ត្រីងៀតស្ងោរឆ្ងាញ់ជាមួយដំបែ

(KGO) - ត្រីងៀតស្ងោរជាមួយបាយមានជាតិជូរ ផ្សំឡើងពីសាច់ត្រីដែលមានជាតិជូរ ពិសេសរបស់អង្ករដំណើប លាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃនៃទឹកត្រី និងភាពហឹររបស់ម្ទេស ធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិននឹកស្មានដល់។

ត្រីងៀត​ស្ងោរ​មាន​បន្លែ​ច្រើន​ប្រភេទ។

ចុងភៅតែងតែប្រើអង្ករដើម្បីធ្វើស្រា; ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេហៅថា "ហែម" មនុស្សជាច្រើនជឿថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានបង្កើតមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនដោយដាក់ត្រីងៀត ត្រីងៀត ឬត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ “ហែម” ដើម្បីរៀបចំម្ហូប។

ត្រីគល់រាំង ជាត្រីទឹកសាបដ៏ពេញនិយមនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ យកមកកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ដុត ចៀន ចម្អិនស៊ុប ស្ងោរជាមួយបាយ... ត្រីងៀតស្ងោរជាមួយបាយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ គួបផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំច្រេះ ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រីងៀត​ស្ងោរ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់ ជាពិសេស​ថ្ងៃ​ក្តៅ។ ដើម្បី​បាន​ត្រី​ស្ងោរ​ដែលមាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ត្រី​ប្រហិត​ស្រស់​ប្រហែល ៤០០ ក្រាម​/​ត្រី​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ស្រង់​ចេញ​មុន​នឹង​ចម្អិន។ បន្ទាប់មកយកឆ្នាំងត្រីស្ងោរដាក់ដាំឱ្យពុះ រដូវតាមចំនូលចិត្ត ដាក់ត្រីងៀតចូល ហើយឆារហូតទាល់តែរួចរាល់ អ្នកក៏អាចធ្វើបែបឆ្នាំងក្តៅ ដើម្បីកុំឱ្យត្រីក្តៅ។

ទឹកពី wort នឹងជួយឱ្យសាច់ត្រីកាន់តែរឹងមាំ ពណ៌ស និងមានក្លិនក្រអូប។ ជាពិសេស ទឹកពី wort បន្ទាប់ពីរដូវមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម ញ៉ាំកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងចូលចិត្ត។ ដាំ wort ក៏មិនអាចខ្វះស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និង coriander ឬ celery; ស្លឹកគ្រៃជួយកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ម្ទេសជួយភ្ញោចរសជាតិ; coriander និង celery នឹងជួយឱ្យទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិសម្បូរបែប។

ត្រីស្ងោរអាចញ៉ាំជាមួយបាយបាន ជាពិសេសមិនអាចខ្វះបានគឺបន្លែអមដូចជា ទឹកខ្មេះ ទឹកស្ពៃ ផ្កាឈូករ័ត្ន ស្លឹកខ្ទឹម និងពន្លកខ្ចី... ទឹកត្រីត្រូវទឹកត្រីសុទ្ធ មានម្ទេសហឹរខ្លាំង។

ត្រីស្ងោរឆ្ងាញ់ជាមួយបាយឆា។ យក​ត្រី​មួយ​ដុំ​មក​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រី​ថ្លា រួច​ដាក់​ចូល​មាត់។ ភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ត្រីងៀត ភាពជូរនៃអង្ករដំណើប ក្លិនផ្កាខាត់ណា ភាពប្រៃនៃទឹកត្រី និងភាពហឹររបស់ម្ទេស បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THUY TIEN

ប្រភព៖ https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/thom-ngon-ca-loc-luoc-hem-26168.html