'ដកដង្ហើមជីវិត' ចូលទៅក្នុងផ្កាសូត្រ

នៅក្នុងហាងតូចមួយដែលមានទំហំតិចជាង 10 ម៉ែត្រការ៉េនៅលើផ្លូវ Cha Ca (ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ ) ម្រាមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់សិប្បករ Mai Hanh ធ្វើការកាត់នីមួយៗ កាត់ផ្កា និងស្លឹកនីមួយៗក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ការពត់កោងយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងច្បាស់លាស់នៃមែកឈើ បង្កើតបានជារូបរាងឈរសម្រាប់ផ្កា។ រាល់ពេលដែលនាងបញ្ចប់ការផ្គុំលម្អិត នាងផ្អៀងក្បាលដោយកោតសរសើរវា បន្ទាប់មករលោងផ្កាដើម្បីឱ្យវាទន់ និងរស់រវើក។ “ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃផ្កាសូត្រដ៏រស់រវើក ខ្ញុំត្រូវដាក់ព្រលឹងទាំងមូលទៅក្នុងផ្កា។ ពេលប៉ះផ្កាពិត ខ្ញុំត្រូវបំបែកផ្កានីមួយៗ ក្រឡេកមើលផ្កានីមួយៗ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបនៃផ្កានោះ។ ចំពោះផ្កាឈូក ខ្ញុំស្រលាញ់ផ្កានេះខ្លាំងណាស់។ ស្នាដៃផ្កាឈូករបស់ខ្ញុំត្រូវបានដាក់តាំងយ៉ាងឱឡារិកនៅលើអាសនៈរបស់ពូ មីងហូ នៅឯវិមានប្រធានាធិបតី ជីនហូ នៅវិមានប្រធានាធិបតី ។ ការិយាល័យរដ្ឋាភិបាល ។ល។” តារាស្រីរូបនេះបានសារភាព។

សិល្បករស្រីមានអាយុ ៧៣ ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែដៃនៅតែស្រស់ស្អាត និងប៉ិនប្រសប់។

ពិសេសជាងនេះទៅទៀត សម្ភារៈទាំងអស់ដែលយកមកធ្វើផ្កាសូត្រ គឺយកពីភូមិសិប្បកម្មរបស់វៀតណាម។ សិប្បករ Mai Hanh បាននិយាយដោយមោទនភាពថា "អ្នកអាចប្រាប់ភ្លាមៗនៅពេលអ្នកមើលស្នាដៃរបស់ខ្ញុំ។ ទីមួយខ្ញុំមិនដែលលាបពណ៌ទេ ថ្នាំលាបមានគុណភាពល្អជានិច្ច ដូច្នេះវាមិនងាយរសាយ។ ទីពីរខ្ញុំជ្រើសរើសក្រណាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត មិនដែលប្រើសូត្របរទេសទេ ប៉ុន្តែតែងតែមានសូត្រ Ha Dong"។ ហាងរបស់សិប្បករ Mai Hanh គឺដូចជាព្រៃផ្ការីកពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែអ្វីដែលលេចធ្លោជាងគេគឺនៅតែជា “ផ្កាជាតិរបស់វៀតណាម” ពោលគឺផ្កាឈូក។ តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់សិប្បករស្ត្រី ផ្កាឈូកមានភាពស្រស់ស្អាតដ៏បរិសុទ្ធ ដោយមានផ្កាខាត់ណា ពន្លក និងលំអង ផ្កាឈូកត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ស ជាមួយនឹងពន្លឺ និងពណ៌ដ៏ចុះសម្រុងគ្នា មើលទៅមិនខុសពីផ្កាពិតឡើយ។ និយាយអំពីជោគវាសនារបស់នាងជាមួយនឹងអាជីព សិប្បករ Mai Hanh បាននិយាយថា តាំងពីនាងនៅក្មេងមក នាងរៀនបានច្រើនពីម្តាយរបស់នាង ដែលជាសិប្បករនារីឥណ្ឌូចិន Doan Thi Thai។ ពេលនិយាយអំពីម្តាយ សិប្បករ ម៉ៃ ហាញ រំជួលចិត្តថា៖ “ពេលនិយាយពីផ្កាសូត្រ ខ្ញុំនឹកដល់ម្តាយជាទីគោរពរបស់ខ្ញុំ កាលពីអតីតកាល ម្តាយរបស់ខ្ញុំត្រូវបានបង្រៀនច្រើនអំពីភាពសម្បូរបែបនៃសិប្បកម្មស្ត្រី ដូច្នេះខ្ញុំក៏បានរៀនច្រើនពីគាត់ ជាពិសេសសិប្បកម្មផ្កាសូត្រ កាលពីខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំមិនចូលចិត្តសិប្បកម្មផ្កាសូត្រនេះទាល់តែសោះ ខ្ញុំចូលចិត្តសិល្បៈ និងបង្រៀនខ្ញុំតែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងចាប់អារម្មណ៍នឹងសិប្បកម្មរហូតដល់ពេលនេះ»។

