នៅរដូវក្ដៅ សូមត្រជាក់ជាមួយ 3 សាឡាត់ចាហួយដែលងាយស្រួលធ្វើ និងឆ្ងាញ់ដែលបំបាត់ក្លិនត្រីទាំងអស់។

GĐXH - ចាហួយគឺជាអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ មុខម្ហូបដែលផលិតពីចាហួយ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើន ស័ក្តិសមក្នុងការញ៉ាំក្នុងរដូវក្ដៅ។

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

រូបមន្តធ្វើសាឡាត់ ចាហួយ និងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយ៖ ២០០ ក្រាម។ ការ៉ុត៖ ១.ខ្ទឹមបារាំង៖ ១/២. ខ្ទឹមស 1. ក្រូចឆ្មា 1. ទឹកត្រី 3 ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស៖ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករ៖ ២ស្លាបព្រាបាយ។ សណ្តែកដីលីង៖ ២០០ ក្រាម។ ឱសថ។

ជំហានដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំចាហួយក្នុងទឹកប្រហែល ៣០ នាទី រួចលាងទឹកឱ្យបានច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់ជាតិប្រៃ។ ចាក់ចាហួយចូលក្នុងកន្ត្រក រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះ រួចបន្តត្រាំចាហួយក្នុងទឹកកកប្រហែល ៥-១០ នាទី ដើម្បីឲ្យវាមានក្លិនឈ្ងុយ មុននឹងកែច្នៃ។

រៀបចំបន្លែ៖ ហាន់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក ដើម្បីអោយវាមានភាពរស់រវើក និងកាត់បន្ថយរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំង។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — ចាហួយគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ហើយអាចយកទៅធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានច្រើនមុខ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ ហាន់ខ្ទឹម និងម្ទេស រួចដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមស្ករ ទឹកម្ទេស ទឹកត្រី និងទឹកក្រូចឆ្មា កូរចូលគ្នាអោយសព្វ។

បន្ទាប់មកដាក់ចាហួយ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងចិញ្ច្រាំដាក់លើចានមួយ រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឲ្យស្មើគ្នា ហើយច្របល់ចូលគ្នា។ បន្ថែមសណ្តែកដីលីងបុកដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសាឡាត់ផ្កាចេក

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយស្រស់ ឬខ្ចប់៖ ៥០០ ក្រាម។ ផ្កាចេក៖ ១ដើម។ ការ៉ុត៖ ១.ស្វាយបៃតង៖ ១.ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ល្ង ខ្ទឹម និងឱសថ។ សណ្តែកដីអាំង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖ ទឹកត្រី ស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ ស។

ជំហាន៖ លាងត្រីចាហួយឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ច្រើនដង ដើម្បីយកអំបិល និងកខ្វក់ចេញ។ យកទឹកដាក់ឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ចាហួយចូលឆាប្រហែល៥នាទី រួចស្រង់ចេញហើយស្រង់ចេញ ។

ដុតគ្រាប់ល្ងលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។ ហាន់ខ្ទឹម និងម្ទេស រួចដាក់មួយឡែក ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា។ ចំពោះផ្កាចេកត្រូវលាងសម្អាតស្បែកខាងក្រៅ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្កាចេកជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីកុំឱ្យផ្កាចេកប្រែពណ៌។ ត្រាំប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងចេញ។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — សាឡាត់ផ្កាចេក

ធ្វើទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាដ៖ ដាក់ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ចូលចានមួយ រួចកូររហូតស្កររលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេស ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែឆ្ងាញ់។

លាយសាឡាដ៖ ដាក់ផ្កាចេក ស្វាយ ការ៉ុត និងចាហួយដាក់ក្នុងចានធំមួយ រួចដាក់ទឹកត្រីដែលលាយរួចចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។

ជាចុងក្រោយ រៀបចំសាឡាត់ផ្កាចេកដាក់លើចានមួយ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង ឱសថ និងប្រោះល្ងលីងពីលើជាការស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលចាហួយជាមួយបង្គានិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយ៖ ៤០០ ក្រាម។ បង្គាស្រស់៖ ៤០០ ក្រាម។ សាច់គ្មានខ្លាញ់៖ ២០០ ក្រាម។ ត្រសក់៖ ២ ដុំ។ ក្រដាសអង្ករ៖ ២ កញ្ចប់។ ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មា ម្ទេស សត្វល្អិតទឹក ស្លឹកខ្ទឹម។ ទឹកត្រី ស្ករ ទឹកខ្មេះ។

ជំហាន៖ លាងសម្អាតចាហួយដោយត្រាំក្នុងទឹក ដើម្បីយកខ្សាច់ និងក្រួសចេញ រួចលាងវាពីរដងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកចាហួយទៅដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ បន្ថែមខ្ញីមួយចំណិតដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ យកសាច់ចាហួយចេញ រួចកាត់ជាដុំៗតាមទំហំ។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — ចាហួយក្រឡុកជាមួយបង្គានិងសាច់

យកក្បាលបង្គាមកលាងសម្អាតនឹងទឹក ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។ បង្គាឆ្អិនហើយបកយកស្នូលចេញ។ យកសាច់ក្រកមកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា ម្សៅស៊ុប ស្ករ និងទឹកត្រី រួចទុកចោល ១៥ នាទី សឹមស្រូបគ្រឿងទេស។ យកសាច់ទៅបំពងឲ្យឆ្អិន ទុកឲ្យត្រជាក់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបត្រសក់និង julienne ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងទឹកដាំពុះ រួចកាត់ឫស និងស្លឹកដោយឡែកពីគ្នា។

លាយទឹកត្រីតាមរូបមន្ត៖ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក ៣ស្លាបព្រាបាយ។ កូរឱ្យសព្វឱ្យរលាយស្ករ និងលាយគ្រឿងទេសចូលគ្នា។ អ្នកអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរ។

ដាក់សាច់ បង្គា ចាហួយ ត្រសក់ ឱសថ ចូលក្នុងក្រដាសអង្ករ រួចក្រឡុកឱ្យជិត។ រុំខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅខាងក្រៅ ហើយរៀបចំនៅលើចានមួយ ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបនេះ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-17225050519012770