ការផលិតកាហ្វេស្អាត និងមាននិរន្តរភាព។

គម្រោងនេះ ដែលលើកកម្ពស់ការផលិតកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព ផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់កសិករ ហើយសម្រេចបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើនបន្ទាប់ពីការអនុវត្តជិតពីរឆ្នាំ។

ផ្តល់ចំណេះដឹងដល់កសិករ ដើម្បីផលិតកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព។

នៅរសៀលថ្ងៃទី១១ ខែមេសា នៅទីក្រុងដាឡាត់ (ខេត្តឡាំដុង) មជ្ឈមណ្ឌលជាតិផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មបានរៀបចំសិក្ខាសាលាមួយដើម្បីសង្ខេប និងវាយតម្លៃគម្រោងស្តីពីការកសាងកិច្ចសន្ទនាគោលនយោបាយ និងបង្កើនការយល់ដឹងអំពីការប្រើប្រាស់ធាតុចូល កសិកម្ម ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ ការប្រមូលសំរាម និងការកែច្នៃក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាម។ គម្រោងនេះ ដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងឆ្នាំ២០២៤-២០២៥ មានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការផលិតកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ថ្នាក់ដឹកនាំនៃអង្គភាពដែលចូលរួមបានធ្វើជាអធិបតីក្នុងការពិភាក្សានៅក្នុងសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ PC។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ការពង្រីកកសិកម្ម ទោះបីជាមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើននៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព ជាពិសេសក្នុងការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ និងការប្រើប្រាស់ធាតុចូលកសិកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមប្រឈមមុខនឹងដែនកំណត់ជាច្រើនដោយសារតែការយល់ដឹងរបស់សាធារណជន បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងកង្វះគោលនយោបាយគាំទ្រ។ កាកសំណល់ពីការផលិតកាហ្វេ (សំបកផ្លែឈើ កាកកាហ្វេ ទឹកសំណល់កែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ល។) មិនត្រូវបានប្រមូល និងកែច្នៃតាមបទប្បញ្ញត្តិទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់បរិស្ថាន និងការរិចរិលដីដោយសារតែការប្រើប្រាស់ជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនត្រឹមត្រូវ រំខានដល់តុល្យភាពនៃអតិសុខុមប្រាណ និងបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីការកែច្នៃ និងការដឹកជញ្ជូន។

ដូច្នេះ ការធានាការប្រើប្រាស់ធាតុចូលកសិកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ និងការប្រមូល និងបោះចោលកាកសំណល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គឺជាដំណើរការរយៈពេលវែង ដែលតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរស្របគ្នាពីគោលនយោបាយទៅឥរិយាបថរបស់អ្នកផលិត។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងគម្រោង មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិបានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ១២ សម្រាប់អ្នកចូលរួមចំនួន ៣៦០ នាក់ ស្តីពីការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងស្មៅកម្រិតខ្ពស់ និងការអនុវត្តកសិកម្មកាហ្វេល្អ សុខភាព និងសុវត្ថិភាពការងារ ក៏ដូចជាការបណ្តុះបណ្តាលជំនាញសម្រាប់សមាជិកនៃបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍នៅក្នុងខេត្តចំនួន ៤ នៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ សិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ចំនួន ២ ជាមួយភាគីពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីស្វែងរកដំណោះស្រាយ និងចែករំលែកការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការប្រមូល និងគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ក្នុងការផលិតកាហ្វេ។ និងសិក្ខាសាលាទំនាក់ទំនងចំនួន ២ ដែលមានការចូលរួមពីអ្នកតំណាងចំនួន ២៤០ នាក់ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផល និងផលប៉ះពាល់នៃគម្រោង។

លោក ឡេ ក្វឹក ថាញ់ (ទីពីររាប់ពីឆ្វេង) នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ ទស្សនាស្តង់តាំងបង្ហាញកាហ្វេរបស់កសិដ្ឋានប៊ិញដុង។ រូបថត៖ PC។

តាមរយៈនេះ គម្រោងនេះសម្រេចបានលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការបង្កើនការយល់ដឹងក្នុងចំណោមមន្ត្រីផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម សមាជិកនៃក្រុមផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍ និងអ្នកផលិតកាហ្វេអំពីភាពចាំបាច់នៃវិធានការប្រមូល និងប្រព្រឹត្តិកម្មកាកសំណល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដោយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើបរិស្ថាន។ វាក៏បានដោះស្រាយតម្រូវការទីផ្សារដ៏តឹងរ៉ឹងសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃទីផ្សារកាហ្វេផងដែរ។

