បទពិសោធន៍សកម្មភាពរដូវក្តៅជាមួយ K Coffee Mountain Hill

គំរូបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍កសិកម្ម “ពីចំការដល់ពែង” នៃភ្នំ K Coffee Mountain នៅភូមិ Mat ឃុំ Chieng Mung ស្រុក Mai Son កំពុងទាក់ទាញសិស្សានុសិស្សយ៉ាងច្រើនក្នុងរដូវក្តៅ។ នៅទីនេះ កុមារអាចមានភាពសប្បាយរីករាយ ស្វែងយល់ពីធម្មជាតិ ស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែងដែលមានប្រយោជន៍ ដោយហេតុនេះការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗរបស់ខេត្ត និងការងារដែលស្រលាញ់កាន់តែច្រើន។

Báo Sơn La•27/06/2025

K Coffee Mountain Hill ណែនាំដំណើររបស់ដើមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលកំពុងចាក់ឬសនៅ Son La

យើងនៅ K Coffee Mountain Hill ដែលជាកន្លែងសន្តិភាព និងបៃតងនៃចម្ការកាហ្វេលាតសន្ធឹងឆ្ងាយ និងធំទូលាយជំនួសឱ្យភាពអ៊ូអរ និងអ៊ូអរនៃទីក្រុង។ សព្វថ្ងៃនេះ មិនត្រឹមតែអ្នកទេសចរណ៍ដែលចូលចិត្តកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសិស្សានុសិស្សជាច្រើនមកពីទីក្រុង Son La និងស្រុកជិតខាង មានក្តីរំភើបរីករាយក្នុងការចូលរួមដំណើរកម្សាន្តបទពិសោធន៍ "ពីកសិដ្ឋានដល់ពែង"។

កម្មវិធីបទពិសោធន៍ត្រូវបានរៀបចំឡើងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលនាំសិស្សឆ្លងកាត់ការភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ តាំងពីដើមមក និស្សិតបានស្វែងយល់អំពីប្រវត្តិដើមកាហ្វេលើពិភពលោក នៅប្រទេសវៀតណាម និងជាពិសេសដំណើររបស់ដើមកាហ្វេ Arabica ដែលកំពុងចាក់ឫស ក្លាយជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Son La។ រឿងរ៉ាវរស់រវើក និងរូបភាពដែលមើលឃើញបានជួយសិស្សឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីតួនាទីរបស់ដើមកាហ្វេក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ចសង្គម របស់ខេត្ត។

សិស្សានុសិស្សទទួលបានបទពិសោធន៍ពីដំណើរការនៃការដាំដើមកាហ្វេ។

បន្ទាប់មក កុមារអាចទៅទស្សនាដំណើរការដាំ និងកែច្នៃកាហ្វេទំនើប ដែលងាយស្រួលដល់បរិស្ថាន ចាប់ពីថ្នាលបណ្តុះកូន កន្លែងថែទាំកាហ្វេចាស់ទុំ រហូតដល់កន្លែងកែច្នៃជាមួយនឹងគ្រឿងម៉ាស៊ីនទំនើបៗ។ ដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវបានណែនាំយ៉ាងច្បាស់ និងងាយយល់ដោយអ្នកបច្ចេកទេស K Coffee ។

ផ្នែកដ៏គួរឱ្យរំភើបបំផុតគឺនៅពេលដែលកុមារបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា "កសិករតូច"៖ ការរៀនពីរបៀបដាំដុះ ដាំដើមកាហ្វេវ័យក្មេង មែកធាង កាត់រាងជាដំបូល... មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការរំភើប និងចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ថ្មីនេះ។ Luong Nhat Huy ជាសិស្សថ្នាក់ទី៥ នៅសាលាបឋមសិក្សា Chieng Le បានចែករំលែកថា៖ នេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំបានឃើញ និងដាំដើមកាហ្វេដោយភ្នែករបស់ខ្ញុំ។ ពីមុនខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងអំពីកាហ្វេតាមរយៈកញ្ចប់ដែលផលិតជាមុនប៉ុណ្ណោះ។ មកទីនេះ ខ្ញុំបានដឹងថា ដើម្បីបានកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយពែង កសិករត្រូវប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំបានរៀនពីរបៀបថែរក្សាដើមឈើ ការពារដី និងបរិស្ថានទឹក។ ខ្ញុំនឹងអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍។

Hoang Thi Linh Chi ជាសិស្សនៅវិទ្យាល័យ Chieng Sinh បានចែករំលែកថា៖ ទោះបីផ្ទះខ្ញុំនៅជិតក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំកម្រមានឱកាសស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរុក្ខជាតិកាហ្វេណាស់។ ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុតចំពោះកន្លែងកែច្នៃ ដែលគ្រាប់កាហ្វេស្រស់ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន ដើម្បីក្លាយជាគ្រាប់កាហ្វេស្ងួត វាមានវេទមន្ត។ ខ្ញុំក៏បានភ្លក្សតែ Cascara ដែលធ្វើពីកាហ្វេប៊ឺរី រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពិសេស។ ដំណើរកម្សាន្តនេះបានជួយឱ្យខ្ញុំស្រឡាញ់និងមានមោទនភាពចំពោះផលិតផលស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំថែមទៀត។

