ពិធីបុណ្យតេតហ្វេ - ប្រពៃណីវប្បធម៌ដ៏ប្រណិតមួយ។

បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) របស់ទីក្រុងហ្វេ មានសម្រស់ប្លែក ស្ងប់ស្ងាត់ និងឆើតឆាយ ពោរពេញដោយស្មារតីនៃរាជវាំង និងរាជធានីបុរាណ។ វាមិនមែនជាពិធីបុណ្យដ៏អ៊ូអរ ឬរំខាននោះទេ ប៉ុន្តែជាពិធីបុណ្យដ៏ជ្រាលជ្រៅ ស្រទន់ គិតគូរ និងគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

• សារៈសំខាន់​ពិសេស​នៃ​ប្រពៃណី​របាំ​តោ​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​តេត (បុណ្យចូលឆ្នាំ​វៀតណាម)។
• ផ្សព្វផ្សាយច្បាប់ ចែករំលែកសេចក្តីសប្បុរស និងមេត្តាករុណាក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

នៅពេលដែលបុណ្យតេតខិតជិតមកដល់ បរិយាកាសហាក់ដូចជាស្ងប់ស្ងាត់។ ផ្ទះសម្បែងត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីស្វាគមន៍បុព្វបុរសសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារ។ អាសនៈដូនតាត្រូវបានជូតសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ធូបបំភ្លឺពេញខ្យល់ ហើយផ្កាស្រស់ៗត្រូវបានរៀបចំតាមរចនាបថប្រពៃណី៖ ផ្កាម្លិះពណ៌លឿង ផ្កាក្លាឌីយ៉ូលី និងផ្កាអាព្រីខុតដ៏ទន់ភ្លន់ និងសាមញ្ញ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ ម្តាយៗ និងបងប្អូនស្រីៗបានប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី និងរុំបាញ់ជុង និង បាញ់តេត (នំអង្ករវៀតណាមប្រពៃណី)។ នៅពីមុខច្រកទ្វារ ផ្កាអាព្រីខុតពណ៌លឿងរីកយ៉ាងបរិបូរណ៍ ក្លិនក្រអូបស្រាលៗរបស់វាបក់មកលើខ្យល់និទាឃរដូវដ៏ត្រជាក់។ ទាំងអស់នេះបង្កើតបានជានិទាឃរដូវដ៏ទន់ភ្លន់ និងមិនគួរឱ្យជឿ នៅទីក្រុងហ្វេ ។

ព្រះបរមរាជវាំងថៃហ្វា ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងកំពែងអធិរាជនៃទីក្រុងហ្វេ ពីមុនជាកន្លែងដែលព្រះចៅអធិរាជ និងមន្ត្រីរាជវង្សង្វៀនបានឡើងសោយរាជ្យ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាគឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ទាំងភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

នៅពេលនិយាយអំពីរដូវផ្ការីកនៅទីក្រុងហ្វេ គេមិនអាចមិននិយាយពីផ្កាក្រដាសថាញទៀន ដែលជាផលិតផលសិប្បកម្មដ៏ប្រណិតរបស់ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនោះទេ។ ផ្កាទាំងនេះលេចឡើងគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅលើអាសនៈ ធ្នើរ ជ្រុងផ្ទះ និងសូម្បីតែការតុបតែងថាសផ្លែឈើប្រាំមុខ។ មែកផ្កាក្រដាសដ៏រស់រវើក និងសិប្បកម្មទាំងនេះមានសម្រស់ដ៏ប្រណីត បន្ថែមភាពកក់ក្តៅ និងភាពត្រចះត្រចង់ដល់បរិយាកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពឆើតឆាយ។

ម្ហូបតេតរបស់ទីក្រុងហ៊ូ គឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយ។ នំបាយស្អិត (bánh tét) ជាមួយសណ្តែកបៃតង ឬសាច់ជ្រូក យៈសាពូនមីខ្ញីហឹរ យៈសាពូនមីដូង យៈសាពូនមីគ្រាប់ផ្កាឈូក នំបាយរាងនាគ និងរាងសត្វហ្វូនិច... ពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណិតនេះ រួមមាន សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកបែបហ៊ូ (chả Huế) ឈីសក្បាលជ្រូក (giò thủ) បន្លែជ្រលក់ (dưa món) ខ្ទឹមក្រហមជ្រលក់ (củ kiệu) និងសាច់ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី (thịt ngâm mắm)។ ចានផ្លែឈើប្រាំមុខ ដែលរៀបចំយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នាតាមធាតុទាំងប្រាំ មើលទៅដូចជាស្នាដៃសិល្បៈមួយ។

ខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ គឺជាពេលវេលាដែលក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នាដើម្បីធ្វើនំបាញ់ជុង និងនំបាញ់តេត (នំអង្ករប្រពៃណីវៀតណាម) ដើម្បីស្វាគមន៍និទាឃរដូវ និងអបអរសាទរបុណ្យតេត។

បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) របស់ទីក្រុងហ៊ុយ គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារដោយស្ងប់ស្ងាត់ និងជាពេលវេលាដើម្បីទៅទស្សនាវត្តអារាមនៅដើមឆ្នាំ ដើម្បីអធិស្ឋានសុំសន្តិភាព និងពរជ័យ។ នៅព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី ប្រជាជននៅទីក្រុងហ៊ុយ បានប្រមូលផ្តុំគ្នាទៅកាន់វត្តធៀនមូ វត្តឌៀវដេ និងវត្តអារាមបុរាណដទៃទៀត ដើម្បីអុជធូប ស្តាប់សំឡេងកណ្តឹង និងអធិស្ឋានសុំសន្តិភាពសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ បរិយាកាសមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងពិសិដ្ឋ ជាមួយនឹងផ្សែងធូបហុយៗ និងហ្វូងមនុស្សដ៏ស្រស់ស្អាតក្នុងសម្លៀកបំពាក់អាវផាយប្រពៃណី ដែលបង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពខាងវិញ្ញាណដ៏ពិសេសនៃរដ្ឋធានីបុរាណ។

សួនកុមារ ផ្លូវថ្នល់ និងឧទ្យាននានាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយនឹងផ្កាដែលមានលក្ខណៈពិសេសរបស់ទីក្រុង Hue៖ ផ្កាអាព្រីខូតពណ៌លឿងដាំក្នុងផើងតម្រៀបគ្នាតាមដងផ្លូវ ផ្កាប៊ូហ្គេនវីឡាដ៏រស់រវើកតុបតែងទ្វារវត្ត និងទេសភាពខ្នាតតូច ហើយផ្កាស្រស់ៗត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនាដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសនិទាឃរដូវដ៏ប្រណិត និងកំណាព្យ។ មនុស្សចាស់រីករាយនឹងតែផ្កាឈូកទីក្រុង Hue ដែលញ៉ាំក្នុងកំសៀវដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ ដោយចូលរួមក្នុងការសន្ទនាដ៏ស្រទន់។ ក្មេងៗលេងល្បែងប្រពៃណីដូចជាល្បែង O An Quan និងល្បែងបិទភ្នែក ហើយយុវវ័យដើរលេងកម្សាន្តតាមដងទន្លេ Perfume ក្រោមម្លប់ដើមឈើបុរាណ។

បុរសនិងស្ត្រីវ័យក្មេងរីករាយនឹងការដើរលេងនិទាឃរដូវនៅលើដងផ្លូវថ្មើរជើងនៅក្នុងកំពែងរាជវាំងហ្វេ។

ទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃទំនើបកម្មនៃសង្គមក៏ដោយ បុណ្យតេតនៅទីក្រុងហ្វេនៅតែរក្សាបាននូវខ្លឹមសារបុរាណរបស់ខ្លួន៖ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទំនៀមទម្លាប់រាជវង្សដ៏ប្រណិត និងការស្រលាញ់គ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ រវាងពិធីដ៏ឧឡារិក និងជីវិតសាមញ្ញ និងពិតប្រាកដ។ នៅពេលដែលបុណ្យតេតមកដល់ ទីក្រុងហ្វេមិនមានភាពហ៊ឺហារ ឬអួតអាងនោះទេ ប៉ុន្តែបញ្ចេញនូវសម្រស់ដ៏ជ្រាលជ្រៅដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដែលជាឱកាសសម្រាប់មនុស្សរំលឹកឡើងវិញអំពីឫសគល់របស់ពួកគេ បង្ហាញការគោរពបូជាចំពោះកូនចៅ និងពង្រឹងចំណងគ្រួសារ។

សម្តែងដោយ ដាវ មិញ ទួន

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/tet-hue-net-van-hoa-thanh-tao-a126295.html