Pomelo, Pomelo ... នៅក្នុងការចងចាំ!

មួយថ្ងៃនៅដើមខែមីនា ដោយមិនមានការជូនដំណឹងជាមុន ស្ត្រីជាច្រើននាក់ក្នុងវ័យ 50 របស់ពួកគេនៅក្នុងភូមិ Thanh Phong ឃុំ Tan Thuan (Ham Thuan Nam) បាននាំគ្នាទៅចំណុចមួយនៅលើផ្លូវខេត្ត 719 ដើម្បីទិញផ្លែឈើតូចមួយផ្លែដែលមានស្បែកខ្មៅរលោងដូចគ្រាប់ប្រេងត្រី តម្លៃ 30,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដោយភាពរីករាយកម្រណាស់។

ស្ត្រីម្នាក់បានលាន់មាត់ថា៖ «នេះជាផលផ្លែនៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ»។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងនៅពេលស្រុះជាមួយស្ករ ឬត្រាំក្នុងស្រា។ មនុស្សអាយុក្រោមសែសិបឆ្នាំកម្រស្គាល់ផ្លែឈើនេះណាស់ ព្រោះរដូវផ្លែឈើព្រៃក្នុងព្រៃភាគខាងត្បូង Binh Thuan ជិតអស់ហើយ!»។

រឿងរ៉ាវផ្លែស្វាយទើបតែផ្ទុះឡើងក្នុងចំណោមស្ត្រីដែលទើបនឹងទិញមួយគីឡូ ពីរគីឡូ ឬពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់រៀបចំទិញ ខណៈអ្នកលក់ផ្លែឈើម្នាក់អាយុជាងហាសិបឆ្នាំ បាននិយាយថា ផ្លែឈើដែលនាងលក់គឺរើសចេញពីព្រៃដាម៉ី (ហាមធួនបាក)។ បរិមាណនេះមានមិនច្រើនទេ ព្រោះខែមីនាមិនទាន់ជារដូវផ្លែឈើច្រើនទេ។ រដូវផ្លែឈើល្អបំផុតគឺនៅខែ ឬពីរខែទៀត។ ស្ត្រីម្នាក់នៅក្នុងក្រុមអ្នកទិញបានចូលរួមក្នុងការសន្ទនា។ នាងបាននិយាយថាមុនឆ្នាំ 1975 នាងរស់នៅក្នុងតំបន់ La Gi ។ ជុំវិញទីក្រុង La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan... កាលពីអតីតកាលគឺជាព្រៃចាស់។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកបានទៅ អ្នកអាចមើលឃើញពណ៌បៃតងនៃព្រៃ។ បីខែក្រោយចូលឆ្នាំ រដូវផ្លែឈើព្រៃបានចាប់ផ្តើម។ ទីមួយគឺផ្លែសាយ។ ពេលភ្លៀងធ្លាក់ មានផ្លែគុយ ផ្លែប៉ាំង ផ្លែវៀត។ ក្នុងខែឧសភា មានផ្លែថាញ់ត្រា ផ្លែប៊ូ ផ្លែមៀន ... អ្នកលក់ផ្លែឈើព្រៃនៅសម័យនោះ ចូលចិត្តដាក់តាំងទំនិញរបស់ពួកគេនៅលើសន្លឹកនីឡុងនៅម្ខាងផ្លូវ Pham Ngu Lao (នៅផ្សារ La Gi) ឬនៅផ្លូវបំបែកប្រហែលមួយរយម៉ែត្រពីស្ពាន Tan Ly ។ អ្នកលក់មីនៅពេលនោះបាននិយាយថា៖ ព្រៃណាមួយនៅក្នុងខេត្ត Binh Tuy (ចាស់ឥឡូវជាផ្នែកនៃ Binh Thuan) មានស្រូវអង្ករ ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺនៅក្នុងព្រៃ Binh An រត់ឡើងភ្នំ Dat រហូតដល់តំបន់ Tan Hai ។ ពេលមីទុំម្នាក់ទៅរើសមីលក់មីល្មមអាចរស់បានយ៉ាងហោចមួយសប្តាហ៍ ។ ផ្លែមីពេលមិនទុំមានពណ៌បៃតង ពេលទុំ ស្បែកប្រែជាពណ៌ខ្មៅបន្តិចម្ដងៗ។ ស្បែករបស់ផ្លែមីគឺស្តើង និងមានសំបកដោយគ្រាន់តែចុចបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកស្បែកឱ្យចេញសាច់។ សាច់មីមានពណ៌លឿងខ្មៅ មានសភាពទន់រលោង មានរសជាតិផ្អែម ជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ព្រោះវាមានលក្ខណៈជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ ងាយរំលាយ ។

រឿងរ៉ាវរបស់នារីម្នាក់នេះ ធ្វើឲ្យមានការចងចាំជាច្រើនអំពីរដូវផ្លែឈើព្រៃពិសេស ជាមួយនឹងខ្នុរ ផ្លែទទឹម និងផ្លែទទឹម។ ពួកយើងដែលធំធាត់នៅ La Gi កាលពីអតីតកាល ទាំងអស់គ្នាចងចាំ៖ មុនឆ្នាំ ១៩៧៦ នៅផ្សារ La Gi និងផ្សារជិតខាងមួយចំនួនដូចជា ផ្សារ Dong Den (ឥឡូវនៅវួដ Tan Thien) Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan)... ក្នុងខែឧសភា និងមិថុនា មានប្រជាជនលក់ខ្នុរ និងផ្លែទទឹមតិចតួចណាស់។ នៅពេលទុំ ផ្លែទទឹមមានពណ៌លឿងក្រហម មានស្បែកភ្លឺ សាច់ផ្អែម និងជូរ និងមានវីតាមីនមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ខ្នុរចង្អុលចុងទាំងសងខាង ផ្នែកកណ្តាលប៉ោងបន្តិចដូចចុងប៊ិច។ ខ្នុរធំជាងគេគឺធំដូចម្រាមដៃតូចរបស់មនុស្សពេញវ័យ មានស្បែកពណ៌បៃតង និងមានវីតាមីន C ច្រើនផងដែរ។ មិនត្រឹមតែជំនាន់របស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ខ្នុរ និងខ្នុរក៏ជាពិភពអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ទាហាននៅតំបន់កណ្តាលភាគខាងត្បូងបំផុតក្នុងអំឡុងសង្រ្គាមតស៊ូប្រឆាំងនឹងអាមេរិក។ លោក Nguyen Huu Tri លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សស្រុក Tanh Linh (2000 - 2005) មានប្រសាសន៍ថា៖ “ពេលទាហានកើតជំងឺគ្រុនចាញ់ ផ្លែទទឹមមានតម្លៃណាស់ ហេតុនេះហើយបានជាផ្លែទទឹមចូលអក្សរសិល្ប៍៖ “ស្រលាញ់គ្នា គ្រុនចាញ់ ឃ្លានជូរ។ មិត្តឡើងដើមទទឹមកម្ពស់សាមសិបម៉ែត្រ" - កំណាព្យរបស់ថាញ់ថាវ។ ផ្លែទទឹមភាគច្រើនគឺនៅព្រៃបាតា (ឥឡូវជាហ្គេហយញ) ទាហានដើរដង្ហែរទៅយកស្បៀង តែងតែរើសផ្លែទទឹម ផ្លែទទឹម និងឃ្យូ (ជាប្រភេទស្វាយព្រៃ) ហូបដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រេក រក្សាកម្លាំង”។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លែទទឹមត្រូវបានប្រជាជនលោកខាងលិចដាំដុះ និងលក់យ៉ាងកុះករ ជាពិសេសចាប់ពីខែមីនាតទៅ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលបានបរិភោគផ្លែទទឹមព្រៃនោះ ផ្លែទទឹមលោកខាងលិចមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបប៉ុន្មានទេ។

ប្រហែលជាផ្លែឈើព្រៃធ្លាប់នៅជិតមនុស្សជាច្រើន។ មានមនុស្សច្រើនខែក្នុងមួយឆ្នាំ រើសផ្លែឈើព្រៃ ដើម្បីរកចំណូល។ រដូវផ្លែឈើព្រៃប្រាប់យើងថា: ធម្មជាតិរបស់វៀតណាមគឺសម្បូរបែបណាស់និងសម្បូរបែបនៅក្នុងផ្លែឈើធម្មជាតិ; ដូចជាមានពេលមួយដែលយើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃឈើដែលមានអត្ថន័យនៃសួតធម្មជាតិ ជួយឱ្យមានតុល្យភាពបរិស្ថាន កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកជំនន់ និងរក្សាទឹកក្រោមដីនៅក្នុងដី។ សព្វថ្ងៃនេះ តំបន់ព្រៃកំពុងរួមតូចរួមទាំងដៃមនុស្ស។ ពីទីនោះ យើងអាចទាញមេរៀនអំពីការការពារធនធានព្រៃឈើ សួតបៃតងដែលមានហានិភ័យនៃការបាត់ខ្លួនដោយហេតុផលជាច្រើន។

ប្រភព