ចិញ្ចឹម​មាន់​ភ្នំ​សរីរាង្គ​ដើម្បី​លក់​ដោយ​បក្សី​ក្នុង​តម្លៃ​កន្លះ​លាន​ដុង

QUANG BINH កន្លែង​នេះ​ចិញ្ចឹម​មាន់​ឥត​គិតថ្លៃ​ក្នុង​រយៈពេល​វែង​ពី ៧ ទៅ ៨ ខែ។ សាច់​មាន់​មាន​សាច់​រឹង និង​ឆ្ងាញ់ ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​លក់​រាយ​ក្នុង​តម្លៃ 500,000 - 600,000 ដុង/មាន់។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 មក លោក Nguyen Van Nhi (ឃុំ Quang Thach ស្រុក Quang Trach ខេត្ត Quang Binh ) បានចាប់ផ្តើមបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមមាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ។ មួយសន្ទុះក្រោយមក លោកបានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) និងស្រាវជ្រាវទិសដៅកសិកម្មថ្មីដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

លោក Nguyen Van Nhi ពិនិត្យ​ចំណី​ជីវសាស្ត្រ​ដែល​កែច្នៃ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​មាន់។ រូបថត៖ T. Phung ។

ជំនួសឱ្យការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណី ក្រុមហ៊ុន Nhi Nguyen បង្កើតដំណើរការចិញ្ចឹមមាន់ក្នុងទិសដៅសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្ត ផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលិតផលប្រើប្រាស់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ បង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងនាំយកផលិតផលស្អាតដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ លោក ញី បានមានប្រសាសន៍ថា “គោលដៅរបស់យើងគឺចិញ្ចឹមមាន់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រមីក្រូជីវសាស្រ្តធម្មជាតិ មាន់មានគុណភាពល្អបំផុត”។

ជម្រើសនៃពូជមាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមក៏ខុសគ្នាដែរ។ លោក ញី បាន​បន្ត​ថា ទាំង​អស់​សុទ្ធ​តែ​ជា​មាន់​ព្រៃ និង​ពូជ​សុទ្ធ ដែល​បាន​ស្ដារ និង​ថែរក្សា​ដោយ​វិទ្យាស្ថាន​បសុព្យាបាល។ សម្រាប់មាន់ព្រៃ ទម្ងន់មេមាន់ចាស់ទុំគឺពី 0.8 ទៅ 1 គីឡូក្រាម/បក្សី និងមាន់ពី 1 ទៅ 1.2 គីឡូក្រាម/បក្សី។ ចំពោះមាន់ដើមវិញ ទម្ងន់មេមាន់ពេញវ័យគឺពី 1.2 ទៅ 1.7 គីឡូក្រាម/បក្សី និងមាន់ពី 1.5 ទៅ 2 គីឡូក្រាម/បក្សី។

នាំយើងទៅសួនច្បារក្រោមម្លប់ដើមឈើ ជាកន្លែងមានកន្ត្រកប្លាស្ទិកធំៗរាប់សិប។ នោះហើយជាកន្លែងដែលចំណីអតិសុខុមប្រាណត្រូវបានផលិត ជាប្រភេទអាហារដែលមានជាតិ fermented ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ microorganisms ។ លោក ញី ប្រើប្រាស់ផលិតផល កសិកម្ម ដូចជា ពោត សណ្ដែក ... fermented with fish protein and herbs fermented with yogurt (homemade) ។ លោក Nhi បាននិយាយថា "អាហារនេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃ microflora នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មាន់ បង្កើនភាពធន់ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ ពីទីនោះ សាច់មាន់នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់" ។

មាន់​ត្រូវ​ស៊ី​ស្មៅ​ក្នុង​សួន​ភ្នំ​ធំ​មួយ​ដែល​ហ៊ុំ​ព័ទ្ធ​ដោយ​បន្លែ​ដើម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស៊ីស្មៅធម្មជាតិ សត្វមាន់ក៏ស្វែងរកចំណីក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិដូចជា ផ្កា ស្មៅ សត្វល្អិត... ដោយសារទម្លាប់របស់សត្វមាន់ព្រៃ ទោះបីជាយើងឈរនៅឆ្ងាយក៏ដោយ ហ្វូងមាន់ក៏ប្រញាប់ប្រញាល់ទៅរកទ្រុងដែលគ្របដណ្ដប់។ សត្វមាន់ជិតដប់ក្បាលបានលោតឡើង គូសរង្វង់ពីលើក្បាលរបស់យើង ហើយចុះទៅក្នុងគុម្ពោតក្បែរនោះ។

