ការធ្វើអំបិលគឺជាការងារលំបាក ការជីកយករ៉ែអំបិលកាន់តែពិបាក។ គ្រាប់អំបិលនីមួយៗដែលផលិតមិនត្រឹមតែជាគ្រីស្តាល់នៃចំហាយទឹកសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាញើស និងការងារលំបាករបស់មនុស្សនៅទីនេះផងដែរ។
អាយុជាង 150 ឆ្នាំ ភូមិអំបិល Tuyet Diem (ឃុំ Xuan Binh ក្រុង Song Cau ខេត្ត Phu Yen ) នៅតែរក្សាបាននូវវិធីសាស្រ្តផលិតប្រពៃណី។
ដើម្បីជៀសវាងការឡើងកំដៅនៅពេលថ្ងៃ កម្មករអំបិលត្រូវដេកពេញមួយយប់ដើម្បីធ្វើអំបិល។ អំបិលបន្ទាប់ពីធ្វើរួចប្រែទៅជាប្រៃ មិនជូរចត់។
នៅម៉ោង១២រំលងអធ្រាត្រ ពេលដែលគ្រប់គ្នាងងុយគេង កម្មករអំបិលក្នុងភូមិបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅឡ។ កិច្ចការដំបូងរបស់ពួកគេគឺយកឆ្នាំងអំបិលដែលពួកគេបានស្ងោរកាលពីយប់មុន រួចចាប់ផ្តើមបាច់ថ្មី។
ក្រោយពីប្រមូលផលពីស្រែរួច គ្រាប់អំបិលនឹងត្រូវដាក់ក្នុងផើងសេរ៉ាមិច ហើយផ្ទេរទៅឡ។ ជាមធ្យម ចង្រ្កាននីមួយៗអាចផលិតបានប្រហែល 500 ផើងក្នុងមួយយប់ ផលិតអំបិលបាន 1,2 - 1,5 តោន។
ការដាក់អំបិលក្នុងឡ ទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការថែទាំ។ អ្នកដែលដាក់អំបិល ត្រូវតែជាអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ គេដឹងថាប៉ុន្មានល្មម ធំឬតូច កំពូល និងខាងក្រោម ដើម្បីឱ្យអំបិលឆ្អិនស្មើគ្នា។
បន្ទាប់ពីចាក់ឆ្នាំងហើយ កម្មករបានដុតភ្លើង ហើយចាប់ផ្ដើមដំណើរការដាក់អំបិល។
ធ្យូងថ្មនៅក្នុងឡកំពុងឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ កម្មករបានរាលដាលធ្យូងឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃចង្ក្រានដើម្បីឱ្យអំបិលក្តៅល្មម ហើយចម្អិនស្មើៗគ្នាពីកំពូលទៅបាត។
នៅក្នុងពន្លឺភ្លើងចង្កៀងមុខ ពួកគេធ្វើការដោយមិននឿយហត់ ដោយដាក់អំបិលឆ្អិនចូលក្នុងថង់ ហើយទុកភ្លើងដើម្បីកុំឲ្យអំបិលក្នុងឡក្តៅល្មម។ នៅម៉ោង៦ព្រឹក អំបិលនឹងបន្តភ្ញាស់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ទើបគេយកវាចេញ ហើយចម្អិនជាដុំថ្មី ។
ជាមួយនឹងឆ្នាំងដែលប្រេះ គេត្រូវចងវាដើម្បីប្រើឡើងវិញដោយសន្សំសំចៃការចំណាយ។ stews អំបិលដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាមធ្យម 3 stews ត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរ pots ម្តង។
ខណៈបុរសកំពុងរៀបចំអំបិល និងដុតភ្លើង ស្ត្រីនៅខាងក្រៅចាប់ផ្ដើមរែងអំបិលតាំងពីយប់មុន។ គ្រាប់អំបិលគ្រើមបានឆ្លងកាត់ភ្លើងពណ៌ក្រហម ហើយក្លាយជាតូច ស និងរលោង។
អំបិលបន្ទាប់ពីប្រឡាក់រួចមានរសជាតិប្រៃបន្តិច មិនប្រេះទេ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអំបិលឆៅ ហើយអាចរក្សាឱ្យស្ងួតពេញមួយឆ្នាំ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ តម្លៃនៃគ្រាប់អំបិលក៏កើនឡើងច្រើនដងដែរ។ តម្លៃអំបិលឆៅមានតម្លៃត្រឹមតែ១.៥០០ទៅ២.០០០ដុងក្នុង១គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតម្លៃអំបិលបន្ទាប់ពីស្ងោរឡើងដល់៦.០០០ទៅ៧.០០០ដុងក្នុង១គីឡូក្រាម ។
ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មអណ្តូងអំបិលអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំ លោក Nguyen Van Dao បានចែករំលែកថា៖ “ការងារគឺលំបាកណាស់ ធ្វើការពេញមួយយប់ តែរកចំណូលបានត្រឹមតែ 200,000 - 300,000 VND/ថ្ងៃ។ មកដល់ចំណុចកំពូល ភូមិ Tuyet Diem មានគ្រួសាររាប់សិបនាក់ប្រកបរបរនេះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅសល់តែ 4 គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលមានអណ្តូងអំបិលចំនួន 5”។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/trang-dem-ham-muoi-o-lang-muoi-150-nam-tuoi-20250620122315114.htm
![[រូបថត] មហាសន្និបាតលើកទី ៩ នៃគណៈកម្មាធិការបក្សនៃការិយាល័យប្រធានាធិបតីអាណត្តិ ២០២៥-២០៣០](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/78e7f27e8c4b4edc8859f09572409ad3)
![[ព័ត៌មានដែនសមុទ្រ] Wan Hai Lines វិនិយោគ 150 លានដុល្លារ ដើម្បីទិញកុងតឺន័រចំនួន 48,000](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/c945a62aff624b4bb5c25e67e9bcc1cb)
Kommentar (0)