បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអង្គុយក្នុងហាងកាហ្វេជាមួយមិត្តភ័ក្តិ Thu Trang ត្រូវបានមនុស្សពីរបីនាក់នៅជុំវិញនាងរំឮកដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដោយសុំឱ្យក្មេងទាំងពីរដែលអមដំណើរនាងដាក់កម្រិតរត់ជុំវិញ ដើម្បីពួកគេអាចផ្តោតលើការងាររបស់ពួកគេ។
លើកទីមួយ ស្ត្រីអាយុ 35 ឆ្នាំមកពីស្រុក Dong Da ទីក្រុងហាណូយ បានយល់ព្រមដោយរីករាយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានអតិថិជនម្នាក់ក្នុងចំណោម៥នាក់ដែលធ្វើការនៅក្នុងហាងនោះបានព្រលយពាក្យថា “ឪពុកម្តាយមិនចេះចិញ្ចឹមកូនទេ ទើបរត់មកក្នុងហាងទាំងសំលេងរំខាន” ភ្លាមនោះ នាងខឹងហើយក្រោកឈរប្រកែក។
លោក Trang បាននិយាយថា "អ្នកត្រូវធ្វើការ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែមានភាពសប្បាយរីករាយ" Trang បាននិយាយថា គ្មានច្បាប់ណាដែលថាពេលទៅហាងកាហ្វេ អ្នកត្រូវតែស្ងប់ស្ងាត់ ទើបអ្នកដទៃអាចធ្វើការបាន។
យុវជនមួយក្រុមមានគ្នាបួននាក់ (នៅខាងស្តាំ) ជ្រើសរើសកន្លែងអង្គុយដាច់ដោយឡែកពីកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងធ្វើការ ដើម្បីងាយស្រួលនិយាយគ្នានៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងសង្កាត់ Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ នារសៀលថ្ងៃទី ១២ មេសា។ រូបថត៖ Quynh Nguyen
អ្នកស្រី Hoang Lan អាយុ 28 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ ជារឿយៗទៅហាងកាហ្វេដែលរចនាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ដើម្បីផ្តល់ទំនុកចិត្ត។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារមនុស្សកាន់តែច្រើនជ្រើសរើសហាងកាហ្វេដើម្បីសិក្សា ឬធ្វើការ នាងស្ទើរតែបោះបង់ទម្លាប់នេះទៅហើយ។
Lan បាននិយាយថាការខ្សឹបខ្សៀវនៅទីនោះគឺមិនស្រួល ហើយប្រសិនបើនាងនិយាយខ្លាំងជាងនេះបន្តិច មនុស្សមួយចំនួននឹងសម្លឹងមកនាងភ្លាមៗ ដោយបង្ហាញពីការមិនសប្បាយចិត្តរបស់ពួកគេ ដោយព្រមានក្រុមរបស់នាងយ៉ាងច្បាស់ថាពួកគេបង្កបញ្ហា។
Lan បាននិយាយថា "ពួកគេកំពុងផ្តល់សិទ្ធិឱ្យខ្លួនឯងក្នុងការទាមទារឱ្យមនុស្សធ្វើតាមការចង់បានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលជាការមិនសមហេតុផល និងមានការរអាក់រអួល"។
មិនត្រឹមតែ Trang និង Lan ទេ អត្ថបទ និង វីដេអូ ត្អូញត្អែរអំពីការត្រូវបានសុំឱ្យនៅស្ងៀមនៅហាងកាហ្វេត្រូវបានចែករំលែកនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដោយទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្ត និងមតិរាប់ម៉ឺននាក់។ នៅក្រោមការបង្ហោះនីមួយៗ មានមនុស្សជាច្រើនបានសម្ដែងការខឹងសម្បារ និងបានចែករំលែកបទពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នានេះ។
អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតម្នាក់ឈ្មោះ Mai Loan បាននិយាយថា "ពួកគេមិនទៅហាងកាហ្វេពិសេសសម្រាប់ធ្វើការទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែទៅហាងកាហ្វេដែលមានមនុស្សច្រើន ហើយបង្ខំអតិថិជនឱ្យនៅស្ងៀម ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តោតលើការងារ" ។
ការស្ទង់មតិដោយ VnExpress បានរកឃើញថាហាងកាហ្វេភាគច្រើននៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអតិថិជនដែលមកធ្វើការ ភាគច្រើនចាប់ពីពាក់កណ្តាលព្រឹកដល់រសៀល។ អតិថិជនភាគច្រើនជានិស្សិត ឬកម្មករពីចម្ងាយ។
