Pomelo, Pomelo ... នៅក្នុងការចងចាំ!

មួយថ្ងៃនៅដើមខែមីនា ដោយមិនមានការជូនដំណឹងជាមុន ស្ត្រីជាច្រើននាក់ក្នុងវ័យ 50 ឆ្នាំនៅក្នុងភូមិ Thanh Phong ឃុំ Tan Thuan (Ham Thuan Nam) បានសម្រុកមកចំណុចមួយនៅលើផ្លូវខេត្ត 719 ដើម្បីទិញផ្លែឈើតូចមួយផ្លែដែលមានស្បែកខ្មៅស្រោបដូចសំបកប្រេងត្រី មានតម្លៃ 30,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដោយភាពរីករាយដ៏កម្រ។

ស្ត្រីម្នាក់បានលាន់មាត់ថា៖ «នេះជាផលផ្លែនៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ»។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងពេលស្ងោរជាមួយស្ករ ឬត្រាំក្នុងស្រា។ មនុស្សអាយុក្រោមសែសិបឆ្នាំកម្រស្គាល់ផ្លែឈើនេះណាស់ ព្រោះរដូវផ្លែឈើក្នុងព្រៃភាគខាងត្បូង Binh Thuan ជិតអស់ហើយ!»។

រឿងរ៉ាវនៃផ្លែសារីដូចនោះផ្ទុះឡើងក្នុងចំណោមនារីៗដែលទើបតែទិញមួយគីឡូ ពីរគីឡូ ឬពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់រៀបចំទិញ ចំណែកអ្នកលក់ផ្លែឈើដែលជាស្ត្រីអាយុជាងហាសិបឆ្នាំបាននិយាយថា ផ្លែឈើដែលនាងលក់គឺរើសចេញពីព្រៃដាម៉ី (ហាមធួនបាក) ហើយយកមកវិញ។ បរិមាណនេះមានមិនច្រើនទេ ព្រោះខែមីនាមិនទាន់ជារដូវផ្លែឈើច្រើនទេ។ រដូវផ្លែឈើល្អបំផុតគឺនៅខែ ឬពីរខែទៀត។ ស្ត្រីម្នាក់ក្នុងក្រុមអ្នកទិញបានចូលរួមក្នុងការសន្ទនា។ នាងបាននិយាយថាមុនឆ្នាំ 1975 នាងបានរស់នៅក្នុងតំបន់ La Gi ។ ជុំវិញទីក្រុង La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan... កាលពីអតីតកាលគឺជាព្រៃចាស់។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកបានទៅ អ្នកអាចមើលឃើញពណ៌បៃតងនៃព្រៃ។ បីខែបន្ទាប់ពីបុណ្យតេត រដូវផ្លែឈើព្រៃបានចាប់ផ្តើម។ ទីមួយគឺ xay; ពេលភ្លៀងធ្លាក់ មានផ្លែគុយ ផ្លែនុង ផ្លែវៀត។ ក្នុងខែឧសភា មានផ្លែថាញ់ត្រា ផ្លែប៊ូ ផ្លែមៀន... អ្នកលក់ផ្លែឈើព្រៃនៅសម័យនោះ ចូលចិត្តដាក់តាំងទំនិញរបស់ពួកគេនៅលើសន្លឹកនីឡុងនៅម្ខាងផ្លូវ Pham Ngu Lao (ក្នុងផ្សារ La Gi) ឬនៅផ្លូវបំបែកប្រហែលមួយរយម៉ែត្រពីស្ពាន Tan Ly ។ អ្នកលក់មីនៅពេលនោះបាននិយាយថា៖ ព្រៃណាក៏ដោយក្នុងខេត្ត Binh Tuy (ចាស់ឥឡូវ Binh Thuan) មានស្រូវអង្ករ ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺនៅព្រៃ Binh An រត់ឡើងភ្នំ Dat រហូតដល់តំបន់ Tan Hai ។ ពេលមីទុំម្នាក់ទៅរើសមីលក់មីល្មមអាចរស់នៅបានយ៉ាងតិចមួយសប្តាហ៍។ ផ្លែមីងមានពណ៌បៃតងខ្ចី ពេលមិនទុំ ពេលទុំ ស្បែកប្រែជាពណ៌ខ្មៅបន្តិចម្ដងៗ។ ស្បែករបស់ផ្លែមីគឺស្តើង និងមានសំបកដោយគ្រាន់តែចុចបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកស្បែកឱ្យចេញសាច់។ សាច់មីមានពណ៌លឿងខ្មៅ មានសភាពទន់រលោង មានរសជាតិផ្អែម ជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ព្រោះវាមានលក្ខណៈជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ ងាយរំលាយ ។

