ផ្លែ​ត្របែក​ជួយ​ការពារ​ជំងឺមហារីក និង​ការពារ​សុខភាព​សរសៃឈាម​បេះដូង ប៉ុន្តែ​តើ​ញ៉ាំ​ប៉ុន្មាន​ទើប​គ្រប់គ្រាន់?

ផ្លែ​ត្របែក​គឺជា​ផ្លែឈើ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ក្នុង​ជីវិត​ប្រចាំថ្ងៃ ដែល​ទាក់ទាញ​មិន​ត្រឹមតែ​ដោយសារ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​របស់​វា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព​ផងដែរ ដូចជា​ការការពារ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង និង​ជំងឺមហារីក​។

ផ្លែ​ហ្គាវ៉ា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន ត្រុង ហ៊ុង (វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ) រាល់ផ្លែត្របែក ១០០ ក្រាមផ្តល់ថាមពលប្រហែល ៣៣ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ០,៦ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៧,៧ ក្រាម និងបរិមាណវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ១,៥ ដង។ វីតាមីន C មិនត្រឹមតែជួយព្យាបាលរបួស និងជួយដល់ការស្រូបយកជាតិដែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺផងដែរ។

លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកវីតាមីន B6 រួមជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅ។

ការការពារជំងឺមហារីក៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា lycopene, quercetin, វីតាមីន C និង polyphenols។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី - ដែលជាមូលហេតុនៃការខូចខាតកោសិកា និងជំរុញការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ជាពិសេសជំងឺមហារីកសុដន់ និងមហារីកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ៖ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយច្រើនរបស់វា ផ្លែត្របែកគឺជា "មិត្ត" ដ៏ល្អសម្រាប់ពោះវៀន។ ជាតិសរសៃជួយកែលម្អចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងគាំទ្រដល់មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ សំបកត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុតានីន ដែលមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យរួញលើភ្នាសរំអិលពោះវៀន កាត់បន្ថយការបញ្ចេញទឹករំអិល និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ដោយហេតុនេះជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរាគ និងជំងឺរំលាយអាហារ។

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ផ្លែត្របែកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាបរបស់វា។ ផ្លែឈើនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ ហើយជាតិសរសៃរបស់វាជួយគ្រប់គ្រងការស្រូបយកជាតិស្ករ។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថែមផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរបស់ពួកគេប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូចដល់ទៅបួនដង ដែលជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស ដែលបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លងទូទៅ។ ជាពិសេសក្នុងរដូវរាតត្បាត ផ្លែត្របែកគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ជំនួយដល់ការសម្រកទម្ងន់៖ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប (៣៣ kcal/១០០ ក្រាម ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរ ឬផ្លែមៀន) ផ្លែផ្លែត្របែកជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ មាតិកាជាតិស្ករទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉ោម ក្រូច ឬទំពាំងបាយជូរ ធ្វើឱ្យផ្លែត្របែកជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង៖ យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណ ដូ មិញ ទួន (សមាគមឱសថបុរាណ ហាណូយ ) ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលជួយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែត្របែកក៏ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម សម្អាតសរសៃឈាម និងគ្រប់គ្រងចរន្តឈាមផងដែរ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ ផ្លែត្របែកមានរសជាតិផ្អែម និងជូរអែម មានលក្ខណៈអព្យាក្រឹត និងជួយបញ្ឈប់ការរាគ កាត់បន្ថយការរលាក និងបំពេញឈាមឡើងវិញ។

ការអនុវត្តក្នុងឱសថបុរាណចិន៖ មិនត្រឹមតែផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹក ឫស និងសំបកឈើរបស់ដើមផ្លែត្របែកក៏ជាគ្រឿងផ្សំឱសថដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្សាបកំដៅ បន្សាបជាតិពុល និងជួយដល់ការព្យាបាលការឈឺពោះ រាគ ជម្ងឺស្បែក ដំបៅ ឬសូម្បីតែការហូរឈាមដោយសាររបួស។ សំបកផ្លែត្របែក ដែលមានជាតិតានីនខ្ពស់ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែស្វាយមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលល្អបំផុតគឺទុំដោយធម្មជាតិ និងទាំងសំបកនៅដដែល ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីជាតិសរសៃ និងតានីន។ ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា ផ្លែស្វាយសមនឹងត្រូវបានគេហៅថាជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយការពារសុខភាព និងបង្កើនគុណភាពជីវិត។

វៀតណាម (យោងតាម ​​Vietnamnet)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/oi-phong-chong-ung-thu-bao-ve-tim-mach-an-bao-nhieu-la-du-413507.html