គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "យកកាហ្វេទៅឆ្ងាយ"

តូបកាហ្វេរបស់លោកស្រី Do Thi Oanh ក្រុមទី 7 សង្កាត់ Thanh Binh ទីក្រុង Dien Bien Phu បានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អតិថិជនជាច្រើនដែលជាអ្នកបើកបរ។

នៅពេលលក់កាហ្វេនៅនឹងកន្លែង អ្នកស្រី Do Thi Oanh នៅក្រុមទី 7 Thanh Binh Ward (ទីក្រុង Dien Bien Phu) បានជ្រើសរើសបើកតូបលក់កាហ្វេតាមនិន្នាការ "យកទៅឆ្ងាយ" ដោយសារតម្លៃប្រតិបត្តិការទាប និងលទ្ធភាពទទួលបានអតិថិជនច្រើន។ លោកស្រី Oanh បានផ្តួចផ្តើមគំនិតអាជីវកម្មកាហ្វេយកតាមខ្លួនដំបូងគេនៅក្នុងខេត្ត ហើយបានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ ម៉ូដែលនេះបានបញ្ជាក់ពីការទាក់ទាញរបស់ខ្លួនទៅកាន់អតិថិជនជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មដឹកជញ្ជូន និងទូរស័ព្ទ។ ផលិតផលសំខាន់ៗមាន៖ កាហ្វេអំបិលក្រហម កាហ្វេត្នោត កាហ្វេខ្មៅ កាហ្វេប្រាក់ និងកាកាវអំបិល ដោយពែងនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ២០ ទៅ ២៥ ម៉ឺនដុង។ ជាមធ្យម អ្នកស្រី Oanh ទទួលទានកាហ្វេប្រហែល 100 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ បម្រើជាចម្បងដល់អ្នកបើកបររថយន្តដឹកទំនិញ រថយន្តក្រុង និងរថយន្តដែលធ្វើដំណើរតាមផ្លូវទៅកាន់ស្រុក Muong Cha ស្រុក Muong Nhe និងទីក្រុង Muong Lay។

អតិថិជនជាច្រើនគឺជាអ្នកបើកបររថយន្តដែលធ្វើដំណើរលើផ្លូវទៅកាន់ស្រុក Muong Cha ស្រុក Muong Nhe និងក្រុង Muong Lay ដោយឈប់នៅចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីទិញកាហ្វេយកទៅឆ្ងាយ។

ថ្មីៗនេះ កញ្ញា Oanh ក៏បានផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈតាមអ៊ីនធឺណិត និងដោយផ្ទាល់យ៉ាងសកម្មដល់សិស្សចំនួន 7 នាក់ រួមទាំងអ្នកមកពីប្រទេសចិនផងដែរ។

អ្នកស្រី Do Thi Oanh បាននិយាយថា៖ បន្ទាប់ពីរៀនពីមុខជំនួញ សិស្សរបស់ខ្ញុំអាចលក់បានជាង 70 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ដូចសិស្សនៅក្រុង Muong Lay។ ជាពិសេស ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក បណ្តែតប្រទីប អកអំបុក បណ្តែតប្រទីប អកអំបុក បណ្តែតប្រទីប អកអំបុក បណ្តែតប្រទីប អកអំបុក និងសំពះព្រះខែ នាពេលកន្លងទៅ សិស្សានុសិស្សខ្លះ រកចំណូលបានប្រមាណ ២លានដុង/ថ្ងៃ។

បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី អឿង ក៏អភិវឌ្ឍសេវាកម្មកាហ្វេដប បញ្ជូនផលិតផលទៅស្រុកជិតខាង ដើម្បីពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់។ ទោះបីជាបញ្ជរមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ហើយតម្លៃភេសជ្ជៈមានកម្រិតទាបក៏ដោយ អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពនៃប្រភពអាហារតែងតែជាកង្វល់។ នៅបញ្ជរ អ្នកស្រី Oanh បំពាក់កញ្ចក់ការពារធូលី សម្អាតឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ និងជាពិសេសជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលធានាគុណភាព និងប្រភពដើម ដើម្បីឲ្យអតិថិជនរីករាយជាមួយពួកគេដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។

ថ្វីត្បិតតែមានកន្លែងតូចមួយនៃរទេះកាហ្វេក៏ដោយ ក៏លោក Lo Van Khai នៅតែបំពាក់គ្រឿងបរិក្ខារចាំបាច់ និងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតផងដែរ។

