នៅតែសួរខ្លួនឯងថាក្លិនអង្ករបៃតង...

ក្លិនអង្ករបៃតង ហាណូយ ។ រូបថត៖ អ៊ីនធឺណិត

“នៅតែសួរខ្លួនឯងថា ក្លិនអង្ករបៃតង/ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាដៃអ្នកណាធ្វើស្លឹកឈូក?” (តើមានអ្វីចម្លែកអំពីទីក្រុងប៉ារីស, ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ?) ហាក់​ដូច​ជា​អ្នក​ដែល​ដឹង​ពី​រដូវ​ស្រូវ​បៃតង​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ តិច​ឬ​ច្រើន​នៅ​ចាំ ង្វៀន សា?

com lang Vong, ខម ហាណូយ. ឈ្មោះនៃម្ហូបនេះបង្ហាញពីរដូវកាល។ ប្រជាជនដែលត្រឡប់មកខេត្ត Quang ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ ត្រូវតែស្រលាញ់ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើបពណ៌បៃតងនៅក្នុងកញ្ចប់អំណោយរបស់ពួកគេ។

គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងត្រូវបានរុំយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយស្លឹកឈូក ហើយចងជាមួយចំបើងស្ងួតមួយគូ។ ប្រជាជនភាគខាងជើងនិយាយថា នេះធ្វើឡើងដើម្បីរក្សារសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃម្សៅអង្ករបៃតង និងក្លិនក្រអូបរបស់ផ្កាឈូក។ វត្ថុ​ឆើតឆាយ​ទាំង​ពីរ​នេះ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ដើម្បី​នាំ​មក​នូវ​ភាព​ថ្លៃថ្នូរ​ដល់​អ្នក​ទទួល។

ប្លែក​ណាស់​អាហារ​មាន​មោទនភាព​ដូច​ប្រជាជន​ហាណូយ។ វាហាក់ដូចជាថាសម្រាប់ជនជាតិហាណូយ ម្ហូប និងភេសជ្ជៈនីមួយៗគឺដូចជាស្នាដៃនៃក្លិន និងរសជាតិចម្រាញ់។

ជាមួយនឹងអំណោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចជាអង្ករបៃតង ភាពទំនើបគឺកាន់តែបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាលោក Vu Bang មានសេចក្តីស្រឡាញ់ពិសេសចំពោះអង្ករបៃតង ដែលជាអំណោយដ៏ទន់ភ្លន់ និងឆើតឆាយដូចអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ។

គាត់បានរក្សាពាក្យដ៏មានន័យបំផុតសម្រាប់អង្ករបៃតង៖ "រាល់ពេលដែលយើងឃើញពពកសរទរដូវគ្របដណ្តប់លើមេឃ មនុស្សម្នាជួបជុំគ្នានៅផ្សារតែងតែនិយាយតែមួយឃ្លាថា ឥឡូវនេះនៅទីក្រុងហាណូយជារដូវស្រូវបៃតង! បន្ទាប់មកយើងមើលមុខគ្នាដោយមិននិយាយអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍ថាបេះដូងរបស់ពួកគេពោរពេញដោយភាពសោកសៅ…"។

សម្រាប់ Vu Bang Com Vong គឺ​ជា​អំណោយ​ដ៏​ពិសេស​បំផុត ព្រោះ “រាល់​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ខ្យល់​ត្រជាក់​ពណ៌​លឿង​ត្រលប់​មក​វិញ ខ្ញុំ​គិត​ដល់​ Com Vong ដែល​ពិសេស​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត “នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស មាន​តែ​ហាណូយ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន Com”!

អង្ករបៃតងរុំក្នុងស្លឹកឈូក។ រូបថត៖ អ៊ីនធឺណិត

រូបភាពនៃកន្ត្រកស្រូវវ័យក្មេងនៅតាមដងផ្លូវត្រូវបានចាក់បញ្ចូលយ៉ាងជ្រៅក្នុងស្មារតីរបស់គាត់ ដោយជំរុញឱ្យគាត់យកប៊ិចមកសរសេរដើម្បីបង្ហាញពីអារម្មណ៍របស់គាត់។ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ជំនាញ​នោះ​បាន​សាយភាយ​ពេញ​ទីក្រុង​ហាណូយ ដោយ​ជ្រៀត​ចូល​ដល់​ព្រលឹង​កុមារ​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​ផ្ទះ។

ជន​ជាតិ​ហាណូយ​និយាយ​ថា ក្លិន​ក្រអូប​របស់​អង្ករ​ក្មេងៗ​នាំ​មក​នូវ​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​ដល់​ផ្លូវ។ ស្មារតី ធ្វើម្ហូប នៃភាគខាងជើងដែល "ស្រឡាញ់ក្លិនក្រអូប" បានបង្កើតនូវរសជាតិក្រអូបដែលបានក្លាយជាពិសេស។

ដូចគ្នាចំពោះ Com. ពី​អង្ករ​ដំណើប​ដ៏​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ស្ត្រី​ម្នាក់​នៅ​ភូមិ​វង់​ជ្រើសរើស​នំ Com. ស្ត្រីភាគខាងជើងបាននិយាយថា Com ស្អិតមានក្លិនក្រអូបនៃ colostrum ហើយត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាបណ្តុំស្តង់ដារ Com ។

បន្ទាប់​ពី​អាំង​រួច អង្ករ​ដំណើប​ត្រូវ​បុក​ច្របល់​យក​អង្កាម​ចេញ​ឱ្យ​អស់​រួច​ច្របល់​ជាមួយ​អង្ករ​បៃតង (ជាមួយទឹក​ស្លឹក​ស្រូវ​បៃតង)។ អង្ករបៃតងត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា បាយបៃតង សាច់ក្រក អង្ករបៃតង អង្ករដំណើប បង្អែមអង្ករដំណើប អង្ករបៃតង ចេកចៀន អង្ករបៃតង អង្ករសំរូប លាយជាមួយដូងទន់...

ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​ដែល​ជនជាតិ​ហាណូយ​ជា​ច្រើន​ចូលចិត្ត ហើយ​ច្រើន​តែ​បង្ហាញ​តាម​ហ្វេស​ប៊ុក គឺ​អង្ករ​បៃតង​មួយ​ក្តាប់​តូច​នៅ​កណ្តាល​ស្លឹក​ឈូក។ ពួកគេនិយាយថា មានតែពេលនោះទេដែលយើងអាចដឹងថាវាជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ។ រូបថតបង្ហាញពីក្លិនក្រអូបនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ធ្វើឲ្យមានក្តីអាឡោះអាល័យចំពោះអ្នកដែលស្រមៃចង់ទីក្រុងហាណូយជាមួយនឹង “រដូវអង្ករបៃតងដែលមានក្លិនក្រអូបនៅលើដៃតូច/ អង្ករបៃតងក្រអូបនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលធ្វើឱ្យយើងដើរឆ្លងកាត់”...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/van-hoi-long-minh-la-huong-com-3140740.html