
នៅពេលរសៀល ក្មេងៗបង្ហោះខ្លែងនៅលើឆ្នេរខ្សាច់វែង។
មុនម៉ោង ៥ ព្រឹក ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក Le Van Cong បានភ្ញាក់ពីដំណេករួចហើយ។ ដោយសារលោកជាអ្នកស្រឡាញ់សមុទ្រ លោកតែងតែស្វែងរកទីកន្លែងដែលមិនទាន់បានបំផ្លាញ និងមិនសូវមានមនុស្សស្គាល់។ ហើយឆ្នេរ Hai Binh គឺជាជម្រើសរបស់លោកសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តនេះ។
លោក ឡេវ៉ាន់កុង បានចែករំលែកថា៖ មិនដូចបរិយាកាសអ៊ូអរនៃទីក្រុងសំសើន ឬហៃទៀនទេ... ទីក្រុងហៃប៊ិញនៅតែរក្សាបាននូវសម្រស់ធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធ រួមជាមួយនឹងបរិយាកាសស្រស់ស្រាយ និងស្ងប់ស្ងាត់។ ភ្ញាក់ពីព្រលឹមដើម្បីមើលថ្ងៃរះ អារម្មណ៍នៃថ្ងៃថ្មីដ៏អស្ចារ្យបានចាប់ផ្តើម។
បន្ទាប់ពីមើលថ្ងៃរះរួច ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅសមុទ្រដើម្បីហែលទឹក ហើយរង់ចាំទូកមកដល់ច្រាំង។ លោក កុង បានអួតប្រាប់យើងថា "មឹកនៅទីនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រហែលជាដោយសារតែវាត្រូវបានទិញដោយផ្ទាល់ពីសមុទ្រ ហើយរៀបចំនៅនឹងកន្លែង ដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង"។
ចាប់តាំងពីការបង្កើតប្រព័ន្ធរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានពីរជាន់មក សង្កាត់ហៃប៊ិញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបង្រួបបង្រួមតំបន់ធម្មជាតិទាំងមូល និងចំនួនប្រជាជននៃសង្កាត់ចាស់ចំនួនបីគឺ ហៃប៊ិញ ទិញហៃ និងម៉ៃឡាំ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទីរួមខេត្តងីសើន។ ដូច្នេះ ឆ្នេរសមុទ្ររបស់ទីក្រុងហៃប៊ិញកាន់តែវែង។

អ្នកស្រុកសម្ងួតអាហារសមុទ្ររបស់ពួកគេនៅលើឆ្នេរ។
ដំបូងឡើយ ពួកគេមានគម្រោងឈប់នៅទីនេះមុនពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ឆ្នេរបៃដុង ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ហា ធី ធួន (សង្កាត់វៀតហ៊ុង ទីក្រុងហាណូយ ) បានសម្រេចចិត្តញ៉ាំអាហារ និងស្នាក់នៅទីនេះផងដែរ។ នៅសណ្ឋាគារហៃផាត (តំបន់លំនៅដ្ឋានតាន់ហៃ សង្កាត់ហៃប៊ិញ) ពួកគេអាចរីករាយជាមួយ «សមុទ្រវីតាមីន» ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេបើកទ្វារ។ ដើរពីរបីជំហានឆ្លងកាត់ទំនប់ទឹក ពួកគេអាចជ្រមុជខ្លួនក្នុងទឹកសមុទ្របាន។ កូនពីរនាក់របស់អ្នកស្រី ធួន គឺឌឹក អាញ (អាយុ ៧ ឆ្នាំ) និងម៉ៃ អាញ (អាយុ ៤ ឆ្នាំ) បានបង្ហោះខ្លែងនៅលើខ្សាច់។
ចាប់ពីម៉ោងប្រហែល ៤ រសៀល ទំនប់ទាំងមូលក្លាយជាមមាញឹក។ តូបលក់ដូរបណ្ដោះអាសន្នរាប់សិបបានលេចចេញមក។ អ្នកស្រី ម៉ៃ ធីវ៉ាន់ បាននិយាយថា “ចាប់តាំងពីខ្ញុំរៀបការ ហើយផ្លាស់មកទីនេះ រៀងរាល់រសៀល ខ្ញុំឡើងទៅទំនប់ដើម្បីលក់ភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ៖ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ស្រាបៀរ ទឹកដូង ទឹកអំពៅ... ដំបូងឡើយ ខ្ញុំបានលក់ទៅឱ្យអ្នកស្រុក ប៉ុន្តែក្រោយមក ខ្ញុំក៏បានលក់ទៅឱ្យក្រុម ភ្ញៀវទេសចរ មួយចំនួនផងដែរ”។
និយាយអំពីការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ មានផ្ទះសំណាក់ និងសណ្ឋាគារចំនួនបីនៅលើទំនប់ទឹក។ ជាង 20 ឆ្នាំមុន ផ្ទះសំណាក់ថាញ់ប៊ិញបានបើក ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនដែលមិនជឿថាភ្ញៀវទេសចរនឹងមកទីនេះមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ យ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ជារៀងរាល់រដូវក្តៅ និស្សិតសាកលវិទ្យាល័យសិល្បៈរាប់រយនាក់បានស្នាក់នៅទីនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដើម្បីប្រមូលសម្ភារៈ និងថតរូបជីវិតពិត។ ពួកគេរស់នៅជាមួយអ្នកស្រុក ហើយអ្នកស្រុកមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីជើងគំនូរ និងក្ដារលាយពណ៌ដែលនិស្សិតបានដំឡើងនៅក្បែរសមុទ្រដើម្បីគូរលើឆ្នេរ។ នៅប្រហែលឆ្នាំ 2020 ផ្ទះសំណាក់ទិញបៀនបានបើក។ ចំនួនក្រុមទេសចរណ៍ដែលមកទស្សនាឆ្នេរហៃប៊ិញបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយផ្ទះសំណាក់ទាំងពីរកំពុងបំពេញតម្រូវការ។ ជាពិសេសចាប់តាំងពីរដូវក្តៅឆ្នាំ 2025 នៅពេលដែលសណ្ឋាគារហៃផាតបានបើក ឆ្នេរហៃប៊ិញពិតជាបានក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍។ ពួកគេមិនត្រឹមតែស្នាក់នៅ ឬហែលទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលទានអាហារនៅសណ្ឋាគារផងដែរ។ តាមរយៈវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដូចជា TikTok និងទំព័រហ្វេសប៊ុកសណ្ឋាគារហៃផាត - ងីសើន យុវជនជាច្រើនដែលចូលចិត្ត រុករក បានក្លាយជាមនុស្សចង់ដឹងចង់ឃើញ ហើយមកទស្សនា។ នៅពេលនេះ សណ្ឋាគារហៃផាតត្រូវបានកក់ពេញនៅចុងសប្តាហ៍ពេញមួយខែមិថុនា និងខែកក្កដា។
យោងតាមលោកស្រី Pham Huyen Trang អ្នកគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារ Hai Phat បានឲ្យដឹងថា ទីក្រុង Hai Binh មានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីប្រែក្លាយសក្តានុពលនេះទៅជាគុណសម្បត្តិ និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នោះ ការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតពីរដ្ឋាភិបាល និងប្រជាជនគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
និយាយអំពីឆ្នេរហៃប៊ិញ វាមានតំបន់សំខាន់ពីរ៖ ម្ខាងមានជញ្ជាំងសមុទ្រលាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ និងម្ខាងទៀតមានថ្មប៉ប្រះទឹកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ថតរូប និងរីករាយនឹងខ្យល់សមុទ្រ។ ក្រៅពីការថតរូបនៅឆ្នេរក្នុងពេលថ្ងៃលិច ឬថ្ងៃរះ ថ្មប៉ប្រះទឹកតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ ច្រាំងថ្មចោទវែង និងជួរដើមស្រល់ពណ៌បៃតងតម្រង់ជួរតាមឆ្នេរសមុទ្រ សុទ្ធតែជាឱកាសថតរូបដ៏មានតម្លៃ។
