តេត និយាយពីស្រានៅលោកខាងលិច

ពេលយើងផឹកស្រាមួយដប យើងច្រើនតែមិនដឹងថាវាបង្កើតដោយរបៀបណា ដរាបណាវាពេញចិត្តយើង វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសបារាំង ស្រាថែមទាំងមានថ្ងៃខួបកំណើតទៀតផង។

វាជាថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី 3 នៃខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ថ្ងៃកំណើតពិសេស ព្រោះវាមិនត្រូវបានជួសជុល វាស្រដៀងទៅនឹង "ទិវាអ្នកម្តាយ" នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ខ្ញុំមានសំណាងជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានទៅប្រទេសបារាំងដើម្បីចូលរួមពិធីបុណ្យកំណាព្យអន្តរជាតិនៅទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ 2003។ ខ្ញុំមានឱកាសផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់មួយដបក្នុងថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាបារាំងគឺថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី 3 នៃខែវិច្ឆិកាឆ្នាំនោះ។ វាជាថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យស្រា ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានចូលរួមពិធីបុណ្យនោះទេ ប៉ុន្តែបានផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់នៅភោជនីយដ្ឋាន Foyer Viet Nam នៅផ្លូវ 80 Monge សង្កាត់ 5 ក្រុងប៉ារីស។ ជាមួយម្ចាស់ Vo Van Than ជាមួយអ្នកនិពន្ធ Dang Tien ជាមួយសាស្ត្រាចារ្យគណិតវិទ្យាពីរនាក់ លោក Nguyen Ngoc Giao និង Ha Duong Tuong យើងបានបើកដបស្រាស្រស់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ... ចំហុយត្រជាក់ ហើយផឹកវាតាមរបៀបស្រវឹង៖ ក្នុងពាងធំ ដូចជាផឹកស្រាបៀរស្រស់។ អារម្មណ៍ដំបូងពេលផឹកស្រាស្រស់មួយដបគឺចម្លែកណាស់៖ វាដូចជារដូវទំពាំងបាយជូបារាំងទាំងមូលកំពុងហៀរចូលក្នុងបំពង់ករបស់ខ្ញុំ។ ភាពស្រស់ស្រាយ សន្តិភាព និងភាពត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ ដែលធ្វើអោយខ្ញុំ... វិលមុខ។ ខួប​ស្រា​មួយ​ដប​ចម្ការ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​បារាំង​ពេញ​ចិត្ត! ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ពីទំពាំងបាយជូស្រស់ៗជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងមូល និងដើមមកពីវាលស្រែរបស់បារាំង ស្រានេះត្រូវបានគេដាក់ដប និងបម្រើជូនអ្នកនិយមស្រាទូទាំងពិភពលោក។ ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលដបស្រា Beaujolais ស្រស់ៗយ៉ាងជិតស្និទ្ធ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ ដូចជាភាពសាមញ្ញនៃទំពាំងបាយជូស្រស់។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅប្រទេសបារាំង! តើអ្នកណាហ៊ាននិយាយថារដូវស្លឹកឈើជ្រុះសោកសៅ? សរទរដូវជាថ្ងៃកំណើតរបស់ស្រា រីករាយណាស់! ប្រទេសបារាំងទាំងមូលមានភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យ ភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងក្លិនស្រាដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងទាក់ទាញនៃស្រាស្រស់។ មានតែពលកម្មសាមញ្ញ មានតែកម្មករសាមញ្ញទេដែលអាចបង្កើតពិធីបុណ្យខួបកំណើតដូចជាថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាស្រស់ "Beaujolais Nouveau" ។ ជាមួយនឹងស្រាស្រស់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់បារាំងមិនត្រឹមតែជាស្លឹកលឿងដែលធ្លាក់លើស្មៅបៃតងនៃឧទ្យានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាភាពរំភើបដែលមកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រាន់តែថា "ដំណក់ស្រា" រួមផ្សំជាមួយនឹងមេឃ និងពពកនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវថាមពលជីវិតយ៉ាងច្រើន។ រំពេច​នោះ​ខ្ញុំ​នឹក​ឃើញ​ថា នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម​កាល​ពី​មុន​ក៏​មាន​ពិធីបុណ្យ​ធម្មតា​របស់​ប្រទេស ​កសិកម្ម ​ដែរ គឺ​វាលស្រែ។ នោះ​គឺ «​តេត​ខម​ម៉ី​» ប្រារព្ធ​រដូវ​ច្រូតកាត់​។ កាល​នៅ​រៀន​នៅ​ភូមិ​ភាគ​ខាង​ជើង ខ្ញុំ​មាន​ឱកាស​រីករាយ​ក្នុង​ពិធី​បុណ្យ​ស្រូវ​ថ្មី​នេះ។ សាមញ្ញៗ តែក៏សប្បាយចិត្តខ្លាំងដែរ។ ព្រោះអង្ករ សូម្បីតែអង្ករថ្មីក៏មិនអាចញ៉ាំតែម្នាក់ឯងបានដែរ ដូចជាផឹកស្រា។ ត្រូវ​មាន​បាយ​មួយ​ចាន​បាយ​ល្មមៗ​មុន​គេ​បូជា​ដូនតា​បន្ទាប់​មក​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ហូប​បាយ​ថ្មី​ជាមួយ​គ្នា។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​បំភ្លេច​ក្លិន​នៃ​អង្ករ​ថ្មី​កាល​ពី​ពេល​នោះ​ទេ។ ឥឡូវនេះ វាពិតជាពិបាករកខ្លាំងណាស់ ក្នុងការស្វែងរកក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនោះម្តងទៀត ព្រោះពូជស្រូវទំនើប រួមផ្សំជាមួយដីសម័យនេះ បានកាត់បន្ថយក្លិនធម្មជាតិព្រៃនោះ។ កសិករមិនថាអ្នកដាំទំពាំងបាយជូ ឬអ្នកស្រែទេ សុទ្ធតែមានសុច្ចរិតពីកំណើតចំពោះផលិតផលដែលពួកគេដាំដុះ។ ភាពគ្មានទោសពៃរ៍នោះ ជាប់ក្នុងក្លិនស្រា និងអង្ករថ្មី។ តើនោះជា «ព្រលឹងប្រទេស» មែនទេ?

Thanhnien.vn

តំណប្រភព