ពីតំបន់ទំនាបក្រីក្រ ទៅជាគំរូសេដ្ឋកិច្ចរង្វិលជុំបិទជិតដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។

បាក់និញ - កើតនៅតំបន់ទំនាបមួយ ជាកន្លែងដែលអាចដាំដុះស្រូវបានតែមួយមុខក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយបន្ទាប់ពីបានរុះរើឡដុតឥដ្ឋមួយដើម្បីត្រឡប់ទៅធ្វើស្រែចម្ការវិញ លោក ដាំង វ៉ាន់ ហឿង បានទទួលជោគជ័យដោយសារគំរូកសិកម្មចិញ្ចឹមសត្វ និងដំណាំរួមបញ្ចូលគ្នារបស់គាត់។

កើត និងធំធាត់នៅតំបន់ជនបទទំនាបមួយ ជាកន្លែងដែលវាលស្រែពឹងផ្អែកលើកម្រិតទឹកពេញមួយឆ្នាំ លោក ដាំង វ៉ាន់ ហឿង កើតនៅឆ្នាំ ១៩៧៤ រស់នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានណុយ សង្កាត់តាន់អាន ​​ខេត្ត បាក់និញ បានបង្កើតទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយនឹងការធ្វើស្រែចម្ការ និងការចិញ្ចឹមសត្វ។ កុមារភាពទាំងមូលរបស់លោកត្រូវបានចំណាយលើការដាំដុះស្រូវតែមួយរដូវប៉ុណ្ណោះ ដោយតែងតែព្រួយបារម្ភអំពីទឹកជំនន់ «ធ្វើការពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរកចំណូលបានតិចតួចណាស់»។

ហួង រំលឹកថា «ដីនៅទីនេះមានទំនាប ដូច្នេះយើងអាចដាំដុះបានតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក្នុងមួយឆ្នាំ យើងនឹងបាត់បង់អ្វីៗទាំងអស់»។

គ្រួសារ​របស់​លោក ដាំង វ៉ាន់ ហឿង ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ពីរ​ក្រុម​ក្នុង​មួយឆ្នាំ ដែល​ក្រុម​នីមួយៗ​មាន​ជ្រូក​ចំនួន ១៧០០ ក្បាល ដែល​ផ្តល់​ប្រាក់ចំណូល​ស្ថិរភាព។ រូបថត៖ ដាំង ហឿង។

បន្ទាប់ពីបង្កើតគ្រួសារផ្ទាល់ខ្លួន គូស្វាមីភរិយានេះ ដូចជាគ្រួសារកសិករជាច្រើនទៀតនៅក្នុងតំបន់នោះដែរ បានផ្តោតលើការដាំដុះស្រូវស្រែពីរបីហិចតា និងចិញ្ចឹមជ្រូកពីរបីក្បាលដើម្បីបំពេញបន្ថែមប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើស្រែចម្ការខ្នាតតូច និងបែកខ្ញែករបស់ពួកគេមានន័យថាប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេមិនអាចគ្របដណ្តប់លើការចំណាយរបស់ពួកគេបានទេ ហើយពួកគេតែងតែតស៊ូដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។

ដោយ​មិន​ព្រម​បោះបង់​ចោល គាត់​បាន​ប្តូរ​ទៅ​ដុត​ឥដ្ឋ​ក្នុង​ឡ​ដុត​បែប​ប្រពៃណី។ អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ អាជីវកម្ម​ផលិត​ឥដ្ឋ​បាន​ជួយ​គ្រួសារ​របស់​គាត់​ឲ្យ​មាន​ភាព​រីកចម្រើន ដោយ​ផ្តល់​ឲ្យ​ពួកគេ​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​ស្ថិរភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលរដ្ឋាភិបាលបានផ្លាស់ប្តូរគោលនយោបាយរបស់ខ្លួន ដោយបង្ខំឱ្យឡដុតឥដ្ឋបែបប្រពៃណីបិទទ្វារ លោក ហឿង ត្រូវ​រុះរើ​ឡ​ដុត​ឥដ្ឋ​ទាំងអស់​របស់​គាត់ ហើយ​ត្រឡប់​ទៅ​ធ្វើ​ស្រែ​ចម្ការ​វិញ។

គាត់បានចែករំលែកថា «ពេលយើងបិទឡដុតឥដ្ឋ ខ្ញុំពិតជាសោកសៅណាស់។ មានដើមទុនច្រើនណាស់ត្រូវបានវិនិយោគលើវា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគោលនយោបាយផ្លាស់ប្តូរ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាម។ ខ្ញុំបានត្រលប់ទៅធ្វើស្រែចម្ការវិញដោយស្ទើរតែគ្មានអ្វីសោះ»។

តាមរយៈការប្រើប្រាស់ជីលាមកសត្វពីការចិញ្ចឹមសត្វ ថ្លៃដើមនៃការដាំឪឡឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ដល់គ្រួសារលោកហឿង។ រូបថត៖ ផាមមិញ ។

