ថ្មីៗនេះ នៅទីក្រុងឌូបៃ ប្រទេសអារ៉ាប់រួម កំណត់ត្រាថ្មីមួយត្រូវបានបំបែកដោយមិននឹកស្មានដល់ នៅពេលដែលកាហ្វេមួយពែងត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃជិត ១០០០ ដុល្លារ ដែលក្លាយជាកាហ្វេថ្លៃបំផុត នៅលើពិភពលោក ។ ភេសជ្ជៈពិសេសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ Nido 7 Geisha ដែលដាំដុះនៅប្រទេសប៉ាណាម៉ា ដែលជាប្រភេទគ្រាប់កាហ្វេមួយប្រភេទដែលទើបតែត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃក្នុងតម្លៃកំណត់ត្រា ២,២ លានឌីហាម (ប្រហែល ៦០០,០០០ ដុល្លារ) សម្រាប់ ២០ គីឡូក្រាម។
អ្នកជំនាញកាហ្វេចាត់ទុក Nido 7 Geisha ថាជា "គ្រឿងអលង្ការ" មួយក្នុងចំណោម "គ្រឿងអលង្ការ" នៃពិភពកាហ្វេពិសេស។ កាហ្វេ Nido 7FC Panama បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបម្រើនៅ Julith Coffee ដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ឧស្សាហកម្ម Al Quoz។ គោលដៅនេះក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ឋានសួគ៌" ថ្មីសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេនៅទីក្រុងឌូបៃផងដែរ។
ទន្ទឹមនឹងនេះ កាហ្វេ Kopi Luwak ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាហ្វេសត្វស៊ីវ៉េតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ក៏មានភាពល្បីល្បាញថាជាកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមកាហ្វេដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកផងដែរ។ គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានស៊ី រំលាយ និងបញ្ចេញចោលដោយសត្វស៊ីវ៉េត។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត និងកែច្នៃ កាហ្វេមានរសជាតិប្លែកមួយ ដោយសារអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត ដែលបណ្តាលឱ្យកាហ្វេមួយពែងមានរសជាតិស្រាលជាងមុន។
យោងតាមការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ មួយចំនួន ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់សត្វសំពោចជួយកាត់បន្ថយភាពល្វីង និងបង្កើនភាពមូលនៃកាហ្វេ។ ប្រជាជនឥណ្ឌូនេស៊ីតែងតែដឹងថាកាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដែលពួកគេមានមោទនភាព។ ហាងកាហ្វេភាគច្រើនសព្វថ្ងៃនេះប្រើប្រាស់កាហ្វេក្នុងស្រុក ជាជាងកាហ្វេនាំចូល។
នៅឆ្នាំ ២០២៥ អឺរ៉ុបនៅតែជាមជ្ឈមណ្ឌលទទួលទានកាហ្វេរបស់ពិភពលោក ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីទម្លាប់ដ៏យូរអង្វែងរបស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន និងប្រពៃណីផឹកកាហ្វេដ៏យូរអង្វែងរបស់ពួកគេ។ នៅប្រទេសទួរគី កាហ្វេមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈនោះទេ ប៉ុន្តែជាពិធីសាសនា ការសន្ទនា និងជាបេតិកភណ្ឌប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមានអាយុកាលជិត ៥០០ ឆ្នាំ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់មនុស្សជាតិ។
យោងតាមលោក Seden Doğan សាស្ត្រាចារ្យរងនៅសាកលវិទ្យាល័យ South Florida (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងមានដើមកំណើតមកពី Safranbolu ភាគខាងជើងប្រទេសទួរគី កាហ្វេទួរគីមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាស្ពានមួយដែលផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ការចែករំលែកក្នុងចំណោមមនុស្សផងដែរ។
សព្វថ្ងៃនេះ កាហ្វេបានក្លាយជាប្រធានបទទូទៅនៃការសន្ទនា និងចំណងមិត្តភាពក្នុងចំណោមប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ ដូចនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតដែរ នៅពេលដែលមិត្តភក្តិពីរនាក់ដែលមិនបានឃើញមុខគ្នាយូរចង់ជជែកគ្នា ពួកគេតែងតែនិយាយថា "តោះផឹកកាហ្វេជាមួយគ្នា"។
