ការរឹតបន្តឹងវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវក្តៅ។

រដូវក្ដៅ ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ តែងតែបង្ហាញពីហានិភ័យខ្ពស់នៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អាជ្ញាធរនៅខេត្តថៃង្វៀនកំពុងពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពចំណីអាហារ និងការពារសុខភាពសាធារណៈ។

ក្រុមហ៊ុន Green Food ធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារសម្រាប់អាហារនៅសាលារៀន។

នៅតាមទីផ្សារក្នុងស្រុក ហាងលក់ម្ហូបអាហារ ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយរួមនៅទូទាំងខេត្ត សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារកំពុងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាព។

ផលិតកម្មម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មគួរតែគ្រប់គ្រងប្រភពវត្ថុធាតុដើមរបស់ពួកគេជាមុន និងគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិទាក់ទងនឹងការអភិរក្ស ការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកគំរូម្ហូបអាហារ។

ក្រៅពីអាហារកែច្នៃ តម្រូវការទឹកដប ទឹកបរិសុទ្ធ និងដុំទឹកកកក៏កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ។

តាមពិតទៅ ហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែមានវត្តមានជានិច្ចក្នុងអំឡុងខែរដូវក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ ២០២៦ ហេតុការណ៍ពុលអាហារមួយបានកើតឡើងនៅក្នុងឃុំឡាហៀន ខេត្ត។ បន្ទាប់ពីទទួលទានស៊ុបដែលផលិតពីបន្លែព្រៃ សមាជិកពីរនាក់នៃគ្រួសារមួយបានជួបប្រទះនឹងរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្បាល អស់កម្លាំង និងវិលមុខ ហើយត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។

ការធ្វើតេស្តដែលធ្វើឡើងដោយភ្នាក់ងារជំនាញបានកំណត់ថា គំរូបន្លែព្រៃមានផ្ទុកសារធាតុ scopolamine ដែលជាសារធាតុមួយដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងហានិភ័យទាំងនេះ អាជ្ញាធរខេត្តបានអនុវត្តវិធានការគ្រប់គ្រង ការត្រួតពិនិត្យ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងយ៉ាងទូលំទូលាយ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងអំឡុងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ ២០២៦ ខេត្តទាំងមូលបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នចំនួន ៩៨ ក្រុម ដោយត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មចំណីអាហារ អាជីវកម្ម និងគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មចំណីអាហារជាង ១.២៩០ កន្លែង។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ អាជ្ញាធរបានរកឃើញគ្រឹះស្ថានចំនួន ៦៦ ដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ; បានពិន័យគ្រឹះស្ថានចំនួន ៤៤ សរុបជាង ៣២០ លានដុង; និងបានបញ្ជាឱ្យបំផ្លាញទំនិញរំលោភបំពានដែលមានតម្លៃជាង ៣០០ លានដុង។

ត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការអនុវត្តអនាម័យនៅតាមផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងខេត្ត។

ការរំលោភបំពានសំខាន់ៗពាក់ព័ន្ធនឹងលក្ខខណ្ឌអាជីវកម្ម ប្រភពដើមផលិតផល ការដាក់ស្លាកផលិតផល និងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យ យុទ្ធនាការយល់ដឹងជាសាធារណៈយ៉ាងទូលំទូលាយក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរ រួមទាំងកម្មវិធីវិទ្យុជាង 2,680 សន្និសីទ និងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលរាប់សិប និងអត្ថបទព័ត៌មាន និងរបាយការណ៍ជាច្រើន។

លោក លី វ៉ាន់ កាញ់ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៃមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្តថាយង្វៀន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដែលហានិភ័យនៃការពុលអាហារកើនឡើង។ ដូច្នេះ វិស័យសុខាភិបាលបន្តសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មចំណីអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្រសួងបានណែនាំប្រជាជនឱ្យជ្រើសរើសចំណីអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ចម្អិនអាហារឱ្យបានឆ្អិនល្អ ដាំទឹកឱ្យពុះ និងរក្សាទុកចំណីអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីការពារហានិភ័យសុខភាព។

ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ស្ថាប័នគ្រប់គ្រងរដ្ឋប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏តម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នារបស់អាជីវកម្ម គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់រូប ដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងការការពារសុខភាពសាធារណៈ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារក្នុងរដូវក្តៅ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/