ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗល្បីៗចំនួន ៩ ដែលអ្នកពិតជាត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងហាឡុង។

ក្វាងនិញ (Quang Ninh) - ឈូងសមុទ្រហាឡុងមិនត្រឹមតែមានអច្ឆរិយភាពធម្មជាតិរបស់ពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងឋានសួគ៌ម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសមិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។

Báo Lao Động•02/06/2026

នៅពេលទៅទស្សនា ទីក្រុងហាឡុង (ក្វាងនិញ) អ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងភ្នំថ្មកំបោរដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទស្សនីយភាព ម្ហូបអាហារ ដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបរបស់វាទៀតផង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបល្បីៗមួយចំនួនដែលអ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារមិនគួររំលង។

១. សាច់មឹកបុកដោយដៃ

បាយបំពងមឹកផ្សំជាមួយបាយស្អិត និងបាយរមៀលបានក្លាយជាម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បី។ រូបថត៖ បាយបំពង - បាយរមៀលជាមួយបាយបំពងមឹក ហាឡុង - ក្វាងផុង

សាច់មឹកបំពងអាចហាក់ដូចជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលអាចធ្វើនៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែនៅទីក្រុងហាឡុង ម្ហូបនេះត្រូវបានលើកតម្កើងជារូបតំណាង។ ហេតុផលគឺថាមឹកមកពីតំបន់សមុទ្រ ក្វាងនិញ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមជាងមឹកមកពីតំបន់ដទៃទៀត ហើយសាច់មឹកត្រូវបានផលិតដោយសិប្បករជំនាញដោយប្រើវិធីសាស្ត្រកិនដោយដៃយ៉ាងហ្មត់ចត់។

មឹកស្រស់ត្រូវបានបុកដោយដៃទាំងស្រុងរហូតដល់វាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងទេសប្រពៃណី។ ការខាំនំមឹកចៀនពណ៌មាសនេះ អ្នកទស្សនានឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់អំពីវាយនភាពទន់ និងរឹងបន្តិចនៃសាច់មឹកស្រស់។

ជាពិសេស សាច់មឹកបំពងរួមផ្សំជាមួយបាយស ឬបាយស្អិតក្រអូប បង្កើតបានជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿ។

បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់មឹកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបីប្រភេទតម្លៃចាប់ពីទាបទៅខ្ពស់៖ សាច់មឹកកិនដោយម៉ាស៊ីន សាច់មឹកបុកដោយដៃ និងសាច់មឹក VIP ដែលផលិតចេញពីខ្លួនមឹកទាំងស្រុង។ តម្លៃសាច់មឹកមានចាប់ពី ៤០០,០០០ ទៅ ៥០០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

២. ដង្កូវសមុទ្រ

ដង្កូវសមុទ្រស្រស់ៗឆាជាមួយបន្លែ។ រូបថត៖ វិបផតថលព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិកខេត្តក្វាងនិញ។

ដង្កូវសមុទ្រគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបថ្លៃបំផុតនៅក្នុងម្ហូបហាឡុងដោយសារតែភាពកម្ររបស់វា។ ដង្កូវសមុទ្រស្រស់ៗច្រើនតែត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបឆាឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស និងស្ពៃ celery ឬចម្អិនជាបបរដែលមានជីវជាតិ។

លើសពីនេះ អ្នកស្រុកបានសម្ងួតដង្កូវសមុទ្រ រួចដុតវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស បង្កើតបានជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រីករាយជាមួយស្រាបៀរ។ ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា ដង្កូវសមុទ្រស្ងួតមួយគីឡូក្រាមអាចលក់បានច្រើនលានដុង។

៣. ស៊ុបមីគុយគី

មីក្តាមមួយចានក៏មានបង្គាម៉ាន់ទីសដែរ។ រូបថត៖ លីញ ប៊ូ

ក្តាមថ្ម (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាក្តាមផ្គរលាន់) គឺជាប្រភេទអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលមានពីរពណ៌ គឺខ្មៅ និងក្រហម។ ស៊ុបមីក្តាមថ្មគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរ។ រាងកាយរបស់ក្តាមថ្មត្រូវបានបកសំបកយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយដាំឱ្យពុះដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប ដែលបង្កើតបានជារសជាតិចុះសម្រុងគ្នា ផ្អែមធម្មជាតិ និងក្រអូប។

ពេលទទួលទានម្ហូបនេះ ស៊ុបមីមួយចានធំត្រូវបានដាក់ពងក្តាម សាច់ និងក្រញ៉ាំក្តាមក្រាស់ៗពីលើ។ ស៊ុបមីក្តាមមួយចានមានតម្លៃចន្លោះពី ៥០,០០០ ទៅ ៧០,០០០ ដុង។

