ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដែលផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌។

ទីក្រុងដាណាងផ្តល់ជូនអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរនូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗ ទំនើប និងសម្បូរបែបខាងអារម្មណ៍ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ស្វាហាប់ ច្នៃប្រឌិត និងប្លែកនៅលើផែនទីទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់។

ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាង ឆ្នាំ២០២៦ មិនត្រឹមតែបង្កើតជាកន្លែងពិសោធន៍ដ៏រស់រវើកសម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីទិសដៅរបស់ទីក្រុងក្នុងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ ដែលធ្វើឱ្យ ម្ហូបអាហារ ក្លាយជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពិសេសមួយ។

តាមរយៈសកម្មភាពពិសោធន៍ជាបន្តបន្ទាប់ ការសម្តែងសិល្បៈ និងទីកន្លែងវប្បធម៌សហគមន៍ ទីក្រុងដាណាង កំពុងកសាងរូបភាពរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗជាគោលដៅក្នុងតំបន់សម្រាប់ពិធីបុណ្យ ព្រឹត្តិការណ៍ និងម្ហូបអាហារ។

ការប្រែក្លាយម្ហូបអាហារទៅជាផលិតផល ទេសចរណ៍ ដ៏ពិសេសមួយ។

នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែឧសភា តំបន់ឧទ្យានសមុទ្រខាងកើត ឆ្នេរមីខេ និងដងផ្លូវឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើននៃទីក្រុងដាណាំង កាន់តែមានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពិធីបុណ្យទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំង ឆ្នាំ២០២៦ ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី២០-២៤ ខែឧសភា។

ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិរាប់ពាន់នាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅទីធ្លាពិធីបុណ្យនេះ ដើម្បីទស្សនា ទទួលបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបល្បីៗរាប់រយមុខមកពីខេត្តក្វាងណាម តំបន់ផ្សេងៗទៀតនៃប្រទេសវៀតណាម និងម្ហូបអន្តរជាតិជាច្រើន។

មិនត្រឹមតែជាព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះបង្ហាញពីទិសដៅច្បាស់លាស់របស់ទីក្រុងដាណាងក្នុងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ដោយផ្អែកលើអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ ដោយធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារក្លាយជា "ទូតសុច្ឆន្ទៈ" ដើម្បីលើកកម្ពស់រូបភាពក្នុងស្រុក ខណៈពេលដែលពង្រីកលំហបទពិសោធន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីអាញ ធី អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងដាណាំង ពិធីបុណ្យនេះគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយនៃរដូវទេសចរណ៍រដូវក្តៅឆ្នាំ ២០២៦ និងជាជំហានជាក់ស្តែងមួយនៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីកសាងទីក្រុងដាណាំងឱ្យក្លាយជាគោលដៅឈានមុខគេសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ព្រឹត្តិការណ៍ និងម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់អាស៊ី។

ម្ហូបមកពីទីក្រុងដាណាំង និងភាគកណ្តាលវៀតណាមត្រូវបានណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរនៅក្នុងពិធីបុណ្យទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំង ឆ្នាំ២០២៦។ (រូបថត៖ មីហា/VNA)

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីអាញ ធី ម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែជាម្ហូបអាហារសម្រាប់រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឃ្លាំងនៃការចងចាំ វប្បធម៌ និងព្រលឹងនៃតំបន់នីមួយៗផងដែរ។ នៅទីក្រុងដាណាំង រសជាតិនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវអំពីប្រជាជនដ៏ស្មោះត្រង់ និងរាក់ទាក់នៃតំបន់កណ្តាលវៀតណាម សិប្បកម្មប្រពៃណី ដំណើរកម្សាន្តនេសាទ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដែលបានភ្ជាប់គ្នាអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

លោកស្រី ង្វៀន ធីអាញ ធី បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារទីក្រុងដាណាង ឆ្នាំ២០២៦ ត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារក្លាយជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពិសេសមួយ ជា «ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌» ថ្មីរបស់ទីក្រុងក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើសមាហរណកម្ម និងការអភិវឌ្ឍ»។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាងឆ្នាំ ២០២៦ លេចធ្លោគឺការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនៃបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងសកម្មភាពវប្បធម៌ សិល្បៈ និងអន្តរកម្មសហគមន៍ក្រៅផ្ទះ។ ចាប់ពីអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅលើឆ្នេររហូតដល់ការបង្ហាញការរៀបចំម្ហូបអាហារ ល្បែងប្រជាប្រិយ ការសម្តែងសិល្បៈតាមដងផ្លូវ និងបទពិសោធន៍សិប្បកម្មប្រពៃណី ព្រឹត្តិការណ៍នេះផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវដំណើរស្វែងរកវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក។

