ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វតាមបណ្តោយខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។

ការរៀបចំផលិតកម្មសត្វពាហនៈតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃមានគោលបំណងធានាថាគ្រប់ភាគីពាក់ព័ន្ធទាំងអស់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាចចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ និងការទទួលខុសត្រូវ កាត់បន្ថយហានិភ័យទីផ្សារ និងសម្រេចបានប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងខេត្តរបស់យើង ផលិតកម្មសត្វពាហនៈក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាក និងដែនកំណត់ជាច្រើន។

ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មិនស្ថិតស្ថេរ

ថ្មីៗនេះ ទោះបីជាមិនទាន់មានគំរូកសិកម្មរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ពពែ និងចៀមនៅក្នុងខេត្តក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅតែរក្សាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលភ្ជាប់ការចិញ្ចឹមពពែ និងចៀមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ រោងសត្តឃាតពពែ និងចៀម Bich Huyen ក្នុងសង្កាត់ Do Vinh (ទីក្រុង Phan Rang - Thap Cham) និងរោងសត្តឃាត Le Thi Hoa ក្នុងឃុំ Phuoc Vinh (ស្រុក Ninh Phuoc) បានសហការជាមួយកសិករដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ស្តុកពូជ និងរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផល ដោយបំពេញតម្រូវការទីផ្សារទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ដោយចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃចិញ្ចឹមពពែ និងចៀមរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ម្ចាស់រោងសត្តឃាតផ្តល់ជូនកសិករម្នាក់ៗនូវពពែ និងចៀមបង្កាត់ពូជចំនួន 25-50 ក្បាល ដែលមានទម្ងន់ 10-15 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល តាមតម្លៃទីផ្សារ ហើយបន្ទាប់មកទិញវាមកវិញនៅពេលដែលរួចរាល់សម្រាប់សម្លាប់។ កសិករវិនិយោគលើជង្រុក ចំណី និងថ្នាំពេទ្យសត្វ ហើយបន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមរយៈពេល 4-5 ខែ ទម្ងន់ជាមធ្យមឡើងដល់ 28-40 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយទាំងអស់ កសិករទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី 0.5-0.6 លានដុងក្នុងមួយក្បាល។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមចៀមនៅឃុំភឿកទ្រុង (ស្រុកបាក់អៃ)។ រូបថត៖ អ្នករួមចំណែក។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី វិធីសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកសិករធានាសុវត្ថិភាពសត្វបង្កាត់ពូជបានយ៉ាងសកម្ម កាត់បន្ថយពេលវេលាចិញ្ចឹម។ ពពែ និងចៀមឡើងទម្ងន់លឿនជាងមុន ងាយនឹងកើតជំងឺ និងមានទីផ្សារធានាសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ កសិករក៏ប្រើប្រាស់លាមកសត្វដើម្បីដាក់ជីស្មៅ និងលក់វាដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ ដែលជាមូលហេតុដែលកសិករគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើមនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការតភ្ជាប់នេះបច្ចុប្បន្នពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រួសារជាង 200 ដែលចិញ្ចឹមពពែ និងចៀម រួមជាមួយពាណិជ្ជករនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ដោយមានពពែ និងចៀមប្រហែល 13,000 ក្បាលចូលរួមជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការតភ្ជាប់រវាងសហគ្រាស Trieu Tin និងកសិករក្នុងស្រុកក្នុងការចិញ្ចឹមពពែ និងចៀមសម្រាប់យកសាច់ធ្លាប់ត្រូវបានគេរំពឹងទុកយ៉ាងខ្លាំងជាផ្នែកមួយនៃគំរូខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ដែលកសិករផ្តល់ជង្រុក កម្លាំងពលកម្ម និងដីសម្រាប់ដាំស្មៅ ខណៈពេលដែលសហគ្រាសផ្គត់ផ្គង់សត្វបង្កាត់ពូជដល់កសិករសម្រាប់ផលិតកម្ម និងចិញ្ចឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាជីវកម្មពពែ និងចៀម Trieu Tin បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបិទ... នៅក្នុងខេត្ត បច្ចុប្បន្នមានក្រុមហ៊ុនអាហារ Nhat Thanh ដែលសម្លាប់ និងកែច្នៃផលិតផលសាច់ពពែ និងចៀមស្រស់ៗសម្រាប់វេចខ្ចប់ និងចែកចាយទៅកាន់ទីផ្សារ។ នេះគឺជាផលិតផលពិសេសរបស់ខេត្តដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP; វាប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជសញ្ញាដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ "ពពែ Ninh Thuan" ដែលចេញដោយនាយកដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងពេទ្យសត្វ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់បានបង្កើតទំនាក់ទំនងខ្សែសង្វាក់តម្លៃជាមួយអ្នកផលិតនៅឡើយទេ។