ចំណែកលោក Lo Van Khai (មកពីឃុំកែវឡំ ស្រុក Dien Bien Dong) ថ្វីត្បិតតែរទេះកាហ្វេរបស់គាត់មានកន្លែងល្មមក៏ដោយ ក៏គាត់នៅតែបំពាក់គ្រឿងបរិក្ខារចាំបាច់ និងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតផងដែរ។ បើតាមលោក Lo Van Khai ដោយគ្រាន់តែម៉ូតូមួយគ្រឿង និងចំណាយប្រហែល ៥លានដុង ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំ និងសាងសង់ទូកាហ្វេ លោកអាចចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម «ដកកាហ្វេ» បាន។

“ខ្ញុំបានលក់កាហ្វេយកតាមខ្លួនអស់រយៈពេលជាង 3 ខែមកហើយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំឈប់ឡាននៅផ្លូវ Vo Nguyen Giap ទល់មុខសារមន្ទីរជ័យជំនះ Dien Bien Phu មូលហេតុដែលខ្ញុំឈរនៅទីនេះគឺដោយសារតែរៀងរាល់ព្រឹកតាមផ្លូវនេះមានមនុស្សច្រើនណាស់ ជាមធ្យមខ្ញុំលក់កាហ្វេ 50-60 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយខ្ញុំរកបានប្រហែល 7-10 លានដុង។

លោក Lo Van Khai លក់​កាហ្វេ​នៅ​តាម​ផ្លូវ Vo Nguyen Giap ទីក្រុង Dien Bien Phu។

កាហ្វេ Take-away ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា " កាហ្វេយកឆ្ងាយ" ត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2004 ប៉ុន្តែមិនទាន់ដល់ពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2012 ដែលនិន្នាការអាជីវកម្មនេះពិតជាបានអភិវឌ្ឍ និងបង្កើតភាពទាក់ទាញ ដែលប៉ះពាល់ដល់ទម្លាប់របស់មនុស្ស។

នៅទីក្រុង Dien Bien និន្នាការអាជីវកម្មនេះ ភាគច្រើនកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង ជាពិសេសនៅទីក្រុង Dien Bien Phu ដែលមានចំណុចលក់ជិត 20 ។ យោងតាមការស្ទង់មតិ ភេសជ្ជៈនៅតូបលក់កាហ្វេមានតម្លៃ 5-10 ពាន់ដុង/ពែង ទាបជាងហាងកាហ្វេ ព្រោះគំរូអាជីវកម្មនេះកាត់បន្ថយការចំណាយជាច្រើនដូចជា៖ ទីតាំង កម្លាំងពលកម្ម អគ្គិសនី ទឹក ឬការរំលោះទ្រព្យសកម្ម...។

ការនិយាយជាមួយអតិថិជន "ធម្មតា" ជាច្រើននៃ " ហាងកាហ្វេយកឆ្ងាយ" យើងដឹង: បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគំរូអាជីវកម្មកាហ្វេបែបប្រពៃណី " ហាងកាហ្វេយកឆ្ងាយ" មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលបានក្លាយជានិន្នាការពេញនិយមនិងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអតិថិជន។ នោះគឺជាភាពបត់បែន និងភាពងាយស្រួលនៃម៉ូដែលនេះ។ ជាមួយនឹងភាពប្រញាប់ប្រញាល់នៃជីវិតសម័យទំនើប កាហ្វេមួយពែង "ឆ្ងាញ់ - មានជីវជាតិ - ថោក" ដែលមានការរៀបចំត្រឹមតែពីរបីនាទី និងងាយស្រួលយកទៅឆ្ងាយបានបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ លើសពីនេះ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងនៃសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនអាហារ គំរូនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចូលប្រើ និង "សូម" អតិថិជនតាមរយៈវិធីបង់ប្រាក់តាមកាបូបអនឡាញ ការដឹកជញ្ជូនលឿនបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញ។

នៅតាមដងផ្លូវជាច្រើន កាហ្វេយកតាមខ្លួនបានក្លាយជានិន្នាការនាពេលថ្មីៗនេះ។

អាជីវកម្ម "Coffee Take away" បានក្លាយជាគំរូដ៏ទាក់ទាញ ដែលនាំមកនូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួល តម្លៃថោក និងល្បឿនរបស់វា "កាហ្វេយកទៅឆ្ងាយ" ឥឡូវនេះមានវត្តមាននៅលើផ្លូវជាច្រើន; ក្លាយជាជីវភាពរស់នៅរបស់មនុស្សជាច្រើន និងបង្កើតនិន្នាការថ្មីនៃការរីករាយជាមួយកាហ្វេ។

ប្រភព៖ https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D