ពី​តែ​បៃតង​លើ​ភ្នំ​រហូត​ដល់​ផលិតផល OCOP លំដាប់​ផ្កាយ ៤។

ចាប់ពី​ពន្លក​តែ​ទន់ៗ​នៅលើ​ភ្នំ​ថូប៊ិញ (ថាញ់ហ័រ) ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​បាន​កសាង​ដំណើរការ​ផលិត​ជា​ប្រព័ន្ធ​បន្តិចម្តងៗ ដោយ​លើកកម្ពស់​គុណភាព និង​តម្លៃ​បន្ថែម នាំ​តែ​ប៊ិញសើន​ឡើង​ដល់​ស្តង់ដារ OCOP ៤ ផ្កាយ ក្លាយជា​ជីវភាព​ប្រកបដោយ​ចីរភាព​នៅ​តំបន់​ភ្នំ​នេះ។

វីដេអូ ៖ ពី​ពន្លក​តែ​បៃតង​នៅលើ​ភ្នំ រហូត​ដល់​ផលិតផល OCOP លំដាប់​ផ្កាយ ៤។

នៅព្រឹកព្រលឹមស្រាងៗនៅថូប៊ិញ អ័ព្ទនៅតែគ្របដណ្ដប់លើជម្រាលភ្នំ ជួរដើមតែបៃតងខៀវស្រងាត់បក់បោកតាមជម្រាលភ្នំ។ ក្នុងខ្យល់បក់ស្រាលៗ ពន្លកតែទន់ៗញ័រយ៉ាងស្រទន់ ដែលជាការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃធ្វើការថ្មី - ជាកន្លែងដែលជំហាននីមួយៗ ចាប់ពីការបេះពន្លកនៅក្នុងវាលស្រែ រហូតដល់ការអាំង ការរមៀល ការសម្ងួត និងការវេចខ្ចប់ ត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដូចជាតំណភ្ជាប់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃបិទជិត។

ដើមតែបានចាក់ឫសនៅក្នុងតំបន់ប៊ិញសឺន (ឥឡូវជាឃុំថូប៊ិញ) ក្នុងឆ្នាំ 1992 ដែលជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីដាំដើមឈើឡើងវិញលើដីទំនេរ និងភ្នំ។ នៅលើដីដែលមានជម្រាល និងគ្មានជីជាតិ ការផលិតដែលបែកខ្ញែកមានន័យថាតម្លៃនៃតែគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែទូទាត់ការចំណាយលើការរស់នៅប៉ុណ្ណោះ។ ចម្ការតែនៅពេលនោះត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ ដោយមនុស្សម្នាក់ៗធ្វើការដោយឯករាជ្យ ហើយមិនទាន់បានអភិវឌ្ឍទៅជាប្រព័ន្ធផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មនៅឡើយទេ។

ដោយបានចូលរួមជាមួយតំបន់នេះតាំងពីឆ្នាំ១៩៩៥ លោក ឡេ ឌីញទូ នាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម និងព្រៃឈើប៊ិញសឺន យល់ពីភាពល្អ និងអាក្រក់នៃការដាំដុះតែ។ យោងតាមលោក ដើម្បីឱ្យដើមតែលូតលាស់បានល្អ វិធីសាស្រ្តចាស់មិនអាចបន្តបានទេ។

ចំណុចរបត់មួយបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ២០១៦ នៅពេលដែលសហករណ៍ត្រូវបានពង្រឹង និងរៀបចំឡើងវិញឆ្ពោះទៅរកការតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ចាប់ពីពេលនោះមក គំនិតនៃ "ធ្វើច្រើន" ត្រូវបានជំនួសបន្តិចម្តងៗដោយ "ធ្វើបានល្អ" ដែលបានដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរតែ Binh Son។

នៅចម្ការតែនៃឃុំថូប៊ិញសព្វថ្ងៃនេះ ដំណើរការផលិតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារតាំងពីដំបូង។ ប្រជាជនអនុវត្តស្តង់ដារ VietGAP ដោយឈានទៅរកការដាំដុះសរីរាង្គ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការដាក់ជី និងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត រហូតដល់ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ។

ពន្លកតែត្រូវបានប្រមូលផលនៅ "អាយុ" ត្រឹមត្រូវ - ជាធម្មតាពន្លកមួយ និងស្លឹកពីរ - នៅពេលព្រឹកព្រលឹម ខណៈពេលដែលនៅតែគ្របដណ្តប់ដោយទឹកសន្សើម ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងរសជាតិរបស់វា។

ស្លឹកតែស្រស់ៗត្រូវបានកែច្នៃនៅថ្ងៃដដែលដែលវាត្រូវបានប្រមូលផល។ ដំណាក់កាលអាំង - ដែលជា "បេះដូង" នៃសិប្បកម្ម - ឥឡូវនេះត្រូវបានជួយដោយម៉ាស៊ីនទំនើបៗ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការបទពិសោធន៍ក្នុងការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព។