លោក ញី បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលដែលពួកគេឃើញចលនា ឬមនុស្សចម្លែក ពួកគេហើរទៅឆ្ងាយភ្លាមៗ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកពិបាកក្នុងការថតរូប ពួកគេហោះហើរទៅឆ្ងាយ ហើយត្រឡប់មកវិញនៅពេលយប់”។

ការចិញ្ចឹមមាន់ជាមួយនឹងការអនុវត្តជីវសាស្រ្តប្រកបដោយសុវត្ថិភាព បើកទិសដៅថ្មីក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ដោយនាំមកនូវផលិតផលឆ្ងាញ់ និងអនាម័យដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ រូបថត៖ T. Phung ។

មិនដូចកសិដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលចិញ្ចឹមមាន់លក់ក្នុងរយៈពេល 4 ខែ មាន់ចិញ្ចឹមនៅក្រុមហ៊ុន Nhi Nguyen ត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងរយៈពេល 7-8 ខែ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ មាន់មានគុណភាពល្អ និងជីវជាតិ។ លោក Nhi បន្ថែមថា “នៅទីនេះ យើងមិនលក់មាន់តាមទម្ងន់ទេ ប៉ុន្តែលក់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ មាន់នីមួយៗមានតម្លៃលក់ (ដក លាង សម្អាត ខ្ចប់ខ្ចប់) ពី 500,000 - 600,000 ដុង។ ថ្លៃជាងមាន់បុរាណច្រើន”។

មិន​ត្រឹម​តែ​អភិវឌ្ឍ​ហ្វូង​មាន់​នៅ​កសិដ្ឋាន​ទេ ក្រុមហ៊ុន Nhi Nguyen ក៏​ពង្រីក​ទំនាក់ទំនង​ផលិតកម្ម​ផង​ដែរ។ ក្រៅពីកសិដ្ឋានធំដែលមានមាន់ជាង 3,000 ក្បាល ក្រុមហ៊ុនក៏បានសហការជាមួយ 50 គ្រួសារនៅក្នុងតំបន់នេះផងដែរ។ តម្លៃ​មាន់​ដែល​ក្រុមហ៊ុន​ធានា​ឲ្យ​កសិករ​នៅ​តែ​រក្សា​បាន​ក្នុង​តម្លៃ​ប្រហែល ៥០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​មាន់។ ក្រុមហ៊ុនក៏បានចុះកិច្ចសន្យាធានាផលិតផលសម្រាប់សមាជិកតាមរយៈការកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ផលិតផលមាន់ភ្នំសរីរាង្គសម្រាប់លក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។

“អរគុណចំពោះការអនុវត្តដំណើរការកសិកម្មមីក្រូជីវសាស្ត្រសរីរាង្គ ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនតែងតែមានគុណភាពខ្ពស់ និងត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្ត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងបានសហការបើកភោជនីយដ្ឋានបម្រើចានមាន់ និងលក់មាន់ស្អាតនៅ Dong Hoi និង ហាណូយ ។ ជាមធ្យមយើងប្រើប្រាស់មាន់ជាង 2,000 ក្បាលក្នុងមួយខែជាអាហារសម្រាប់អតិថិជន”។

លោក ញី បន្ត​ថា ហ្វូង​មាន់​នាំ​មក​នូវ​ចំណូល​ច្រើន ប៉ុន្តែ​ប្រាក់​ចំណេញ​មិន​ច្រើន​ទេ ដោយសារ​តម្លៃ​ចំណី និង​រយៈពេល​យូរ ។ លោក ញី បានមានប្រសាសន៍ថា “ទោះជាយ៉ាងណា នេះក៏ជាទិសដៅថ្មីក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ និងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់តំបន់ជនបទ ដោយជួយកសិករមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម ទន្ទឹមនឹងការបង្កើតប្រភពអាហារឆ្ងាញ់ អនាម័យ និងសុខភាពល្អសម្រាប់សហគមន៍”។

ប្រភព៖ https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html