តើពិតទេដែលថាការផឹកតែ Matcha ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះជាតិដែក?

(កាសែត Dan Tri) - ម៉ាត់ឆាមានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងគាំទ្រដល់ភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារនេះអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។

ថ្មីៗនេះ ម៉ាត់ឆា (ម្សៅតែបៃតងមកពីប្រទេសជប៉ុន) បានក្លាយជាភេសជ្ជៈថ្មីមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានយុវវ័យជាច្រើនទទួលយក និងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាក្យចចាមអារ៉ាមកំពុងចរាចរនៅលើ TikTok ថាការផឹកម៉ាត់ឆាច្រើនពេកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិដែក ដែលថែមទាំងនាំឱ្យកើតជំងឺស្លេកស្លាំងដោយសារខ្វះជាតិដែកទៀតផង។

យូមី ដែលជាអ្នកប្រើប្រាស់ TikTok បាននិយាយនៅក្នុង វីដេអូ មួយថា «ខ្ញុំមានជំងឺស្លេកស្លាំង ហើយខ្ញុំព្រួយបារម្ភថា ម៉ាត់ឆាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងកាហ្វេ ហើយអាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក»។

នៅក្នុងវីដេអូមួយដែលមានអ្នកចូលមើលចំនួន 2.8 លានដង អ្នកលេង TikToker Kacey Ondimu ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា នាងបានប្តូរពីតែ Matcha ទៅតែ Moringa បន្ទាប់ពីបានរកឃើញថាតែមុនរបស់នាងបណ្តាលឱ្យនាងខ្វះជាតិដែករ៉ាំរ៉ៃ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកជំនាញមួយចំនួនបានចែករំលែកនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេថា ការផឹកតែម៉ាត់ឆាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារដែលសម្បូរជាតិដែកអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក។ តើអ្វីជាការពិតអំពីរឿងនេះ?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ម៉ាត់ឆាអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយ (រូបថត៖ Unsplash)។

តើ​ម៉ាត់ឆា​ជា​អ្វី?

ម៉ាត់ឆា គឺជាម្សៅល្អិតៗដែលផលិតចេញពីស្លឹកតែបៃតងស្ងួតដែលដាំដុះក្នុងម្លប់។ ម្សៅនេះមានផ្ទុកសមាសធាតុរុក្ខជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន រួមទាំង L-theanine, chlorophyll និង EGCG។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ គាំទ្រដល់ភាពស៊ាំ បង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង ជួយបន្សាបជាតិពុល និងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Sapna Peruvemba បានចែករំលែកជាមួយ Health ថា “Matcha ផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយស្រាលៗដោយមិនមានអារម្មណ៍ភ័យស្លន់ស្លោ ឬអស់កម្លាំងដែលកាហ្វេអាចបង្កឡើងនោះទេ”។

យោងតាមលោក Peruvemba ម្សៅម៉ាត់ឆាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 70-80 មីលីក្រាម ដែលស្មើនឹងបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលជាធម្មតាទទួលទានក្នុងពែងតែមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កាហ្វេមួយពែងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 90 មីលីក្រាម។

តើ matcha ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិដែកយ៉ាងដូចម្តេច?

ក្តីបារម្ភអំពីតែម៉ាត់ឆា និងជាតិដែកទាក់ទងនឹងសមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងម្សៅតែបៃតង៖ តានីន។ តានីនគឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងតែម៉ាត់ឆា ហើយកំពុងត្រូវបានសិក្សាអំពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការការពារជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ភេសជ្ជៈសម្បូរជាតិដែក ៦ មុខ ដើម្បីបង្កើនថាមពលSKĐS - ជាតិដែកគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ថាមពល និងមុខងារភាពស៊ាំ។ សូមពិនិត្យមើលភេសជ្ជៈងាយៗទាំង ៦ នេះ ដែលផ្តល់ជាតិដែកធម្មជាតិដើម្បីបង្កើនថាមពល។

ដំបូន្មានសុខភាព៖ ការបង្ការជំងឺរលាកខួរក្បាល និងជំងឺរលាកស្រោមខួរក្បាលក្នុងរដូវក្តៅជំងឺរលាកខួរក្បាល និងជំងឺរលាកស្រោមខួរក្បាលមានអត្រាមរណភាពខ្ពស់ និងបន្សល់ទុកនូវផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ជំងឺនេះកើនឡើងក្នុងអំឡុងខែរដូវក្តៅ ហើយថ្មីៗនេះមានករណីរលាកខួរក្បាលជប៉ុន និងជំងឺរលាកស្រោមខួរក្បាលដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីមេនីងហ្គោកូកុល ដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់ទោះបីជាមានការព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ក៏ដោយ។

ការបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៃនវានុវត្តន៍ ភាពច្នៃប្រឌិត និងការទទួលខុសត្រូវ ដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាព។ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាពកំពុងក្លាយជាភារកិច្ចសំខាន់មួយសម្រាប់ក្រសួងសុខាភិបាល។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅទាំងនេះ ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៃការច្នៃប្រឌិត និងការទទួលខុសត្រូវ។ កិច្ចសហការរវាងអង្គភាពនានាគឺជាគន្លឹះក្នុងការពន្លឿនវឌ្ឍនភាព និងប្រសិទ្ធភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តានីនក៏កំណត់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែកផងដែរ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា អស់កម្លាំង វិលមុខ ឈឺក្បាល ដង្ហើមខ្លី និងរោគសញ្ញាជាច្រើនទៀត។