តម្រូវការរបស់ប្រជាជនវៀតណាមសម្រាប់ហាង កាហ្វេ កំពុងកើនឡើង។ របាយការណ៍ទីផ្សារ F&B ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសវៀតណាម ដែលចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 27 ខែមីនា បានបង្ហាញថា ជិត 60% នៃអ្នកឆ្លើយតបមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយ 41,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តកាហ្វេ។ ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថា 42.6% បានជ្រើសរើសទៅ 1-2 ដងក្នុងមួយខែ, 30.4% បានទៅ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍, កើនឡើងជិត 8% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2022 ហើយ 6.1% នៃអ្នកឆ្លើយតបបានទៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Le Quy Duc អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌ បណ្ឌិតសភានយោបាយជាតិហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា វប្បធម៌ចូលហាងកាហ្វេ ដើម្បីជជែកគ្នាលេង ទំនាក់ទំនងសង្គម មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយក្នុងសង្គម។ ឈ្មោះ "ហាងកាហ្វេ" បង្ហាញថានេះគឺជាគោលដៅសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលមកលេងសង្គម និងពិភាក្សាការងារ។
លោក ឌឹក បានមានប្រសាសន៍ថា “ដូច្នេះការតម្រូវឲ្យអតិថិជនរក្សាភាពស្ងៀមស្ងាត់ ដើម្បីឲ្យមនុស្សមួយចំនួនផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារ ឬការសិក្សា គឺមិនសមហេតុផល មិនប្រាកដប្រជា និងរឹតត្បិតសេរីភាពរបស់អតិថិជនផ្សេងទៀត”។
សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Do Minh Cuong នាយករងវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌ធុរកិច្ចក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាមនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្តទៅហាងកាហ្វេដើម្បីធ្វើការ។ បើតាមលោក ការទាមទារកន្លែងស្ងាត់សម្រាប់ធ្វើការរបស់មនុស្សមួយចំនួនមិនខុសទេ តែមិនត្រូវ។ ការរំលឹកគឺសមរម្យ លុះត្រាតែកន្លែងនេះមានច្បាប់ដែលអតិថិជននិយាយទន់ភ្លន់ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជុំវិញនោះ។
ដោយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទៅហាងកាហ្វេដើម្បីធ្វើការ លោក គួង បាននិយាយថា នេះត្រូវនឹងនិន្នាការនៃការធ្វើការពីចម្ងាយ ជាពិសេសយុវវ័យដែលចូលចិត្តសេរីភាព ផាសុកភាព និងភាពបត់បែន។ មនុស្សជាច្រើនចង់ធ្វើការនៅក្នុងកន្លែងដែលមានការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ស្លៀកពាក់ស្រួល និងនិយាយដោយសេរី ជាជាងទៅការិយាល័យ ឬធ្វើការនៅផ្ទះដែលចង្អៀតខ្លាំង និងខ្វះការផ្តោតអារម្មណ៍។ ហើយចុងក្រោយ មនុស្សមួយក្រុមតូចក៏ធ្វើតាម ដោយឃើញមិត្តរបស់គេទៅហាងកាហ្វេ ហើយរៀនពីពួកគេ។
យុវជនមួយក្រុមទៅហាងកាហ្វេនៅស្រុក Dong Da ដើម្បីធ្វើការនៅដើមឆ្នាំ 2024។ រូបថត៖ CF Thu Bao
ប្រាំដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ លោក Thanh An អាយុ 25 ឆ្នាំជាអ្នករចនាគេហទំព័រឯករាជ្យ និងជាអ្នករចនាបដានៅស្រុក Go Vap ទីក្រុងហូជីមិញ ទៅហាងកាហ្វេដើម្បីធ្វើការ ព្រោះវាជួយឱ្យគាត់ផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសហាងរួមការងារ (គំរូដែលផ្តល់ទាំងសេវាកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈ និងកន្លែងធ្វើការឯកជន) គាត់ទៅកន្លែងលក់ភេសជ្ជៈដែលមានតំលៃថោក ព្រោះគាត់មិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់សម្រាប់កៅអីរបស់គាត់ត្រឹមម៉ោងនោះទេ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃហាងនេះបើយោងតាមលោក An គឺថាវាមានមនុស្សច្រើន និងគ្មានសំលេងរំខាន។
ទាក់ទងនឹងភាពចម្រូងចម្រាសនៃ "ពេលធ្វើការនៅហាងអ្នកមិនអាចសុំឱ្យមនុស្សជុំវិញអ្នកនៅស្ងៀមបានទេ" An បាននិយាយថាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចនិយាយបានប៉ុន្តែត្រូវរក្សាកម្រិតសំឡេងឱ្យទាបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្តាប់។ An បាននិយាយថា "ប្រសិនបើពួកគេសើច ហើយនិយាយខ្លាំងពេក ឬឱ្យក្មេងៗរត់ទៅគ្រប់ទីកន្លែង វានឹងធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនសប្បាយចិត្ត" ។
ដោយទទួលស្គាល់ថាមនុស្សគ្រប់រូបសុទ្ធតែមានហេតុផលរៀងៗខ្លួន សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Do Minh បានព្រមានថា ប្រសិនបើជម្លោះមិនត្រូវបានដោះស្រាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ទេនោះ ស្ថានភាពមិនសប្បាយចិត្ត និងខកចិត្តអាចកើតឡើងយ៉ាងងាយពីភាគីទាំងពីរ។ សូម្បីតែម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន និងបុគ្គលិកក៏មានការលំបាកក្នុងការដោះស្រាយស្ថានការណ៍ដែរ។
Thu Ha អាយុ 20 ឆ្នាំជាបុគ្គលិកនៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងសង្កាត់ Dong Da ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា អតិថិជនជាង 50% ដែលមកហាងកំពុងធ្វើការ ដោយអតិថិជនម្នាក់ៗអង្គុយជាមធ្យម 2-3 ម៉ោង។
បើតាមបុគ្គលិកស្រីរូបនេះ គោលបំណងនៃការបើកហាងនេះ គឺដើម្បីបង្កើតកន្លែងមួយសម្រាប់មនុស្សអាចទាក់ទងគ្នា ចែករំលែក និងស្តាប់តន្ត្រីចាស់ៗ ប៉ុន្តែជាច្រើនលើកច្រើនសារ នាងត្រូវបានគេសុំឱ្យបន្ថយសំឡេងតន្ត្រី និងរំលឹកតុជុំវិញឱ្យនិយាយយ៉ាងស្រទន់ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនផ្តោតអារម្មណ៍លើការងាររបស់ពួកគេ។ Ha បាននិយាយថា នាងអាចបិទតន្ត្រីបាន ប៉ុន្តែមិនអាចប្រាប់មនុស្សឱ្យនៅស្ងៀមបានទេ ព្រោះច្បាប់របស់ហាងមិនបានបញ្ជាក់ ហើយសង្ឃឹមថាអតិថិជននឹងយល់។
ចំណែក Thu Trang វិញត្រូវបានគេរំលឹកជាច្រើនដងថា នាងកំពុងតែបញ្ចេញសំឡេង ធ្វើឲ្យនាងមានអារម្មណ៍មិនល្អចំពោះអ្នកដែលមកធ្វើការនៅហាងកាហ្វេ។ ស្ត្រីវ័យ ៣៥ឆ្នាំរូបនេះ បានបញ្ជាក់ថា នាងនឹងវែកញែកប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់សុំឱ្យនាងនៅស្ងៀម ព្រោះនាងបានចំណាយលុយទិញភេសជ្ជៈ និងកៅអីរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានការអត់ធ្មត់ឡើយ។
ដោយខ្លាចមានជម្លោះ លោក Hoang Lan មានគម្រោងទៅហាងកាហ្វេឆ្ងាយពីសាលារៀន និងតំបន់រស់នៅ ដោយទទួលយកចម្ងាយនិយាយដោយសេរី និងចៀសវាងការរំខានដល់មនុស្សជុំវិញខ្លួន។
នារីវ័យ ២៨ ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើខ្ញុំនៅកណ្តាលទីក្រុង ខ្ញុំត្រូវទៅហាងតែចិញ្ចើមផ្លូវ ឬសួនច្បារដើម្បីអាចនិយាយលេងសើចដោយសេរី»។
យុវជនជាច្រើនជ្រើសរើសទៅហាងកាហ្វេនៅផ្លូវ Nguyen Khang ស្រុក Cau Giay ជាកន្លែងសម្រាប់សិក្សា និងធ្វើការជាច្រើនម៉ោង មិថុនា 2023។ រូបថត៖ Quynh Nguyen
ដើម្បីជៀសវាងស្ថានការណ៍ឆ្គាំឆ្គង និងជម្លោះដែលមិនចាំបាច់ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Le Quy Duc ណែនាំដល់អ្នកដែលចង់ធ្វើការនៅខាងក្រៅ ស្វែងរកកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ ដូចជា ហាងសៀវភៅ ហាងកាហ្វេកន្លែងធ្វើការ ... ដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងជៀសវាងការរំខាន។
លើសពីនេះ ហាងកាហ្វេក៏ត្រូវកំណត់អត្តសញ្ញាណក្រុមគោលដៅចម្បងឱ្យច្បាស់លាស់ ដើម្បីបម្រើឱ្យស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិសមស្រប។ ក្នុងករណីដែលពួកគេចង់ចុះសម្រុងគ្នាទាំងអតិថិជនធ្វើការនិងការកម្សាន្ត ហាងអាចបង្កើតកន្លែងដាច់ដោយឡែកដែលសមរម្យសម្រាប់តម្រូវការនីមួយៗ។
"ប៉ុន្តែយ៉ាងណាមិញ បើអ្នកជ្រើសរើសធ្វើការនៅទីសាធារណៈ អ្នកត្រូវតែទទួលយកបរិយាកាសធម្មតា បើមនុស្សជុំវិញខ្លួនយល់ព្រម និយាយទន់ភ្លន់ នោះជាទង្វើគួរសម បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកត្រូវតែទទួលយក ព្រោះវាមិនខុសទេ ដែលពួកគាត់មកជជែកគ្នាលេង ចូលហាងកាហ្វេ"។
ឃ្វីញ ង្វៀន
ប្រភព
Kommentar (0)