ការបង្ការការពុលអាហារពីការទទួលទាននំប៉័ង។

VTV.vn - នំប៉័ងគឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែវាអាចក្លាយជាប្រភពនៃការពុលអាហារ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំ វិធីសាស្ត្រកែច្នៃ និងការផ្ទុកមិនមានសុវត្ថិភាព។

រូបភាព។

នំប៉័ងគឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងងាយស្រួលបរិភោគ ដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំចម្រុះរបស់វា នំប៉័ង ប្រសិនបើមិនត្រូវបានកែច្នៃ រក្សាទុក និងទទួលទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

តាមពិតទៅ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគច្រើនតែកើតចេញពីមូលហេតុផ្សេងៗ ដូចជាគ្រឿងផ្សំមិនមានសុវត្ថិភាព លក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ ដំណើរការមិនស្អាត ឬការចម្លងមេរោគឆ្លងក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ និងកែច្នៃអាហារ។ នំសាំងវិចធម្មតាមួយមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជា ប៉ាតេ ប៊ឺ សាច់ សាច់ក្រក សាច់ជ្រូក ស៊ុត បន្លែឆៅ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការកែច្នៃ និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាហារ។ ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំគ្រឿងផ្សំ សកម្មភាពដូចជាការបំបែកស៊ុត ការកាត់សាច់ ការបំបែកប៉ាតេ និងសាច់ក្រក ឬការរៀបចំបន្លែឆៅ ប្រសិនបើមិនបានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ អាចនាំឱ្យមានការចម្លងមេរោគឆ្លងនៃអតិសុខុមប្រាណ។ ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ដូចជាកាំបិត ក្តារកាត់ កន្សែង ធុងអាហារ ឬផ្ទៃកែច្នៃ ប្រសិនបើមិនបានសម្អាត និងប្រើប្រាស់ជំនួសគ្នាជាមួយអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិនត្រឹមត្រូវ ក៏បង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារផងដែរ។

លើសពីនេះ ការផ្ទុកអាហារមិនត្រឹមត្រូវ ឬការទុកគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យូរពេក ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម ក៏អាចបណ្តាលឱ្យអាហារខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងលក់នំប៉័ង គ្រឹះស្ថាននានាត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការកែច្នៃ និងលក់ចំណីអាហារ។ ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ ធានាអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ (កន្លែងកែច្នៃ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលប៉ះពាល់អាហារដោយផ្ទាល់)។ ដោះស្រាយអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នាពេញមួយដំណើរការរៀបចំ កែច្នៃ ដឹកជញ្ជូន និងផ្ទុក (កន្លែងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រៀបចំ និងកែច្នៃគ្រឿងផ្សំឆៅ និងអាហារឆ្អិន។ ប្រើកាំបិត ក្តារកាត់ សម្ភារៈកែច្នៃ និងធុងផ្ទុកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗ)។ និងការពារអាហារឆ្អិនពីការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ជាមួយគ្រឿងផ្សំឆៅ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគឆ្លងជាមួយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារកែច្នៃគួរតែត្រូវបានគ្រប និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពសមស្រប ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ និងរួមចំណែកដល់ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃការពុលអាហារពីការទទួលទាននំប៉័ង នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង ហូជីមិញ ណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យ៖ ជ្រើសរើសអាជីវកម្មដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ដែលមានកន្លែងកែច្នៃ និងលក់ស្អាត ឆ្ងាយពីប្រភពនៃការបំពុល (លូ ទីលានចាក់សំរាម សត្វល្អិត។ល។) បំពាក់ដោយធ្នើរដែលមានគម្រប និងការផ្ទុកអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ និងធានាថាអ្នកដែលប៉ះពាល់អាហារដោយផ្ទាល់ត្រូវពាក់ស្រោមដៃ ដង្កាប់ និងរក្សាអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងលក់។ ជៀសវាងការទទួលទាននំប៉័ងពីតូបក្រៅផ្ទះ អាហារដែលមិនត្រូវបានគ្រប ឬរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌ ឬសីតុណ្ហភាពមិនត្រឹមត្រូវ។ និងអាហារដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចគុណភាព ឬមិនមានអនាម័យ។

នំប៉័ងគឺជាអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ ដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ប្រសិនបើមិនបានបរិភោគភ្លាមៗទេ វាគួរតែរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពសមស្រប ដោយជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យូរ។ កុំបរិភោគនំប៉័ងដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចគុណភាព ជូរ ស្អិត ប្រែពណ៌ ឬមានក្លិនមិនធម្មតា។

នៅពេលមានរោគសញ្ញាដែលសង្ស័យថាពុលអាហារ ដូចជាឈឺពោះ ក្អួត រាគ និងគ្រុនក្តៅបន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ង ប្រជាជនគួរតែទៅ មណ្ឌលសុខភាព ដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីធ្វើការពិនិត្យ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេគួរតែជូនដំណឹងដល់អាជ្ញាធរ ដើម្បីសម្របសម្រួលការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ទាំងអ្នកផលិត និងអាជីវកម្ម ក៏ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ការជ្រើសរើស ការប្រើប្រាស់ និងការរក្សាទុកនំប៉័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងជួយការពារការពុលអាហារ និងការពារសុខភាពរបស់អ្នក ក្រុមគ្រួសារ និងសហគមន៍។

ប្រភព៖ https://vtv.vn/phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-do-su-dung-banh-mi-100260531112237893.htm