"នៅតែសួរខ្លួនឯងអំពីក្លិនអង្ករបៃតង / ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើដៃអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតស្លឹកឈូក?" (តើមានអ្វីចម្លែកនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស, ជាទីស្រឡាញ់?) ហាក់ដូចជាអ្នកដែលដឹងពីរដូវស្រូវបៃតងនៅទីក្រុងហាណូយ តិចឬច្រើននៅចាំ ង្វៀន សា?
com lang Vong, ខម ហាណូយ. ឈ្មោះនៃម្ហូបនេះបង្ហាញពីរដូវកាល។ អ្នកដែលត្រឡប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងទីក្រុងហាណូយទៅខេត្ត Quang Nam ត្រូវយកក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើបបៃតងដាក់ក្នុងកញ្ចប់អំណោយរបស់ពួកគេ។
គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងត្រូវបានរុំយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយស្លឹកឈូក ហើយចងជាមួយចំបើងស្ងួតមួយគូ។ ប្រជាជនភាគខាងជើងនិយាយថា នេះគឺដើម្បីរក្សារសជាតិ និងក្លិននៃម្សៅអង្ករពណ៌បៃតង និងក្លិនក្រអូបសុទ្ធរបស់ផ្កាឈូក។ វត្ថុឆើតឆាយទាំងពីរនេះលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីនាំមកនូវភាពថ្លៃថ្នូរដល់អ្នកទទួល។
ប្លែកណាស់អាហារមានមោទនភាពដូចប្រជាជនហាណូយ។ វាហាក់ដូចជាថាសម្រាប់ជនជាតិហាណូយ ម្ហូប និងភេសជ្ជៈនីមួយៗគឺដូចជាស្នាដៃនៃក្លិន និងរសជាតិចម្រាញ់។
ជាមួយនឹងអំណោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចជាអង្ករពណ៌បៃតង ភាពទំនើបគឺកាន់តែបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលោក Vu Bang មានសេចក្តីស្រឡាញ់ពិសេសចំពោះដុំអង្ករពណ៌បៃតង ដែលជាអំណោយដ៏ទន់ភ្លន់ និងឆើតឆាយដូចអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ។
គាត់បានរក្សាការសរសើរដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អង្ករបៃតង៖ “រាល់ពេលដែលយើងឃើញពពកសរទរដូវគ្របដណ្តប់លើមេឃ មនុស្សម្នាជួបជុំគ្នានៅផ្សារតែងតែនិយាយតែមួយឃ្លា៖ ឥឡូវនេះនៅទីក្រុងហាណូយជារដូវស្រូវបៃតង! បន្ទាប់មកយើងមើលមុខគ្នាដោយមិននិយាយអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍ថាបេះដូងរបស់ពួកគេពោរពេញដោយភាពសោកសៅ…”។
សម្រាប់ វូ បាង ខម វង្ស គឺជាអំណោយដ៏ពិសេសបំផុត ព្រោះថា “រាល់ពេលដែលខ្ញុំឃើញខ្យល់ពណ៌លឿងត្រជាក់មក ខ្ញុំនឹកដល់ខម”។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត “នៅគ្រប់ផ្លូវទាំងអស់ក្នុងប្រទេស មានតែទីក្រុងហាណូយទេដែលមាន Com”!
រូបភាពនៃកន្ត្រកស្រូវវ័យក្មេងនៅតាមដងផ្លូវត្រូវបានចាក់បញ្ចូលយ៉ាងជ្រៅក្នុងស្មារតីរបស់គាត់ ដោយជំរុញឱ្យគាត់យកប៊ិចមកសរសេរដើម្បីបង្ហាញពីអារម្មណ៍របស់គាត់។ ក្លិនក្រអូបនៃជំនាញនោះបានសាយភាយពេញទីក្រុងហាណូយ ដោយជ្រៀតចូលដល់ព្រលឹងកុមារនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។
ជនជាតិហាណូយនិយាយថា ក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករក្មេងៗនាំមកនូវរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ផ្លូវ។ ស្មារតី ធ្វើម្ហូប នៃភាគខាងជើងដែល "ចូលចិត្តក្លិនក្រអូប" បានបង្កើតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលក្រអូបដែលបានក្លាយជាពិសេស។
ដូចគ្នាដែរសម្រាប់ Com. ពីអង្ករដំណើបដ៏មានក្លិនក្រអូប ស្ត្រីម្នាក់នៅភូមិវង់ជ្រើសរើសនំ Com មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ស្ត្រីភាគខាងជើងបាននិយាយថា Com ស្អិតមានរសជាតិត្រជាក់ ក្លិនក្រអូបនៃ colostrum ហើយត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាបាច់នៃ Com ដែលមានរសជាតិស្តង់ដារ។
ក្រោយពីអាំងរួច អង្ករដំណើបត្រូវបុកច្របល់យកអង្កាមចេញឲ្យអស់ រួចលាយជាមួយអង្ករបៃតង (ទឹកស្លឹកស្រូវបៃតង)។ អង្ករបៃតងត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ មានចាប់ពី នំអង្ករបៃតង សាច់ក្រក អង្ករបៃតង អង្ករដំណើប បង្អែមអង្ករដំណើប អង្ករបៃតងបំពង ចេកចៀន អង្ករបៃតង អង្ករសំរូប លាយជាមួយដូងទន់...
ប៉ុន្តែម្ហូបដែលជនជាតិហាណូយជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយតែងតែបង្ហាញតាមហ្វេសប៊ុកនោះ គឺអង្ករបៃតងមួយក្តាប់តូចនៅកណ្តាលស្លឹកឈូក។ ពួកគេនិយាយថា ទាល់តែអ្នកអាចដឹងថាវាជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ។ រូបថតបង្ហាញពីក្លិនក្រអូបនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ធ្វើឱ្យមានក្តីអាឡោះអាល័យចំពោះអ្នកដែលស្រមៃចង់ទីក្រុងហាណូយជាមួយនឹង "រដូវអង្ករបៃតងដែលមានក្លិនក្រអូបនៅលើដៃតូច / អង្ករបៃតងក្រអូបនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលធ្វើឱ្យអ្នកដើរឆ្លងកាត់" ...
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/van-hoi-long-minh-la-huong-com-3140740.html
Kommentar (0)