ផឹក matcha latte រាល់ថ្ងៃ គ្រូពេទ្យនិយាយអ្វីខ្លះ?

Matcha latte ដែលមានពណ៌បៃតងត្រជាក់ រសជាតិផ្អែម ងាយស្រួលផឹក និងការសរសើរជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើនជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដើម្បីជំនួសភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ អ្នកខ្លះថែមទាំងផឹក 2-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើវាល្អទេក្នុងការទទួលទានភេសជ្ជៈទាំងនេះច្រើន?

ខាងក្រោមនេះជាការចែករំលែករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Dung សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - Facility 3 នឹងជួយអ្នកឱ្យយល់អំពីធម្មជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះតាមទស្សនៈនៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងឱសថបុរាណ។

តើ Matcha ជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាវាពេញនិយមម្ល៉េះ?

Matcha គឺជាម្សៅតែបៃតងកិនល្អិតចេញពីស្លឹកតែជប៉ុនវ័យក្មេង ដាំដុះក្នុងម្លប់ ដើម្បីបង្កើនសារធាតុ chlorophyll និង L-theanine ។ មិនដូចតែបៃតងធម្មតាដែលប្រើតែទឹកញ៉ាំទេ ពេលផឹក matcha យើងញ៉ាំស្លឹកតែទាំងមូល ដូច្នេះមាតិកាជីវសកម្មក៏ខ្ពស់ជាងដែរ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុង matcha គឺ៖

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ៖ បង្កើតឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ប៉ុន្តែក៏អាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ ឬថប់បារម្ភផងដែរ។

L-theanine ៖ ជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃឥទ្ធិពលរំញោចនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

Catechins (EGCG): សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ប្រឆាំងភាពចាស់ គាំទ្រការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

ដូច្នេះហើយ ជារឿយៗ matcha ត្រូវបានគេចាត់ទុកជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ជួយប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងជួយសម្រកទម្ងន់។

"Matcha latte គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅ matcha និងទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ condensed)) ជាញឹកញាប់លាយជាមួយស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការផឹក។ ភាពទាក់ទាញរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងពណ៌ទាក់ទាញ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិមាណដែលបានប្រើមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង នោះ matcha latte អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកសុខភាពដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។"

Matcha latte គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅ matcha និងទឹកដោះគោ ដែលមានពណ៌ទាក់ទាញ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបភាព។ LE CAM

ផឹក​ matcha latte រាល់ថ្ងៃ ល្អ​ឬ​អាក្រក់?

ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុង matcha គឺខ្ពស់ណាស់។ មួយពែងនៃ matcha latte ជាធម្មតាមានប្រហែល 2 ក្រាមនៃ matcha ដែលផ្តល់នូវជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 60-80 mg ដែលស្មើនឹងកាហ្វេកន្លះពែង។ ប្រសិនបើអ្នកផឹក 2-3 ពែង/ថ្ងៃ អ្នកអាចទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសពី 150-200 mg ដែលបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ថប់បារម្ភ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលងាយប្រតិកម្ម។

ស្ករ និងកាឡូរីលាក់ខ្លួនពីរសជាតិផ្អែម។ ហាងជាច្រើនប្រើទឹកដោះគោខាប់ សុីរ៉ូ ស្ករ ឬទឹកដោះគោផ្អែម ដើម្បីធ្វើម៉ាតឆាឡាតេ។ ជា​មធ្យម កែវ​មួយ​អាច​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ​ដល់​ទៅ ១៥-២៥ ក្រាម ស្មើ​នឹង​ស្ករ ៣-៥ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ដែល​លើស​ពី​ការ​ណែនាំ​របស់ WHO សម្រាប់​ការ​ទទួល​ទាន​ស្ករ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។

ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។ EGCG និង catechins នៅក្នុង matcha រារាំងការស្រូបយកជាតិដែកដែលមិនមែនជា heme (ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ) ។ អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក (ជាពិសេសស្ត្រីវ័យក្មេង និងអ្នកបួស) គួរកំណត់ការផឹក matcha ជិតអាហារ ឬផឹកវាញឹកញាប់ពេក។

ប្រភពមិនច្បាស់លាស់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ matcha តម្លៃថោកមួយចំនួននៃប្រភពដើមមិនស្គាល់អាចមានលោហៈធ្ងន់ឬសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ថ្លើមនិងតម្រងនោមប្រសិនបើប្រើរយៈពេលយូរ។

ល្អឬអាក្រក់អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកប្រើវា។

វេជ្ជបណ្ឌិត ឌុង បាននិយាយថា យោងតាមឱសថទំនើប matcha គឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានសម្រេចបានតែនៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើបំពាន អត្ថប្រយោជន៍មិនលើសពីគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។

យោងតាមឱសថបុរាណ តែបៃតងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាតែបំបាត់កំដៅ មានប្រយោជន៍ទាប ដែលអាចជួយត្រជាក់ថ្លើម កែលម្អការរំលាយអាហារ និងបន្សាបជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធម្មជាតិត្រជាក់នៃ matcha មិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយនោះទេ វាអាចបង្កឱ្យឈឺក្រពះ រាគ ត្រជាក់ដៃ និងជើង ប្រសិនបើប្រើច្រើនពេក ឬលើពោះទទេ។

របៀបប្រើ matcha latte ដោយសុវត្ថិភាព និងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ

អ្នកគួរតែផឹកតែ ១កែវ/ថ្ងៃ និយមនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។ ជ្រើសរើសម៉ាតឆាសុទ្ធ ធានាសុវត្ថិភាព គ្មានជាតិពណ៌ គ្មានជាតិពុល។ ប្រើទឹកដោះគោគ្មានជាតិផ្អែម ឬទឹកដោះគោជូរតិច កម្រិតបន្ថែមជាតិស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ។ កុំយកពេលពោះទទេ ឬភ្លាមៗមុនពេលចូលគេង។ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ស្លេកស្លាំង គេងមិនលក់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dung បានចែករំលែកថា "Matcha latte មិនមែនជាថ្នាំអព្ភូតហេតុ" ហើយក៏មិនមែនជា "មនុស្សអាក្រក់" ដែរ។ ប្រសិនបើប្រើបានត្រឹមត្រូវ វានៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អ ក្នុងការជួយឱ្យខួរក្បាលមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm