West Lake Lotus តែ

ក្នុងរដូវផ្ការីក ប្រជាពលរដ្ឋក្រោកពីព្រលឹម នាំគ្នាជិះទូកទៅបឹងឈូកធំ ដើម្បីយកផ្កាឈូកមកធ្វើតែ ឬយកតែទៅបឹងដើម្បីប្រោះ និងបញ្ចូលក្នុងផ្កា ក្នុងគោលបំណងចាប់យកក្លិនក្រអូបនៃឈូកខាងលិច បង្កើតជាតែដែលដក់ជាប់ក្នុងចិត្តមនុស្ស ដែលល្បីល្បាញរាប់រយឆ្នាំ បង្កើតបានជាផ្កាឈូក។

Thưởng trà sen Tây Hồ - thức uống trà đạo của người Tràng An xưa — រីករាយជាមួយតែផ្កាឈូកនៅបឹងខាងលិច - ភេសជ្ជៈក្នុងពិធីតែរបស់ប្រជាជន Trang An បុរាណ

ផ្កាឈូកនៅបឹងខាងលិចក៏ពិសេសដែរ ផ្កាឈូក Bach Diep ព្រោះមានតែផ្កាឈូកដែលដុះចេញពីស្រទាប់ភក់នៃដី និងអាកាសធាតុនៅទីនេះ ទើបអាចបង្កើតក្លិនក្រអូបនៃតែផ្កាឈូកខាងលិច? មនុស្សភាគច្រើនប្រើតែ Tan Cuong តែ Shan Tuyet ( Thai Nguyen ) ដើម្បីបញ្ចូលជាមួយផ្កាឈូកខាងលិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះប្រៀបដូចជាការផ្គូផ្គងធម្មជាតិដែលធ្វើឡើងនៅស្ថានសួគ៌ដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏សំខាន់។

ខ្ញុំនៅចាំរដូវឈូកកាលពីឆ្នាំមុន ខ្ញុំក្រោកពីម៉ោង៤ទៀបភ្លឺ ដើម្បីទៅផ្ទះលោកយាយ Dan នៅផ្លូវ To Ngoc Van Tay Ho ដើម្បីសុំទៅជាមួយក្រុមគ្រួសារដើម្បីរើសផ្កាឈូកធ្វើតែ។ គ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ដាន់ មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់សិល្បៈធ្វើតែផ្កាឈូក។

ដើម្បីបានតែឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កប់ដោយរសជាតិឈូកខាងលិច វាត្រូវតែឆ្លងកាត់ច្រើនដំណាក់កាល ច្រើនដំណាក់កាល ចាប់ពីការជ្រើសរើសផ្កាឈូក ញ៉ាំរហូតដល់ញ៉ាំជាមួយផ្កាឈូក ឬផ្កាទាំងមូល។ ខ្ញុំចូលចិត្តផឹកតែឈូកដែលឆុងជាមួយផ្កាទាំងមូលព្រោះវាមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំ ហើយត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងផ្កា ដូច្នេះរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងពេញលេញ ពិតណាស់អ្នកត្រូវរង់ចាំយូរ។

ការរីករាយជាមួយតែឈូកខាងលិចដ៏ល្បីល្បាញនៃ Trang An គឺជាភាពរីករាយដ៏ស្រស់បំព្រងនៅក្នុងពេលទំនេរ។ ពេលទទួលទានតែឈូក ត្រូវមានស្ករគ្រាប់សណ្តែកដីមួយដុំ ចែឡាំពីរបីដុំ ឬប្រណិតជាងនេះបន្តិច កញ្ចប់ខម ឡាងវង់… រីករាយជាមួយតែជាមួយគ្នា ពិសាស្ករគ្រាប់ថាញ់ឆេ ហើយសញ្ជឹងគិតអំពីភេសជ្ជៈដ៏មានតម្លៃនៃទឹកដីនៃវប្បធម៌មួយពាន់ឆ្នាំ… ដែលជាភាពឆើតឆាយនៃខេត្តត្រាងអាន។

(*) ការប្រកួតប្រជែង "ចំណាប់អារម្មណ៍នៃកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" ក្រោមកម្មវិធី "កិត្តិយសកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" លើកទី 2 ឆ្នាំ 2024 រៀបចំដោយកាសែត Nguoi Lao Dong