នៅតាមតូបលក់ដូរនានា ម្ហូបល្បីៗជាច្រើនដូចជា មីក្វាង (Quang) នំបញ្ចុក (banh xeo) នំកាវឡៅ (cao lau) អាហារសមុទ្រវៀតណាមកណ្តាល... មិនត្រឹមតែត្រូវបានណែនាំជាម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវអំពីជីវិត ទំនៀមទម្លាប់ និងប្រជាជនដ៏ស្មោះត្រង់ និងមានចិត្តល្អនៃតំបន់កណ្តាលវៀតណាមផងដែរ។

ក្នុងចំណោមហ្វូងមនុស្សដែលមកទស្សនាពិធីបុណ្យនេះ ជីជី តូរេស ជាអ្នកទេសចរមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា នាងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងសម្រស់ និងបរិយាកាសនៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រកណ្តាល។ ជីជី តូរេស បានចែករំលែកថា “ខ្ញុំយល់ថា ទីក្រុងដាណាំង ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ យើងទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុកជាច្រើន និងរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន”។

ទីកន្លែងប្រារព្ធពិធីបុណ្យនេះក៏បានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់វប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ ជាពិសេស តំបន់ដែលបង្ហាញពីម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិភាគតិច បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំដោយសារតែភាពថ្មីថ្មោង និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏រឹងមាំរបស់វា។

លោក ប៊ញូវ បៀ ប្រធានភូមិអាបាត និងជាសមាជិកនៃគណៈប្រតិភូធ្វើម្ហូបនៃឃុំណាមយ៉ាង បានមានប្រសាសន៍ថា ជនជាតិកូទូ បាននាំយកផលិតផលប្រពៃណីជាច្រើនមកពិធីបុណ្យនេះ ដូចជានំរាងស្នែងក្របី បាយស្ងោរឬស្សី សាច់មាន់ស្រែ បាយស្អិតខ្មៅ និងបាយស្អិតខ្ពង់រាប។

ជនជាតិកូវទូនៅទីក្រុងដាណាំងដង្ហែរ ចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ (រូបថត៖ ត្រឹនឡេឡាម/ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានវៀតណាម)

«ទាំងនេះសុទ្ធតែជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិកូវទូ ដែលយើងចង់ណែនាំដល់អ្នកទេសចរមកពីគ្រប់តំបន់ នៅពេលពួកគេមកដល់ទីក្រុងដាណាំង និងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ» លោក ប៊នួន បៀ បានមានប្រសាសន៍ ដោយបន្ថែមថា ការនាំយកម្ហូបប្រពៃណីមកពិធីបុណ្យនេះ មិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់វប្បធម៌របស់ជនជាតិកូវទូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយថែរក្សា និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជនជាតិភាគតិចក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ដើម្បីឱ្យយុវជន និងអ្នកទេសចរជំនាន់ក្រោយអាចយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនៀមទម្លាប់ ប្រពៃណី និងសម្រស់វប្បធម៌របស់ជនជាតិកូវទូ។

យោងតាមអ្នករៀបចំកម្មវិធី ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះមានស្តង់លក់ម្ហូបជាង ២០០ ដែលផ្តល់ជូនម្ហូបក្នុងស្រុក តំបន់ និងអន្តរជាតិ។ ទីក្រុងនេះក៏កំពុងផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍តាមរយៈផែនទីម្ហូបអាហារដាណាំង - ShopeeFood ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងការស្វែងរក និងទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបអាហារល្បីៗ។

ការកសាងម៉ាកយីហោទេសចរណ៍តាមរយៈអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌។

អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវដាក់តាំងបង្ហាញមុខម្ហូបពិសេសៗពីតំបន់កណ្តាលវៀតណាម។ (រូបថត៖ ត្រឹន ឡេ ឡាំ/VNA)