រឿងរ៉ាវរបស់នារីម្នាក់នេះ ធ្វើឲ្យមានការចងចាំជាច្រើនអំពីរដូវផ្លែឈើព្រៃពិសេស ជាមួយនឹងខ្នុរ ផ្លែទទឹម និងផ្លែទទឹម។ យើងដែលធំធាត់នៅ La Gi នាពេលអតីតកាល ទាំងអស់គ្នាចងចាំ៖ មុនឆ្នាំ ១៩៧៦ នៅផ្សារ La Gi និងផ្សារជិតខាងមួយចំនួនដូចជា ផ្សារ Dong Den (ឥឡូវនៅវួដ Tan Thien) Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan) ... ក្នុងរដូវខែឧសភា និងមិថុនា មានប្រជាជនលក់ខ្នុរ និងផ្លែទទឹមតិចតួចណាស់។ ពេលទុំ ផ្លែទទឹមមានពណ៌លឿងក្រហម មានស្បែកភ្លឺ សាច់ផ្អែម និងជូរ និងមានវីតាមីនមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ខ្នុរចង្អុលចុងទាំងសងខាង ផ្នែកកណ្តាលប៉ោងបន្តិចដូចចុងប៊ិច។ ខ្នុរធំជាងគេគឺធំដូចម្រាមដៃតូចរបស់មនុស្សពេញវ័យ មានស្បែកពណ៌បៃតង និងមានវីតាមីន C យ៉ាងច្រើនផងដែរ។ មិនត្រឹមតែជំនាន់របស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ខ្នុរ និងផ្លែទទឹមក៏ជាពិភពអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ទាហាននៅតំបន់កណ្តាលខាងត្បូងបំផុតក្នុងអំឡុងសង្រ្គាមតស៊ូប្រឆាំងនឹងអាមេរិក។ លោក Nguyen Huu Tri លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សស្រុក Tanh Linh (2000 - 2005) បាននិយាយថា “ពេលទាហានកើតជំងឺគ្រុនចាញ់ ផ្លែទទឹមមានតម្លៃណាស់ ដូច្នេះហើយផ្លែទទឹមបានបញ្ចូលអក្សរសិល្ប៍ថា “ស្រឡាញ់គ្នា គ្រុនចាញ់ ឃ្លានជូរ។ មិត្តឡើងដើមទទឹមកម្ពស់ ៣០ ម៉ែត្រ” - កំណាព្យរបស់ Thanh Thao ផ្លែទទឹមច្រើនជាងគេគឺនៅព្រៃ Ba Ta (ឥឡូវ Gia Huynh) ទាហានដើរក្បួន ទៅរកអាហារ តែងតែរើសផ្លែទទឹម ផ្លែទទឹម និងផ្លែឈើឃ្យូ (ប្រភេទស្វាយព្រៃ) ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹក និងរក្សាកម្លាំង។

សព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជនលោកខាងលិចដាំ និងលក់ផ្លែទទឹមក្នុងបរិមាណច្រើន ជាពិសេសចាប់ពីខែមីនាតទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលបានបរិភោគផ្លែទទឹមព្រៃ ផ្លែទទឹមលោកខាងលិចមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនោះទេ។

ប្រហែលជាផ្លែឈើព្រៃធ្លាប់ស្គាល់មនុស្សជាច្រើន។ មានមនុស្សច្រើនខែក្នុងមួយឆ្នាំ រើសផ្លែឈើព្រៃ ដើម្បីរកចំណូល។ រដូវផ្លែឈើព្រៃប្រាប់យើងថា: ធម្មជាតិរបស់វៀតណាមគឺសម្បូរបែបណាស់និងសម្បូរបែបនៅក្នុងផ្លែឈើធម្មជាតិ; ដូចជាមានពេលមួយដែលយើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃឈើដែលមានអត្ថន័យនៃសួតធម្មជាតិ ជួយឱ្យមានតុល្យភាពបរិស្ថាន កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកជំនន់ និងរក្សាទឹកក្រោមដីនៅក្នុងដី។ បច្ចុប្បន្នតំបន់ព្រៃកំពុងរួមតូចរួមទាំងដៃមនុស្ស។ ពីទីនោះ យើងអាចទាញមេរៀនអំពីការការពារធនធានព្រៃឈើ សួតបៃតងដែលមានហានិភ័យនៃការបាត់ខ្លួនដោយសារហេតុផលជាច្រើន។

ប្រភព