ដោយសារតែទេពកោសល្យពិសេសរបស់នាងក្នុងការបង្កើតផ្កាសូត្រ សិប្បករ Mai Hanh ត្រូវបានអញ្ជើញទៅសម្តែង និងបង្រៀននៅប្រទេសជាច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក ។ នៅកន្លែងនីមួយៗ នាងបានស្រាវជ្រាវអំពីវប្បធម៌ និងជំនឿរបស់ជាតិសាសន៍នោះ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើផ្កាសូត្រដែលមើលទៅពិតជាដូចផ្កា tulips របស់ប្រទេសហូឡង់ ផ្កាកុលាបពណ៌ខៀវរបស់រុស្ស៊ី ការរៀបចំផ្ការបស់ជប៉ុនជាដើម។ សិប្បករ Mai Hanh ចែករំលែកដោយមោទនភាពថា នៅពេលដែលនាងបានចូលរួមក្នុងការសម្តែងផ្កាសូត្រនៅប្រទេសជប៉ុនជាមួយតំណាងប្រទេសចំនួន ១២ ផ្សេងទៀត។ នៅពេលនោះ សិប្បករមកពីគ្រប់ប្រទេសបានប្រើម៉ាស៊ីនតូចមួយដើម្បីបោះស្លឹកដោយបោះត្រា ៨-១២ ផ្កាក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងស្តង់របស់ប្រទេសវៀតណាម សិប្បករ Mai Hanh បានត្រឹមតែប្រើដៃ និងកន្ត្រៃដើម្បីបង្កើតស្នាដៃ ដែលធ្វើឲ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នករៀបចំ និងទស្សនិកជនអន្តរជាតិ។ “នៅពេលនោះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានស្នើសុំឱ្យខ្ញុំអាចគូរ កាត់ និងធ្វើផ្កាគ្រប់ប្រភេទនៅនឹងកន្លែង ដោយដៃទាំងស្រុង ដូច្នេះស្នាដៃរបស់វៀតណាមត្រូវបានមិត្តភក្តិអន្តរជាតិគោរពយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រោយមកខ្ញុំត្រូវបានប្រគល់ប័ណ្ណសរសើរពីអធិរាជជប៉ុន ហើយខ្ញុំក៏ទទួលបានកិត្តិយសចុះហត្ថលេខាលើផ្កា និងថ្វាយព្រះចៅអធិរាជដោយផ្ទាល់”។

ជាមួយនឹងស្នាដៃផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនរបស់នាង ក្នុងឆ្នាំ 2016 សិប្បករ Mai Hanh បានទទួលងារជាសិប្បករប្រជាជនជាផ្លូវការដោយប្រធានសម្រាប់ការរួមចំណែកដ៏ឆ្នើមរបស់នាងក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍សិប្បកម្មប្រពៃណី។ ស្នាដៃផ្កាសូត្រដែលធ្វើដោយដៃដ៏វិសេសវិសាលរបស់សិប្បករ Mai Hanh ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្រលាញ់ចូលចិត្ត ដោយបានផ្ដល់រហស្សនាមឱ្យនាងថា "ម្ចាស់ក្សត្រីនៃផ្កាសូត្រ" ឬ "ផ្កាសូត្រនៃទីក្រុងហាណូយ"។ ក្នុងរយៈពេល៦០ឆ្នាំនៃការងារនេះ សិប្បករ Mai Hanh តែងតែសង្ឃឹមថានឹងរក្សានិងថែរក្សាសិល្បៈកាត់ផ្កាសូត្រទៅថ្ងៃអនាគត។ កូនៗរបស់លោកស្រី ហាន់ សុទ្ធតែមានទេពកោសល្យសិល្បៈ និងកំពុងបន្តការងាររបស់ម្តាយ។