ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញាថ្មីៗនេះ អ្នកស្រី ភុង ធី ពីន ជាជនជាតិណុង មកពីឃុំធ្វីហ៊ុង បានទៅធ្វើមីសួស្ងួត ជ្រើសរើសអង្ករស្អិតឆ្ងាញ់ៗ ស្លឹកបន្លា និងស្ករត្នោតពីផ្សារ ហើយបានពិនិត្យទារបស់គ្រួសារគាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជ្រើសរើសគូដែលធាត់បំផុត។ ចំពោះគាត់ បន្ទាប់ពីធ្វើជាកូនប្រសារស្រីអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលថ្ងៃទី 15 នៃខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ គាត់តែងតែរៀបចំម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដើម្បីអបអរបុណ្យតេតនៅផ្ទះជីដូនជីតារបស់គាត់។ ចាប់តាំងពីកូនប្រសារស្រីរបស់គាត់មករស់នៅជាមួយគាត់ គាត់ និងកូនប្រសារស្រីរបស់គាត់រៀបចំសម្រាប់បុណ្យតេត ដើម្បីឱ្យកូនប្រសារស្រី និងកូនប្រុសរបស់គាត់អាចអបអរបុណ្យតេតនៅផ្ទះជីដូនជីតារបស់គាត់ ខណៈពេលដែលគាត់នៅតែរក្សាប្រពៃណីនៃការអបអរបុណ្យតេតជាមួយឪពុករបស់គាត់នៅផ្ទះជីដូនជីតារបស់គាត់។
អ្នកស្រី ភីន បានចែករំលែកថា៖ «មិនថាមានរឿងអ្វីក៏ដោយ អាហារដែលមាន «ប៉ាងតៃ» (សាច់ក្រកវៀតណាមមួយប្រភេទ) សាច់ទា និងមីឆា ត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ និងមានអត្ថន័យ។ ខ្ញុំតែងតែចង់ឱ្យកូនៗ និងចៅៗរបស់ខ្ញុំរក្សាទំនៀមទម្លាប់នេះ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលពួកគេមកលេងផ្ទះឪពុកម្តាយខ្ញុំក្នុងឱកាសបុណ្យតេត វាមិនមែនគ្រាន់តែជាឱកាសសម្រាប់កូនប្រុសស្រីយកអំណោយនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវការគោរព និងការគោរពចំពោះឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេផងដែរ»។
នៅក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជនជាតិតៃ និងនុង នំ "ប៉េងតៃ" គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។ នំនេះមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតការងារ និងផលិតកម្ម កសិកម្ម របស់ជនជាតិតៃ និងនុង។ នៅជុំវិញពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ បន្ទាប់ពីការដាំដុះស្រូវត្រូវបានបញ្ចប់ ប្រជាជនរៀបចំពិធីជប់លៀងអបអរសាទរដើម្បីថ្លែងអំណរគុណដល់ស្ថានសួគ៌ និងផែនដីចំពោះអាកាសធាតុអំណោយផល។ "ប៉េងតៃ" ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលជាផលផ្លែនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេ ដូចជាអង្ករដំណើប ស្លឹកបន្លា សណ្តែកប្រភេទផ្សេងៗ សណ្តែកដី និងស្ករ...
