អាហារថ្ងៃនេះ ថាមពលថ្ងៃស្អែក

ជាមួយនឹងប្រធានបទ “សិទ្ធិទទួលបានអាហារសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរ និងអនាគតភ្លឺស្វាង” ទិវាអាហារ ពិភពលោក ឆ្នាំ 2024 (16 តុលា) បង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់នៃប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងការធានាសិទ្ធិជាមូលដ្ឋានរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាចំពោះអាហារមានជីវជាតិ និងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រធានបទនេះសមនឹងការវិវត្តនៃការស្រាវជ្រាវ និងការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភដែលបានពិភាក្សានៅក្នុងជំពូក "របបអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង" នៅក្នុងរបាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិស្តីពីសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងពិភពលោកឆ្នាំ 2024 ។

របាយការណ៍នេះបានគូសបញ្ជាក់ពីការផ្លាស់ប្តូរពីការផ្តោតតែលើការផលិតអាហារបន្ថែម ដើម្បីផ្តល់កាឡូរីដល់ការលើកកម្ពស់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់ទម្រង់ ខណៈពេលដែលការដោះស្រាយនិរន្តរភាពបរិស្ថានផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាចំណុចកណ្តាលនៃការយល់ដឹងអំពីសិទ្ធិទទួលបានអាហារ។

ទីផ្សារនៅតង់ហ្សានី

ក្នុងឱកាសនេះ អគ្គលេខាធិការអង្គការសហប្រជាជាតិ លោក Antonio Guterres បាននិយាយថា នៅឆ្នាំ 2022 ប្រហែល 35.4% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ស្មើនឹង 2.8 ពាន់លាននាក់ នឹងមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបានទេ។ អត្រានេះនៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបគឺរហូតដល់ 71.5% ដែលជាភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងបើធៀបទៅនឹង 6.3% នៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។

សមាមាត្រនៃប្រជាជននៅទ្វីបអាហ្រ្វិកដែលមិនមានលទ្ធភាពទិញរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺ 64.8% ។ នៅអាស៊ីវាគឺ 35,1%; នៅអាមេរិកឡាទីន និងការាបៀន ២៧,៧%; នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី 20.1%; និងនៅអាមេរិកខាងជើង និងអឺរ៉ុប ៤,៨%។ នៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យមកម្រិតទាប ចំនួនមនុស្សដែលមិនមានលទ្ធភាពទទួលបានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបានកើនឡើងពីឆ្នាំ 2019 ដល់ឆ្នាំ 2022។

នេះគឺជាលទ្ធផលដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបដែលការងើបឡើងវិញ នៃសេដ្ឋកិច្ច ពីជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានចែករំលែកមិនស្មើគ្នា និងរបៀបដែលប្រទេសដែលមានសេដ្ឋកិច្ចជឿនលឿនជាងមុនមានទីតាំងល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទប់ទល់នឹងវិបត្តិខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ សម្ពាធអតិផរណានៅទូទាំងពិភពលោកលើតម្លៃទំនិញម្ហូបអាហារ។

របាយការណ៍ស្តីពីសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិក្នុងពិភពលោកឆ្នាំ 2024 ប៉ាន់ប្រមាណថាការសម្រេចបាននូវគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព 2 (ភាពអត់ឃ្លានសូន្យ) នឹងត្រូវការប្រហែល 77 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ឬតិចជាង 1% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុបរបស់ពិភពលោក។ ដូច្នោះហើយ អាទិភាពមួយក្នុងចំណោមអាទិភាពកំពូលគឺការបិទគម្លាតរវាងតម្រូវការមូលនិធិសម្រាប់សន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភ និងការកៀរគរមូលនិធិជាក់ស្តែង។

លើសពីនេះ ធនធានសំខាន់ៗចាំបាច់ត្រូវប្រមូលដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយ ច្បាប់ និងអន្តរាគមន៍ដើម្បីបញ្ចប់ភាពអត់ឃ្លានឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ក៏ដូចជាធានាឱ្យមានលទ្ធភាពទទួលបានជាសកលនូវអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព មានជីវជាតិ និងដើម្បីបញ្ចប់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់ទម្រង់។ ធនធានហិរញ្ញវត្ថុទាំងនេះគឺជាការវិនិយោគនាពេលអនាគតដែល រដ្ឋាភិបាល ស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ និងភ្នាក់ងារមានកាតព្វកិច្ចត្រូវធ្វើ។

វៀតណាម

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/thuc-pham-hom-nay-nang-luong-ngay-mai-post763991.html