ដោយមានទីតាំងយុទ្ធសាស្ត្រនៅក្នុងតំបន់នេសាទហុនម៉េ ទីក្រុងហៃប៊ិញ គឺជាជម្រករបស់អាហារសមុទ្ររាប់មិនអស់ ជាពិសេសមឹកដែលមានរាងវែង ស្បែកក្រាស់ ក្លិនក្រអូប និងពណ៌សសុទ្ធ។ ប្រជាជនហៃប៊ិញនៅតែច្រៀងចម្រៀងប្រជាប្រិយថា "ប្តីចែវទូក ម្តាយនេសាទត្រី កូននេសាទ / កូនប្រសារបោះសំណាញ់ កូនប្រសារនេសាទនុយ" ដើម្បីអបអរសាទរជីវិតដ៏រីករាយ និងសន្តិភាពរបស់គ្រួសារដែលមានជំនាន់ជាច្រើនដែលលះបង់ចំពោះការនេសាទមឹក។
មឹក និងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតមានច្រើននៅទីនេះដោយសារហេតុផលមួយទៀត៖ ទីក្រុងហៃប៊ិញមានទីតាំងស្ថិតនៅមាត់សមុទ្រ ទទួលលំហូរនៃទន្លេឡាចបាង ដែលនាំមកនូវប្លង់តុងយ៉ាងច្រើន ដែលជាប្រភពអាហារដ៏សម្បូរបែប និងពិសេសសម្រាប់អាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ លើសពីនេះ មាត់ទន្លេឡាចបាង ដែលមានជម្រៅទឹកពី ៣-៤ ម៉ែត្រ និងភ្នំដូស្វៀន ដែលដើរតួជារបាំងការពាររលក និងខ្យល់ ផ្តល់នូវកន្លែងចតទូកដ៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទូកជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលមានព្យុះ។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃការនេសាទមឹកក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទនៅហៃប៊ិញ។
យោងតាមលោក ឡេ វ៉ាន់ ធុក ម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់ថាញ់ប៊ិញ រដូវនេសាទមឹកជាធម្មតាមានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ខែតុលា ដូច្នេះខែមិថុនា ខែកក្កដា និងខែតុលា គឺជាខែដែលមឹកនេសាទច្រើនបំផុត ដែលផ្តល់ផលនេសាទច្រើនបំផុត។ សម្រាប់ការធ្វើដំណើរនេសាទដ៏វែងឆ្ងាយនៅលើសមុទ្រ អ្នកនេសាទត្រូវតែរៀបចំទូកនេសាទរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងធ្វើការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាក់ទងនឹងអាហារ ធ្យូង ឥន្ធនៈ និងទឹកសាបសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

នៅលើច្រាំងទន្លេ ហាងនានាកំពុងរៀបចំខ្លួនស្វាគមន៍អតិថិជន។
អ្នកនេសាទនៅក្រុងហៃប៊ិញចាប់មឹកដោយប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជា សំណាញ់ និងអណ្តែត ប៉ុន្តែភាគច្រើនដោយការនេសាទ ទាំងដោយប្រើដំបង ឬដោយដៃ។ ដំបងត្រូវបានផលិតពីដើមឫស្សីដែលអាចបត់បែនបាន និងរឹងមាំ ដែលមានប្រវែងសមស្រប។ ខ្សែនេសាទគឺជាខ្សែនីឡុង ឬខ្សែម៉ូណូហ្វីឡាម៉ង់ ដែលមានប្រវែងប្រហែល ១០-២០ ម៉ែត្រ រុំជុំវិញបំពង់នេសាទ។ បំពង់នេសាទគឺជាបំណែកឈើមូលដែលមានប្រហោង ដែលប្រើសម្រាប់កាន់បំពង់។ ទំពក់ត្រូវបានធ្វើពីដែកបន្លា ប្រវែងប្រហែល ៣ សង់ទីម៉ែត្រ ប្រមូលផ្តុំគ្នាជាក្រុមៗ ដែលមានទំពក់ចំនួន ៣-៥ ចង្អុលទៅទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ការនេសាទមឹកដោយដៃមិនប្រើដំបងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ បំពង់នេសាទត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើទូក ហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ នុយក៏សំខាន់ផងដែរ ហើយមានពីរប្រភេទ៖ នុយពិត និងនុយសិប្បនិម្មិត។ នុយពិតមានត្រីតូចៗដែលចាប់បាននៅលើទំពក់ ដើម្បីទាក់ទាញមឹក។ នុយសិប្បនិម្មិតត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅ និងផលិតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយអ្នកនេសាទ ពីក្រណាត់ពណ៌ភ្លឺ។ វិធីធ្វើនុយមឹកបែបប្រពៃណីដែលប្រជាជននៅក្រុងហាយប៊ិញប្រើប្រាស់គឺពិតជាប្លែកពីគេ៖ "នៅថ្ងៃដែលសមុទ្រមានរលកខ្លាំង ហើយទឹកមានពពក ខ្ញុំប្រើក្រណាត់ជានុយ ជាពិសេសពណ៌ទឹកក្រូច លាយជាមួយពណ៌លឿង បៃតង និងក្រហម។ ពេលសមុទ្រស្ងប់ ខ្ញុំចាំថាត្រូវបន្ថែមក្រណាត់ពណ៌បៃតងបន្ថែមទៀត..." វិធីសាស្ត្រនេះងាយស្រួលចងចាំ សន្សំសំចៃការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការស្វែងរកនុយ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់មឹកបានច្រើន។
«ដូចជាផ្កាយធ្លាក់អណ្តែតលើផ្ទៃទឹក អង្គុយលើច្រាំងហើយសម្លឹងមើលទៅខាងក្រៅ វាមានអារម្មណ៍ដូចជាទីក្រុងមួយនៅលើសមុទ្រកំពុងលេចចេញមក។ អារម្មណ៍នោះពិតជារីករាយណាស់» អ្នកស្រី ហា ធី ធួន បាននិយាយមកកាន់យើងទាំងញញឹម។
ពីទីក្រុងហៃប៊ិញ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់សង្កាត់បៃដុង (សង្កាត់ងីសើន) ឬឆ្លងកាត់សង្កាត់ទិញយ៉ា ដើម្បីទៅទស្សនាវត្តក្វាងទ្រុង និងភូមិទឹកត្រីបាឡាង - ដូស៊ួយៀន ហើយថែមទាំងនៅជិតកោះហុនមេទៀតផង... ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាវាមិនទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអាជ្ញាធរ? យោងតាមលោកស្រីផាមហ្វ៊ុយយ៉េនត្រាង៖ មូលហេតុចម្បងគឺថាតំបន់នេះខ្វះគោលនយោបាយដើម្បីការពារតំបន់សមុទ្រ។ អ្នកទេសចរមាន "សំណាង" ក្នុងការជួបប្រទះអាកាសធាតុដ៏ស្រស់ស្អាត និងទឹកស្អាត។ "សំណាង" ក្នុងការជួបប្រទះថ្ងៃមានព្យុះនៅពេលដែលឆ្នេរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំរាម។ ប្រជាជនមិនទាន់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃការផ្តល់សេវាទេសចរណ៍នៅឡើយទេ។ គ្មានហាង ឬផ្ទះសំណាក់ណាមួយជួលអាវការពារជីវិត ឈុតហែលទឹក ឬម៉ូតូទេ...
ឆ្នេរហៃប៊ិញ - ជាត្បូងដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវការពេលវេលាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកទេសចរ។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ គីវ ហ៊ុយន
ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/ve-dep-cua-vien-ngoc-tho-291492.htm