៤. ត្រសក់សមុទ្រ

ក្តាមសេះអាំង។ រូបថត៖ Khongsolac

ក្តាមសេះគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏កម្រ និងមានតម្លៃ ដែលមានសាច់រឹង ឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ ដោយគ្រាន់តែមានក្តាមសេះមួយក្បាល ចុងភៅនៅហាឡុងអាចបង្កើតមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទយ៉ាងសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿ៖ ចាប់ពីក្តាមសេះចំហុយ សាឡាត់ក្តាមសេះ ជើងក្តាមសេះចៀនផ្អែមនិងជូរ ក្តាមសេះចៀនជាមួយស្លឹកគ្រៃនិងម្ទេស ក្តាមសេះចៀនជាមួយមី ពងក្តាមសេះចៀនกรอบ និងច្រើនទៀត។

ក្តាមសេះមួយក្បាលមានតម្លៃចន្លោះពី ៥០,០០០ ទៅ ៧០,០០០ ដុង អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានជំនាញបំផុត។

៥. ធុញទ្រាន់នឹងសមុទ្រ

ទោះបីជាឈ្មោះរបស់វាស្តាប់ទៅគួរឱ្យធុញក៏ដោយ "ខ្យងសមុទ្រ" គឺជាអាហារឆ្ងាញ់មួយដែលមិនគួរឱ្យធុញទាល់តែសោះ។ ខ្យងនេះស្រដៀងនឹងខ្យងធម្មតា ប៉ុន្តែមានទំហំធំជាង។

អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន ដូចជាអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប្រេង ចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ប្រើក្នុងស៊ុប ឬធ្វើមីឆាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

៦. បង្គារក្រៀម

មឹកជើងវែង (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា មឹកជើងវែង) មានទំនាក់ទំនងជាមួយមឹក ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។ មឹកនីមួយៗមានទម្ងន់ត្រឹមតែប្រហែល 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ និងមានជើងរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយសារទំហំតូចរបស់វា មឹកជើងវែងបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច មានរសជាតិក្រៀម ផ្អែម និងមិនស្អិត។

រដូវប្រមូលផលត្រីគ្រីលល្អបំផុតគឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលានៃប្រតិទិនចន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ទិន្នផលខ្ពស់ ដូច្នេះតម្លៃមានទំនោរធ្លាក់ចុះបន្តិច ចាប់ពី ៤០០,០០០ ដល់ ៦០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។

៧. នំខេក Gnodding

នំ Gật gù ត្រូវបានផលិតដោយដៃពីម្សៅអង្ករ មានពណ៌សសុទ្ធ និងគ្មានការបំពេញ។ រូបថត៖ ដួន ហ៊ុង

ពេលទៅទស្សនាទីក្រុងហាឡុង អ្នកទេសចរមិនអាចខកខាននំខេកដែលមានឈ្មោះពិសេសមួយគឺនំ "gật gù"។ នំនេះផលិតពីម្សៅអង្ករកិនល្អិតៗ មានរាងស៊ីឡាំងវែង ហើយនៅពេលកាន់វាងក់ឡើងលើចុះក្រោម ហេតុនេះហើយបានជាមានឈ្មោះបែបនេះ។

ម្ហូបនេះល្អបំផុតប្រសិនបើញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីទឹកត្រីចំហុយ ឬជាមួយសាច់ជ្រូកស្ងោរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះបីជានំ "gật gù" ល្បីល្បាញជាងគេនៅក្នុងស្រុក Tien Yen ក៏ដោយ ក៏អ្នកទេសចរអាចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបមួយនៅ Ha Long ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 20,000 – 30,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។

៨. ទឹកដោះគោជូរគុជហាឡុង

ទឹកដោះគោជូរគុជខ្យងហាឡុងមានរសជាតិជូរស្រាល ក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពស្អិត។ រូបថត៖ លីនប៊ូ

ការបញ្ចប់ដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរគុជខ្យងហាឡុងពិតៗ គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោជូររលោង គុជខ្យងដំឡូងមី ក្រែមដូងដ៏សម្បូរបែប និងគ្រឿងបន្ថែមដូចជាដូងស្ងួត អាឡូវ៉េរ៉ា និងចាហួយ នឹងបំបាត់កំដៅរដូវក្តៅបានភ្លាមៗ។ ទឹកដោះគោជូរមួយពែងមានតម្លៃត្រឹមតែ 25,000 ទៅ 40,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/9-mon-ngon-tru-danh-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-ha-long-1712360.html