ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃជីវិត

ត្រឡប់មកទីក្រុងមែលប៊នវិញបន្ទាប់ពីជាង ១០ ឆ្នាំ នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ នៅតែងងុយគេងដោយសារជើងហោះហើរដ៏វែងឆ្ងាយ ខ្យល់ក្តៅ និងព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកបានដាស់ខ្ញុំភ្លាមៗ។ ដោយឆ្លៀតឱកាសរវាងកិច្ចប្រជុំក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានទៅទស្សនាផ្សារ Queen Victoria។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការទៅទស្សនាផ្សារក្នុងស្រុកគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់មួយនៅពេលធ្វើដំណើរទៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ផ្សារទាំងនេះ ដែលពោរពេញទៅដោយផលិតផល ឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ ម្ហូបអាហារ និងលក្ខណៈពិសេសនៃជីវិតនៅក្នុងតំបន់នីមួយៗ។ ដូច្នេះ នៅពេលនៅទីក្រុងមែលប៊ន អ្នកមិនអាចខកខានផ្សារ Queen Victoria ឬគ្រាន់តែជា "ផ្សារ Queen" បានទេ។

ទីក្រុងមែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប ។

ពោរពេញដោយស្មារតីនៃទីក្រុងមែលប៊ន។

ទីក្រុងមែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឋានសួគ៌ម្ហូបអាហារ៖ អាហារសមុទ្រស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗ សាច់គោអូស្ត្រាលីដ៏ល្បីល្បាញ និងផ្លែឈើស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ។ ក្រៅពីផ្សារទំនើបធំៗ មនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តទៅផ្សារកសិករបែបប្រពៃណី ជាកន្លែងដែលពួកគេអាចទិញផលិតផលស្រស់ៗធ្វើនៅផ្ទះ។ តម្លៃអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសទំនិញរបស់អ្នក ចរចា និងជជែកជាមួយអ្នកលក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ផ្សារ Queen ដែលបានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1878 គឺជាសាក្សីដ៏រស់រវើកនៃប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ទីក្រុងមែលប៊ន។ ដើមឡើយជាផ្សារលក់ដុំសម្រាប់ផលិតផលស្រស់ៗ មុខងាររបស់ផ្សារនេះបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗនៅពេលដែលទីក្រុងរីកចម្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្សារ Queen ស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរចំនួន 10 លាននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អ្នកស្រុកមកទីនេះដើម្បីទិញអាហារសម្រាប់អាហារគ្រួសារ អ្នកទេសចរទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ ឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយថង់នំប៊ីហ្គលក្តៅៗ នំសាំងវិចសាច់ក្រកអាំង និងរកមើលផ្លែឈើ បន្លែ អាហារសមុទ្រ សិប្បកម្ម សម្លៀកបំពាក់ និងច្រើនទៀតដែលដាក់តាំងបង្ហាញ។

ផ្សារ Queen មានទំហំធំណាស់ ដែលពិបាកដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា។ ការដើរលេងដោយគ្មានគោលដៅ រីករាយនឹងបរិយាកាសអ៊ូអរ និងការកោតសរសើរតូបលក់ទំនិញជាច្រើន គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ទីផ្សារ។ នៅជុំវិញអ្នក អ្នកសំដែងតាមដងផ្លូវបំពេញទីលាន បុគ្គលិកការិយាល័យស្លៀកពាក់ឆ្លាតវៃញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅតាមដងផ្លូវ ហើយអាជីវករស្រែកហៅអតិថិជនរបស់ពួកគេ...

ផ្សារ Queen ដែលបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1878 គឺជាសាក្សីរស់រវើកនៃការអភិវឌ្ឍប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ទីក្រុង Melbourne។

ទំនិញជាច្រើនប្រភេទ

យោងតាមគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ខ្លួន ផ្សារ Queen ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកសំខាន់ៗយ៉ាងងាយស្រួល៖ ផ្នែកអាហារ ដែលរួមមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ សាច់ ត្រី និងឈីស និងផ្នែកទំនិញ ដែលលក់សម្លៀកបំពាក់ ប្រដាប់ក្មេងលេង និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