ម៉ាត់ឆាមិនមែនជាប្រភពអាហារតែមួយគត់នៃជាតិតានីននោះទេ។ សារធាតុនេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាមានវត្តមាននៅក្នុងសូកូឡា បន្លែស្លឹកបៃតងមួយចំនួន កាហ្វេ តែផ្សេងទៀត និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅម៉ាត់ឆាមានកំហាប់តានីនខ្ពស់ជាពិសេស។ ការសិក្សាមុនមួយបានបង្ហាញថា កំហាប់តានីនមួយប្រភេទគឺ EGCG នៅក្នុងម៉ាត់ឆាគឺខ្ពស់ជាង 137 ដងបើធៀបនឹងតែបៃតងធម្មតា។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Kirbie Daily មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Memphis ម៉ាត់ឆាខ្លួនឯងមិនបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងដោយសារខ្វះជាតិដែកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ប្រសិនបើទទួលទានជិតពេលញ៉ាំអាហារពេក។

ការវិភាគបន្ថែមដោយអ្នកជំនាញរូបនេះបង្ហាញថា ការទទួលទានម៉ាត់ឆាជាមួយ ឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារដែលសម្បូរជាតិដែក អាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក ឬធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

នាងបានសង្កត់ធ្ងន់ថា «នេះមានន័យថា ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន ម៉ាត់ឆាអាចនាំឱ្យមានកង្វះជាតិដែកតាមពេលវេលា»។

ក្នុងការចែករំលែកបន្ថែម លោកស្រី Peruvemba បានថ្លែងថា ផលប៉ះពាល់នៃម៉ាត់ឆាលើការស្រូបយកជាតិដែកអាចមិនសំខាន់សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់មួយចំនួនសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

ក្រុមនេះរួមមានស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីបំបៅដោះកូន អ្នកដែលមានការហូរឈាមរដូវច្រើន អ្នកដែលកំពុងជាសះស្បើយពីការវះកាត់ អ្នកបរិភោគបួស និងអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនដូចជាជំងឺពោះវៀនធំ ឬជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

ការផឹកតែម៉ាត់ឆាក្នុងរយៈពេលយូរអាចប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក (រូបថត៖ Unsplash)។

របៀបផឹកម៉ាត់ឆាដោយមិនបន្ថយកម្រិតជាតិដែករបស់អ្នក។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ការប្រើប្រាស់ម៉ាត់ឆាដោយសុវត្ថិភាពភាគច្រើនអាស្រ័យលើពេលវេលា។ ជាពិសេស ការផឹកម៉ាត់ឆាអំឡុងពេល ឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនឹងមានឥទ្ធិពលរារាំងខ្លាំងជាងការផឹកវារវាងពេលញ៉ាំអាហារ។ ដូច្នេះ មនុស្សគួរតែទទួលទានអាហារនេះយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 ម៉ោងរវាងពេលញ៉ាំអាហារ។

លើសពីនេះ មនុស្សក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិមាណម៉ាត់ឆាដែលពួកគេទទួលទានផងដែរ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Jennifer Nicole Bianchini ណែនាំថា មនុស្សជាមធ្យមគួរតែផឹកម៉ាត់ឆាត្រឹមតែ 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយក្នុងមួយដងផ្តល់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 30-70 មីលីក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាព និងវិធីសាស្ត្ររៀបចំ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam ទទួលជួបរដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។នៅថ្ងៃទី២២ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៦ នៅទីក្រុងហាណូយ អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។

អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានាធិបតីវៀតណាម ទទួលជួបរដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។នៅថ្ងៃទី២២ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៦ នៅទីក្រុងហាណូយ អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។

ជាទូទៅ ម៉ាត់ឆាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលងាយប្រតិកម្មនឹងកាហ្វេអ៊ីនគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ឬជ្រើសរើសតែបៃតងធម្មតាជំនួសឱ្យម៉ាត់ឆា។

លើសពីនេះ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះរោគសញ្ញារំលាយអាហារដូចជាហើមពោះ ឬឧស្ម័ននៅពេលទទួលទានម៉ាត់ឆា។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញណែនាំថា អ្នកដែលមិនធ្លាប់ផឹកម៉ាត់ឆាគួរតែចាប់ផ្តើមយឺតៗ។

លើសពីនេះ សារធាតុ catechins នៅក្នុង matcha អាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន។ អ្នកដែលប្រើថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេមុនពេលប្រើប្រាស់វា។

អ្នកជំនាញក៏ណែនាំឱ្យបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរជាតិដែកទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភថា ម៉ាត់ឆាអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយអ្នក។

ដូច្នេះ មនុស្សគួរតែបញ្ចូលអាហារដូចជាសាច់ក្រហម ត្រី សណ្តែក ស្រូវសាលី គីណូអា និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចផ្សំអាហារទាំងនេះជាមួយអាហារសម្បូរវីតាមីន C ផ្សេងទៀតដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្វាយ ម្ទេសផ្អែម ឬផ្លែស្ត្របឺរី ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm