សេវាកម្មដែលរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យតេតកំពុងមមាញឹក។

សព្វថ្ងៃនេះ របស់របរសម្រាប់ពិធីសាសនាដូចជា មាន់ "ស្លាបទេពអប្សរ" ចានផ្លែឈើប្រាំមុខ និងអាហារដែលចម្អិនរួចជាស្រេច កំពុងតែមានតម្រូវការខ្ពស់។

បរិយាកាស​ពោរពេញ​ដោយ​សកម្មភាព​នៅ​ផ្សារ​លឿង​វ៉ាន់​កឹន ដែល​ល្បីល្បាញ​ដោយសារ​អាហារ​សមុទ្រ និង​អាហារ​កែច្នៃ​។

សាច់មាន់សម្រាប់ពិធី និងចានផ្លែឈើប្រាំមុខ មានតម្រូវការខ្ពស់។

នៅថ្ងៃទី ២៧ និង ២៨ នៃខែទី ១២ តាមច័ន្ទគតិ អាជីវកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង ហៃផុង បានដំណើរការស្ទើរតែពេញសមត្ថភាព។ ជាពិសេស សេវាកម្មរៀបចំមាន់ពិធីដែលមានរាងដូច "ស្លាបទេពអប្សរ" គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ជាមធ្យម ហាងនីមួយៗទទួលបានមាន់ចំនួន ៥០-៧០ ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ២៧០,០០០ ទៅ ៤០០,០០០ ដុងក្នុងមួយក្បាល អាស្រ័យលើទម្ងន់ និងសម្រស់នៃរូបរាង។ យោងតាមអ្នកលក់ ចំនួនការបញ្ជាទិញជាមុនបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅឆ្នាំនេះ។ គ្រួសារជាច្រើនបានដាក់ការបញ្ជាទិញជាមុន ដើម្បីជៀសវាងការចង្អៀតណែនជិតដល់ពេលនៃពិធីបញ្ចប់ឆ្នាំ និងពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។

នៅហាង Co Hang's Kitchen (សង្កាត់ An Bien) មាន់ពិធី "ស្លាបទេពអប្សរ" គឺជាផលិតផលលក់ដាច់បំផុតមួយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃមុនបុណ្យតេត។ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា មាន់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ មាន់ចិញ្ចឹមដោយសេរី មានស្បែកពណ៌លឿងស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីស្ងោររហូតដល់ឆ្អិន មាន់ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងប្រណិត ដោយក្បាលរបស់វាលើកខ្ពស់ និងស្លាបរបស់វាលាតស្មើៗគ្នា ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពឧឡារិក និងការគោរពបូជានៅលើអាសនៈក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

តម្លៃមាន់ពិធីដែលមាន «ស្លាបទេពអប្សរ» មានចាប់ពី ២៧០,០០០ ដល់ ៤០០,០០០ ដុងក្នុងមួយក្បាល អាស្រ័យលើទម្ងន់ និងសម្រស់នៃរូបរាងរបស់មាន់។

ក្រៅពីមាន់រាងដូចស្លាបទេពអប្សរ ផលិតផលបាយស្អិតរាងដូចស្លាបទេពអប្សរ និងនំប៉័ងចំហុយផ្សេងទៀតដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបក៏លក់ដាច់ខ្លាំងផងដែរ។ នៅហាងមួយដែលមានជំនាញខាងនំខេកបែបលោកខាងលិចនៅលើផ្លូវ Cam (Gia Vien Ward) នំប៉័ងចំហុយរាងដូចដុំមាសដែលតំណាងឱ្យភាពរុងរឿង និងឆ្មាមាសសំណាងត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 65,000 ដុង/5 ដុំ។ លើសពីនេះ អតិថិជនមានជម្រើសជាច្រើនទៀតដូចជា បាយស្អិតរាងផ្កាឈូក បាយស្អិតចម្រុះពណ៌ ប្រអប់ធំតម្លៃ 80,000 ដុង និងប្រអប់តូចតម្លៃ 60,000 ដុង។ ការរចនាតូច និងងាយស្រួលធានាថាសូម្បីតែគ្រួសារតូចៗ ឬម្ហូបសាមញ្ញៗក៏នៅតែអាចមានការបង្ហាញដ៏ពេញលេញ និងទាក់ទាញផងដែរ។