ដោយ​ត្រឡប់​ទៅ​រក​វិធីសាស្ត្រ​កសិកម្ម និង​ចិញ្ចឹមសត្វ​បែប​ប្រពៃណី​វិញ លោក​ហឿង​បាន​ដឹង​ភ្លាមៗ​ថា ការ​បន្ត​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​ដោយ​មិន​មាន​របៀបរៀបរយ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ថិរភាព​រយៈពេល​វែង​មាន​ការ​លំបាក។ ចំណុច​របត់​បាន​មក​ដល់​នៅ​ពេល​ដែល​លោក​បាន​ចូលរួម​វគ្គ​បណ្តុះបណ្តាល​ដែល​រៀបចំ​ដោយ​នាយកដ្ឋាន​បសុសត្វ វេជ្ជសាស្ត្រ​សត្វ និង​នេសាទ​ខេត្ត​បាក់​និញ ហើយ​ក៏​បាន​ទៅ​ទស្សនា និង​រៀន​សូត្រ​ពី​គំរូ ​សេដ្ឋកិច្ច ​ជាច្រើន​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ទាំង​ក្នុង និង​ក្រៅ​តំបន់។

លោក ហួង បាននិយាយថា «បន្ទាប់ពីចូលរៀនថ្នាក់រៀន និងសង្កេតមើលពីរបៀបដែលអ្នកដទៃធ្វើការ ខ្ញុំបានដឹងថា ដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតពី វិស័យកសិកម្ម អ្នកត្រូវតែធ្វើអ្វីៗជាប្រព័ន្ធ និងសហការគ្នា។ ការធ្វើអ្វីៗតាមទម្លាប់នឹងមិនដំណើរការទេ»។

ដោយផ្អែកលើការយល់ដឹងនោះ គាត់បានចុះកិច្ចសន្យាយ៉ាងក្លាហានមួយដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូកលើមូលដ្ឋានកិច្ចសន្យាសម្រាប់អាជីវកម្មមួយ។ កាលពីដើមឡើយ គាត់បានចិញ្ចឹមជ្រូកត្រឹមតែប្រហែល ៧០០-៨០០ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ ដើម្បី «រៀនតាមដែលគាត់ធ្វើ»។ ក្រោមគំរូកសិកម្មតាមកិច្ចសន្យា អាជីវកម្មនេះផ្តល់កូនជ្រូក ចំណី វ៉ាក់សាំង និងនីតិវិធីបច្ចេកទេស។ កសិករវិនិយោគលើជង្រុក កម្លាំងពលកម្ម និងទទួលខុសត្រូវក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្ត។

បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតសម្រាប់លោក ហឿង គឺដីទំនាប ដែលជារឿយៗត្រូវបានជន់លិច។ ដើម្បីការពារជ្រូករបស់គាត់ គាត់ត្រូវវិនិយោគយ៉ាងច្រើន ដោយលើកគ្រឹះទ្រុងជ្រូកដល់កម្ពស់ ៣ ម៉ែត្រ និងសាងសង់វាឱ្យរឹងមាំ។

លោក​បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា «ប្រសិនបើ​ដី​មាន​ទំនាប យើង​ត្រូវ​ទទួល​យក​ថ្លៃ​ចំណាយ​ខ្ពស់។ ប្រសិនបើ​ជង្រុក​មិន​រឹងមាំ ហើយ​គ្រឹះ​មិន​ខ្ពស់ គ្រាន់តែ​ភ្លៀង​ធ្លាក់​ខ្លាំង​មួយ​មេ​អាច​បំផ្លាញ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​បាន»។

នៅឆ្នាំ ២០១៩ ការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកបានបណ្តាលឱ្យគាត់ខាតបង់យ៉ាងច្រើនដល់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកមួយរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីការភ្ញាក់ផ្អើលនោះ គាត់បានយល់យ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីសារៈសំខាន់នៃជីវសុវត្ថិភាព ហើយបានវិនិយោគប្រាក់រាប់រយលានដុងយ៉ាងក្លាហានលើការព្យាបាលបរិស្ថាន ការបំបាត់ក្លិន ការបន្សាបជាតិពុល និងប្រព័ន្ធកង្ហារត្រជាក់។

លោក ហឿង បានចែករំលែកថា «អ្នកនឹងដឹងពីការឈឺចាប់បន្ទាប់ពីអ្នកបានបាត់បង់អ្វីមួយ។ ចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំយល់ថា ប្រសិនបើអ្នកមិនវិនិយោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើការចិញ្ចឹមសត្វទេ មិនយូរមិនឆាប់អ្នកនឹងបរាជ័យ»។

នៅពេលដែលគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកតាមកិច្ចសន្យាមានស្ថេរភាព និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលជាប់លាប់ គាត់បានពង្រីកទៅជាការចិញ្ចឹមទាពាណិជ្ជកម្ម។ គាត់ចិញ្ចឹមទាប្រហែល ១០,០០០ ក្បាលក្នុងមួយបាច់ បួនបាច់ក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយធានាថាការចាក់វ៉ាក់សាំង និងវិធានការគ្រប់គ្រងជំងឺចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលលក់។