លើសពីនេះ សិក្ខាកាមត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណេះដឹង និងជំនាញសំខាន់ៗ ដើម្បីអនុវត្តការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព គ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់កសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងអនុវត្តការប្រមូល និងកែច្នៃកាកសំណល់ដំបូងនៅកម្រិតគ្រួសារ។ កម្លាំងផ្សព្វផ្សាយសហគមន៍ត្រូវបានពង្រឹង ហើយសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការរបស់សមាជិករបស់ខ្លួនត្រូវបានបង្កើន។

សិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ និងសិក្ខាសាលានានា បានផ្តល់ព័ត៌មាន និងអនុសាសន៍សំខាន់ៗដល់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង មន្ត្រីផ្សព្វផ្សាយ បុគ្គលិកផ្សព្វផ្សាយសហគមន៍ និងអ្នកពាក់ព័ន្ធ ក្នុងការពិនិត្យ និងកែសម្រួលគោលនយោបាយទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ប្រកបដោយចីរភាព និងការប្រើប្រាស់ធាតុចូលកសិកម្មក្នុងការផលិតកាហ្វេ។

ការផលិតដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

ដោយមានផ្ទៃដីប្រមាណ ១៧៦,០០០ ហិកតា និងផលិតកម្មជិត ៦០០,០០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ខេត្តឡាំដុង បានផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាពស្របតាមស្តង់ដារដែលមានការបញ្ជាក់ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង ៨៦,០០០ ហិកតា ដូចជា៖ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ វិញ្ញាបនបត្រ VietGAP វិញ្ញាបនបត្រ 4C…

ខេត្តឡាំដុងបានផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាពស្របតាមស្តង់ដារដែលមានការបញ្ជាក់ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង ៨៦.០០០ ហិកតា ដូចជាវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ VietGAP, 4C ជាដើម។ រូបថត៖ PC។

យោងតាមលោក ង្វៀន ហ័ងភុក អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តឡាំដុង កសិករដាំកាហ្វេនៅក្នុងខេត្តប្រើប្រាស់ជីជាង ៣៥០,០០០ តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ រួមទាំងជីសរីរាង្គប្រហែល ១៤០,០០០ តោន និងជីអសរីរាង្គជាង ២០០,០០០ តោន។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ជី ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមីយ៉ាងទូលំទូលាយ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានប្រមូល និងកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ នឹងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថានអេកូឡូស៊ី។

លោក ង្វៀន ហ័ងភុក បានមានប្រសាសន៍ថា “ដូច្នេះ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ថ្នាក់ដឹកនាំខេត្តឡឹមដុង តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការដឹកនាំផលិតកម្មកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងចីរភាព។ ពួកគេបានផ្តោតជាពិសេសលើការការពារបរិស្ថានតាមរយៈសេចក្តីសម្រេច កម្មវិធី និងផែនការរបស់គណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលកសិកម្មជាទូទៅ និងកាហ្វេជាពិសេស តែងតែធានាគុណភាព និងបំពេញតាមតម្រូវការនាំចេញ”។

ឧទាហរណ៍​ដ៏​ច្បាស់​បំផុត​គឺ​កសិដ្ឋាន​ប៊ិញដុង ដែល​មាន​ផ្ទៃដី​ដាំដុះ និង​ផលិត​កាហ្វេ​ទំហំ ១១១ ហិកតា​នៅ​ក្នុង​ឃុំ​ឡុកងៃ ស្រុក​បាវឡាំ (ខេត្ត​ឡាំដុង)។ ក្នុង​នោះ ៩០ ហិកតា​ត្រូវ​បាន​ឧទ្ទិស​ដល់​ការ​ដាំដុះ​កាហ្វេ ជាង ៥ ហិកតា​សម្រាប់​ស្រះ និង​បឹង និង ២,៥ ហិកតា​សម្រាប់​រោងចក្រ…

តំបន់សម្រាប់កែច្នៃសំបកកាហ្វេសម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុសនៅកសិដ្ឋានប៊ិញដុង។ រូបថត៖ PC។

ដើម្បីបង្កើនតម្លៃកាហ្វេ និងប្រែក្លាយកាហ្វេធម្មតាទៅជាផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាងនៅលើទីផ្សារ កសិដ្ឋានប៊ិញដុងបានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូរពីការផលិតបែបប្រពៃណីទៅជាកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើវិធីសាស្រ្តសរីរាង្គ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងផ្តល់នូវល្បាយដែលមានតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ និងអសរីរាង្គ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ឡុក នាយកប្រតិបត្តិកសិដ្ឋានប៊ិញដុង បានមានប្រសាសន៍ថា មិនត្រឹមតែគុណភាពកាហ្វេឆៅបានប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដំណើរការកែច្នៃកាហ្វេក៏ត្រូវបានលើកកម្ពស់ផងដែរ។ កសិដ្ឋានប៊ិញដុងប្រើប្រាស់គោលការណ៍នៃលំហូរទឹកដើម្បីលាងសម្អាត និងយកភាពមិនបរិសុទ្ធ និងកាហ្វេដែលមានគុណភាពអន់ចេញ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបកសំបកដែលមិនប្រើទឹក (ឬគ្មានទឹកតិចតួចបំផុត)។ សំបកកាហ្វេបន្ទាប់ពីកែច្នៃដំបូងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការរៀបចំជីវសាស្រ្តសម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុស។ បន្ទាប់ពីលាយ និងធ្វើជីកំប៉ុសយ៉ាងហ្មត់ចត់រយៈពេល 3-5 ខែ ជីកំប៉ុសត្រូវបានប្រើជាជីសម្រាប់ដំណាំ។

ទឹកសំណល់ពីដំណើរការកែច្នៃបឋមនឹងហូរចូលទៅក្នុងស្រះទឹកចំនួនបីដែលតាំងលំនៅ ហើយកសិដ្ឋាននឹងប្រើប្រាស់ពូជប្រូបាយអូទិកបន្ថែមដើម្បីព្យាបាលសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងកាកសំណល់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលទឹកសំណល់។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានព្យាបាលនៅក្នុងស្រះទឹកទាំងបី ទឹកសំណល់ត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងប្រព័ន្ធទឹកខាងក្រៅ ហើយប្រើសម្រាប់ស្រោចស្រពរុក្ខជាតិកាហ្វេ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ឡុក នាយកប្រតិបត្តិកសិដ្ឋានប៊ិញដុង បានធ្វើបទបង្ហាញអំពីលទ្ធផលនៃការប្រព្រឹត្តិកម្មទឹកសំណល់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាពរបស់កសិដ្ឋាននៅក្នុងសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ PC។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ឡុក បានមានប្រសាសន៍ថា “តាមរយៈការដាំដុះ និងផលិតកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព ទិន្នផលកាហ្វេបានកើនឡើងពី ៣-៤ តោន/ហិកតា ដល់ ៥-៦ តោន/ហិកតា គុណភាពបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើក៏បានកើនឡើងផងដែរ។ លើសពីនេះ ចំនួនអតិថិជនអន្តរជាតិកំពុងកើនឡើង ហើយកាហ្វេរបស់កសិដ្ឋានប៊ិញដុងឥឡូវនេះត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសដូចជា តួកគី បែលហ្ស៊ិក នូវែលសេឡង់ និងកូរ៉េខាងត្បូង…”។

យោងតាមលោក ឡេ ក្វឹកថាញ់ នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានដឹកនាំមូលដ្ឋាននានាឱ្យអភិវឌ្ឍតំបន់វត្ថុធាតុដើម ដោយផ្តោតលើដំណោះស្រាយដើម្បីគាំទ្រដល់កសិករ និងសហករណ៍ក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាជីវកម្ម ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើដំណោះស្រាយដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រកបដោយចីរភាព ជាពិសេសសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតផលនាំចេញដែលមានតម្លៃបន្ថែម។

លោក ឡេ ក្វឹក ថាញ់ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “កាលពីឆ្នាំមុន ប្រទេសយើងនាំចេញកាហ្វេមានតម្លៃជាង ៥ ពាន់លានដុល្លារ។ ទោះបីជាការផលិតថយចុះក៏ដោយ តម្លៃនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងកើនឡើង។ នេះជាភស្តុតាងដែលបង្ហាញថា យើងបានចូលដល់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានតម្លៃបន្ថែមតាមរយៈផលិតកម្មប្រកបដោយចីរភាព គុណភាពខ្ពស់ និងកំណើនបៃតង”។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ ១,៣២ លានតោន ដែលមានតម្លៃ ៥,៤៨ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ថយចុះ ១៨,៨% នៃបរិមាណ ប៉ុន្តែកើនឡើង ២៩,១១% នៃតម្លៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។ តម្លៃនាំចេញកាហ្វេជាមធ្យមក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ៤.១៥១ ដុល្លារអាមេរិកក្នុងមួយតោន កើនឡើង ៥៦,៩% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។

ប្រភព៖ https://nongnghiep.vn/san-xuat-ca-phe-sach-ben-vung-d747772.html