យោងតាមអ្នកជំនាញ នៅក្នុងបរិបទនៃវិស័យទេសចរណ៍ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកនិន្នាការបទពិសោធន៍ និងផ្ទាល់ខ្លួន ម្ហូបអាហារលែងគ្រាន់តែជាសេវាកម្មអមដំណើរទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាធាតុសំខាន់មួយក្នុងការបង្កើតអត្តសញ្ញាណពិសេសសម្រាប់គោលដៅទេសចរណ៍។ ម្ហូបនីមួយៗ កន្លែងទទួលទានអាហារនីមួយៗ និងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយវា ទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតការយល់ឃើញរបស់អ្នកទេសចរអំពីតំបន់នោះ។

សេចក្តីសម្រេចលេខ 80-NQ/TW របស់ការិយាល័យនយោបាយក៏បានកំណត់ភារកិច្ចនៃការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ កសាងផលិតផលវប្បធម៌ពិសេសដែលមានអត្តសញ្ញាណជាតិ មានសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែង និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។ សម្រាប់ទីក្រុងដាណាំង ការទាញយកប្រយោជន៍ពីជម្រៅនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួនកំពុងបើកទិសដៅថ្មីមួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ និងសេដ្ឋកិច្ចសេវាកម្ម។

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធី ហ្វាយអាន អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ទីក្រុងដាណាំង ឆ្នាំ២០២៦ នឹងជាឆ្នាំទីពីរហើយដែលទីក្រុងរៀបចំពិធីបុណ្យទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំង ហើយកំពុងលើកកម្ពស់ព្រឹត្តិការណ៍នេះបន្តិចម្តងៗទៅជាពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារប្រចាំឆ្នាំទ្រង់ទ្រាយធំ។

លោកស្រី ង្វៀន ធី ហ្វាយអាន បានមានប្រសាសន៍ថា ទីក្រុងកំពុងអនុវត្តផែនការមួយដើម្បីអភិវឌ្ឍម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពិសេសមួយ ខណៈពេលដែលក៏សង្ឃឹមថានឹងគោរពតម្លៃវប្បធម៌របស់ខេត្តក្វាងណាម បង្កើនបទពិសោធន៍ និងពង្រីករយៈពេលស្នាក់នៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

អ្នកជំនាញទេសចរណ៍ជឿជាក់ថា ទីក្រុងដាណាំងកំពុងដើរលើផ្លូវត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសម្ហូបអាហារជាផលិតផលទេសចរណ៍យុទ្ធសាស្ត្រ ពីព្រោះវាងាយស្រួលចូលទៅដល់ សម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណ និងមានសក្តានុពលក្នុងការរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងតាមរយៈបទពិសោធន៍ជីវិតពិតរបស់អ្នកទេសចរ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ថាង តំណាង​ក្រុមហ៊ុន​ទេសចរណ៍​មួយ​នៅ​ទីក្រុង​ដាណាង បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា អ្នកទេសចរ​អន្តរជាតិ​កាន់តែ​ចាប់អារម្មណ៍​ចំពោះ​ដំណើរ​កម្សាន្ត​ដែល​ផ្តល់​នូវ​បទពិសោធន៍​វប្បធម៌ និង​អាហារ​តាម​ដងផ្លូវ។

លោក ថាង បានអត្ថាធិប្បាយថា «ម្ហូបអាហារគឺជាមធ្យោបាយលឿនបំផុតសម្រាប់អ្នកទេសចរដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌នៃតំបន់មួយ។ សកម្មភាពដូចជាការចម្អិនអាហារ ការទៅទស្សនាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី ឬការរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសៗក្នុងស្រុកជាមួយអ្នកស្រុក ជារឿយៗបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជ្រៅជាងដំណើរកម្សាន្តធម្មតា»។

សម្រាប់ទីក្រុងដាណាង ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារក៏រួមចំណែកដល់ការជំរុញសេដ្ឋកិច្ចពេលយប់ ការគាំទ្រដល់អាជីវកម្មខ្នាតតូច និងគ្រួសារក្នុងតំបន់ និងបង្កើតកន្លែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់សកម្មភាពវប្បធម៌សហគមន៍។

ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនីមួយៗ និងបទពិសោធន៍នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ទីក្រុងដាណាំងផ្តល់ជូនអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរនូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗ ទំនើប និងសម្បូរបែបខាងអារម្មណ៍។ នេះរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយរូបភាពទីក្រុងដាណាំង ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ស្វាហាប់ ច្នៃប្រឌិត និងសម្បូរបែបខាងវប្បធម៌ នៅលើផែនទីទេសចរណ៍ ពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍ក្នុងតំបន់។

(VNA/វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp