អំពី បាណន់ ស្តាប់ សណ្តែកដី និទានរឿង

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 1

ពីហាណូយ តាមផ្លូវជាតិលេខ ៥ ប្រហែល ២៥ គីឡូម៉ែត្រ ដល់ទីប្រជុំជន Ban Yen Nhan (អតីតភូមិឃុំ Van Phu) ស្រុក My Hao មានមុខរបរធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 2

មកដល់ភូមិសិប្បកម្ម Hung Yen អ្នកនឹងឃើញផ្លូវទាំងមូលលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មានតូបលក់ច្រើននៅផ្ទះ ខ្លះជួលទីតាំងធំ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 3

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ Ban មិនពិបាករកទេ ភាគច្រើនគឺអង្ករដំណើប និងសណ្តែក។ យ៉ាងណាមិញ ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់មួយបាច់ត្រូវការបច្ចេកទេស និងបទពិសោធន៍របស់គ្រួសារនីមួយៗ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 4

ការចម្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវមានបីជំហានសំខាន់ៗ៖ ការធ្វើអង្ករដំណើប ការត្រាំសណ្តែក និងការបង្កាត់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដំបូងចុងភៅនឹងត្រាំអង្ករដំណើបរួចយកទៅចម្អិនជាបាយស្អិត។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 5

បន្ទាប់ពីចម្អិនជាអង្ករដំណើបរួចត្រូវដាក់ចូលក្នុងដំណាក់កាលភ្ញាស់ផ្សិត។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 6

ដើម្បីភ្ញាស់ផ្សិត នៅពេលដែលអង្ករដំណើបឆ្អិនហើយ យកវាមកដាក់លើថាស ហើយទុកវាចោលប្រហែល ២ថ្ងៃ ២យប់ រហូតទាល់តែអង្ករដំណើបប្រែជាពណ៌លឿង។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 7

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតដុះបានស្មើៗគ្នា អ្នកផលិតប្រើចង្កឹះដើម្បីកូរអង្ករដំណើបជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យវាដុះផ្សិតឱ្យស្មើគ្នា ហើយនៅពេលដំណាលគ្នានោះ ជូតអង្ករដំណើបឱ្យកាន់តែផុយ។ អង្ករដំណើបដែលផ្សិតនេះកិនរួចលាយជាមួយសណ្តែកសៀង ទឹក និងគ្រឿងទេស រួចទុកចោលរយៈពេល ២ ទៅ ៣ ខែ ទើបបានទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្ងាញ់មួយបាច់។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 8

ពន្លឺថ្ងៃកាន់តែច្រើន ទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងទុំលឿន។ ដើម្បីឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវមានពណ៌រលោង អ្នកធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវកូរទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យបានញឹកញាប់នៅពេលព្រឹក និងពេលថ្ងៃត្រង់។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 9

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្នុងទីធ្លាគ្រួសាររបស់លោក Minh Quat ផ្ទះបុរាណនៅតែត្រូវបានអភិរក្ស។ ក្នុងទីធ្លាមានពាងសម្រាប់ធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវប្រហែល ៨០០ ពាង ដែលពាងនីមួយៗមានចំណុះប្រហែល ១០០-១១០ លីត្រ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 10

ក្រៅពីទឹកស៊ីអ៊ីវលឿង កន្លែងរបស់ Minh Quat ក៏ផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅផងដែរ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 11

បើតាមកូនប្រសារបស់ Minh Quat ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅក៏ត្រូវបានផ្សំជាមួយសណ្ដែកដែរ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយផ្នែកត្រូវច្រោះរួចយកទៅចម្អិនជាទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ ដូចជាត្រីប្រឡាក់ ហើយថែមទាំងផ្តល់ពណ៌លឿងផងដែរ។

ve ban nghe hat do tuong ke chuyen hinh anh 12

ទាក់ទងនឹងការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ មានស្រុកជាច្រើនក្នុងប្រទេសដែលធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្ងាញ់ និងល្បី ប៉ុន្តែ Tuong Ban មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីកន្លែងដទៃ។ ថ្វីត្បិតតែមានការឡើងចុះច្រើនក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនភូមិ Ban នៅតែព្យាយាមរក្សាវិជ្ជាជីវៈ រក្សាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់ពិសេសនេះ។

Kommentar (0)