Taste Atlas រាយបញ្ជីអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ៗនៅប្រទេសវៀតណាម

Taste Atlas - គេហទំព័រមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក បានចេញផ្សាយបញ្ជីនៃបង្អែមវៀតណាមតែមួយគត់។

Flan ឬ caramel គឺជាបង្អែមដែលមានដើមកំណើតមកពីអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅវៀតណាមជាពិសេស និងអាស៊ីជាទូទៅ។ នំនេះត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់វាយនភាពទន់របស់វា រសជាតិសម្បូរបែបពីស៊ុត ផ្អែមពីទឹកដោះគោ និងស្ករ caramel ។ រូបថត៖ Foody

Banh da lon គឺជាជំនាញដ៏ល្បីមួយរបស់ Hoi An ( Quang Nam )។ នំនេះធ្វើពីសណ្តែកបៃតង ម្សៅដំឡូងមី ម្សៅអង្ករ និងទឹកដោះគោដូង។ ពណ៌គឺជាកត្តាដំបូងដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​ផ្អែម​របស់​ទឹកដោះគោ​ដូង។ រូបថត៖ Foody

ស៊ុប​ទទឹម​ផ្អែម​ជា​បង្អែម​ប្រពៃណី​ដែល​ប្រជាជន​វៀតណាម​ស្គាល់។ មានតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា ផ្លែទទឹម សណ្តែកបៃតង និងដូងដុតទេ អ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏ផ្អែម និងត្រជាក់សម្រាប់រដូវក្តៅ។ មិនត្រឹមតែស៊ុបផ្អែមផ្លែទទឹមប៉ុណ្ណោះទេ Taste Atlas ជឿជាក់ថាស៊ុបផ្អែមទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមមានរសជាតិទាក់ទាញ រសជាតិសម្បូរបែប និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ រូបថត៖ Foody

ទឹកដោះគោជូរ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើដូចជា ខ្នុរ ទុរេន លីច ឡុង កាន ជាដើម នឹងត្រូវបកសម្បក និងបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម និងទឹកកក។ អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជនអាចស្នើសុំផ្លែឈើដែលពួកគេចូលចិត្ត។ រូបថត៖ Foody

នំចេកមានបំរែបំរួលជាច្រើន។ ចំណិត​ចេក​ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ក្នុង​ម្សៅ​ប្រភេទ​ផ្សេងៗ ចៀន បំពង ឬ​ដុតនំ​ដើម្បី​ផ្តល់​លទ្ធផល​ខុសៗ​គ្នា។ នំ​ចេក​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ មាន​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​មាន​ជាតិ​ខាញ់ ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ម្ទេស។ នំ​ចេក​ចំហុយ​អាច​បង្កើត​បាន​នូវ​វាយនភាព​ទន់​ដូច​ជា​នំ​អេប៉ុង ដែល​ច្រើន​តែ​ប្រើ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ដូង ឬ​ល្ង​ប្រោះ​ពីលើ។ រូបថត៖ Foody

បាយ​ក្រៀម​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​អំណោយ​ដ៏​សាមញ្ញ​មួយ​ដែល​មាន​ប្រភព​មកពី​ជនបទ​វៀតណាម។ អង្ករត្រូវបានចម្អិន ហាលឲ្យស្ងួត រួចចុចស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេង ដើម្បីឱ្យវារឹង និងក្រៀម។ អង្ករត្រូវបានប្រោះជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបន្តិចពីលើ ដើម្បីកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឆ្អែត។ រូបថត៖ Foody

Banh bo គឺជានំអេប៉ុងដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករ ទឹក ស្ករ និងដំបែ។ ផ្ទៃ​នំ​មាន​ពពុះ​តូចៗ​ជាច្រើន​ដោយសារ​រន្ធ​ខ្យល់​ក្នុង​នំ ដូច្នេះ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​នំ Honeycomb ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំឬចំហុយដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិស្រទន់។ រូបថត៖ Foody

ចាហួយត្រូវបានផលិតឡើងជាចម្បងពីម្សៅ agar, gelatin, ទឹកដោះគោដូង, ទឹកដោះគោ condensed និងរសជាតិនៃជម្រើសដូចជា vanilla, chocolate... បង្អែមនេះច្រើនតែមានរាងគួរឱ្យទាក់ទាញដូចជាផ្កា បេះដូង ឬសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស៊ុបផ្អែម។ រូបថត៖ Foody

Che troi tau ឬ sui din គឺជានំមួយប្រភេទដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសចិន។ នំនេះមានរាងស្រដៀងនឹងបាយត្រយឹង តែធំជាង រមៀលដោយល្ងខ្មៅនៅខាងក្រៅ ចម្អិនក្នុងទឹកខ្ញីក្តៅ ហើយពេលញ៉ាំត្រូវប្រោះជាមួយសណ្ដែកដី និងខ្ទិះដូងបន្តិច។ រូបថត៖ Foody

មិន​ខុស​ពី​នំ​បញ្ចុក​ទេ នំ​បញ្ចុក​ជា​នំ​ពេញ​និយម​ដែល​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​ថោក​សមរម្យ​ត្រឹម​តែ​ប្រហែល ៣ ០០០ ទៅ ៥ ០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​ដុំ។ នំនេះមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ ហើយត្រូវបានគ្របដោយល្ង ឬស្រទាប់ស្ករអំពៅនៅខាងក្រៅ ដែលធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញភ្នែកបំផុត។ រូបថត៖ Foody

Banh troi គឺជានំដ៏ពេញនិយម និងមានអត្ថន័យក្នុងប្រពៃណីវៀតណាម។ នំ​នោះ​មាន​រាង​ជា​ដុំ​មូល​ពណ៌​ស ពេល​ញ៉ាំ​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹក​ស្ករ​ចូល ហើយ​ប្រោះ​គ្រាប់​ល្ង​បន្តិច​ចូល​ចិត្ត។ នំខេកនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ក្នុងឱកាសនៃពិធីបុណ្យអាហារត្រជាក់នៅថ្ងៃទី 3 ខែមីនា ជាមួយនឹងអត្ថន័យតំណាងឱ្យវប្បធម៌ កសិកម្ម វៀតណាម ទន្ទឹមនឹងនោះនាំមកនូវសំណាងល្អ និងសុភមង្គលដល់ម្ចាស់ផ្ទះ។ រូបថត៖ វៀត ង្វៀន

នំសណ្តែកបៃតងគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hai Duong។ នំ​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញ​ៗ​ដូច​ជា សណ្ដែក​បៃតង ស្ករ ប្រេង​បន្លែ... ដើម្បី​បង្កើត​រសជាតិ​ផ្អែម ខ្លាញ់។ មនុស្សចាស់តែងតែចូលចិត្តញ៉ាំនំសណ្តែកបៃតង និងផឹកតែបៃតងដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ រូបថត៖ Creative Commons

Laodong.vn

ប្រភព