លោក ផាន ឌិញ ធីញ ប្រធាននាយកដ្ឋានបសុសត្វ និងពេទ្យសត្វ បានមានប្រសាសន៍ថា “ការលំបាកបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បសុសត្វ គឺជាទម្លាប់របស់កសិករចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សី ដែលនៅពេលដែលសត្វរបស់ពួកគេរួចរាល់សម្រាប់សម្លាប់ ជាធម្មតាលក់ទៅឱ្យពាណិជ្ជករតែប៉ុណ្ណោះ ហើយតម្លៃត្រូវបានកំណត់ដោយពាណិជ្ជករ។ សាច់បសុបក្សី និងបសុបក្សីនៅក្នុងខេត្តភាគច្រើនត្រូវបានបរិភោគនៅតាមទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ជាពិសេសសាច់ពពែ និងចៀម ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ ដាណាំង ញ៉ាត្រាង ដាឡាត់ ប៊ិញធួន ហាណូយ ... ដោយមានតែបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់អាហារនៅក្នុងខេត្ត។ ផលិតផលដែលលក់នៅលើទីផ្សារគឺគ្រាន់តែជាចៀមទាំងមូល សាច់ស្រស់ៗ។ មិនមានផលិតផលពពែ ឬចៀមកែច្នៃសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើសទេ…”

ដំណោះស្រាយបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃ

ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតកម្មសត្វពាហនៈក្នុងទិសដៅដែលមានសុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព និងមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច វិស័យ កសិកម្ម កំពុងលើកទឹកចិត្តដល់ការផលិតសត្វពាហនៈ និងបសុបក្សី តាមបណ្តោយខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងគោលការណ៍សេដ្ឋកិច្ចរង្វង់។ ទាក់ទាញអាជីវកម្មឱ្យវិនិយោគលើវិស័យសត្វពាហនៈ (ការផ្តល់ស្តុកពូជ ចំណីសត្វ ថ្នាំពេទ្យសត្វ និងការចែកចាយផលិតផល) ក្នុងលក្ខណៈប្រមូលផ្តុំ រួមទាំងការសម្លាប់ ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់ភ្ជាប់គ្នាក្នុងការផលិត និងការប្រើប្រាស់សត្វពាហនៈ និងដើម្បីបង្កើតម៉ាកសម្រាប់ផលិតផល។ គោលដៅគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍហ្វូងពពែឱ្យឈានដល់ 130,000 ក្បាលនៅឆ្នាំ 2025 និង 160,000 ក្បាលនៅឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនជាមធ្យម 2.93% ក្នុងមួយឆ្នាំ។ និងការកើនឡើងជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំនៃការផលិតសាច់ពពែ 3.5%។ គោលដៅគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍហ្វូងចៀមឱ្យឈានដល់ 150,000 ក្បាលនៅឆ្នាំ 2025 និង 220,000 ក្បាលនៅឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំ 8.3%។ បង្កើនផលិតកម្មសាច់ចៀមជាមធ្យម 4-5% ក្នុងមួយឆ្នាំ។

គំរូចិញ្ចឹមពពែរបស់កសិករនៅឃុំ Phuoc Hau (Ninh Phuoc)។ រូបថត៖ អាញ់ធី

យោងតាមលោក ផាន ឌិញ ធីញ ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតផលសត្វពាហនៈ ខេត្តនៅតែបន្តទាក់ទាញសហគ្រាសទ្រង់ទ្រាយធំឱ្យវិនិយោគលើការអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមពពែ និងចៀម។ ការរក្សា និងអភិវឌ្ឍពពែ និងចៀមជាផលិតផលពិសេសរបស់ខេត្តនិញធ្វៀន ការអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ "ពពែនិញធ្វៀន" និងម៉ាកយីហោ "ចៀមនិញធ្វៀន" គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ គោលនយោបាយ និងដំណោះស្រាយគាំទ្រគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់អង្គការ បុគ្គល និងអាជីវកម្មដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិត ការសម្លាប់ ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលពពែ និងចៀម។ នេះនឹងអាចឱ្យពួកគេវិនិយោគ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយកសិដ្ឋាន និងគ្រួសារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពចាប់ពីធាតុចូលរហូតដល់ទិន្នផល ជាពិសេសនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សត្វពាហនៈបិទជិត។ ការវិនិយោគក៏គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងការបង្កើតកន្លែងកែច្នៃសាច់ពពែ និងចៀមចំនួន 1-2 នៅក្នុងខេត្ត។ ស្រុក ក្រុង និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនកម្រិតឃុំ ត្រូវតែកសាងធនធានមនុស្ស និងហិរញ្ញវត្ថុ បង្កើតក្រុមសហប្រតិបត្តិការ និងសហករណ៍ដើម្បីដឹកនាំ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករចិញ្ចឹមសត្វ ដោយដើរតួជាស្ពានដើម្បីធានាការទិញផលិតផលសត្វពាហនៈពីអាជីវកម្មនៅក្នុងតំបន់។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺ ដោយមានគោលបំណងគ្រប់គ្រងជំងឺឆ្លងដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនចំពោះសត្វ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ក្នុងវិស័យផលិតកម្ម ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មឡើងវិញទៅជាក្រុមរឹងមាំ និងស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងចំណោមសមាជិក និងរវាងកសិករ និងរោងសត្តឃាត ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងរួមចំណែកដល់ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធវិស័យកសិកម្មឡើងវិញ។

លោក ទួន

ប្រភព: http://baoninhthuan.com.vn/news/139220p25c151/phat-trien-nganh-chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri.htm