ការប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្ម៖ បើកឱកាសថ្មីសម្រាប់កសិករខ្យង

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវរយៈពេល 5 ឆ្នាំនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងកែសម្រួលរបបអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងធុងខ្យង រហូតមកដល់ពេលនេះ បណ្ឌិត ម៉ៃ ឌុយមិញ - វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវារីវប្បកម្ម III ( ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ) បានបញ្ចប់ដំណើរការផលិតចំណីឧស្សាហកម្មសម្រាប់ខ្យង ហើយលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។ កសិករជាច្រើនបានត្រួសត្រាយការប្រើប្រាស់ចំណីថ្មី ដើម្បីនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចក្នុងការធ្វើកសិកម្មពាណិជ្ជកម្ម។ លោកបណ្ឌិត Mai Duy Minh អ្នកនិពន្ធនៃគម្រោងស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា៖

ចាប់តាំងពីការដោះលែងខ្យងមក ខ្ញុំបានប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្ម 100% ដែលខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងផលិត។ ខ្យងអាចលក់បានប្រហែល 120/kg តម្លៃលក់ពី 230,000 ទៅ 280,000 ដុង/kg។ បើអ្នកណាមានដើមទុន ជ្រើសរើសទីតាំងជិតមាត់សមុទ្រ ដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋាន បូមទឹកប្រៃដើម្បីចរាចរ ធានាមួយដើមទុន-ចំណេញមួយ។

នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។

លោកបណ្ឌិត Mai Duy Minh ចិញ្ចឹមខ្យងជាមួយអាហារឧស្សាហកម្មក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍។

- កាលពី 2 ឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានឃើញសំបកខ្យងដែលចិញ្ចឹមក្នុងធុងមានពណ៌ប្រាក់ ដែលបង្ហាញថាខ្យងមិនមានសុខភាពល្អទេ។ ឥឡូវខ្ញុំឃើញសំបកមានពណ៌ភ្លឺដូចសត្វដែលជាប់ក្នុងព្រៃ។ ហេតុអ្វីបានជាមានភាពខុសគ្នាបែបនេះ?

-នៅពេលនោះ ខ្ញុំកំពុងធ្វើការពិសោធន៍ចិញ្ចឹមខ្យងក្នុងធុងស៊ីម៉ង់ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏ស្រាវជ្រាវរូបមន្តសម្រាប់ផលិតអាហារឧស្សាហកម្មសម្រាប់ខ្យងផងដែរ។ ពីការអនុវត្តនៃការចិញ្ចឹមនៅក្នុងធុង សំបកខ្យងបានរបូតស្រទាប់វល្លិ៍ចេញ មានពណ៌សស្លេក ដែលបង្ហាញថាខ្យងមិនមានសុខភាព។ អាស្រ័យហេតុនេះ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវប្រភពទឹក របបនៃការផ្តល់ចំណី កែសម្រួលសារធាតុចិញ្ចឹមនៃអាហារ ពេលនោះខ្យងលូតលាស់ល្អ ហើយលក់ទៅទីផ្សារបានប្រាក់ចំណេញ។

អាហារឧស្សាហកម្មសម្រាប់ចិញ្ចឹមខ្យង។

- បើយើងឈប់ចិញ្ចឹមត្រីក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ មានតែជោគជ័យ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ។ ចំណុចសំខាន់គឺរបៀបផ្ទេរដំណើរការធ្វើកសិកម្មពាណិជ្ជកម្មទៅឱ្យប្រជាជនដើម្បីនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។ ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើវាដោយរបៀបណា?

- ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើកសិកម្មពិសោធន៍ ខ្ញុំបានបង្កើតគំរូពីរនៃការចិញ្ចឹមខ្យងនៅក្នុងធុងស៊ីម៉ង់ និងការចិញ្ចឹមខ្យងនៅក្នុងស្រះ។ ពីទីនោះ ខ្ញុំអាចគណនាសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនរបស់បរិស្ថានទឹក របបអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខ្យង តម្លៃនៃផលិតផល រយៈពេលនៃការធ្វើកសិកម្ម និងប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច លើផ្ទៃដីកសិកម្ម។ មិនយូរប៉ុន្មាន គ្រួសារកសិករមួយនៅខេត្ត Binh Dinh បានប្រមូលផលខ្យងចិញ្ចឹមក្នុងស្រះចំនួន ២,៥ តោន ដោយទទួលបានចំណូលជាង ៥០០ លានដុង បន្ទាប់ពីកាត់ចេញរាល់ការចំណាយ (ក្នុងនោះទឹកប្រាក់សរុបដែលបានចំណាយលើការទិញចំណីឧស្សាហកម្មសម្រាប់ខ្យងគឺ ១៦០ លានដុង) ប្រាក់ចំណេញនៅតែជាង ១៥០ លានដុង។ បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារជាច្រើនផ្សេងទៀតក្នុងខេត្ត Binh Dinh, Phu Yen និង Khanh Hoa បានទិញចំណីឧស្សាហកម្មរាប់តោនសម្រាប់ខ្យង។ នោះបង្ហាញថាចំណីឧស្សាហកម្មសម្រាប់ខ្យងត្រូវបានទីផ្សារទទួលយក ហើយកសិករទទួលបានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចល្អណាស់។

- តើអ្នកយល់យ៉ាងណាដែរចំពោះគុណសម្បត្តិនៃចំណីឧស្សាហកម្ម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងចំណីត្រីសំរាម ដែលប្រជាពលរដ្ឋកំពុងប្រើប្រាស់ចិញ្ចឹមខ្យង?

- ការប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្មដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យងដោះស្រាយបញ្ហាស្នូលមួយចំនួន។ ទីមួយ ក្នុងដំណើរការផលិតចំណីឧស្សាហកម្ម ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺត្រូវបានសម្អាត ដោយធានាបាននូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។ ដោយប្រើចំណីឧស្សាហកម្មជាមួយនឹងគ្រាប់ស្ងួតដែលមានទំហំសមស្រប ខ្យងនឹងស៊ីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដោយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ពីចំណី។ ការប្រើប្រាស់ត្រីផ្សេងៗមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ និងសារធាតុរក្សាទុក។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅបាតស្រះមានឆ្អឹងត្រី និងជញ្ជីងត្រីបន្សល់ទុកយ៉ាងច្រើន ដែលនាំឱ្យបរិមាណទឹកសំណល់ចេញពីស្រះ បង្កការបំពុលបរិស្ថាន... យូរៗទៅវាកកកុញ និងបង្កើតជាស្រទាប់ភក់ខ្មៅនៅបាតស្រះ បង្កការបំពុល នាំឱ្យប្រឈមនឹងជំងឺរាតត្បាតសម្លាប់ខ្យងយ៉ាងពេញបន្ទុក។ ទីពីរ ដំណើរការនៃការចិញ្ចឹមខ្យងដោយប្រើចំណីឧស្សាហកម្មត្រូវការកម្លាំងពលកម្មតិច។ ទីបី ការចិញ្ចឹមដោយប្រើចំណីឧស្សាហកម្មជួយឱ្យខ្យងលូតលាស់ស្មើៗគ្នា ពីព្រោះគ្រាប់ត្រូវបានរាលដាលស្មើៗគ្នានៅបាតស្រះ ហើយខ្យងមិនចាំបាច់ប្រកួតប្រជែងដើម្បីស៊ីចំណី។ លើសពីនេះទៀត ការជំនួសអាហារស្រស់ជាមួយនឹងអាហារឧស្សាហកម្មក្នុងការចិញ្ចឹមខ្យងក៏រួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់ការកេងប្រវ័ញ្ចប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវដើម្បីការពារធនធានជលផល។

ជួយងាយស្រួលក្នុងការតាមដានប្រភពដើមសម្រាប់ការនាំចេញ

ខ្យងដែលចិញ្ចឹមដោយចំណីឧស្សាហកម្មត្រូវបានលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។

- លោកវេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់ព័ត៌មានខាងលើថា "សាងសង់កសិដ្ឋាន បូមទឹកប្រៃចូលចរាចរ ធានាមួយដើម-ចំណេញមួយ"។ ដូច្នេះ តើអ្វីជាផែនការដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសាងសង់កសិដ្ឋាន?

