1. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្កា Sesbania grandiflora
ផ្កា Sesbania grandiflora គឺជាផ្កានៃរុក្ខជាតិ Sesbania grandiflora ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារសណ្តែក (Fabaceae) ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងខេត្តដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ នៅក្នុង ម្ហូបអាហារ ក្នុងស្រុក ផ្កា Sesbania grandiflora ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជា ស៊ុបត្រីជូរ ជាមួយផ្កា Sesbania grandiflora សាឡាដផ្កា Sesbania grandiflora ជាមួយបង្គានិងសាច់ ត្រីប្រៃជាមួយផ្កា Sesbania grandiflora ឬផ្កា Sesbania grandiflora ស្ងោរជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រៃ...
មិនត្រឹមតែវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមស្រាល និងវាយនភាពស្រស់ថ្លារបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផ្កានេះក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ។ ការសិក្សាលើសមាសធាតុរុក្ខសាស្ត្ររបស់វាបង្ហាញថា Sesbania grandiflora មានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្មធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា carotenoids, flavonoids, polyphenols រួមជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួន។

ផ្កាត្រយ៉ងទឹកគឺជាផ្កាលក្ខណៈមួយនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។
ការបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ពណ៌លឿងលក្ខណៈរបស់ផ្កាសេបាញ៉ាបានមកពីសារធាតុពណ៌ការ៉ូទីណូអ៊ីត រួមទាំងបេតាការ៉ូទីន - ដែលជាសារធាតុផ្សំនៃវីតាមីនអា។ សមាសធាតុបេតាការ៉ូទីន និងប៉ូលីហ្វេណុលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលផលិតក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ ឬក្រោមឥទ្ធិពលបរិស្ថាន។ ការរួមបញ្ចូលអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ៖ ផ្កាសេបានីយ៉ាមានផ្ទុកជាតិសរសៃធម្មជាតិដែលជួយបង្កើនទំហំលាមក និងគាំទ្រដល់មុខងារពោះវៀនធម្មតា។ នៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព ជាតិសរសៃអាចរួមចំណែកដល់ការថយចុះហានិភ័យនៃការទល់លាមក និងលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។
អាហារបំប៉នវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ៖ ផ្កានេះក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមតូចៗមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន C កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយរក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងធ្មេញ គាំទ្រមុខងារភាពស៊ាំ ចូលរួមក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងគាំទ្រដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំ។
2. ការអនុវត្តន៍ក្នុងឱសថបុរាណ
ក្រៅពីតួនាទីរបស់វាជាអាហារ រុក្ខជាតិ Sesbania grandiflora ត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយនៅក្នុងឱសថបុរាណជាច្រើននៅក្នុងខេត្តភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម។ យោងតាមអត្ថបទវេជ្ជសាស្ត្របុរាណមួយចំនួន ផ្កា និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជួយកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ ជំរុញការនោម និងធ្វើឱ្យរាងកាយស្ងប់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ នៅកន្លែងខ្លះ ឱសថបុរាណក៏ប្រើស្លឹក សំបកឈើ ឬឫសរបស់រុក្ខជាតិនេះក្នុងឱសថបុរាណផងដែរ៖
បំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់ឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ នៅក្នុងឱសថបុរាណវៀតណាមខាងត្បូង សំបកឈើ ឬឫសរបស់រុក្ខជាតិផ្កាម្លិះព្រៃច្រើនតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាទឹកពុះ ឬផ្សំជាមួយឱសថដទៃទៀត ដើម្បីជួយបំបាត់ការឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ឈឺខ្នង ឈឺជង្គង់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងកម្រិតស្រាល។
គាំទ្រដល់ការព្យាបាលរោគសញ្ញាផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ៖ អត្ថបទឱសថមួយចំនួនកត់សម្គាល់ថា សំបកឈើរបស់រុក្ខជាតិ *Centella asiatica* មានរសជាតិជូរបន្តិច។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាឱសថដើម្បីជួយកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ និងបំបាត់កំដៅ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាទឹកដាំជាមួយឱសថដទៃទៀតដូចជា *Eclipta prostrata* ស្លឹកឫស្សី ឬឫស *Imperata cylindrica*។
បំបាត់អាការៈរាករូស៖ អរគុណចំពោះមាតិកាតានីនរបស់វា សំបកឈើ Sesbania grandiflora មានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យរមួលក្រពើដែលជួយបន្ធូរភ្នាសរំអិលពោះវៀន។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ សំបកឈើស្ងួតជួនកាលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជួយបំបាត់អាការៈរាករូសស្រាល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាការព្យាបាលជំងឺរាករូសទេ ប៉ុន្តែជាឱសថបុរាណដែលប្រើដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។
ជួយព្យាបាលរបួសស្បែកខាងក្រៅ៖ នៅកន្លែងខ្លះ សំបកឈើដែលកំទេច ឬទឹកដាំពីសំបកឈើ ឬឬសរបស់រុក្ខជាតិ *Centella asiatica* ត្រូវបានគេប្រើជាទឹកលាងសម្អាតខាងក្រៅសម្រាប់ព្យាបាលដំបៅ ដំបៅតូចៗ និងដំបៅស្បែក។ ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេជឿថាទាក់ទងនឹងសមាសធាតុ polyphenol និង tannin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីស្រាល។
ការគាំទ្រដល់ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម៖ នៅក្នុងឱសថបុរាណមួយចំនួន ឫសរបស់រុក្ខជាតិ Sesbania grandiflora ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនការបញ្ចេញទឹកនោម ជួយកាត់បន្ថយការហើមស្រាល និងគាំទ្រដល់សុខភាពផ្លូវទឹកនោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម ឬផ្លូវទឹកនោមនោះទេ។
សូមអញ្ជើញអ្នកអានទស្សនា វីដេអូ ៖
ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-hoa-va-cay-dien-dien-169260609143658262.htm