យោងតាមអ្នកស្រី ឡេ ធី ទុយយ៉េត (អាយុ ៦២ ឆ្នាំ ជាអ្នកធ្វើតែដែលមានបទពិសោធន៍) ភ្លើងមិនគួរខ្លាំងពេកដើម្បីជៀសវាងការឆេះស្លឹកឈើ ហើយក៏មិនគួរខ្សោយពេកដើម្បីការពារតែពីការឆ្អិនមិនឆ្អិនដែរ។ អ្នកធ្វើតែត្រូវតែតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ការដាំតែ ដោយកូរជានិច្ចដើម្បីរក្សាពណ៌បៃតង និងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ។

បន្ទាប់ពីអាំងរួច វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានរមូរដោយដៃម្តងទៀតដោយសិប្បករដូចជាអ្នកស្រី Tuyet ដើម្បីបង្កើតរូបរាងស្លឹក។ ដំណើរការនេះកំទេចរចនាសម្ព័ន្ធស្លឹកដោយថ្នមៗ ដោយបញ្ចេញសារធាតុសំខាន់ៗ ដោយហេតុនេះបង្កើតបានជារសជាតិសម្បូរបែប និងរសជាតិផ្អែមជ្រៅ - ដែលជាលក្ខណៈនៃតែប្រពៃណី។

នៅជំហានបន្ទាប់ ផលិតផលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្អាត និងភាពស្មើគ្នា មុនពេលបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។

បន្ទាប់មក ស្លឹកតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនរមូរឯកទេស ដែលកម្លាំងសង្កត់រួមផ្សំជាមួយនឹងចលនាមេកានិចជួយឱ្យស្លឹកតែរួញស្មើៗគ្នា ដោយសម្រេចបានរូបរាងផលិតផលដែលចង់បាន។

ដំណើរការសម្ងួតចុងក្រោយជួយរក្សាកម្រិតសំណើមឱ្យមានស្ថេរភាព រក្សាពណ៌ និងរសជាតិឱ្យស្ថិតស្ថេរ និងលុបបំបាត់ការពឹងផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ ស្លឹកតែដែលរួញស្មើៗគ្នា និងមិនបាក់ គឺជាសញ្ញានៃបាច់តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គុណភាពត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ផលិតផលសម្រេចត្រូវបានវេចខ្ចប់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាស និងដាក់ស្លាកសញ្ញាតាមដាន។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានរចនាឡើងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់តែប៊ិញសើន ពីផលិតផលកសិកម្មឆៅទៅជាទំនិញដែលមានម៉ាកយីហោ។

យោងតាមលោក ឡេ ឌីញទូ នាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម និងព្រៃឈើប៊ិញសើន សហករណ៍នេះបច្ចុប្បន្នគ្រប់គ្រងចម្ការតែជិត ១០០ ហិកតា រួមទាំង ១០ ហិកតាដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP និងមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារជាង ១០០ គ្រួសារ។

បន្ទាប់ពីទទួលបានឋានៈ OCOP 3 ផ្កាយនៅឆ្នាំ 2029 ក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ផលិតផល "តែស្អាត Binh Son" របស់សហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម និងព្រៃឈើ Binh Son ត្រូវបានតម្លើងឋានៈទៅជាស្តង់ដារ OCOP 4 ផ្កាយ - ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយដែលបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួន ខណៈពេលដែលកំពុងពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន និងជួយគ្រួសារជាច្រើនរកប្រាក់ចំណូលរាប់រយលានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

បច្ចុប្បន្ន ឃុំថូប៊ិញមានចម្ការតែជាង ៤០០ ហិកតា ដែលក្នុងនោះជាង ៣០០ ហិកតាផ្តល់ទិន្នផលស្ថិរភាព ដោយផលិតតែស្រស់ជាមធ្យម ៧ តោនក្នុងមួយហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំ ស្មើនឹងតែស្ងួតប្រហែល ១,៥ តោន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។ អរគុណចំពោះការដាំដុះតែ គ្រួសារជាច្រើនបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ សាងសង់ផ្ទះធំទូលាយ និងវិនិយោគលើការអប់រំកូនៗរបស់ពួកគេ។

នៅ​កណ្តាល​អ័ព្ទ​ពេលព្រឹក​ព្រលឹម​នៃ​ស្រុក​ថូប៊ិញ ភ្នំ​តែ​នៅ​តែ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ខៀវស្រងាត់ ដែល​ជា​សក្ខីភាព​នៃ​ដំណើរ​ដ៏​ខ្ជាប់ខ្ជួន​មួយ ដែល​កសិករ​មិន​ត្រឹម​តែ​ផលិត​ទំនិញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​កសាង​ម៉ាក​យីហោ​តាមរយៈ​ជំនឿ និង​ការ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម​របស់​ពួកគេ​ផ្ទាល់។

ហួងដុង

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/tu-bup-che-xanh-tren-doi-den-san-pham-ocop-4-sao-286875.htm