ភោជនីយដ្ឋានសាច់មាន់ និងពន្លកឫស្សីនៅទីក្រុងហាណូយលក់បានជាង៦០០ចានក្នុងមួយថ្ងៃ។

អតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនជាអ្នកស្រុក និងបុគ្គលិកធ្វើការនៅជុំវិញតំបន់នោះ។ ធ្វើការនៅក្បែរភោជនីយដ្ឋាន Thu Tra (អាយុ 24 ឆ្នាំ ស្រុក Thanh Xuan) បាននិយាយថា នាងមិនដែលលឺពី pho បម្រើជាមួយពន្លកឬស្សីពីមុនមក ដូច្នេះនាងចង់ដឹងចង់សាកល្បងវា។ នាងបានអត្ថាធិប្បាយថា ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមប្លែក មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងគ្មានក្លិនស្អុយ។ លោក Tra បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «ភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើន ដូច្នេះសេវាកម្មយឺតបន្តិច ប៉ុន្តែបុគ្គលិកគឺរួសរាយរាក់ទាក់ និងសាទរ»។

ជាមធ្យមភោជនីយដ្ឋានលក់បានប្រហែល 650 ចានក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយនៅចុងសប្តាហ៍វាអាចមាន 750 - 800 ចាន។ ក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងកំពូលនៅពេលព្រឹក (7 ព្រឹក - 9 ព្រឹក) ថ្ងៃត្រង់ (12 រសៀល - 12:30 យប់) និងពេលល្ងាច (7:30 ដល់ 8:30 យប់) ជាពិសេសនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ អតិថិជនប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំ។

ភោជនីយដ្ឋានមិនមានចំណតឯកជនទេ។ ចំណតរថយន្តនៅមុខហាងមានទំហំប្រហែល 5 ម៉ែត្រការ៉េ អាចដាក់ម៉ូតូបានប្រហែល 5-7 គ្រឿង មិនមានកន្លែងសម្រាប់ដាក់ឡាន។

ប្រភពតំណ