នៅរដូវក្ដៅ សូមត្រជាក់ជាមួយ 3 សាឡាត់ចាហួយដែលងាយស្រួលធ្វើ និងឆ្ងាញ់ដែលបំបាត់ក្លិនត្រីទាំងអស់។

GĐXH - ចាហួយគឺជាអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ ចានចាហួយ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ស័ក្តិសមបំផុតក្នុងការញ៉ាំក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

រូបមន្តធ្វើសាឡាត់ ចាហួយ និងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយ៖ ២០០ ក្រាម។ ការ៉ុត៖ ១ មើម។ ខ្ទឹមបារាំង៖ ១/២ អំពូល។ ខ្ទឹម: 1 អំពូល។ ក្រូចឆ្មា៖ ១ ផ្លែ។ ទឹកត្រី៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស៖ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករ៖ ២ស្លាបព្រាបាយ។ សណ្តែកដីលីង៖ ២០០ ក្រាម។ ឱសថ។

ជំហាន៖ ដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំចាហួយក្នុងទឹកប្រហែល 30 នាទី បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យបានច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់ជាតិប្រៃ។ ចាក់ចាហួយចូលក្នុងកន្ត្រក រួចដាំឱ្យពុះ រួចបន្តត្រាំចាហួយក្នុងទឹកកកប្រហែល៥ទៅ១០នាទី ដើម្បីឱ្យវាមានក្លិនឈ្ងុយ មុននឹងធ្វើការ។

រៀបចំបន្លែ៖ ហាន់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក ដើម្បីអោយវាមានភាពរស់រវើក និងកាត់បន្ថយរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំង។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — ចាហួយគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ហើយអាចយកទៅធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានច្រើនមុខ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ ហាន់ខ្ទឹម និងម្ទេស រួចដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមស្ករ ទឹកម្ទេស ទឹកត្រី និងទឹកក្រូចឆ្មារ កូរចូលគ្នាអោយសព្វ កូរអោយសព្វ។

បន្ទាប់មកដាក់ចាហួយ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងចិញ្ច្រាំដាក់លើចានមួយ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឲ្យស្មើគ្នា ហើយច្របល់ចូលគ្នា។ បន្ថែមសណ្តែកដីលីងបុកដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសាឡាត់ផ្កាចេក

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយស្រស់ ឬខ្ចប់៖ ៥០០ ក្រាម។ ផ្កាចេក៖ ១ដើម។ ការ៉ុត៖ ១ មើម។ ស្វាយបៃតង៖ ១ផ្លែ។ ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ល្ង ខ្ទឹមស និងឱសថ។ សណ្តែកដីអាំង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖ ទឹកត្រី ស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ ស។

ជំហាន៖ លាងត្រីចាហួយឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ច្រើនដង ដើម្បីយកអំបិល និងកខ្វក់ចេញ។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកដាក់លើចង្ក្រាន រួចដាំឱ្យពុះ បន្ថែមចាហួយចូលឆាប្រហែល៥នាទី រួចស្រង់ចេញហើយស្រង់ចេញ ។

គ្រាប់ល្ងដុតលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចដាក់មួយឡែក។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា។ ជាមួយនឹងផ្កាចេក លាងសម្អាតស្បែកខាងក្រៅ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្កាចេកជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីកុំឱ្យផ្កាចេកប្រែពណ៌។ ត្រាំប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងចេញ។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — សាឡាត់ផ្កាចេក

ធ្វើទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាដ៖ ដាក់ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ចូលចានមួយ រួចកូររហូតស្កររលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេស ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែឆ្ងាញ់។

លាយសាឡាដ៖ ដាក់ផ្កាចេក ស្វាយ ការ៉ុត និងចាហួយដាក់ក្នុងចានធំមួយ រួចដាក់ទឹកត្រីដែលលាយរួចចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។

ជាចុងក្រោយ រៀបចំសាឡាត់ផ្កាចេកដាក់លើចានមួយ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង ឱសថ និងប្រោះល្ងលីងពីលើជាការស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកចាហួយជាមួយបង្គា និងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ ចាហួយ៖ ៤០០ ក្រាម។ បង្គាស្រស់៖ ៤០០ ក្រាម។ សាច់គ្មានខ្លាញ់៖ ២០០ ក្រាម។ ត្រសក់៖ ២ផ្លែ។ ក្រដាសអង្ករ៖ ២ កញ្ចប់។ ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មា ម្ទេស សត្វល្អិតទឹក ស្លឹកខ្ទឹម។ ទឹកត្រី ស្ករ ទឹកខ្មេះ។

ជំហាន៖ លាងត្រីចាហួយដោយត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីយកខ្សាច់និងក្រួសចេញរួចលាងទឹកពីរដងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ឆាចាហួយក្នុងទឹកពុះ បន្ថែមខ្ញីមួយចំណិតដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ យកសាច់ចាហួយចេញ រួចកាត់ជាដុំៗតាមទំហំ។

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — ចាហួយក្រឡុកជាមួយបង្គានិងសាច់

លាងក្បាលបង្គាឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកចេញ ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។ ស្ងោរបង្គារហូតដល់ឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ យកស្នូលចេញ។ យកសាច់ក្រកមកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស បន្ថែមគ្រឿងរដូវដូចជា ម្សៅស៊ុប ស្ករ និងទឹកត្រី ហើយទុកចោល ១៥ នាទី ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។ យកសាច់ទៅបំពងឲ្យឆ្អិន ទុកឲ្យត្រជាក់ ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបត្រសក់និង julienne ។ យកខ្ទឹមបារាំងបៃតងដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ រួចកាត់អំពូល និងស្លឹកដោយឡែកពីគ្នា។

លាយទឹកត្រីតាមរូបមន្ត៖ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក ៣ស្លាបព្រាបាយ។ កូរឱ្យសព្វឱ្យរលាយស្ករ និងលាយគ្រឿងទេសចូលគ្នា។ អ្នកអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចបើអ្នកចូលចិត្តវាជូរ។

ដាក់សាច់ បង្គា ចាហួយ ត្រសក់ ឱសថក្នុងក្រដាសអង្ករ រួចក្រឡុកឱ្យជិត។ រុំខ្ទឹមបារាំងបៃតងជុំវិញខាងក្រៅ ហើយរៀបចំនៅលើចានមួយ ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបនេះ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-17225050519012770