ផ្កាចេកព្រៃបៃតងក្រអូប

ផ្កាចេក និង បាខុន ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើ សាឡាត់ផ្កាចេកផងដែរ។ រូបថត៖ ZORAM THI TY

អ្នកណាដែលរស់នៅតំបន់ខ្ពង់រាបច្បាស់ជាធ្លាប់មានបទពិសោធន៍យ៉ាងហោចម្តងនូវផ្លែចេកព្រៃស្ងោរលាយជាមួយសាច់ជ្រូក។

នៅក្នុងកន្លែងដ៏កក់ក្ដៅ រសជាតិខ្លាញ់នៃផ្កាចេកព្រៃលាយជាមួយនឹងសរសៃសាច់ទន់ផ្អែម។ មិនបាច់និយាយទេ ក្លិនក្រអូបនៃម្រេចព្រៃ និងស្លឹកគ្រៃធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលចូលចិត្តវាមានអារម្មណ៍រំភើប និងចាប់អារម្មណ៍។

ខ្ញុំតាមប្តីខ្ញុំទៅតាំងទីលំនៅក្នុងទីក្រុង ប៉ុន្តែរសជាតិភ្នំតែងតែនៅក្នុងទូផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារ។ ពីបន្លែព្រៃ ស្រូវនៅភ្នំដល់គ្រឿងទេសផ្សេងៗ អាហារនៅក្នុងទីក្រុង ប៉ុន្តែរសជាតិគឺភ្នំ។

កាលពីមុន ប្រជាជនភ្នំតែងតែរក្សាទុកគ្រឿងទេស (ជាពិសេសម្រេចព្រៃ) នៅក្នុងបំពង់ឫស្សីស្ងួត គ្របដោយស្លឹកចេក ហើយដាក់នៅលើធ្នើរផ្ទះបាយ។ វិធីនេះមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនក្លិនម្រេច និងក្លិនឈ្ងុយដោយសារផ្សែងក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយការពារម្រេចមិនឱ្យឡើងផ្សិតទៀតផង។

រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផ្កាចេកព្រៃលាយជាមួយសាច់ជ្រូកជក់បារី។ រូបថត៖ ZORAM THI TY

ពេលភ្ញៀវមកផ្ទះខ្ញុំច្រើនតែធ្វើម្ហូបពីស្រុកកំណើត។ ផ្លែចេកឆ្អិនលាយជាមួយ bacon ត្រូវបានបម្រើជាទូទៅបំផុត។

ដើម្បីបង្កើតភាពពិសេសនេះ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមពីលើការជ្រើសរើស bacon ដ៏ល្អបំផុត ផ្កាចេកដែលរើសពីព្រៃក៏ត្រូវថែរក្សាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ បេះដូងចេកមិនត្រូវខូចដើម្បីរក្សារសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់ពីកំណើត។ ហើយជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចខកខានស្លឹកអាំង និងម្រេចព្រៃបានឡើយ។ វាបន្ថែមរសជាតិសម្បូរបែបដល់ម្ហូប។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ bacon ទន់ សាច់ត្រូវចំហុយប្រហែល 3 - 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីបកស្លឹកចាស់ចេញហើយ យកដើមរឹងចេញ និងគល់ផ្កាចេកមកកាត់ជាដុំតូចៗល្មម។ បន្ទាប់ពីយកផ្លែចេកត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកអំបិលរលាយរួចដាំឱ្យពុះ។ ដាំត្របែកចេករហូតដល់ឆ្អិន ទុកឲ្យត្រជាក់ ច្របាច់ទឹកចេញថ្នមៗ ដើម្បីរក្សារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដើម្បីបង្កើតចាន rustic នៅថ្ងៃបន្ទាប់ពី Tet ។ រូបថត៖ ZORAM THI TY

ពេលអ្វីៗរួចរាល់ ខ្ញុំបានលាយផ្កាចេកដែលហាន់រួច និងសាច់ក្រៀមជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានមួយ ហើយរីករាយនឹងការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃ bacon លាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផ្កាចេក និងក្លិនក្រអូបស្រាលនៃម្រេចព្រៃអាំង ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិអាហារភ្នំនៅទីក្រុង។

បន្ថែមពីលើការរៀបចំខាងលើ ផ្កាចេកព្រៃ ផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកជក់បារី ក៏អាចយកទៅធ្វើជាម្ហូបបានដូចជា សាឡាត់ផ្កាចេក ហ្សារ៉ា (សាច់ស្ងួតដាក់ក្នុងបំពង់ឬស្សី)...។

ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសភ្នំ។ ជំនាន់អ្នកភ្នំមិនថានៅទីណាទេ រាល់ពេលដែលនិយាយអំពីមុខម្ហូបដែលធ្វើពីដើមចេកព្រៃ និងសាច់ជ្រូកសុទ្ធតែមិនអាចទប់អារម្មណ៍បានឡើយ ដោយចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃមោទនភាពចំពោះវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រពៃណីរបស់សហគមន៍...

ប្រភព

Etikett: ចេកព្រៃ bacon

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data