កុមារចូលរួមក្នុងសកម្មភាពគូរអំពីដើមកាហ្វេ។

សិស្សានុសិស្សក៏បានចូលរួមក្នុងការគូររូបដើមឈើកាហ្វេ ទេសភាពក្នុងតំបន់ និងបទពិសោធន៍នៃកន្លែងវប្បធម៌ជនជាតិថៃ តាមរយៈសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរ ការសម្តែងសិល្បៈ និងរបាំឫស្សី។ របាំឬស្សីដ៏អ៊ូអរបានទាក់ទាញមិនត្រឹមតែសិស្សានុសិស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមាននិស្សិតស្ម័គ្រចិត្តចូលរួមនៅក្នុងបរិយាកាសដ៏រស់រវើកផងដែរ។

និស្សិត Lo Van Hung នៃសាកលវិទ្យាល័យ Tay Bac បានចែករំលែកថា៖ ខ្ញុំយល់ឃើញថា គំរូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានអត្ថន័យណាស់។ ការរួមបញ្ចូលបទពិសោធន៍ កសិកម្ម ជាមួយនឹងសកម្មភាពវប្បធម៌ជួយសិស្សានុសិស្សស្រឡាញ់និងមោទនភាពចំពោះមាតុភូមិ។ មេរៀនជាក់ស្តែងបែបនេះគឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់សិស្ស។

មិនត្រឹមតែការទស្សនា និងការរៀនប៉ុណ្ណោះទេ ចំណុចសំខាន់នៃការធ្វើដំណើរគឺនៅពេលដែលកុមាររីករាយនឹងផ្លែឈើនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេ កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាមួយពែង ឬតែ Cascara ក្រអូបមួយពែង។ រសជាតិល្វីង ជូរ និងផ្អែមរបស់កាហ្វេកាន់តែពិសេស នៅពេលដែលកុមារយល់ពីដំណើរការទាំងមូលដែលនៅពីក្រោយវា។

សិស្សឆ្លើយសំណួរក្នុងផ្នែកអន្តរកម្ម សិក្សាអំពីរុក្ខជាតិកាហ្វេ។

ថ្លែងមតិជាមួយយើង លោក Vu Van Hop តំណាងក្រុមហ៊ុន Phuc Sinh Son La Group បានជូនដំណឹងថា៖ Phuc Sinh Mountain Hill សមាជិកនៃក្រុម Phuc Sinh មានគោលបំណងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មផ្សារភ្ជាប់នឹងទេសចរណ៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ទន្ទឹមនឹងការអភិរក្សនិងលើកតម្កើងតម្លៃវប្បធម៌របស់ជនជាតិដើមភាគតិចថៃដែលនៅជាប់និងដកដង្ហើមចូលគ្រាប់កាហ្វេនៅទីនេះ។

លោក ហប បន្ថែមថា៖ យើងចង់បង្កើតថ្នាក់រៀនក្រៅដែលមានអត្ថន័យសម្រាប់សិស្ស ដែលពួកគេមិនត្រឹមតែរៀនចំណេះដឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយល់អំពីរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយដើមកាហ្វេ ដែលជាមោទនភាពនៃមាតុភូមិរបស់គេ។ នៅពេលជួបប្រទះដោយផ្ទាល់ ពួកគេនឹងដឹងគុណតម្លៃពលកម្ម និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីការការពារបរិស្ថាន។ វាគឺជាសេចក្តីរីករាយ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សិស្សានុសិស្ស ដែលជំរុញយើងឱ្យបន្តធ្វើឱ្យគំរូល្អឥតខ្ចោះ រួមចំណែកក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេ Son La និងអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។

សិស្សានុសិស្សស្វែងយល់ពីផលិតផលកាហ្វេនៅ K Coffee Mountain Hill

គំរូ K Coffee Mountain Hill បង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងវិស័យកសិកម្មជាមួយវិស័យទេសចរណ៍ និងការអប់រំ។ ដំណើរកម្សាន្តបទពិសោធន៍មិនត្រឹមតែនាំសិស្សានុសិស្សនូវរដូវក្តៅដ៏រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យពួកគេយល់កាន់តែច្បាស់អំពីដើមកាហ្វេ និងតម្លៃនៃកម្លាំងពលកម្មផងដែរ។ សកម្មភាពជាក់ស្តែងទាំងនេះរួមចំណែកចិញ្ចឹមបីបាច់ស្រឡាញ់មាតុភូមិ មោទនភាពចំពោះកសិផលក្នុងស្រុក ហើយទន្ទឹមនឹងនោះបើកទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ពិសោធន៏ទាក់ទងនឹងកសិកម្មនៅ Son La។