អាហាររដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅអៀរឡង់៖ ចម្រៀងស្នេហាត្រជាក់

រដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់មិនឆេះដូចសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេទេ ប៉ុន្តែជាបទចម្រៀងស្នេហាដ៏ត្រជាក់ ជាមួយនឹងផ្ទៃមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ វាលស្មៅពណ៌បៃតងដែលងូតទឹកដោយពន្លឺថ្ងៃពណ៌លឿងស្លេក និងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកដ៏ទន់ភ្លន់ដែលគ្របដណ្តប់លើខ្សាច់ពណ៌ស។ ម្ហូបអៀរឡង់ក្នុងរដូវក្តៅឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្រស់ស្អាត៖ ស្រស់ៗ បែបច្រែះ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈទំនើប មានរសជាតិនៃដី ខ្យល់ សមុទ្រ និងប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែង។ ចូលរួមជាមួយក្រុមហ៊ុន Vietravel ក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដែលជាកន្លែងរសជាតិ និងការចងចាំបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងរឿងដែលដក់ជាប់ក្នុងចិត្តអ្នកទទួលទានអាហារ។

Việt Nam•04/07/2025

1. Chowder - អាហារសមុទ្រអៀរឡង់

ឆាគ្រឿងសមុទ្រ គឺជាការអញ្ជើញដ៏ផ្អែមពីសមុទ្រ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅអៀរឡង់ អាហារសមុទ្រ ឆា គឺជាការអញ្ជើញដ៏ផ្អែមពីសមុទ្រ។ អៀរឡង់ត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយមហាសមុទ្រពណ៌ខៀវជ្រៅ ហើយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗតែងតែជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ។

Irish Seafood Chowder គឺជាស៊ុបក្រែមក្រាស់ ផ្សំពីក្រែម ប៊ឺ និងត្រីផ្អែម។ នៅខាងក្នុងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃបង្គាស្រស់ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូករលោង ត្រីឆ្លាមពណ៌ស មឹកខ្មៅរលោង និងជួនកាលមឹក។ ដំឡូងបារាំងតូចៗ ខ្ទឹមបារាំង celery និងការ៉ុត បន្ថែមការបំពេញ និងវាយនភាពមានជីវជាតិដល់ស៊ុប។

នៅពេលដែលរដូវក្តៅខិតជិតមកដល់ ខ្យល់នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់នៅតែត្រជាក់ ហើយចានក្តៅមួយចានគឺដូចជាភួយទន់សម្រាប់កំដៅពេលរសៀលនៅលើឆ្នេរ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែមានភាពកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ម្សៅស៊ុបក៏ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃមហាសមុទ្រផងដែរ ព្រោះអាហារសមុទ្រនីមួយៗបំបែកទៅជាសមុទ្រពណ៌ខៀវដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងសូដាដុត ជ្រលក់ក្នុងស៊ុបក្រែម វាគឺជាបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែស្មុគ្រស្មាញ។

2. អយស្ទ័រស្រស់

ការញ៉ាំអយស្ទ័រស្រស់ជាពិធីបុណ្យរដូវក្តៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ការនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់ដោយមិននិយាយអំពីអយស្ទ័រស្រស់គឺពិតជាការខកខានដែលមិនអាចអត់ទោសបាន។ អៀរឡង់មានភាពល្បីល្បាញ លើពិភពលោក ដោយសារគ្រែអយស្ទ័រដ៏ធំ ទឹកសមុទ្រប្រៃ និងត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ធ្វើឱ្យអយស្ទ័រលូតលាស់យឺត សាច់ក្រាស់ រសជាតិសម្បូរបែប និងផ្អែមសុទ្ធ។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយអយស្ទ័រស្រស់ៗនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសសាយភាយពេញផ្ទៃសមុទ្រ ភោជនីយដ្ឋាននៅតាមបណ្តោយកំពង់ផែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអ្នកទទួលទានអាហារដែលបញ្ជាទិញអយស្ទ័រស្រស់ៗ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយចំណិតពីលើអយស្ទ័រ នៅតែមានក្លិនអំបិលសមុទ្រ ទម្លាក់ Tabasco ក្រហមដូចអណ្តាតភ្លើង បន្ទាប់មកលើកសំបកអយស្ទ័រ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្រៃត្រជាក់ចូលមាត់។

វាជារសជាតិនៃសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រដែលមិនទាន់រលាយខ្លាំងប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ការទទួលទានអយស្ទ័រស្រស់គឺជាពិធីរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់៖ មនុស្សម្នាប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុឈើដែលទ្រុឌទ្រោម លើកវ៉ែនតាខ្មៅ Guinness កែវក្រឡោត ហើយសើច បន្ទាប់មកស្ងាត់មួយភ្លែត នៅពេលដែលរសជាតិនៃសមុទ្រស្ថិតនៅលើអណ្តាត។

អយស្ទ័រគឺមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេ វាជាផ្នែកមួយនៃមរតកផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ នៅពិធីបុណ្យអយស្ទ័រ Galway មនុស្សរាប់ពាន់នាក់បាននាំគ្នាទៅញ៉ាំ ផឹក ច្រៀង និងនិទានរឿង។ សត្វអយស្ទ័រនីមួយៗគឺជាអលង្ការនៃសមុទ្រ ជាប្រភពនៃមោទនភាព និងជាការអញ្ជើញយើងទាំងអស់គ្នាឲ្យចូលមកជិតធម្មជាតិ និងសហគមន៍របស់យើង។

3. ត្រី salmon ជក់បារី

ត្រី salmon ជក់បារីគឺជាមោទនភាពរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

រដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានត្រីសាលម៉ុនជក់បារី ដែលជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ទន្លេដ៏ភ្លឺថ្លារបស់ប្រទេសអៀរឡង់ និងឆ្នេរសមុទ្រគ្មានទីបញ្ចប់។ អៀរឡង់មានប្រពៃណីនៃការជក់បារីត្រីសាម៉ុងជាយូរមកហើយ ហើយរដូវក្តៅគឺជាពេលដែលវានៅស្រស់បំផុត ខ្លាញ់ និងទឹកដម។

ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីអៀរឡង់មិនខ្លាំងដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាល ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីដើមឈើអុក ឬឈើផ្លែប៉ោមដែលប្រើសម្រាប់ការជក់បារី។ ចំណិតត្រីនីមួយៗស្តើងដូចផ្កាផ្កា ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិ មានពន្លឺចែងចាំងជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់រលោង។ ពេលដាក់លើអណ្ដាត វារលាយ បន្សល់ទុកនូវរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយស្រាលដូចខ្យល់ព្រៃ។

នៅរដូវក្ដៅអៀរឡង់ អាហារដ្ឋាននៅលើស្មៅបៃតងមិនពេញលេញដោយគ្មានត្រីសាម៉ុងជក់បារីទេ។ មនុស្សម្នាបាចវាលើនំប៉័ងសូដា រួចបាចវាជាមួយប៊ឺអំបិលពណ៌មាស បន្ថែមត្រសក់ក្រៀម និងឱសថត្រជាក់។ កែវស្រា Sauvignon Blanc ពណ៌សត្រជាក់នៅចំហៀងធ្វើឱ្យរសជាតិត្រី salmon កាន់តែលេចធ្លោ ដូចជាកាំរស្មីដ៏កម្រនៃពន្លឺថ្ងៃតាមរយៈពពកពណ៌ប្រផេះ។

ត្រី salmon ជក់បារីមិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃការរួបរួមរវាងមនុស្សនិងធម្មជាតិផងដែរ។ វាគឺជាវិធីអៀរឡង់ក្នុងការរក្សារសជាតិនៃទន្លេ និងភ្នំ ហើយចែករំលែកវាជាមួយពិភពលោកតាមរយៈចំណិតត្រីដ៏ឆ្ងាញ់នីមួយៗ

4. Summer Berry Pavlova

Summer Berry Pavlova គឺជាបទចម្រៀងទំនុកច្រៀងនៃដីមានជីជាតិ និងសួនច្បារចម្រុះពណ៌ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ចំពេលរសជាតិមាត់សមុទ្រប្រៃនៃរដូវក្តៅអៀរឡង់ Summer Berry Pavlova គឺជាបទភ្លេងសម្រាប់ដីមានជីជាតិ និងសួនច្បារចម្រុះពណ៌។

