ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើផ្ទះបាយរួម និងការជួបជុំធំៗ។
សុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែងតែជាកង្វល់ចម្បងសម្រាប់សាធារណជន ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នា។ ទីក្រុង ហូជីមិញ ដែលមានផ្ទៃដីធំទូលាយ និងមានប្រជាជនជិត ១៤ លាននាក់ ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការរំលោភបំពានលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បច្ចុប្បន្នទីក្រុងនេះមានសកម្មភាពកែច្នៃ និងជួញដូរចំណីអាហារចម្រុះ ភាគច្រើនជាទ្រង់ទ្រាយតូច ហើយអាកាសធាតុក្តៅក្នុងអំឡុងពេលមមាញឹកងាយនឹងនាំឱ្យមានការខូចចំណីអាហារ ចំណីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព និងឧប្បត្តិហេតុពុលចំណីអាហារទ្រង់ទ្រាយធំ។
យោងតាមរបាយការណ៍មួយពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ទីក្រុង ចាប់ពីដើមឆ្នាំ ២០២៦ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន នាយកដ្ឋានបានសម្របសម្រួលការត្រួតពិនិត្យចំនួន ៩៥ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗចំនួន ៣២។ ពួកគេក៏បានរៀបចំឱ្យម្ចាស់គ្រឹះស្ថានចំនួន ៣១៧ ដែលផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងអាហារដល់សាលារៀនចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សកម្មភាពយកសំណាក និងត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំក៏ត្រូវបានអនុវត្តនៅផ្សារលក់ដុំទាំងបីគឺ Binh Dien, Hoc Mon និង Thu Duc ផងដែរ។ សំណាកផលិតផលកសិកម្ម ព្រៃឈើ និងសត្វទឹកសរុបចំនួន ៣៨០ ត្រូវបានធ្វើតេស្ត ដោយមានជាង ៩១% បានបំពេញតាមតម្រូវការ។ ចំពោះសំណាកដែលមិនបានបំពេញតាមស្តង់ដារ អាជ្ញាធរបានដោះស្រាយស្ថានការណ៍ភ្លាមៗ ឬជូនដំណឹងដល់តំបន់ផលិតកម្មក្នុងស្រុក ដើម្បីសម្របសម្រួលការត្រួតពិនិត្យ និងសកម្មភាពកែតម្រូវតាមបទប្បញ្ញត្តិ។
 |
| អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងៗនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញកំពុងជ្រើសរើសទិញអាហារនៅតាមផ្សារទំនើបដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងប្រភពដើមផលិតផល។ |
លោកស្រី ផាម ខាញ់ ផុងឡាន នាយិកានាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បានថ្លែងថា ទោះបីជាការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែមានភាពតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក៏ស្ថានភាពនៅតែស្មុគស្មាញ។ ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំមក មានករណីសង្ស័យថាមានការពុលអាហារចំនួន ១៨ ករណីនៅក្នុងទីក្រុង រួមទាំងករណីដែលបានបញ្ជាក់ចំនួន ៩ ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សចំនួន ៦៨១ នាក់។ បន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុនីមួយៗ អាជ្ញាធរស៊ើបអង្កេតមូលហេតុភ្លាមៗ និងពង្រីកការត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារ សាលារៀន និងអាជីវកម្មពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីការពារការកើតឡើងវិញ។
ក្នុងអំឡុងពេលខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ ២០២៦ (ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមេសាដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៦) អាជ្ញាធរបានដាក់ពង្រាយក្រុមត្រួតពិនិត្យចំនួន ៣០ ក្រុមដើម្បីត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយរួមទ្រង់ទ្រាយធំចំនួន ៣១០ កន្លែង អ្នកផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងទីផ្សារលក់ដុំ។ ពួកគេបានរកឃើញ និងផ្តន្ទាទោសចំពោះការរំលោភបំពានចំនួន ៥ ជាមួយនឹងការពិន័យជាប្រាក់សរុបចំនួន ១៣៣ លានដុង។ នៅផ្សារលក់ដុំប៊ិញឌៀន អាជ្ញាធរបានរកឃើញការរំលោភបំពានចំនួន ៦ ទាក់ទងនឹងការដឹកជញ្ជូន និងការជួញដូរសត្វ និងផលិតផលសត្វ ដោយដាក់ពិន័យជាប្រាក់ជិត ២៥ លានដុង និងបំផ្លាញសាច់បសុបក្សីចំនួន ៧៧០ គីឡូក្រាមដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។
ធ្វើពិពិធកម្មការឃោសនា និងកែលម្អក្រោយការត្រួតពិនិត្យ។
រួមជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការដោះស្រាយការរំលោភបំពាន ទិដ្ឋភាពថ្មីមួយនៅក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺថាអង្គភាពគ្រប់គ្រងស្នូលដែលមានផ្នែកទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានអនុវត្តដំណោះស្រាយដែលមានភាពម៉ឺងម៉ាត់ រឹងមាំ និងធ្វើសមកាលកម្មជាងមុន។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងការកែលម្អភាពជាអ្នកដឹកនាំ ការគ្រប់គ្រង ការទំនាក់ទំនង ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងការតាមដាន ការកសាងខ្សែសង្វាក់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ការអភិវឌ្ឍគំរូទីផ្សារចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងការចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មជាដើម។
ទាក់ទងនឹងការតាមដាន និងការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ទីក្រុងហូជីមិញបានសហការជាមួយខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនដូចជា តៃនិញ ដុងណៃ ដុងថាប វិញឡុង ឡាំដុង កាន់ថូ ជាដើម ដើម្បីអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយគ្រប់គ្រងដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការផលិត ការកែច្នៃ ការសម្លាប់សត្វ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់។
ចំណុចលេចធ្លោមួយគឺការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាឌីជីថលទៅលើការតាមដាន។ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងការតាមដានសម្រាប់សាច់ជ្រូក បសុបក្សី និងស៊ុតឥឡូវនេះមានគ្រឹះស្ថានចូលរួមជិត 9,000 កន្លែង។ តាមរយៈកម្មវិធីដូចជា TE.FOOD និងលេខកូដ QR ដំណើរការទាំងមូលពីកសិដ្ឋាន និងទីសត្តឃាតរហូតដល់ចំណុចលក់រាយត្រូវបានគ្រប់គ្រង ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អាជ្ញាធរក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមនៃផលិតផលមុនពេលធ្វើការទិញ។ នៅផ្សារលក់ដុំពីរគឺ Hoc Mon និង Binh Dien កងកម្លាំងជំនាញត្រូវបានដាក់ពង្រាយដើម្បីត្រួតពិនិត្យជាអចិន្ត្រៃយ៍នូវប្រភពដើមនៃការដឹកជញ្ជូននីមួយៗដែលចូលទៅក្នុងទីផ្សារ ដោយមានជ្រូកប្រហែល 865,000 ក្បាលត្រូវបានគ្រប់គ្រងតាមរយៈប្រព័ន្ធតាមដាន និងវិក្កយបត្រ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "របាំងបច្ចេកទេស" ដ៏សំខាន់មួយដើម្បីកំណត់ការចូលនៃអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ចូលទៅក្នុងទីផ្សារ។
ទីក្រុងក៏កំពុងបន្តពង្រីកគំរូទីផ្សារដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ផ្សារក្នុងស្រុកចំនួន ៤៧ នៅក្នុងទីក្រុងបានចូលរួមក្នុងគំរូសាកល្បងនេះ។ ជាមួយគ្នានេះ ស្តង់ដារបច្ចេកទេសក្នុងស្រុកសម្រាប់គុណភាពទឹកស្អាតនៅតាមប្រភពទឹកសាធារណៈកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយគម្រោង SAFEGRO ដែលផ្តល់មូលនិធិដោយប្រទេសកាណាដាកំពុងត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពគ្រប់គ្រង អភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតផលកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធតាមដានមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។
បើទោះបីជាមានការកែលម្អជាច្រើនក៏ដោយ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន។ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនៅផ្សារប្រពៃណីមួយចំនួនកំពុងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ដែលប៉ះពាល់ដល់អនាម័យ និងលក្ខខណ្ឌអាជីវកម្ម។ ការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារ បាននាំឱ្យមានការបង្កើតគំរូអាជីវកម្មចំណីអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ផ្ទះបាយពពក" រួមជាមួយនឹងភាពរីករាលដាលនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបំភាន់នៃអាហារបំប៉នសុខភាពតាមអ៊ីនធឺណិត ដែលបង្កើតឱ្យមានតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីកែលម្អយន្តការគ្រប់គ្រង និងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ។
ក្នុងរយៈពេលខាងមុខ ទីក្រុងហូជីមិញនឹងផ្តោតលើការដោះស្រាយចន្លោះប្រហោងក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យក្រោយពីផ្ទះបាយរួម អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងគ្រឹះស្ថានដែលមិនមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រមទាំងដោះស្រាយការរំលោភបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ទីក្រុងក៏នឹងបញ្ចប់ផែនការមួយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមទីផ្សារលក់ដុំ និងកសាងមូលដ្ឋានទិន្នន័យនៃផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ដើម្បីបម្រើការគ្រប់គ្រង និងផ្តល់ព័ត៌មានដល់សាធារណជន។
ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/tang-cuong-la-chan-an-toan-thuc-pham-1046677
