Taste Atlas រាយបញ្ជីអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ៗនៅប្រទេសវៀតណាម

Taste Atlas - គេហទំព័រមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោកបានចេញផ្សាយបញ្ជីនៃបង្អែមវៀតណាមតែមួយគត់។

Flan ឬ caramel គឺជាបង្អែមដែលមានដើមកំណើតមកពីអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅវៀតណាមជាពិសេស និងអាស៊ីជាទូទៅ។ នំនេះមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារវាយនភាពទន់ រសជាតិសម្បូរបែបពីស៊ុត និងភាពផ្អែមពីទឹកដោះគោ និងការ៉ាមែល។ រូបថត៖ Foody

នំស្បែកជ្រូកគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុង Hoi An (Quang Nam)។ នំនេះធ្វើពីសណ្តែកបៃតង ម្សៅដំឡូងមី ម្សៅអង្ករ ទឹកដោះគោដូង។ ពណ៌គឺជាកត្តាដំបូងដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកទទួលទានអាហារនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិជូរ និងផ្អែមពីទឹកដោះគោដូង។ រូបថត៖ Foody

តែ Pomelo គឺជាតែប្រពៃណីដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់។ ដោយគ្រាន់តែប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា ផ្លែក្រូចថ្លុង សណ្តែកបៃតង និងខ្ទិះដូង អ្នកអាចបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ផ្អែម និងត្រជាក់សម្រាប់រដូវក្តៅ។ មិនត្រឹមតែតែក្រូចថ្លុងប៉ុណ្ណោះទេ Taste Atlas ជឿជាក់ថាគ្រប់មុខម្ហូបតែក្នុងប្រទេសវៀតណាមមានរសជាតិទាក់ទាញ សម្បូរបែប និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ រូបថត៖ Foody

ទឹកដោះគោជូរ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើដូចជា ខ្នុរ ទុរេន លីច ឡុង កាន ជាដើម នឹងត្រូវបកសម្បក និងបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម និងទឹកកក។ អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជនអាចស្នើសុំផ្លែឈើដែលពួកគេចូលចិត្ត។ រូបថត៖ Foody

នំចេកមានបំរែបំរួលជាច្រើន។ ចំណិតចេកស្រោបក្នុងប្រភេទម្សៅ ចៀន ដុត ឬដុតនំនឹងផ្តល់លទ្ធផលខុសៗគ្នា។ នំ​ចេក​ចៀន​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​មាន​ជាតិ​ខាញ់ ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ម្ទេស។ នំ​ចេក​ចំហុយ​អាច​ផ្តល់​ភាព​ទន់​រលោង​ដូច​នំ​អេប៉ុង ដែល​ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ដូង ឬ​ល្ង​ប្រោះ​ពីលើ។ រូបថត៖ Foody

បាយ​ក្រៀម​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​អំណោយ​ដ៏​សាមញ្ញ​មួយ​ដែល​មាន​ប្រភព​មកពី​ជនបទ​វៀតណាម។ អង្ករត្រូវបានចម្អិន ហាលឲ្យស្ងួត រួចចុចស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេង ដើម្បីឱ្យវារឹង និងក្រៀម។ អង្ករត្រូវបានប្រោះជាមួយសរសៃសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបន្តិចពីលើ ដើម្បីអោយវាមិនសូវធុញ។ រូបថត៖ Foody

Banh bo គឺជានំអេប៉ុងដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករ ទឹក ស្ករ និងដំបែ។ ផ្ទៃ​នំ​មាន​ពពុះ​តូចៗ​ជាច្រើន​ដោយសារ​រន្ធ​ខ្យល់​ក្នុង​នំ ដូច្នេះ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​នំ Honeycomb ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំឬចំហុយដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិស្រទន់។ រូបថត៖ Foody

ចាហួយត្រូវបានផលិតឡើងជាចម្បងពីម្សៅ agar, gelatin, ទឹកដោះគោដូង, ទឹកដោះគោ condensed និងរសជាតិនៃជម្រើសដូចជា vanilla, chocolate... បង្អែមនេះច្រើនតែមានរាងគួរឱ្យទាក់ទាញដូចជាផ្កា បេះដូង ឬសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស៊ុបផ្អែម។ រូបថត៖ Foody

Che troi tau ឬ sui din គឺជានំមួយប្រភេទដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសចិន។ នំនេះមានរាងស្រដៀងនឹងបាយត្រយឹង តែធំជាង រមៀលដោយល្ងខ្មៅនៅខាងក្រៅ ចម្អិនក្នុងទឹកខ្ញីក្តៅ ហើយពេលញ៉ាំត្រូវប្រោះជាមួយសណ្តែកដី និងខ្ទិះដូងបន្តិច។ រូបថត៖ Foody

មិន​ខុស​ពី​នំ​បញ្ចុក​ទេ នំ​បញ្ចុក​ជា​នំ​ពេញ​និយម​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​ថោក​សមរម្យ​ត្រឹម​តែ​ប្រហែល ៣ ០០០ ទៅ ៥ ០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​ដុំ។ នំនេះមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ ហើយត្រូវបានស្រោបដោយល្ង ឬស្រទាប់ស្ករអំពៅនៅខាងក្រៅ ដែលធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញភ្នែកបំផុត។ រូបថត៖ Foody

Banh troi គឺជានំដ៏ពេញនិយម និងមានអត្ថន័យក្នុងប្រពៃណីវៀតណាម។ នំ​នោះ​មាន​រាង​ជា​ដុំ​មូល​ពណ៌​ស ពេល​ញ៉ាំ​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹក​ស្ករ ប្រោះ​ជាមួយ​ល្ង​បន្តិច​ចូល​ចិត្ត។ នំខេកនេះច្រើនតែញ៉ាំច្រើនក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យអាហារត្រជាក់ថ្ងៃទី ៣ មិនា ដែលតំណាងឱ្យវប្បធម៌កសិកម្មវៀតណាម និងនាំមកនូវសំណាងល្អ និងសុភមង្គលដល់ម្ចាស់ផ្ទះ។ រូបថត៖ វៀត ង្វៀន

នំសណ្តែកបៃតងគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hai Duong។ នំ​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញៗ​ដូច​ជា សណ្ដែក​បៃតង ស្ករ ប្រេង​បន្លែ... ផ្តល់​រសជាតិ​ផ្អែម សម្បូរ​ខ្លាញ់។ មនុស្សចាស់តែងតែចូលចិត្តញ៉ាំនំសណ្តែក និងផឹកតែបៃតងដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ រូបថត៖ Creative Commons

Laodong.vn

ប្រភព