ប្រទេសអៀរឡង់មានរដូវក្តៅត្រជាក់ និងសើមដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និង currants ខ្មៅរីកក្នុងសួនផ្កា។ ផ្លែឈើនេះមានពណ៌ក្រហម ផ្អែម និងជូរដូចត្បូងតូចៗ ស្រូបយកពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏ទន់ភ្លន់នៃតំបន់អាកាសធាតុ។ Pavlova - បង្អែមនៃ meringue ស្រួយនៅខាងក្រៅ ទន់ និងទំពារនៅខាងក្នុង លាបជាមួយក្រែមជូរ និងផ្លែឈើរដូវក្តៅ - គឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអបអរវាទាំងអស់។

មកដល់រដូវក្តៅ គ្រប់ហាងកាហ្វេពី Dublin ដល់ Cork មានបម្រើដល់ Pavlova ដែលជាភ្នំនៃផ្លែឈើរដូវក្តៅស្រស់ៗ ស្រោបដោយស្រទាប់ស្ករស្តើង ដែលបញ្ចេញពន្លឺដូចទឹកសន្សើមពេលព្រឹក។ ញ៉ាំមួយខាំហើយមេរៀងផ្ទុះឡើងក្នុងពពកនៃភាពផ្អែមល្ហែម ក្រែមជូររលាយដូចព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក ខណៈផ្លែបឺរីផ្ទុះផ្អែមជូរនៅលើអណ្ដាត ដែលបង្ហាញរូបភាពនៃសួនច្បារអៀរឡង់ដែលត្រូវកម្ដៅថ្ងៃ។

Summer Berry Pavlova មិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការរំលឹកពីសម្រស់ដ៏សម្បូរបែប និងបែបកំណាព្យនៃកោះបៃតងនេះ។ វាគឺជាបង្អែមនៃពេលរសៀលខ្ជិលនៅក្នុងសួនច្បារ ការសើច និងការសន្ទនាគ្មានទីបញ្ចប់។

5. ចានឈីសអៀរឡង់

ចានឈីសអៀរឡង់នៅរដូវក្តៅត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងនំប៉័ងសូដាក្តៅ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបអៀរឡង់គឺជាម្ហូបដែលមិនសូវមានភាពស៊ីជម្រៅ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីនិយាយថាវាល្អជាងចានឈីសក្នុងស្រុក នំបុ័ងសិប្បករ និងការរក្សាទុកផ្លែឈើក្នុងរដូវក្តៅនោះទេ។ នេះគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅអៀរឡង់ដែលអ្នកចំណីអាហារគ្រប់រូបគួរសាកល្បង។

ប្រទេសអៀរឡង់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាលស្មៅពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ និងសត្វគោទឹកដោះគោដែលផលិតទឹកដោះដ៏មានតម្លៃ។ កសិដ្ឋានតូចៗនៅទូទាំងកោះនេះផលិតឈីសសិប្បករជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសាច់ក្រក ប៊្រី សម្បូរទៅដោយ ឆេដាដា ដល់ឈីសពណ៌ខៀវដែលមានក្លិនស្អុយ និងមានចរិតលក្ខណៈ។

ចានឈីសអៀរឡង់នៅរដូវក្តៅច្រើនតែត្រូវបានគេបម្រើជាមួយនឹងនំបុ័ងសូដាដុតក្តៅ ទំពាំងបាយជូរទុំ គ្រាប់ Walnut និងយៈសាពូនមី berry ធ្វើពីផ្ទះ។ នៅពេលព្រះអាទិត្យលិចលើវាលស្រែ មនុស្សម្នាអង្គុយនៅខាងក្រៅលើដំបូលផ្ទះ ចែករំលែកឈីសរលាយនៅលើនំបុ័ង ញ៉ាំផ្លែប៉ោមត្រជាក់។ វាជាសិល្បៈនៃការរស់នៅយឺតៗ រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងដ៏កក់ក្តៅនៃមិត្តភាព និងគ្រួសារ។

ម្ហូបរដូវក្តៅអៀរឡង់មានលក្ខណៈច្រែះ តែមិនអន់ ចម្រាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានភាពច្របូកច្របល់ តែងតែរក្សាបាននូវភាពស្មោះត្រង់ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់មនុស្សនៅទីនេះ។ មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាបំណែកនៃធម្មជាតិ - សមុទ្រពណ៌ខៀវ ទន្លេត្រជាក់ វាលស្មៅបៃតង និងសួនផ្កាដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេជាសក្ខីភាពមួយចំពោះសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពចំពោះទឹកដី និងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអៀរឡង់។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ireland-v17497.aspx