ចិញ្ចើមផ្លូវ សូម្បីតែក្នុងន័យតូចចង្អៀត ក៏បើកចំហរខ្លាំងសម្រាប់អាជីវកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម។

ខ្ញុំបានជួបអ្នកនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវនោះជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩។ ពេល​នោះ អ្នក​មិន​បាន​និយាយ​ច្រើន​ទេ។ ខ្ញុំ​គិត​ក្នុង​ចិត្ត​ថា​អ្នក​ប្រហែល​ជា​រវល់​ជាមួយ​ទឹក​សណ្តែក​ក្តៅ​ដែល​អតិថិជន​កំពុង​កុម្ម៉ង់។ ឃើញ​អ្នក​ធ្វើ​ជំនួញ​យ៉ាង​មមាញឹក ខ្ញុំ​ក៏​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែរ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំចងចាំប្រយោគមួយចំនួនដែលអ្នកបានចែករំលែក ដូចជា - អរគុណចំពោះចិញ្ចើមផ្លូវ ប្រអប់ទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះបានលក់ពីរបីម៉ោងនៅពេលល្ងាច បានជួយគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យមានជីវិតមានស្ថិរភាព។

កាលពីចុងសប្តាហ៍មុន ពេលដែលខ្ញុំបានជួបអ្នកម្តងទៀត ខ្ញុំឃើញថា ក្រៅពីពាងទឹកសណ្តែកក្តៅៗ អ្នកក៏មានតុតូចៗ និងកៅអីជ័រសម្រាប់លក់ពងមាន់ជាច្រើនដប់គ្រាប់ជារៀងរាល់យប់។ អ្នក​បាន​និយាយ​ថា ជីវិត​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​បាន​ប្រសើរ​ឡើង​ច្រើន ហើយ​អ្នក​បាន​សន្សំ​ដើម្បី​សាងសង់​ផ្ទះ​ថ្មី។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តជាសម្ងាត់ចំពោះអាជីវកម្មដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានស្ថិរភាពរបស់អ្នក។

ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវនៅតាមផ្លូវគឺមានមនុស្សច្រើនណាស់ដែលទាញយកផលប្រយោជន៍ពីវាដើម្បីធ្វើអាជីវកម្ម និងប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។ ពួកគេភាគច្រើនលក់អាហារសម្រន់ អាហាររហ័ស និងភេសជ្ជៈចម្រុះដែលយុវវ័យចូលចិត្ត។

នៅក្នុងសង្កាត់របស់ខ្ញុំ ផ្លូវជាច្រើនពីមុនត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លូវភូមិ" ប៉ុន្តែដោយសារហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធចរាចរណ៍ដែលបានតភ្ជាប់ សេវាកម្មពាណិជ្ជកម្មបានចាប់ផ្តើមមានភាពអ៊ូអរ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ម្ដាយ​និង​ប្អូន​ស្រី​មក​ពី​តំបន់​ជាយក្រុង​ប្រមូល​ផ្ដុំ​គ្នា​លក់​អង្ករ​ដំណើប នំ និង​ផ្លែឈើ​គ្រប់​ប្រភេទ​ពេល​ព្រឹក និង​ពេល​រសៀល។ ខ្ញុំក៏តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកស្រី បេ ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់ ហឿងឡុង ប៉ុន្តែជារៀងរាល់ព្រឹកប្រហែលម៉ោង ៥-៦ ព្រឹក គាត់មានវត្តមាននៅលើចិញ្ចើមផ្លូវនៃសង្កាត់របស់ខ្ញុំជាមួយនឹងកន្ត្រកអង្ករ និងពោតនៅលើខ្នងម៉ូតូ។ កន្ត្រក​អង្ករ​ដំណើប​និង​ពោត​របស់​អ្នកស្រី បេ លក់​ឲ្យ​អតិថិជន​ធម្មតា​នៅ​ម៉ោង​ប្រហែល ៨ ព្រឹក​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​ក៏​អស់។ នៅ​ថ្ងៃ​ខ្លះ​មាន​ពេល​ដល់​ម៉ោង ៩ ព្រឹក ទើប​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ ដើម្បី​ជួយ​ប្តី​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​គំនូរ​ឈើ…

ចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងសង្កាត់ខ្ញុំឥឡូវខុសគ្នា។ តូបលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈមិនមានការខ្វះខាតឡើយ។ មានតូបច្រើន អតិថិជនច្រើន ហើយជួនកាលមានការកកស្ទះចរាចរណ៍យូរ។ ប្រជាពលរដ្ឋ​ជា​ច្រើន​នៅ​តំបន់​នោះ​ត្អូញត្អែរ​ពី​ការ​រំលោភ​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ។ តាមពិតមានករណីដែលប្រជាពលរដ្ឋយកចិញ្ចើមផ្លូវធ្វើជាកម្មសិទ្ធិផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីធ្វើអាជីវកម្ម លក់ដូរ ឬប្រើប្រាស់ជាចំណតរថយន្ត... ប៉ុន្តែក៏មានករណីជាច្រើនដែរ ដែលប្រជាពលរដ្ឋគិតថា ផ្លូវត្រូវមានប្រជាពលរដ្ឋមកជួបជុំគ្នាធ្វើអាជីវកម្ម ដើម្បីឲ្យមានភាពអ៊ូអរ ឲ្យតែពួកគាត់យល់ដឹងពីការសម្អាតសំរាម សម្អាតបរិស្ថាន និងរក្សាសន្តិសុខសណ្តាប់ធ្នាប់។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លូវជាច្រើនក្នុងទីក្រុង Hue នៅតែមានសំរាមពាសវាលពាសកាល ជាពិសេសផ្លូវនៅជិតផ្សារ និងកន្លែងពាណិជ្ជកម្មដ៏មមាញឹក... មិនមែននិយាយជាទូទៅទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដែលរស់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ និងខ្វះការយល់ដឹងក្នុងការប្រមូលសំរាម និងរក្សាបរិស្ថានស្អាត។ ទម្លាប់អាក្រក់របស់ពួកគេគឺជាការឈឺក្បាលសម្រាប់កងកម្លាំងគ្រប់គ្រងទីក្រុង និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។

ខ្ញុំបានទៅច្រើនកន្លែង ហើយបានឮអ្នកជំនាញរៀបចំផែនការ និងគ្រប់គ្រងទីក្រុងជាច្រើនចែករំលែកអំពីរឿងចិញ្ចើមផ្លូវ។ ពួកគេភាគច្រើនមានទស្សនៈ "បើកចំហ" នៅពេលពួកគេគិតថា ទោះបីជាធម្មជាតិនៃចិញ្ចើមផ្លូវមានលក្ខណៈតូចចង្អៀតក៏ដោយ ក៏ពួកគេបើកចំហខ្លាំងផងដែរ។ ចំណុចសំខាន់គឺរបៀបដែលអ្នកស្រុកម្នាក់ៗមានអាកប្បកិរិយាប្រកបដោយភាពស៊ីវិល័យ ពីព្រោះជីវិតចិញ្ចើមផ្លូវតែងតែជាលក្ខណៈវប្បធម៌ដែលបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ មិញ វ៉ាន់