលនៃសត្វពិសេសនេះ លោក ឌិញវ៉ាន់មឿង (Dinh Van Mung) នៅតំបន់ដុង (Dong) បានចំណាយពេលស្រាវជ្រាវ និងរៀនសូត្រពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។ យោងតាមលោក មឿង កណ្តុរឫស្សីជាសត្វព្រៃ ដូច្នេះអ្នកបង្កាត់ពូជត្រូវតែយល់ពីទម្លាប់លូតលាស់របស់វា។ សត្វនេះចូលចិត្តភាពងងឹត ហើយលូតលាស់បានល្អនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ២៥-២៨ អង្សាសេ ដូច្នេះទ្រុងត្រូវតែត្រជាក់ជានិច្ចនៅរដូវក្តៅ ការពារខ្យល់នៅរដូវរងា និងកាត់បន្ថយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសំឡេងរំខានដោយផ្ទាល់។

អ្នកដែលចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីត្រូវតែទទួលបានការអនុញ្ញាតពីនាយកដ្ឋានការពារព្រៃឈើ និងអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ទាំងអស់ទាក់ទងនឹងការបង្កាត់ពូជសត្វព្រៃ។

ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសលូតលាស់ល្អបំផុតសម្រាប់កណ្តុរឫស្សី ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានវិនិយោគលើការសាងសង់ទ្រុងធំទូលាយជាង 50 ^{ម៉ែត្រការ៉េ} ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ឧបករណ៍វាស់សំណើម និងប្រព័ន្ធបាញ់ថ្នាំដើម្បីធ្វើឱ្យដំបូលត្រជាក់។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ សីតុណ្ហភាព និងសំណើមតែងតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតសមស្រប ដែលជួយឱ្យកណ្តុរឫស្សីលូតលាស់បានល្អ សូម្បីតែនៅថ្ងៃក្តៅលើសពី 40 អង្សាសេក៏ដោយ។

គុណសម្បត្តិមួយនៃការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីគឺថា ពួកវាងាយស្រួលថែទាំ។ ទ្រុងទាំងនោះត្រូវបានសាងសង់ពីឥដ្ឋក្រាលផ្លូវធំៗ ដែលមានចន្លោះតូចៗនៅខាងក្រោមសម្រាប់កណ្តុរឫស្សីបញ្ចេញកាកសំណល់របស់វា។ អរគុណចំពោះទម្លាប់ស្អាតរបស់វា ការសម្អាតទ្រុងជារៀងរាល់ថ្ងៃមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

កណ្ដុរឫស្សីបន្តពូជបានច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កាត់ពូជបំពេញបន្ថែមហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ ឬផ្គត់ផ្គង់ពូជដល់ទីផ្សារ។

ក្រៅពីផ្តោតលើបច្ចេកទេសដាក់ទ្រុងត្រឹមត្រូវ លោក មុង ក៏អនុវត្តវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រង បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដោយកត់ត្រាយ៉ាងល្អិតល្អន់អំពីដំណើរការលូតលាស់ ពេលវេលាបង្កាត់ពូជ និងការបន្តពូជរបស់សត្វនីមួយៗ ដើម្បីបង្កើនអត្រាបង្កាត់ពូជ។ អ្នកទស្សនាជាច្រើនដែលមកទស្សនាកសិដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់ តែងតែនិយាយលេងសើចអំពីជ្រូកហ្គីណេថាជា "សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកមាន" ពីព្រោះពួកវារស់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយថែមទាំងមាន "សៀវភៅកំណត់ហេតុកំណើត" ទៀតផង។

ប្រភពអាហារសម្រាប់កណ្តុរឬស្សីក៏ងាយស្រួលរក និងមានតម្លៃថោកផងដែរ។ របបអាហាររបស់ពួកវាភាគច្រើនមានរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងស្រុកដូចជាឬស្សី អំពៅ ពោត ស្មៅដំរី និងស្មៅផ្អែម។ ដោយសារតែពួកវាពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើប្រភពអាហារធម្មជាតិ សាច់កណ្តុរឬស្សីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកប្រើប្រាស់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះ កណ្តុរឬស្សីកម្រផឹកទឹកណាស់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានកាកសំណល់តិចតួចបំផុត និងរួមចំណែកដល់បរិស្ថានកសិកម្មកាន់តែស្អាត។