លោក ដាំង វ៉ាន់ ហឿង (ស្តាំ) និងមន្ត្រីមកពីនាយកដ្ឋានបសុសត្វ ពេទ្យសត្វ និងនេសាទ ខេត្តបាក់និញ ត្រួតពិនិត្យការងារសម្លាប់មេរោគនៅលើផ្លូវទៅកាន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូក។ រូបថត៖ ផាម មិញ។

ទិដ្ឋភាព​ពិសេស​មួយ​នៃ​គំរូ​របស់​លោក Huong គឺ​វិធីសាស្ត្រ​ផលិត​បែប​បិទ​ជិត​របស់​លោក។ ដោយ​ផ្អែក​លើ​ការពិត​នៃ​ការ​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក និង​ទា ដែល​ផលិត​លាមក​សត្វ​បាន​ច្រើន ការ​ចោល​ចោល​មិន​ត្រឹមត្រូវ​នឹង​ចំណាយ​ច្រើន និង​បំពុល​បរិស្ថាន។ លោក​បាន​វិនិយោគ​លើ​ម៉ាស៊ីន​ច្របាច់​លាមក​សត្វ ហើយ​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​នឹង​ដំណើរការ​ fermentation របស់​មីក្រូសរីរាង្គ ដើម្បី​បំប្លែង​លាមក​សត្វ​ទៅ​ជា​ជី​សរីរាង្គ​សម្រាប់​ការ​ដាំដុះ​ដំណាំ។

លោក ហួង បានពន្យល់ថា «ការបោះចោលលាមកសត្វគឺជាការខ្ជះខ្ជាយ ប៉ុន្តែការបញ្ចេញវាទៅក្នុងបរិស្ថានគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ការបង្ហាប់ និងធ្វើឱ្យលាមកសត្វមានជាតិ ferment រក្សាជង្រុកឱ្យស្អាត និងផ្តល់ជីសម្រាប់រុក្ខជាតិ»។

ដោយប្រើប្រាស់ប្រភពជីសរីរាង្គនោះ គាត់បានវិនិយោគលើការដាំត្រសក់នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់លើផ្ទៃដីជាង ៤០០០ ម៉ែត្រការ៉េ។ គាត់ដាំដំណាំបានបីមុខក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលដំណាំនីមួយៗផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល ១៨-២០ តោន។ អរគុណចំពោះការគ្រប់គ្រងធាតុចូលបានល្អ និងការកាត់បន្ថយថ្លៃជី ប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លោក​បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា «ប្រសិនបើ​អ្នក​ទិញ​ជី​ទាំងអស់​សម្រាប់​ដាំ​ឪឡឹក អ្នក​នឹង​មិន​រក​ប្រាក់​ចំណេញ​ច្រើន​ទេ។ ដោយសារ​ជី​សរីរាង្គ​ដែល​មាន​ស្រាប់​ពី​ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ តម្លៃ​ទាប ហើយ​អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​វិនិយោគ​លើ​គ្រាប់ពូជ និង​កម្លាំង​ពលកម្ម​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​នឹង​បង្កើន​ប្រាក់​ចំណេញ​របស់​អ្នក​បាន​ច្រើន​បំផុត»។

គំរូទាំងបីនៃការចិញ្ចឹមជ្រូក ការចិញ្ចឹមទាពាណិជ្ជកម្ម និងការដាំដុះផ្លែឪឡឹកបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក ដោយបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាបន្តបន្ទាប់ ដែលជួយគ្រួសាររបស់លោក ហឿង លែងពឹងផ្អែកលើប្រភពចំណូលតែមួយទៀតហើយ។ ជាលទ្ធផល សេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេមានស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ ហើយជីវិតរបស់ពួកគេកាន់តែមានភាពរុងរឿង។

លោក ហឿង បានចែករំលែកថា «ឥឡូវនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួលជាងមុន លែងប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនៃការប្រមូលផលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលនាំឱ្យតម្លៃធ្លាក់ចុះ ឬការពឹងផ្អែកលើវិជ្ជាជីវៈតែមួយមុខទៀតហើយ។ រឿងមួយផ្តល់សំណងដល់រឿងមួយទៀត»។

ពីគ្រួសារកសិករក្រីក្រមួយនៅតំបន់ទំនាប ដែលតស៊ូដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត លោក ដាំង វ៉ាន់ ហឿង បានងើបឡើងលើកាលៈទេសៈរបស់គាត់តាមរយៈផ្នត់គំនិតនៃការរៀនសូត្រ ហ៊ានផ្លាស់ប្តូរ និងទទួលយកគំរូកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព។ រឿងរ៉ាវរបស់គាត់បង្ហាញថា សូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហាប្រឈម ដោយមានការចូលប្រើប្រាស់វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងការអនុវត្តកសិកម្មជាប្រព័ន្ធក៏ដោយ កសិករនៅតែអាចកសាងជីវិតដែលមានស្ថិរភាពនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-vung-trung-ngheo-den-mo-hinh-kinh-te-khep-kin-hieu-qua-d789904.html