ដំណើរការនៃការធ្វើនំនេះក៏មានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងផងដែរ។ អង្ករដែលប្រើត្រូវតែជាអង្ករដំណើបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយគ្មានលាយអង្ករដំណើបណាមួយឡើយ ត្រាំមួយយប់ដើម្បីស្រូបយកទឹកគ្រប់គ្រាន់ បន្ទាប់មកកិនក្នុងបាយអថ្ម ឬកិនដោយម៉ាស៊ីនឱ្យក្លាយជាម្សៅក្រាស់ និងស្អិត រក្សាទុកក្នុងថង់ក្រណាត់ ហើយព្យួរឱ្យស្រង់ទឹក។ ស្លឹកបន្លាត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ច្របាច់ដើម្បីយកទឹកចេញ បន្ទាប់មកសរសៃត្រូវបានយកចេញ ហើយស្ងួត។ ស្លឹកស្ងួតត្រូវបានអាំងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ ស្ករត្នោត - ប្រភេទស្ករដែលផលិតដោយដៃពីអំពៅ - ត្រូវបានរលាយ។ បន្ទាប់មក ស្កររលាយត្រូវបានលាយជាមួយស្លឹកបន្លា និងម្សៅរហូតដល់លាយចូលគ្នាល្អ ហើយបន្ទាប់មកបុកក្នុងបាយអថ្មរហូតដល់រលោងខ្លាំង។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដំណើរការបុកត្រូវបានជួយយ៉ាងច្រើនដោយម៉ាស៊ីន។
តាមរយៈដំណើរការបុក ក្លិនក្រអូបនៃម្សៅអង្ករដំណើប ទឹកឃ្មុំ និងស្លឹកបន្លាលាយចូលគ្នា បង្កើតបានជាម្សៅពណ៌បៃតងចាស់ ស្អិត និងមានក្លិនក្រអូប។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកដីកិនល្អិតៗ ឬសណ្តែកបាយលាយជាមួយស្ករ។ រួមជាមួយនឹងនំស្លឹកបន្លា មនុស្សជាច្រើនក៏ធ្វើនំពីគ្រឿងផ្សំដូចជាចេក និងដើមចេកជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប ឬនំពណ៌សធ្វើពីម្សៅអង្ករដំណើបជាមួយសណ្តែកដី... នំទាំងនោះមានរាងសំប៉ែតមូល រុំដោយស្លឹកចេក នំពីរដាក់ស្របគ្នា ហើយបន្ទាប់មកចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីចំហុយរួច នំមួយគូៗត្រូវបានព្យួរនៅលើបង្គោលវែងមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ទោះបីជាជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយ ស្ត្រីជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលរស់នៅតំបន់ជនបទ នៅតែរក្សាទម្លាប់ធ្វើ "ប៉ាងតៃ" ដោយដៃ។
ប្រសិនបើ "pẻng tải" (នំប្រពៃណីវៀតណាមមួយប្រភេទ) ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការថ្វាយ "pây tai" នោះទាមានសារៈសំខាន់ពិសិដ្ឋនៅក្នុងពិធី "pây tai" ប្រពៃណី។ យោងតាមជំនឿរបស់ប្រជាជន ទាត្រូវបានគេជឿថាបានដឹកមាន់ជល់ឆ្លងកាត់សមុទ្រជាយញ្ញបូជាទៅកាន់ស្ថានសួគ៌ ដោយអធិស្ឋានសុំឱ្យមានការប្រមូលផលដ៏បរិបូរណ៍។ ទាក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងវដ្តផលិតកម្មកសិកម្មរបស់ក្រុមជនជាតិ Tay និង Nung នៅ Lang Son ផងដែរ។ ទាត្រូវបានចិញ្ចឹមចាប់ពីចុងខែទីបីតាមច័ន្ទគតិរហូតដល់ពួកវាពេញវ័យ មានសាច់ក្រអូប និងស្បែកពណ៌មាស។ ដូច្នេះ ទាធាត់មួយគូតែងតែជាយញ្ញបូជាដ៏សំខាន់ដែលកូនប្រសារស្រី និងកូនស្រីនាំយកទៅឱ្យឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃទី 15 នៃខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ។
