វាជាចុងខែធ្នូ។ ព្រះអាទិត្យមានពណ៌មាស ប៉ុន្តែមិនសូវភ្លឺទេ ព្រោះភាពត្រជាក់នៃរដូវរងានៅតែជាប់នឹងចម្ការឫស្សី។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ត្រសក់ជ្រលក់ហាលថ្ងៃត្រូវការពេលត្រឹមតែពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដើម្បីក្រៀមស្វិតបន្តិច។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតព្រោះព្រះអាទិត្យខ្សោយពេក។ ប្រសិនបើគាត់ខ្ជិលពេកក្នុងការសម្ងួតវា គាត់នៅតែមានបន្លែជ្រលក់មួយពាងសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប៉ុន្តែវានឹងខ្វះរសជាតិ ទន់ និងក្រៀម មិនឆ្ងាញ់ទាល់តែសោះ។ វាត្រូវតែក្រៀមទើបអាចចាត់ទុកថាជាត្រសក់ជ្រលក់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន។
 |
បន្លែជ្រលក់ភ្ជាប់រសជាតិនៃមុខម្ហូបជាច្រើននៅក្នុងអាហារបុណ្យតេត។ |
ត្រាន់ កៅ ឌឿន |
ការសម្ងួតបន្លែជ្រលក់គឺពិតជាលំបាកណាស់។ គេដាក់ភ្លើងធ្យូងនៅក្រោមស្រទាប់ផេះស្តើងមួយ។ គេត្បាញកន្ទេលឫស្សីជុំវិញភ្លើង។ គេដាក់អុសពីរបីដុំពីលើដើម្បីទ្រថាសបន្លែជ្រលក់។ មាន "កម្មករ" ពីរនាក់ក្នុងកិច្ចការនេះ៖ ខ្ញុំ និងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែនាងធ្វើការងារភាគច្រើន។ ខ្ញុំគ្រាន់តែឈរស្ងៀមព្រោះខ្ញុំរវល់ជាមួយជ្រុងផ្ទះបាយដែលម្តាយខ្ញុំកំពុងធ្វើនំអង្ករ។
នៅពេលនោះ កាលនៅក្មេង ដែលទើបតែបញ្ចប់ថ្នាក់ទី៣ ខ្ញុំបានកំណត់បុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) ថាជា... នំខេក។ ខ្ញុំមិនយល់ថាហេតុអ្វីបានជាម្តាយ និងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំរវល់តែហាលបន្លែ ខ្ទឹមបារាំង និងរបស់ផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើភ្លៀងធ្លាក់ដោយមិននឹកស្មានដល់ ពួកគេនឹងត្រូវបោះចោលត្រសក់ជ្រលក់ ហើយធ្វើម្ហូបផ្សេង។ ខ្ញុំក៏ចាំបានអាហារខ្លះដែលម្តាយខ្ញុំត្រូវទៅទិញបន្លែជ្រលក់បន្ថែម។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវាពីរបីដង ប៉ុន្តែមិនយល់ថាវាឆ្ងាញ់ទេ។ មនុស្សធំចូលចិត្តញ៉ាំច្រើន។ តើបាយ ស៊ុប ត្រី និងសាច់មិនឆ្ងាញ់ជាងទេឬ? ហេតុអ្វីបានជារវល់តែជាមួយបន្លែជ្រលក់នោះ? មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារបានសរសើរបន្លែជ្រលក់ ដោយនិយាយថាបុណ្យតេតពិតជាមានន័យណាស់ជាមួយវា។ ហើយជីតារបស់ខ្ញុំបាននិយាយដោយប្រាកដប្រជាថា "បើគ្មានបន្លែជ្រលក់ទេ បុណ្យតេតក៏មិនពេញលេញដែរ"។
ប្អូនស្រីខ្ញុំនិយាយថា ត្រសក់ជ្រលក់កំពុងរីងស្ងួត ម៉ាក់។ ម៉ាក់ពិនិត្យមើលត្រសក់ជ្រលក់នីមួយៗ៖ ខ្ទឹមក្រហម រ៉ាឌី ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ល្ហុង... រួចនិយាយថា "យល់ព្រម"។ ពីរបីម៉ោងក្រោយមក ប្អូនស្រីខ្ញុំបានដួសត្រសក់ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវមួយដែលពេញទៅដោយទឹកត្រី និងស្ករ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតកាលពីកុមារភាពមួយចំនួនបានកន្លងផុតទៅបែបនោះ...
ខ្ញុំចាំបានពេលវេលាប្រហែលបុណ្យតេត កាលខ្ញុំរៀនថ្នាក់ទី៩។ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះយឺតពីលេងនៅខាងក្រៅ ក្នុងវ័យដែលខ្ញុំត្រូវញ៉ាំនិងគេង (មានន័យថា... ខ្ញុំញ៉ាំមុនគេ បន្ទាប់មកគេង) ខ្ញុំបានទៅផ្ទះបាយ។ មានអង្ករដែលនៅសល់ច្រើន ប៉ុន្តែគ្មានអាហារផ្សេងទៀតទេ។ ពេលក្រឡេកមើលជុំវិញ ខ្ញុំបានឃើញពាងបន្លែជ្រលក់មួយ ហើយបានលាន់មាត់ដោយសម្ងាត់ថា "នេះជាព្រះអង្គសង្គ្រោះរបស់ខ្ញុំ!" បន្លែជ្រលក់មិនសូវឆ្ងាញ់ទេ នៅតែមានក្លិនស្អុយបន្តិច ប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់បាយ។ ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ ហើយលាន់មាត់ថា "អូព្រះជាម្ចាស់អើយ ម៉ាក់និងប៉ា ពាងបន្លែជ្រលក់នេះទើបតែប្រើបានមួយថ្ងៃកន្លះប៉ុណ្ណោះ វាមិនទាន់ជូរនៅឡើយទេ ហើយក្មេងតូចនោះបានស៊ីវារួចហើយ!" ម្តាយរបស់ខ្ញុំនិយាយដោយទឹកមុខរីករាយថា "គ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្តបន្លែជ្រលក់... នោះជាសាមគ្គីភាពដ៏អស្ចារ្យ!" ឪពុករបស់ខ្ញុំសើចចំអកថា "នោះមានន័យថាគាត់ធំឡើងហើយ ការញ៉ាំបន្លែជ្រលក់ធ្វើឱ្យគាត់ពេញចិត្តនឹងរ៉ាឌី ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមបារាំងដែលដុះដោយស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់យើង"។ នៅយប់នោះ ខ្ញុំដេកនៅទីនោះដោយគិតថា «ការញ៉ាំបាយដែលនៅសល់ជាមួយបន្លែជ្រលក់ដែលមិនទាន់ជូរ មានអារម្មណ៍ដូចជាខ្ញុំបានបោះជំហានមួយជំហានចូលទៅក្នុងបុណ្យតេតរួចហើយ»។
បន្លែជ្រលក់គឺជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែដើម្បីត្រូវបានគេហៅថា "បន្លែជ្រលក់បុណ្យតេត" គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺខ្ទឹមបារាំងបៃតងជ្រលក់។ ខែធ្នូគឺជារដូវមមាញឹកដែលកសិករប្រមូលផលខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមឡានដឹកទំនិញទៅកាន់ទីផ្សារជិតៗ និងឆ្ងាយៗ នៅតំបន់ទំនាប និងខ្ពង់រាប។ ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីកាត់ផ្នែកខាងលើ កាត់ឬស និងបកខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ពេលកំពុងធ្វើការ យើងពិភាក្សាគ្នាដោយរំភើបអំពីផែនការរបស់យើងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាព្រលឹងនៃបន្លែជ្រលក់។ ពួកវាបង្កើតស្មារតីសុខដុមរមនានៃរដូវផ្ការីក និងបុណ្យតេត។ ដូច្នេះ នៅក្នុងចានបន្លែជ្រលក់ ប្រហែលជាខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺ... ដូចបុណ្យតេតបំផុត។ ការកាត់នំបាយស្អិត ហើយញ៉ាំវាជាមួយបន្លែជ្រលក់ ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ គឺពិតជារីករាយណាស់។ បាយស្អិតទន់ៗ និងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយបន្លែជ្រលក់ដែលមានរសជាតិប្រៃ ស្រួយ និងផ្អែម។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិជូរ និងហឹរបន្តិច បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ និងម្ទេសពីរបីចំណិត។
ក្រៅពីពាក្យស្លោកថា «បើគ្មានបន្លែជ្រលក់ទេ បុណ្យតេតគឺមិនពេញលេញ» ជីតារបស់ខ្ញុំក៏បានសង្ខេបផងដែរថា៖ ចានបន្លែជ្រលក់មានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបទាំងអស់នៃជីវិត។ និយាយឱ្យកាន់តែអស្ចារ្យ បន្លែជ្រលក់តែងតែបំពេញបេសកកម្មរបស់វា៖ ភ្ជាប់ និងសម្របសម្រួលរសជាតិនៃម្ហូបនៅក្នុងអាហារនិទាឃរដូវ និងការប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេត។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលឪពុករបស់ខ្ញុំតែងតែចំអកខ្ញុំថា៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបន្លែជ្រលក់សម្រាប់បុណ្យតេតនៅពេលអ្នករៀបការបានទេ អ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការបញ្ជូនទៅកន្លែងធ្វើការដើមរបស់អ្នកវិញ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)