ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា

សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Tran Phu (ស្រុក Hoang Mai ទីក្រុងហាណូយ ) ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។ រូបថត៖ Ngoc Trang។

យោងតាមមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលខេត្ត Thanh Hoa នាយកដ្ឋានទើបនឹងរៀបចំក្រុមអធិការកិច្ចនៅសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលជនជាតិភាគតិច និងអនុវិទ្យាល័យចំនួន ៨ នៅស្រុក Cam Thuy, Lang Chanh, Ba Thuoc, Quan Hoa, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Ngoc Lac និង Nhu Xuan។ ក្នុងពេលចុះត្រួតពិនិត្យ អាជ្ញាធរខេត្តបានរកឃើញការរំលោភបំពានជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំអាហារពេលឡើងសិស្ស។ ជាពិសេស គណៈគ្រប់គ្រង ទទួលបន្ទុករៀបចំផ្ទះបាយ ដល់សិស្សានុសិស្ស បានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល ពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តែមិនទាន់បានបណ្តុះបណ្តាល ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។ នាយកដ្ឋានមួយមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីថែទាំ ចិញ្ចឹមបីបាច់ និងបង្កើតម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សិស្ស។ កន្លែងបរិភោគអាហាររបស់សាលាមួយចំនួនមិនមានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ ឃ្លាំងស្តុកអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរញ៉េរញ៉ៃ។ នៅពេលនៃការត្រួតពិនិត្យ សាលារៀនមិនអាចផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអនាម័យបសុពេទ្យ និងវិញ្ញាបនបត្រដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេសម្រាប់អាហារដែលទើបនាំចូលថ្មីៗបានទេ។ បុគ្គលិកធ្វើម្ហូបនៅតាមសាលាមួយចំនួនមិនបានស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ការពារតាមបទបញ្ញត្តិ…

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ដែលអ្នកស្រុកបានពិនិត្យមើលអាហារឡើងជិះ និងពាក់កណ្តាលជិះទូក។ នៅចុងឆ្នាំ 2023 នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh បានស្នើឱ្យក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ធ្វើជាអធិបតីក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារពេលព្រឹក និងពាក់កណ្តាលជិះទូកសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ភ្នំ និងជនជាតិភាគតិច បន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Hoang Thu Pho 1 ស្រុក Bac Ha ឡាវ "ញ៉ាំបាយជាមួយមី" ត្រូវបានរាយការណ៍ក្នុងសារព័ត៌មាន។

ទាក់ទងនឹងគុណភាពអាហារ របាយការណ៍ពីតំបន់ជាច្រើនបង្ហាញថា កូតាអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សបានយល់ព្រមដោយសាលា និងសមាគមមាតាបិតានៅមានកម្រិតទាបនៅឡើយ គឺត្រឹមតែពី ៥០០០ ទៅ ៨០០០ ដុង/អាហារពេលព្រឹក អាហារចម្បងចាប់ពី ១៦ ០០០ ទៅ ២០ ០០០ ដុង ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការធានាអាហារូបត្ថម្ភ។ សម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតាមសាលារដ្ឋ ជាពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ គ្រួសារជាច្រើនជួបការលំបាក ដូច្នេះហើយមិនអាចស្នើសុំថ្លៃខ្ពស់បានទេ ខណៈដែលតម្លៃជីវភាពកំពុងកើនឡើង គ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារត្រូវតែជ្រើសរើសពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដែលមានឯកសារពេញលេញ ដូច្នេះតម្លៃនឹងខ្ពស់ជាងតម្លៃនៅទីផ្សារប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងកម្រិតនៃការបង់ប្រាក់ទាប គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារក៏ពិបាកក្នុងការឈានដល់កម្រិតខ្ពស់ផងដែរ។

ដូច្នេះបើតាមអ្នកជំនាញគួរមានគោលការណ៍អនុគ្រោះសម្រាប់អង្គភាពផ្តល់អាហារសម្រាប់សិស្ស។ ថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ បានបញ្ជូនឯកសារទៅនាយកដ្ឋានពន្ធដារទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីស្នើសុំពិនិត្យឡើងវិញនូវគោលនយោបាយពន្ធសម្រាប់អង្គភាពសេវាសាធារណៈក្នុងវិស័យអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ដោយសារបារម្ភថាតម្លៃពន្ធនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្ស។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Bui Thi Nhung - ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភសាលា (វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ) គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសកម្មភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ ជាពិសេសក្រសួង និងសាខាពាក់ព័ន្ធត្រូវផ្តល់យោបល់ដល់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការចេញកម្មវិធីសុខភាពសាលារៀន រួមទាំងការអភិវឌ្ឍន៍ស្តង់ដារអាហារសាលារៀន។ ការណែនាំអំពីការរៀបចំ ការគ្រប់គ្រង និងការត្រួតពិនិត្យកម្មវិធីអាហារនៅសាលា។ គោលនយោបាយ និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីគ្រឿងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍សម្រាប់គ្រឹះស្ថានអប់រំ និងសាលារៀន។ បុគ្គលិកកែច្នៃអាហារ... សាកល្បងគំរូអាហារនៅសាលាពីតូចទៅធំ ដោយឈរលើមូលដ្ឋាននោះ គូរបទពិសោធន៍ និងស្នើគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាដែលសមរម្យសម្រាប់តំបន់នីមួយៗ។

អ្នកស្រី ញឹង ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារក្នុងវ័យសិក្សា ចាំបាច់ត្រូវមានការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រួសារ និងសាលារៀន។ ជាពិសេស អាហារនៅសាលា ការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលា និងការសម្របសម្រួលរវាងគ្រួសារ និងសាលា ដើម្បីជួយកុមារបង្កើតទម្លាប់ញ៉ាំអាហារប្រកបដោយវិទ្យាសាស្រ្ត សុខភាពល្អ និងមានរបៀបរស់នៅសកម្មមានសារៈសំខាន់ណាស់។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Thanh Nam - នាយករងនៃសាកលវិទ្យាល័យអប់រំ សាកលវិទ្យាល័យជាតិវៀតណាម ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលកម្មវិធីអប់រំសុខភាពទៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សានៅតាមសាលារៀន ដោយហេតុនេះអប់រំកុមារឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីសុខភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ពេលអប់រំដល់សិស្សានុសិស្ស ដល់កម្រិតខ្លះ ក៏អាចអប់រំមាតាបិតាអំពីចំណេះដឹងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាល ដោយហេតុនេះ រួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរ និងលើកកំពស់ឋានៈរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

ប្រភព