- ខ្យងចូលចិត្តបរិស្ថានទឹកស្អាត បាតស្រះកាន់តែស្អាត ខ្យងលូតលាស់លឿន។ បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំនៃការធ្វើស្រែក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍នៅឃុំ Van Hung (ស្រុក Van Ninh) ដោយសារកសិដ្ឋានរបស់ខ្ញុំនៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រ រាល់ពេលដែលបូមទឹកពិបាក ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើប្រព័ន្ធចម្រោះទឹក និងចរាចរប្រហែល 2-3 សប្តាហ៍ដើម្បីបូមទឹកសមុទ្រមកជំនួស ពេលវេលាធ្វើស្រែគឺ 6-7 ខែ ទើបបាន 150 ខ្យង/គីឡូក្រាម។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ សម្រាប់ខេត្តដូចជា Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan... កសិករគួរតែជ្រើសរើសទីតាំងនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រ ដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋានដែលមានធុងស៊ីម៉ងត៍ ជញ្ជាំងធុងមានកំពស់ 50cm ដាក់បន្ទះសូឡាពីរបីបន្ទះសម្រាប់បង្កើតអគ្គិសនីសម្រាប់បូមទឹកសមុទ្រអោយចរាចរពេញមួយថ្ងៃ នឹងមានបរិយាកាសធ្វើកសិកម្មស្រដៀងនឹងធម្មជាតិ រួមផ្សំជាមួយការធ្វើស្រែចំការ ថែមទាំងអាចប្រកបរបរកសិកម្មបានទៀតផង។ ផលិតភាពខ្ពស់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មនេះ អ្នកអាចចិញ្ចឹមបាន 2 ដំណាំក្នុងមួយឆ្នាំ ជាពិសេសក្នុងរដូវភ្លៀងធ្លាក់ និងខ្យល់ព្យុះ ការចិញ្ចឹមខ្យងក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ជួយគ្រប់គ្រងដំណើរការយ៉ាងសកម្ម ហើយនៅជុំវិញតេតអ្នកអាចប្រមូលផលលក់បានក្នុងតម្លៃខ្ពស់។ នៅពេលនេះខ្យងត្រូវបានលក់ក្នុងតំលៃខ្ពស់ព្រោះនៅប្រទេសចិនរដូវរងាត្រជាក់ធ្វើឱ្យខ្យងស្ទើរតែមិនអាចចិញ្ចឹមបាន ហើយការកេងប្រវ័ញ្ចធម្មជាតិក៏ពិបាកដែរ ដូច្នេះការនាំចេញខ្យងមានតម្លៃថ្លៃ។

-ប្រទេសដែលនាំចូលផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រកំពុងដាក់លក្ខខណ្ឌតឹងរ៉ឹងខ្លាំងឡើង។ តើកសិករខ្យងត្រូវធ្វើអ្វីខ្លះដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិអន្តរជាតិ?

- ជាយូរយារណាស់មកហើយ កសិករចិញ្ចឹមខ្យងបានលក់ខ្យងស្រស់ឱ្យឈ្មួញ ដើម្បីនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារប្រទេសចិនដោយមិនទាមទារឱ្យមានការតាមដានឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លី ទីផ្សារនាំចូលប្រាកដជាត្រូវការវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ប្រភពដើមផលិតផល ដូច្នេះការចិញ្ចឹមខ្យងជាមួយត្រីសំរាមគឺជាឧបសគ្គមួយក្នុងការតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ។ ដូច្នេះ ការចិញ្ចឹមខ្យងតាមគំរូនៃការប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្មដែលមានកំណត់ត្រាដំណើរការផលិត ប្រកាសមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ... ដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់ផលិតដោយភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរដ្ឋ គឺជានិន្នាការជៀសមិនរួច។ នេះក៏ជាឱកាសដើម្បីនាំចេញខ្យងទៅកាន់ទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដើម្បីបើកទីផ្សារកាន់តែច្រើន រក្សាស្ថិរភាពតម្លៃ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់កសិករ។

សូមអរគុណ!

ការពិភាក្សា (ការអនុវត្ត)

ប្រភព