លោក Hoang Van Pao ប្រធានសមាគមបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ខេត្ត បានមានប្រសាសន៍ថា “ពិធីបុណ្យតេត Pay Tai មិនត្រឹមតែជាថ្ងៃជួបជុំសាមញ្ញមួយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទស្សនវិជ្ជាមនុស្សធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់ជនជាតិ Tay និង Nung ទៀតផង។ កូនស្រីៗ សូម្បីតែក្រោយពីរៀបការហើយក៏ដោយ ក៏តែងតែរក្សាការទទួលខុសត្រូវចំពោះឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ ម្ហូបដូចជា “ប៉េងតៃ” និងសាច់ទាមិនត្រឹមតែមានតម្លៃ ខាងម្ហូបអាហារ ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យសាច់ញាតិ និងចំណងមិត្តភាពរវាងជំនាន់ជាច្រើនជំនាន់ទៀតផង។ ការពិតដែលថាជនជាតិ Tay និង Nung នៅ Lang Son រក្សាទំនៀមទម្លាប់ និងម្ហូបពិសេសៗនៅថ្ងៃទី 15 នៃខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ រួមចំណែកដល់ការអភិរក្សអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏ពិសេសរបស់សហគមន៍”។
សព្វថ្ងៃនេះ ទោះបីជាមានកម្រិតជីវភាពប្រសើរឡើងក៏ដោយ គ្រួសារវ័យក្មេង មិនថាពួកគេទៅណា ឬរស់នៅទីណាក៏ដោយ ក៏មិនដែលភ្លេចទំនៀមទម្លាប់ជនជាតិរបស់ពួកគេឡើយ។ រួមជាមួយ ប៉ាងតៃ (តង្វាយប្រពៃណី) សាច់ទា មីស្ងួត និងស្រាមួយដប គ្រួសារដែលត្រឡប់មកផ្ទះវិញសម្រាប់ "ប៉ាយតៃ" (ការជួបជុំប្រពៃណី) ក៏យកសាច់ជ្រូកអាំង ផ្លែឈើ និងបង្អែមមកជាមួយផងដែរ អាស្រ័យលើស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេ។
លោក ដូ វ៉ាន់ណាម មកពីទីក្រុងហៃផុង បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំជាជនជាតិគីញ ហើយនៅឆ្នាំ ២០២៣ ខ្ញុំបានរៀបការជាមួយស្ត្រីជនជាតិតៃម្នាក់មកពីឃុំហយហ្វាន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី ១៤ នៃខែទី ៧ តាមច័ន្ទគតិ ខ្ញុំនិងភរិយារបស់ខ្ញុំធ្វើតាមទំនៀមទម្លាប់ជនជាតិតៃ ដោយយកទាមួយគូ ផ្លែឈើ និងនំមកផ្ទះគ្រួសាររបស់គាត់។ ដោយសារតែកាលវិភាគការងារមមាញឹក យើងមិនមានពេលធ្វើនំដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះយើងតែងតែសុំសាច់ញាតិខាងភរិយារបស់ខ្ញុំឱ្យជួយយើងធ្វើនំទាំងនោះ ដើម្បីធានាថាយើងបំពេញ «ពិធី» តាមប្រពៃណី។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា នេះមិនត្រឹមតែជាបញ្ហានៃសុជីវធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីមួយដើម្បីរំលឹកខ្លួនឯងឱ្យចងចាំឫសគល់របស់ខ្ញុំជានិច្ច និងឱ្យតម្លៃចំពោះកតញ្ញូតាធម៌ដែលខ្ញុំជំពាក់ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ អាហារដែលក្រុមគ្រួសារភរិយារបស់ខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់កូនប្រសារ និងកូនស្រីរបស់ពួកគេ ជាមួយសាច់ទាស្ងោរ ឬស៊ុបមីទាជាមួយពន្លកឬស្សីជូរ គឺជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចបាន»។
នៅថ្ងៃទី១៥ នៃខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ សារៈសំខាន់នៃម្ហូបពិសេសដូចជា "ប៉ាងតៃ" (ប្រភេទសាច់ទាអាំង) មិនត្រឹមតែបង្កើតរសជាតិនៃពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ផងដែរ ដូច្នេះការជួបជុំគ្នានីមួយៗក្លាយជាការចងចាំដែលកុមារចងចាំពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនក្នុងជីវិតសម័យទំនើបក៏ដោយ ប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានរក្សាទុកអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ដោយក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសខាងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសរបស់ជនជាតិតៃ និងណុង នៃខេត្តឡាងសឺន។
ប្រភព៖ https://baolangson.vn/ram-thang-bay-am-ap-sum-vay-5057920.html
Kommentar (0)