ម្សៅរមៀត Ba Be - ខ្លឹមសារនៃរមៀតក្រអូប Gia Lam

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំនៃការងារជាមួយរមៀត លោកស្រី Nguyen Thi Be (ឃុំ Duong Xa ស្រុក Gia Lam) បានទទួលជោគជ័យក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោផលិតផលដែលផលិតពីម្សៅរមៀត។

រមៀត​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ដោយ​សារ​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​វា។ មនុស្សច្រើនតែប្រើរមៀតដើម្បីសម្លាប់មេរោគ ព្យាបាលរបួស និងជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប៉ារ៉ាស៊ីតក្នុងពោះវៀន…

កាលពីជាង 30 ឆ្នាំមុន រមៀតគឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងឃុំចំនួនពីរគឺ Duong Xa (រមៀតលឿង) និង Duong Quang (រមៀតខ្មៅ) ស្រុក Gia Lam ។ ជាពិសេសនៅក្នុងឃុំដួងចា មានដើមរមៀតពណ៌លឿង ដែលដីនៅទីនេះមានស្នូលក្រហម សម្បូរទៅដោយសារធាតុ curcumin និងក្លិនលក្ខណៈ ហើយត្រូវបានគេហៅថា Duong Xa ក្រអូបរមៀត។

គ្រួសារ​លោកស្រី Nguyen Thi Be បាន​ភ្ជាប់​ជាមួយ​រមៀត​អស់​រយៈពេល​ជាង​៣០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ដោយមានគោលដៅបម្រើដល់សុខភាពសហគមន៍ រោងចក្រផលិតម្សៅរមៀតស្ងួត របស់លោកស្រី បេ បានចម្រាញ់យកសារធាតុរមៀតមកផលិតជាផលិតផលជំនួយសុខភាពដូចជា៖ កាត់បន្ថយការកើតដំបៅក្រពះ កែសម្ផស្ស... កាលពីដើមឆ្នាំ គ្រួសារភាគច្រើនធ្វើដោយដៃ ព្រោះគ្មានម៉ាស៊ីន ឬឧបករណ៍ ដូច្នេះហើយរមៀតត្រូវលាងដៃយ៉ាងលំបាក។ ផលិតផលក៏មិនមានភាពចម្រុះដែរ ភាគច្រើនរមៀតកាត់ជាបំណែកៗ ហើយស្ងួត។ ដូច្នេះផលិតភាពមានកម្រិតទាប។

ដោយមានបំណងចង់រក្សា និងលើកកម្ពស់ភាពខ្លាំងនៃមូលដ្ឋាន បង្កើតផលិតផលសម្បូរបែប និងសម្បូរបែបសម្រាប់ទីផ្សារ គ្រួសាររបស់លោកស្រី បេ នៅតែបន្តពិសោធន៍ដោយកិនម្សៅរមៀតស្រស់ បន្ទាប់មកត្រងយកសំណល់ចេញ រមៀលវាទៅជាគ្រាប់ទៅជាម្សៅរមៀតសុទ្ធ។ ដូច្នោះហើយ រាល់រមៀតស្រស់ ១៥គីឡូក្រាម ទទួលបានម្សៅរមៀតស្ងួត ១គីឡូក្រាម។

ទន្ទឹមនឹងការធ្វើពិពិធកម្ម និងលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលរមៀត គ្រួសាររបស់លោកស្រី Be បានកសាងម៉ាកយីហោនៅលើទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ។

រោងចក្រផលិតម្សៅរមៀត Ba Be ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2010 និងបានចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញា "ម្សៅរមៀតស្ងួត Ba Be" ក្នុងឆ្នាំ 2018 ។ នៅឆ្នាំ 2019 រោងចក្រនេះបានបន្តពង្រីកវិស័យផលិតកម្មរបស់ខ្លួន ដោយបន្ថែមផលិតផលប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើនប្រភេទ... បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលរមៀត Ba Be ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថស្ថាន និងឱសថបុរាណ ដែលមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប្រហែល 50 ។

រោងចក្រផលិតម្សៅរមៀត ផលិតប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ រូបថត៖ Nguyen Be

ជាពិសេស បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យនៅ ទីក្រុងហាណូយ និងខេត្ត ទីក្រុងភាគខាងជើងមួយចំនួន គ្រួសាររបស់លោកស្រី Be បានបន្តនាំផលិតផលទៅកាន់ភាគខាងត្បូង។ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់គ្រឹះស្ថាន រួមមានៈ ម្សៅរមៀតពណ៌លឿង និងខ្មៅ ថ្នាំរមៀតពណ៌លឿង និងខ្មៅ សារធាតុរមៀតខ្មៅ ប្រេងក្រូចថ្លុង ប្រេងស្លឹកគ្រៃ ប្រេងសំខាន់ៗ coriander ជាដើម ហើយសុទ្ធតែជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៤។

លោកស្រី Nguyen Thi Be បានអះអាងថា៖ ផលិតផលរបស់រោងចក្រផលិតតាមដំណើរការបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ស្ថាប័នរដ្ឋ។ សមា្ភារៈបញ្ចូលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ស្រង់ចេញដោយធម្មជាតិទាំងស្រុង។ រោងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើប។ រោងចក្រតែងតែផលិតខ្សែផលិតផលគុណភាពខ្ពស់បំផុត ធានាសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html