ចានផ្លែឈើប្រពៃណីក៏កំពុងចូលដល់រដូវទទួលទានដ៏មមាញឹករបស់ពួកគេផងដែរ។ ខណៈពេលដែលកាលពីមុនគ្រួសារជាច្រើនបានជ្រើសរើស និងរៀបចំផ្លែឈើនីមួយៗដោយផ្ទាល់ និន្នាការនៃការបញ្ជាទិញចានផ្លែឈើដែលផលិតរួចជាស្រេចកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីថាញ់ ម្ចាស់ហាងលក់ផ្លែឈើថាញ់បូវ (សង្កាត់ឡេថាញ់ងី) បាននិយាយថា៖ “ជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ខ្ញុំទទួលបានការបញ្ជាទិញចានផ្លែឈើចំនួន ៤០-៧០ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ១,២ ដល់ ១,៥ លានដុងក្នុងមួយចាន អាស្រ័យលើតម្រូវការរចនា និងការតុបតែង។ ពេលខ្លះខ្ញុំត្រូវឈប់ទទួលការបញ្ជាទិញជាបណ្តោះអាសន្ន ព្រោះខ្ញុំមិនអាចបំពេញតម្រូវការបាន។ ឆ្នាំនេះ អតិថិជនកំពុងស្នើសុំការតុបតែងដ៏ប្រណិតបន្ថែមទៀត បន្ថែមពីលើផ្លែឈើជាមូលដ្ឋានដូចជាក្រូចថ្លុង ចេក ផ្លែស្រកានាគ និងឪឡឹក ពួកគេក៏កំពុងដាក់ផ្កាស្រស់ៗ ធ្នូ និងកាតជូនពរឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ ពួកវាលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានផលិត”។

យោងតាមការសង្កេតរបស់អ្នកយកព័ត៌មានរបស់យើង និន្នាការនៃការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលផលិតរួចជាស្រេច ដែលនៅតែរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញខាងសោភ័ណភាព កំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ជាពិសេសក្នុងចំណោមគ្រួសារវ័យក្មេង និងមមាញឹក។ ការបញ្ជាទិញជាមុនមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយសម្ពាធនៃការរៀបចំសម្រាប់ចុងឆ្នាំ ដែលពោរពេញទៅដោយកង្វល់រួចទៅហើយ។

អាហារកែច្នៃកំពុងមានការកើនឡើង។

និន្នាការនៃការបញ្ជាទិញចានផ្លែឈើដែលផលិតរួចជាស្រេចកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។

រួមជាមួយនឹងសេវាកម្មដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់ពិធីសាសនា ទីផ្សារសម្រាប់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគក៏មានភាពរស់រវើកផងដែរ។ នៅផ្សារលឿងវ៉ាន់កឹន ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រ និងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ បរិយាកាសនៃការទិញលក់កាន់តែមមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

មុខម្ហូបពេញនិយមរួមមាន បំពងមឹក ស្ព្រីងរ៉ូលអាហារសមុទ្រ និងបង្គាបំពង។ បំពងមឹកមានតម្លៃ ៤២០,០០០ - ៥៣០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ស្ព្រីងរ៉ូលអាហារសមុទ្រមានតម្លៃ ១២,០០០ - ១៥,០០០ ដុង/ដុំ និងបង្គាបំពងមានតម្លៃប្រហែល ៤០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា តម្លៃបានកើនឡើងបន្តិច ប៉ុន្តែមិនមានការឡើងថ្លៃទេ។ ពាណិជ្ជករខ្នាតតូចជាច្រើនបាននិយាយថា ពួកគេបាននាំចូលទំនិញទាន់ពេលវេលា ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកើនឡើងក្នុងរដូវបុណ្យតេត។

និន្នាការនៃការជ្រើសរើសអាហារដែលផលិតរួចជាស្រេចកំពុងតែលេចចេញជារូបរាងឡើង។ ជំនួសឲ្យការចំណាយពេលច្រើនម៉ោងក្នុងការរៀបចំ និងជ្រលក់ គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសទិញសាច់មឹកបំពង ស្ព្រីងរ៉ូលអាហារសមុទ្រ បង្គាបំពង និងចៀនជាដើម ហើយគ្រាន់តែចៀន ចំហុយ ឬកំដៅវាឡើងវិញមុនពេលបម្រើវានៅលើតុអាហារ។ ដំណោះស្រាយនេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងច្រើន ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវពិធីជប់លៀងដ៏ពេញលេញ និងទាក់ទាញ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ហ៊ូវ (សង្កាត់ ង៉ូ ក្វៀន) បានចែករំលែកថា៖ «ជាមួយនឹងល្បឿនជីវិតសម័យទំនើប ការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងការងារចុងឆ្នាំ និងការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ សេវាកម្មដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ចាប់ពីមាន់ពិធី និងចានផ្លែឈើរហូតដល់អាហារកែច្នៃ ពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ផលិតផលកាន់តែត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អ ដែលបំពេញតម្រូវការសោភ័ណភាពនៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី»។

វាច្បាស់ណាស់ថាទីផ្សារសម្រាប់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) កំពុងវិវត្តន៍តាមរបៀបដែលអាចបត់បែនបាន ដោយសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការពិតៗ។ អ្នកប្រើប្រាស់លែងព្រួយបារម្ភខ្លាំងពេកអំពី "ការធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង" ទៀតហើយ ប៉ុន្តែមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយសម្រាប់ភាពងាយស្រួល ការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងការសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយការផ្លាស់ប្តូរនេះ តម្លៃស្នូលនៃពិធីបុណ្យតេតប្រពៃណីនៅតែត្រូវបានរក្សាទុក៖ ពិធីជប់លៀងដ៏ពេញលេញ រសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេលវេលានៃការជួបជុំគ្រួសារ។

បុរស

ប្រភព៖ https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html