ការផលិតស្អាតសម្រាប់អាហារស្អាត។

ដោយមានគោលដៅអភិវឌ្ឍកសិកម្មបៃតង ស្អាត និងប្រកបដោយចីរភាព ខេត្តក្វាងនិញកំពុងពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទាំងមូល។ ចាប់ពីតំបន់ដាំដុះ និងកសិដ្ឋានរហូតដល់តុអាហារពេលល្ងាច គំរូកសិកម្មសុវត្ថិភាព ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងការតាមដានកំពុងក្លាយជាស្តង់ដារថ្មីបន្តិចម្តងៗ។ ជាមួយគ្នានេះ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ខ្ញីត្រូវបានដាំដុះនៅឃុំប៊ិញលៀវ។

នៅចុងខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៥ ខេត្តក្វាងនិញ នឹងមានតំបន់ដាំដុះចំនួន ៥៤ ដែលបានចុះបញ្ជី ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង ១.០៤៩,៣២ ហិកតា (តំបន់ដាំដុះចំនួន ៣៤ ដែលបានចុះបញ្ជីសម្រាប់នាំចេញ និងតំបន់ដាំដុះចំនួន ២០ ដែលបានចុះបញ្ជីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក)។

នៅ​ខេត្ត​ប៊ិញលៀវ ក្រុមហ៊ុន​ភាគហ៊ុន​ពាណិជ្ជកម្ម និង​សេវាកម្ម​ប៊ិញលៀវ បាន​សហការ​ជាមួយ​គ្រួសារ​នានា​នៅ​ក្នុង​ឃុំ​លុកហុន និង​ប៊ិញលៀវ ដើម្បី​ពង្រីក​ផ្ទៃដី​ដាំដុះ​ខ្ញី​ដែល​មាន​កូដ​ដល់​ជាង ២៨ ហិកតា ដោយ​ធានា​បាន​នូវ​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​វត្ថុធាតុដើម​ស្អាត​សម្រាប់​ការ​កែច្នៃ។ នៅ​ក្នុង​តំបន់​ដាំដុះ​ដែល​មាន​កូដ​ទាំងនេះ បន្ថែម​ពីលើ​ការ​អនុវត្ត​ជា​មុន​នូវ​បទប្បញ្ញត្តិ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​ដោយ​អ្នកផលិត អនុ​នាយកដ្ឋាន​ការពារ​រុក្ខជាតិ និង​ផលិតកម្ម​ដំណាំ ដោយ​សហការ​ជាមួយ​អាជ្ញាធរ​មូលដ្ឋាន និង​តំណាង​តំបន់​ដាំដុះ ធ្វើ​ការ​ត្រួតពិនិត្យ​រៀងរាល់​ប្រាំមួយ​ខែ​ម្តង ដើម្បី​កំណត់​ថា​តើ​ការ​គោរព​តាម​នីតិវិធី​ត្រូវ​បាន​ធានា​ឬ​អត់ និង​ថា​តើ​កូដ​តំបន់​ដាំដុះ​អាច​រក្សា​បាន​ឬ​អត់។ នីតិវិធី​តឹងរ៉ឹង​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ដើម្បី​ធានា​គុណភាព​នៃ​វត្ថុធាតុដើម​ដែល​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ការ​ផលិត និង​កែច្នៃ ដោយ​ធានា​នូវ​ការ​តាមដាន​ផលិតផល​កសិកម្ម។

អ្នកស្រី ឡៃ ធី លីវ ជាអ្នកដាំខ្ញីម្នាក់នៅក្នុងឃុំលុកហុន បាននិយាយថា “កសិករមានការយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីតម្រូវការក្នុងការអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចាប់ពីដំណាក់កាលដាំដុះ ដោយប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតាមការណែនាំ និងបទប្បញ្ញត្តិ ព្រមទាំងធានាបាននូវខ្ញីស្អាតសម្រាប់កែច្នៃ”។

ទា​ត្រូវ​បាន​ចិញ្ចឹម​ក្នុង​ទ្រុង​ត្រជាក់ ដែល​ធានា​បាន​នូវ​ដំណើរការ​ចិញ្ចឹម​แบบ​បិទ​ជិត។

