ត្របែក​ការពារ​មហារីក ការពារ​បេះដូង តើ​មាន​ប៉ុន្មាន​គ្រប់គ្រាន់?

ត្របែកជាផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ មិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញចំពោះរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដូចជា ការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីកជាដើម។

ផ្លែត្របែកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Trong Hung (វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ) រៀងរាល់ 100 ក្រាមនៃផ្លែត្របែកផ្តល់ប្រហែល 33 kcal ប្រូតេអ៊ីន 0.6 ក្រាម glucid 7.7 ក្រាមនិងវីតាមីន C 1.5 ដងច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ វីតាមីន C មិនត្រឹមតែលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស គាំទ្រការស្រូបយកជាតិដែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B6 រួមជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលរួមចំណែកដល់ការរក្សាសុខភាពទូទៅ។

ការពារជំងឺមហារីក៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា lycopene, quercetin, វីតាមីន C និង polyphenols ។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី - មូលហេតុនៃការបំផ្លាញកោសិកា និងជំរុញការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន ជាពិសេសមហារីកសុដន់ និងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

គាំទ្រប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃច្រើនរលាយ និងមិនអាចរលាយបាន ផ្លែត្របែកគឺជា "មិត្ត" ដ៏ល្អរបស់ពោះវៀន។ ជាតិសរសៃជួយកែលម្អចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងជួយដល់ microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ សំបកផ្លែត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុ tannin ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពរឹតបន្តឹងភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀន កាត់បន្ថយការសំងាត់ និងប្រឆាំងបាក់តេរី ដោយហេតុនេះជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺរាគរូស និងបញ្ហារំលាយអាហារ។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ផ្លែត្របែកជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់វា។ ផ្លែឈើនេះមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនោះទេ ហើយជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងការស្រូបយកជាតិស្ករ។ ដូច្នេះ អ្នក​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​គួរតែ​បន្ថែម​ផ្លែ​ត្របែក​ក្នុង​របប​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ជំងឺ​ឱ្យ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​។

បង្កើនភាពស៊ាំ៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ៤ ដង ដែលជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស បង្កើនភាពធន់នឹងការឆ្លងមេរោគ និងការពាររាងកាយពីជំងឺឆ្លងទូទៅ។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមានរោគរាតត្បាត ផ្លែត្របែកគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងភាពស៊ាំ "ខែល"។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់៖ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប (33 kcal / 100 ក្រាមពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូឬវែង) ផ្លែត្របែកជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័សកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ បរិមាណជាតិស្ករទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូច ឬទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យផ្លែត្របែកជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងបន្តរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង៖ គ្រូពេទ្យ Do Minh Tuan (សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ ) បាននិយាយថា ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលជួយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែត្របែកក៏ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម សម្អាតសរសៃឈាម និងគ្រប់គ្រងចរន្តឈាមផងដែរ។ យោងតាមឱសថបូព៌ា ផ្លែត្របែកមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត ជួយបញ្ឈប់ការរាគ កាត់បន្ថយការរលាក និងបំពេញចរន្តឈាម។

ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបូព៌ា៖ មិនត្រឹមតែផ្លែប៉ុណ្ណោះទេ ស្លឹក ឫស និងសំបករបស់ដើមត្របែកក៏ជាឱសថដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល ជួយព្យាបាលការឈឺពោះ រាគ ជម្ងឺត្រអក ដំបៅ ឬសូម្បីតែហូរឈាមដោយសាររបួស។ សំបកផ្លែត្របែកដែលមានបរិមាណតានីនខ្ពស់ ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែត្របែកមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ និយមផ្លែត្របែកដែលទុំតាមធម្មជាតិ និងរក្សាស្បែកឱ្យនៅដដែល ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជាតិសរសៃ និងតានីន។ ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការអនុវត្តខ្ពស់ ផ្លែត្របែកសមនឹងក្លាយជា "អាហារទំនើប" នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជួយការពារសុខភាព និងលើកកម្ពស់គុណភាពជីវិត។

VN (យោងតាម ​​Vietnamnet)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/oi-phong-chong-ung-thu-bao-ve-tim-mach-an-bao-nhieu-la-du-413507.html