ពិធីឆុងកាហ្វេរបស់ប្រទេសទួរគីក៏មានភាពជាក់លាក់ និងល្អិតល្អន់ខ្លាំងដែរ ដោយពាក់ព័ន្ធនឹងឆ្នាំងតូចមួយដែលមានចំណុចទាញវែងហៅថា សេសវេ ដែលដាក់នៅលើចង្ក្រាន ល្អបំផុតគឺធ្យូងក្តៅ ឬខ្សាច់។ កាកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះយឺតៗដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា និងបង្កើតជាពពុះរលោង និងមានក្រែម ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសញ្ញានៃគុណភាព។
ពេលពែងកាហ្វេទទេ វាដល់ពេលធ្វើតាសសេអូក្រាហ្វី - ទម្រង់នៃការទស្សន៍ទាយបុរាណដែលផ្អែកលើការបកស្រាយនិមិត្តសញ្ញា និងលំនាំដែលបង្កើតឡើងដោយកាកកាហ្វេដែលនៅសល់ក្នុងពែងបន្ទាប់ពីផឹកទឹករួច។ នៅប្រទេសទួរគី កាហ្វេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវាសនា ដែលក្លាយជាទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ពិសេសមួយនៃជីវិតរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសនេះ។
ចំពោះជនជាតិបារាំង ធាតុផ្សំនៃមនោសញ្ចេតនាក៏មានវត្តមាននៅក្នុងវប្បធម៌កាហ្វេផងដែរ។ ប្រទេសបារាំងគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដែលត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការធ្វើឱ្យគ្រាប់កាហ្វេមានប្រជាប្រិយភាព និងបានរួមចំណែកដល់ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មគ្រាប់កាហ្វេតាំងពីដើមដំបូងមក។
សព្វថ្ងៃនេះ ចាប់ពីផ្លូវតូចៗ និងផ្សាររហូតដល់សង្កាត់ពាណិជ្ជកម្មដ៏មមាញឹកនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ហាងកាហ្វេតូចៗដ៏រ៉ូមែនទិកដ៏មានមន្តស្នេហ៍អាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង។ ជនជាតិបារាំងមានទម្លាប់ផឹកកាហ្វេនៅពេលព្រឹកជាមួយនំប៉័ងបាហ្គេត ឬនំក្រូអាសង់។ វប្បធម៌កាហ្វេនៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងសុភាសិតដែលធ្លាប់ស្គាល់ថា "អង្គុយចុះ ញ៉ាំ ហើយរីករាយ"។
ទាក់ទងនឹងការផលិតកាហ្វេសរុប ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នគឺជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក បន្ទាប់ពីប្រទេសប្រេស៊ីល។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ប្រជាជនវៀតណាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌កាហ្វេប្រពៃណី រួមទាំងកាហ្វេដែលចម្រាញ់ដោយតម្រង ឬកាហ្វេពិសេស។
រៀងរាល់ព្រឹកនៅប្រទេសវៀតណាម ហាងកាហ្វេជាធម្មតាបើកពីព្រលឹម ដើម្បីបម្រើអតិថិជនដែលចង់អង្គុយជាមួយកាហ្វេស្រក់មួយពែង ឬកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកសាមញ្ញមួយកែវ រីករាយនឹងភេសជ្ជៈដំបូងរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃនោះ ខណៈពេលកំពុងជជែកគ្នា មើលជីវិតតាមដងផ្លូវ ឬអានព័ត៌មាន។
កាហ្វេវៀតណាមប្រពៃណីត្រូវបានញ៉ាំក្នុងតម្រងមួយ ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើពែង ឬឆ្នាំង។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តកូរទឹកដោះគោខាប់ផ្អែមមួយ ឬពីរស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងកាហ្វេខ្លាំង។
វាសាមញ្ញដូចនោះ ប៉ុន្តែវាជាវប្បធម៌កាហ្វេដ៏ពិសេសមួយដែលតែងតែធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិរីករាយ និងរីករាយនៅពេលដែលពួកគេមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាម។ វប្បធម៌កាហ្វេ និងជាការពិតណាស់ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុក មានប្រភពមកពីរឿងសាមញ្ញៗបែបនេះនៅក្នុងប្រទេសដែលកាហ្វេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/the-gioi/van-hoa-ca-phe-o-mot-so-nuoc-tren-the-gioi-186611.html
Kommentar (0)