នៅក្នុងវិស័យចិញ្ចឹមសត្វ កសិដ្ឋានខ្នាតតូចដែលដំណើរការដោយគ្រួសារបង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់បរិស្ថាន និងជំងឺ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យទាំងនេះ កសិដ្ឋានជាច្រើនបានវិនិយោគ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ និងដំណើរការកសិកម្មជីវសុវត្ថិភាពតាមប្រព័ន្ធបិទជិត។ ឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់មួយគឺលោក ដុង ក្វាង គឿង ដែលជាអ្នកចិញ្ចឹមទាយូរមកហើយនៅក្នុងសង្កាត់ផុងកុក ដែលមានទំហំហ្វូងទារហូតដល់រាប់រយពាន់ក្បាលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ លោកបានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើប្រព័ន្ធផ្ទុកត្រជាក់ ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការកសិកម្មតាមប្រព័ន្ធបិទជិត។ ប្រភពទឹកត្រូវបានព្យាបាល និងសម្លាប់មេរោគ។ ចំណីត្រូវបានធ្វើតេស្តគុណភាព។ ហើយមានតែវ៉ាក់សាំង និងថ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់តាមបទប្បញ្ញត្តិពេទ្យសត្វ។

លោក ដុង ក្វាង គួង បានចែករំលែកថា៖ «ចាប់តាំងពីគ្រួសារយើងបានប្តូរមកប្រើប្រាស់គំរូនេះមក ប្រសិទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹមទាមានកម្រិតខ្ពស់ណាស់។ បរិស្ថានរស់នៅមានស្ថេរភាព មិនរងផលប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ ហើយប្រភពអាហារ និងកាកសំណល់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រង ដែលជួយឱ្យទាមានសុខភាពល្អ លូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានល្អ។ ជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមទារហូតដល់ ១៤.០០០ ក្បាលក្នុងមួយបាច់ដូចដែលយើងធ្វើនៅពេលនេះ គ្រួសារនេះត្រូវការកម្មករតែម្នាក់គត់ដើម្បីមើលថែអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការផ្តល់ចំណី រហូតដល់ការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងអត្រាកំណើននៃហ្វូងទាំងមូល ក៏ដូចជាការការពារជំងឺ»។

ផ្លែ​ឪឡឹក​ដាំ​ក្នុង​ផ្ទះ​កញ្ចក់​នៅ​ឃុំ​ក្វាង​តឹន។

បច្ចុប្បន្នវិស័យ កសិកម្ម របស់ខេត្តក្វាងនិញគ្រប់គ្រងផលិតកម្មស្បៀងអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មចំនួន ២៨.១២៤ នៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម ព្រៃឈើ និងនេសាទ។ ក្នុងចំណោមនោះ ដីដាំដុះចំនួន ៣២២,៣៥ ហិកតានៅក្នុងខេត្តត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ VietGAP។ គំរូជាច្រើននៃការផលិតបន្លែ និងអាហារសមុទ្រស្អាត ការចិញ្ចឹមសត្វតាមប្រព័ន្ធបិទជិត និងបច្ចេកវិទ្យាតាមដានដោយប្រើលេខកូដ QR ជួយអ្នកប្រើប្រាស់កំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំ ២០២៥ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យលើគ្រឹះស្ថាន/អង្គការ/បុគ្គលចំនួន ៩.០៦៧ ស្ថាប័នមុខងារបានរកឃើញ និងដាក់ទណ្ឌកម្មរដ្ឋបាលលើគ្រឹះស្ថាន/អង្គការ/បុគ្គលចំនួន ៧០៦ ដែលផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរម្ហូបអាហារ ដោយរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់ពិន័យសរុបលើសពី ៥ ពាន់លានដុង។

ខេត្តកំពុងពង្រឹងទិសដៅរបស់ខ្លួនទៅកាន់ភ្នាក់ងារ និងមូលដ្ឋានពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីអនុវត្តវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងការពារសុខភាពប្រជាជន រួមទាំងការគ្រប់គ្រងគុណភាពចំណីអាហារយ៉ាងដិតដល់ចាប់ពីដំណាក់កាលផលិតដំបូង។ លើកកម្ពស់ការដាក់ពង្រាយខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផលជលផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មឱ្យផលិតស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP, GlobalGAP និង HACCP។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខេត្តកំពុងអនុវត្ត បច្ចេកវិទ្យាឌីជីថល ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ និងការទំនាក់ទំនង ដើម្បីបង្កើនតម្លាភាព និងជួយអ្នកប្រើប្រាស់តាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផលបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទីផ្សារលក់ដុំ ផ្សារទំនើប និងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបនៅក្នុងខេត្តកំពុងកែលម្អនីតិវិធីរបស់ពួកគេសម្រាប់ការទទួល និងរក្សាទុកទំនិញ ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផល។ ខេត្តមានគោលបំណងធានាថា នៅឆ្នាំ២០៣០ អាហារ ១០០% ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្តត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងប្រភពដើម និងគុណភាព ហើយ ១០០% នៃកន្លែងផលិតអាហារត្រូវបានគ្រប់គ្រងស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ង្វៀន ត្រាង

ប្រភព៖ https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html