កណ្ដុរឫស្សី​សម្រាប់​ពាណិជ្ជកម្ម បន្ទាប់​ពី​ចិញ្ចឹម​រយៈពេល 8-10 ខែ អាច​ឡើង​ទម្ងន់ 1.2-2 គីឡូក្រាម ហើយ​អាច​លក់​បាន។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ឌិញវ៉ាន់មឿង មានហ្វូងកណ្តុរឫស្សីជាង ២០០ ក្បាល រួមទាំងសត្វបង្កាត់ពូជប្រហែល ១០០ ក្បាល។ ជាមធ្យម កណ្តុរឫស្សីញីមួយក្បាលកើតកូនបាន ២-៤ ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយមានកូន ២-៣ ក្បាលក្នុងមួយក្បាល។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមបានប្រហែល ៨-១០ ខែ កណ្តុរឫស្សីដែលអាចលក់បានមានទម្ងន់ ១,២-២ គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល ហើយអាចលក់បានប្រហែល ៦០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលខ្វះខាត តម្លៃសាច់កណ្តុរឫស្សីអាចឡើងដល់ជាង ៧០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែវានៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។

ដោយផ្អែកលើប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែងនៃគំរូនេះ នៅឆ្នាំ២០២៣ សហករណ៍សេវាកម្ម កសិកម្ម ឡាយដុងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសមាជិកចំនួន ៩នាក់ និងដើមទុនចុះបញ្ជីចំនួន ១ពាន់លានដុង ដោយមានលោក ឌិញវ៉ាន់មឿង ជាតំណាងស្របច្បាប់។ សហករណ៍នេះដំណើរការក្នុងវិស័យដាំដុះដំណាំចម្រុះ និងការចិញ្ចឹមសត្វ ដោយមានគ្រួសារចំនួន ៥ ចូលរួមយ៉ាងជិតស្និទ្ធក្នុងគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេ។

ការបង្កើតសហករណ៍នេះបានសម្គាល់ចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីក្នុងស្រុក។ សមាជិកទទួលបានការគាំទ្រ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍លើការជ្រើសរើសពូជ បច្ចេកទេសថែទាំ ការសាងសង់ទ្រុង និងការបង្ការជំងឺ។ ជាពិសេស សហករណ៍នេះជួយជំនះការលំបាកទាក់ទងនឹងនីតិវិធីផ្លូវច្បាប់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វព្រៃ។ គ្រួសារដែលចូលរួមទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណពីនាយកដ្ឋានការពារព្រៃឈើស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ ដោយធានាបាននូវប្រភពដើមច្បាស់លាស់សម្រាប់ផលិតផល។ ការអនុលោមតាមច្បាប់ធានាបាននូវប្រភពដើមផលិតផលច្បាស់លាស់ ដោយកសាងទំនុកចិត្តដាច់ខាតជាមួយដៃគូអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់ៗ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលរបស់សហករណ៍មិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់សត្វចិញ្ចឹមដល់កសិករនៅក្នុង និងក្រៅតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់ជ្រូកហ្គីណេពាណិជ្ជកម្មដល់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ វៀតទ្រី និងតំបន់ជុំវិញផងដែរ។

ពីការធ្វើស្រែចម្ការខ្នាតតូច ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីនៅឡៃដុងកំពុងអភិវឌ្ឍបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកគំរូរួមបញ្ចូលគ្នា និងវិជ្ជាជីវៈជាងមុន ដោយបើកឱកាសដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងបង្កើតទ្រព្យសម្បត្តិប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ឡេ ហួង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/nuoi-dui-huong-lam-giau-moi-o-lai-dong-254673.htm