សាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ សាច់គោអាំង សាច់គោ ne... គឺជាមុខម្ហូបសាច់គោដ៏មានឱជារសក្នុងប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាម TasteAtlas - គេហទំព័រមួយដែលត្រូវបានប្រដូចទៅនឹងផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់ពិភពលោក។
ខ្ទះសាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ
កំពូលតារាងគឺសាច់គោដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ ជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានគ្រឿងផ្សំសាច់គោដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយ TasteAtlas។
ដោយរីករាយនឹងសាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ អាហារពេលល្ងាចនឹងត្រូវបានគេយកទៅពិសាជាមួយនឹងរសជាតិជូរពីទឹកខ្មេះ ផ្អែមពីទឹកដូង ក្លិនឈ្ងុយពីស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសវៀតណាម។ ពេលដែលទឹកឆ្នាំងក្តៅពុះ អ្នកញ៉ាំអាហារគ្រាន់តែបន្ថែមសាច់គោចិញ្ច្រាំ និងបន្លែអមទៅដោយរីករាយ។
ខ្ទះសាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។ រូបថត៖ សត្វឃ្មុំ
សាច់គោ
សាច់គោបំពង គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនសាយហ្គន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ និងវាយនភាពទន់ និងទំពាររបស់សាច់គោ។ ពេលញ៉ាំសាច់គោបំពង អ្នកញ៉ាំអាចទទួលបានក្លិនឈ្ងុយពីគ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹម... ទាក់ទាញខ្លាំង។
ពីមុនត្រូវបានណែនាំដោយ Taste Atlas សាច់គោប្រឡាក់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹកជាមួយនំបុ័ង អង្ករស៊ុត ឬ vermicelli ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកហូបចុកអាចបរិភោគនៅអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ។
ពីមុនសាច់គោបំពងគឺប្រើសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកហូបចុកអាចញ៉ាំវានៅគ្រប់អាហារប្រចាំថ្ងៃបានគឺពិតជាស័ក្តិសមណាស់។ រូបថត៖ TasteAtlas
ប្រហិតសាច់គោ
ពីមុន សាច់គោរង្គោះរង្គើច្រើនតែលេចឡើងនៅលើថាសអាហារពេលល្ងាចក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។
សាច់គោអាំងគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ៖ ដោយគ្រាន់តែកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ដុត ឬចៀនឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង កូរឱ្យសព្វ ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីរីករាយ។ សាច់គោដែលទើបតែចម្អិននឹងរក្សាបាននូវភាពផ្អែម រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។
សាច់គោក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដែលមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ព្រោះវាផ្ទុកទាំងសាច់គោ និងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ រូបថត៖ TasteAtlas
គោគេច
Bo ne គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានប្រភពមកពី Phan Thiet, Nha Trang។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោ ពីព្រោះវាត្រូវបានបម្រើខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ខាញ់ "លោត" និងហៀរលើផ្ទៃខ្ទះ អ្នកទទួលទានអាហារត្រូវ "គេច" ដើម្បីកុំឱ្យបុក។
សាច់គោកែច្នៃមានរូបរាងដូចសាច់អាំង ប៉ុន្តែត្រូវបានបង្ហាញ និងចៀនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះដែក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជា ស៊ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ប៉ាតេ... សាច់គោត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ង និងបន្លែឆៅតិចតួច។
សាច់គោ នី ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ រូបថត៖ TasteAtlas
Laodong.vn
