Sydney Morning Herald បានវាយតម្លៃថា ទីក្រុងហូជីមិញ គឺជាមជ្ឈមណ្ឌល សេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងកម្សាន្តឈានមុខគេរបស់ប្រទេស ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែប និងជាម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
វិថីសៀវភៅ Nguyen Van Binh មានទីតាំងនៅកណ្តាល ក្បែរវិហារ Notre Dame និង ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ ទីក្រុង ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។ រូបថត៖ ISTOCK
អ្នកនិពន្ធ Katherine Scott ផ្តល់យោបល់ថា ការធ្វើដំណើររយៈពេល 4-6 ថ្ងៃ គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ក្នុងការរុករក ទីក្រុងហូជីមិញ។
គោលដៅដែលមិនគួរមើលនៅទីនេះរួមមានទីស្នាក់ការគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ រោងមហោស្រព ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍កណ្តាល វិហារ Notre Dame និងវិថីសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុង។
នៅក្បែរនោះ ហាងកាហ្វេ អាផាតមេន ដែលជាអគាររាងប្រអប់ដ៏ទំនើប ដែលត្រូវបានអភិរក្សតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 មានទីតាំងនៅផ្លូវដើរ Nguyen Hue ។ ឥឡូវនេះ វាជាស្មុគ្រស្មាញនៃហាងកាហ្វេ បារ និងហាងដែលតុបតែងយ៉ាងពិសេស ដែលគួរទៅទស្សនានៅពេលដែលនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
សម្រាប់ភ្ញៀវដែលចង់ដឹងចង់ឃើញពីអតីតកាលនៃសម័យសង្គ្រាមរបស់ទីក្រុង សារមន្ទីរសំណល់សង្គ្រាម គឺជាកន្លែងដែលមិនគួរមើល ដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុងហូជីមិញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សារមន្ទីរមានកន្លែងតាំងពិពណ៌អចិន្ត្រៃយ៍ចំនួន 9 ការតាំងពិពណ៌រយៈពេលខ្លី និងការធ្វើដំណើរជាច្រើន ហើយរៀបចំទទួលភ្ញៀវ ការប្រជុំ និងការផ្លាស់ប្តូររវាងសាធារណជន និងសាក្សីសង្គ្រាម។ ដោយមានអ្នកទស្សនាជិត 1 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ សារមន្ទីរសំណល់សង្គ្រាមបានក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍វប្បធម៌ដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយសម្រាប់សាធារណជនវៀតណាម និងអន្តរជាតិ។
ឬហាងកាហ្វេ Du Fu ។ នេះជាកន្លែងប្រជុំប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវៀតណាមក្នុងសម័យសង្គ្រាម។ ហាងកាហ្វេ Du Fu ធ្លាប់ជាលេណដ្ឋានសម័យសង្គ្រាម និងឃ្លាំងអាវុធសម្ងាត់របស់ប្រជាជនយើង។ អ្នកទស្សនាអាចទិញភេសជ្ជៈនៅទីនេះ ដើម្បីមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការពិសោធន៍សារមន្ទីរ និងផ្លូវក្រោមដីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រ កាហ្វេ ដូភូ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការសម្ងាត់របស់កងកម្លាំងពិសេសសៃហ្គន។ មុនឆ្នាំ 1975 កន្លែងនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្ងាត់មួយនៃកងកម្លាំងពិសេស Saigon ក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់លោក Tran Van Lai (Nam Lai) ។
បច្ចុប្បន្ននេះ កាហ្វេ Do Phu ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ដើម្បីស្វែងយល់ពីទីក្រុង Saigon - Ho Chi Minh ដោយក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន។
បទពិសោធន៍អាហារ និងការទស្សនា
សណ្ឋាគារ Stay Silverland Yen ស្ថិតនៅចំកណ្តាលខណ្ឌទី 1 ដែលមានអាងហែលទឹកលើដំបូល ដែលជាកន្លែងសម្រាករបស់អ្នកនិពន្ធក្នុងអំឡុងពេលដែលគាត់ទៅលេងទីក្រុងហូជីមិញ។
សាលាក្រុងអាណានិគមបារាំង (បច្ចុប្បន្នជាទីស្នាក់ការគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ ISTOCK
មកដល់ទីក្រុងហូជីមិញ កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិមិនអាចរំលងបាន។ ភេសជ្ជៈដូចជា កាហ្វេស៊ុត ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាល្អបំផុត។ អ្នកនិពន្ធក៏ណែនាំឱ្យហាង Okkio Caffe រីករាយ។
អ្នកនិពន្ធ Katherine Scott បានសរសេរថា "សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមដ៏គួរឱ្យរំភើបជាងនេះ សូមសាកល្បងបទពិសោធន៍ផ្លូវក្នុងស្រុករយៈពេលកន្លះថ្ងៃនៅលើម៉ូតូ ហើយរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីនៅទីនេះ" ។
ជាការពិតណាស់ ទីផ្សារអាហារតាមផ្លូវដូចជា Binh Tay និង Phung Hung ក៏ជាគោលដៅពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរផងដែរ។ ហើយដំណើរកម្សាន្តដោយម៉ូតូស្កូតឺ ឬម៉ូតូនឹងគ្របដណ្តប់លើបទពិសោធន៍អ្នកហូបចុកច្រើនជាងការទៅតែម្នាក់ឯង។
លើសពីនេះ ការហូបចុកឆ្ងាញ់ក៏ជាជម្រើសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរពេលមកដល់ទីក្រុងហូជីមិញ។ ភោជនីយដ្ឋាន Anan Saigon ជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ មុនពេលទទួលបានផ្កាយ Michelin លោក Anan Saigon បានឈ្នះពានរង្វាន់ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅប្រទេសវៀតណាមក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់អាស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2021 និង 2023។ លោក Peter Cuong Franklin គឺជាចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតវៀតណាម ដែលបានសិក្សានៅ Le Cordon Bleu និងបានបណ្តុះបណ្តាលនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីៗលើពិភពលោកដូចជា Caprice នៅហុងកុង Alinea ក្នុងទីក្រុងបាងកក និង Na ។ មុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានអត្តសញ្ញាណវៀតណាមមាននៅភោជនីយដ្ឋានដូចជា នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក ផូ បាងមី ជាដើម ដែលបង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។
លើសពីនេះ អ្នកនិពន្ធក៏បានសម្តែងនូវចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរមួយថ្ងៃទៅកាន់ផ្លូវរូងក្រោមដី Cu Chi ដែលជាមូលដ្ឋានប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញ បើកបររយៈពេល 2 ម៉ោងពីកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ ដោយផ្តល់ឱ្យ Katherine Scott នូវការយល់ដឹងអំពីប្រព័ន្ធផ្លូវរូងក្រោមដីដែលរត់នៅក្រោមដីក្នុងអំឡុងពេលសង្រ្គាម។
ផ្លូវរូងក្រោមដី Cu Chi បានធ្លាក់ចុះក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការតស៊ូវីរភាពរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក្នុងនាមជារឿងព្រេងនៃសតវត្សទី 20 ហើយបានក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ នេះគឺជាភាពអស្ចារ្យ និងអស្ចារ្យដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃសង្រ្គាមជាមួយនឹងផ្លូវរូងក្រោមដីប្រហែល 250 គីឡូម៉ែត្រដែលលាតសន្ធឹងដូចបណ្តាញពីងពាងនៅក្រោមដី។/.
ប្រភព
Kommentar (0)