អាហារសមុទ្រស្រស់ៗដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក និងត្រីជាច្រើនប្រភេទ បង្គា ក្តាម និងមឹក ដែលសុទ្ធតែទើបតែចាប់បានថ្មីៗពីសមុទ្រ ត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញយ៉ាងច្រើននៅក្នុងប្រអប់កញ្ចក់។ ផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលប្រមូលផលពីកសិដ្ឋានក្បែរទីក្រុងមែលប៊នក៏ត្រូវបាននាំយកមកទីនេះផងដែរ៖ ផ្លែឆឺរីទុំ ផ្លែប៉េសពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ទាក់ទាញ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសទិញផ្លែឆឺរីមួយចំនួន ដែលជាផ្លែឈើដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ពេលខាំសំបកស្តើងមួយ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថារសជាតិផ្អែម និងជូរអែមផ្ទុះឡើងនៅលើអណ្តាតរបស់ខ្ញុំ ដូចជាខ្ញុំអាចដឹងពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងរសជាតិប្រៃនៃទឹកដីនេះដែលបានបង្កប់នៅក្នុងពួកវា។

អ្នកអាចរកឃើញកាហ្វេ នំប៉័ង នំកុម្មង់ និងឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងទីធ្លាអាហារ រួមជាមួយនឹងជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើនប្រភេទដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ នំសាំងវិច បាយឆា បង្គា សំបកខ្យង និងច្រើនទៀតត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះ អ្នកត្រូវរកកៅអីឱ្យបានលឿនព្រោះវាមានមនុស្សច្រើន ហើយមានតុតិច។ អ្នកទំនងជាត្រូវឈរញ៉ាំ។

ប្រហែលម៉ោង ២ ឬ ៣ រសៀល នៅពេលដែលទីផ្សារជិតបិទ សាច់ ត្រី និងបន្លែអាចត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃរហូតដល់ ៥០%។ នោះជាពេលដែលផ្សារ Queen មានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងសំឡេងស្រែកហ៊ោកញ្ជ្រៀវ និងរីករាយរបស់អ្នកលក់ដូរដែលកាន់ផលិតផល និងម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។

ប្រហែលម៉ោង ២ ឬ ៣ រសៀល ផ្សារ Queen មានភាពរស់រវើកឡើងវិញជាមួយនឹងសំឡេងស្រែកហ៊ោកញ្ជ្រៀវរបស់អ្នកលក់ដូរដែលលក់ផលិតផល និងម្ហូបអាហារជាច្រើន។

កន្លែងដែលរក្សាប្រពៃណី។

បើទោះបីជាពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅក៏ដោយ ផ្សារឃ្វីននៅតែរក្សាបាននូវបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងការជួញដូរបែបប្រពៃណីនៃផ្សារ។ ប្រសិនបើផ្សារឃ្វីនជាមនុស្ស តូបលក់ដូរនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយ ហើយលំហូរមនុស្សឥតឈប់ឈរតាមបណ្តោយផ្លូវដើរនឹងក្លាយជាឈាមដែលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយ។

ផ្សារ Queen មិនត្រឹមតែជាសក្ខីភាពនៃស្ថាបត្យកម្មដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទេសភាពសង្គម និងវប្បធម៌ដ៏ស្មុគស្មាញរបស់ទីក្រុង Melbourne ទៀតផង។ វាមិនត្រឹមតែជាមជ្ឈមណ្ឌលដ៏សំខាន់សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម និងអន្តរកម្មរវាងអ្នកស្រុក និង អ្នកទេសចរ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃជំនាន់ជាច្រើននៅទីក្រុង Melbourne ផងដែរ។ ម្ចាស់តូបខ្លះជាពាណិជ្ជករជំនាន់ទីពីរ ឬទីបី ដែលទទួលមរតកអាជីវកម្មរបស់ពួកគេពីឪពុក ឬក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដែលម្នាក់ៗមានប្រវត្តិពិសេសរៀងៗខ្លួន។

នេះមិនមែនជាកន្លែងដែលអ្នកគ្រាន់តែមកហើយទៅនោះទេ។ បរិយាកាសអ៊ូអរ សំឡេងស្រែកហ៊ោកញ្ជ្រៀវរបស់អ្នកលក់ ការចរចាតម្លៃ រឿងរ៉ាវបន្ថែម ទំនិញស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ និងមុខម្ហូបចម្រុះមុខនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ត្រឡប់មកវិញ។ “ជីវិតកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៅ Queen Market”។ ជាការពិតណាស់ ជីវិតកាន់តែរស់រវើកដោយសារ Queen Market!

ប្រភព៖ https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/