ត្រឡប់ទៅ Tay Do វិញ

ខ្ញុំបានណាត់ជួបជាមួយយុវជនមួយចំនួន ដូច្នេះហើយ ទោះបីជិតដាច់ឆ្នាំហើយ ការងារក៏មមាញឹកខ្លាំង ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែឆ្លៀតឱកាសដើរលេងនៅភាគខាងត្បូង។ ចំណតទីមួយគឺ Can Tho ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Tay Do ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដ្ឋធានីនៃតំបន់ភាគនិរតី។

ត្រឡប់ទៅ Tay Do វិញ

កប៉ាល់ទេសចរណ៍នៅកំពង់ផែ Ninh Kieu - រូបភាព៖ PXD

កំពង់ផែ Ninh Kieu

នៅឆ្នេរសមុទ្រកណ្តាល និងកន្លែងជាច្រើននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល មានសេចក្តីរាយការណ៍ថាមានភ្លៀងធ្លាក់ និងទឹកជំនន់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយន្តហោះពី ទីក្រុង Hue ចុះចតនៅ Tan Son Nhat មេឃស្ងប់ស្ងាត់ ពពកមានពណ៌ស ហើយព្រះអាទិត្យមានពណ៌មាស។ ពេលខ្ញុំចុះពីយន្តហោះ ខ្ញុំបានទិញសំបុត្រឡានក្រុងទៅ Can Tho ។ ពិតជា១០ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានត្រឡប់មកស្រុកនេះ។

អ្នកបើកតាក់ស៊ីជាអ្នកស្រុករីករាយ បើកចំហចិត្តដូចមនុស្សជាច្រើននៅភាគខាងលិច ដោយបើកបរ និងជជែកគ្នាលេងយ៉ាងមានចលនា។ គាត់សួរខ្ញុំថា តើខ្ញុំស្គាល់ Can Tho ខ្ញុំឆ្លើយថា ខ្ញុំមានឱកាសស្នាក់នៅទីនេះពីរបីថ្ងៃ ទើបខ្ញុំស្គាល់ដីនេះគ្រប់គ្រាន់ មិនសូវស្គាល់។ គាត់បានលាន់មាត់ថា៖ «ដូច្នេះឯងចេះ៦ប្រយោគហើយ…»។ អីយ៉ា! ប្រយោគនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលោកខាងលិច ប៉ុន្តែវាមានរយៈពេលយូរណាស់មកហើយ ដែលខ្ញុំបានឮវាម្តងទៀត ហើយវាត្រូវបាននិយាយដោយមនុស្សនៅទីនេះ។ បស្ចិមប្រទេសគឺបែបនេះ គ្មានទ្រឹស្តីកម្រិតខ្ពស់ គ្មានពាក្យវែងឆ្ងាយ។ អ្នកណាដឹងអ្វី យល់ដីមួយណា... ហៅយ៉ាងខ្លី សាមញ្ញ និងងាយយល់ថា “ចេះ៦ប្រយោគ…”។ ប្រយោគប្រាំមួយឃ្លានេះ ប្រយោគប្រាំមួយឃ្លា ព្រោះប្រជាជននៅបស្ចឹមលោក ភាគច្រើនញៀននឹងបទចម្រៀង វឹងកូកុ មិនថាសប្បាយ ឬសោកសៅ ច្រៀងក្នុងពិធី ឬបុណ្យផ្សេងៗ ដូចជាញ៉ាំបាយ ផឹកដូចខ្យល់ដកដង្ហើមរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះ វាហាក់ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងរឿងប្រយោគប្រាំមួយឃ្លា។

ការយកបន្ទប់មួយនៅជាប់នឹងកំពង់ផែ Ninh Kieu បានក្លាយជាប្រធានបទនៃកំណាព្យ និងតន្ត្រី។ យើងបានទៅដើរលេងនៅយប់ថ្ងៃអាទិត្យ។ ផ្សាររាត្រី Ninh Kieu ដែលមានផ្លាកសញ្ញាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងច្រើន។ នៅតាមដងទន្លេ មានទូកទេសចរណ៍ចម្រុះពណ៌ មានភ្លើងអគ្គិសនី មើលទៅពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ម្តងម្កាល កប៉ាល់ទេសចរណ៍ធំមួយឆ្លងកាត់ដោយបន្លឺសំឡេងច្រៀងតាមទន្លេនៅចុងសប្តាហ៍។ មិត្តយុវវ័យដែលបានទៅជាមួយខ្ញុំហាក់ចូលចិត្តស្ទីលសេរីនៃតន្ត្រីលោកខាងលិច។ បន្តទៅតាមបណ្តោយឧទ្យាន Ninh Kieu យើងនឹងឃើញផែនទីសម្គាល់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃ អធិបតេយ្យភាព របស់វៀតណាមលើសមុទ្រ និងកោះ។ យុវជនឈប់ថតរូបក្បែរផែនទី។ យើងបានបន្តមកជួបកម្មវិធីតន្ត្រីបើកចំហដែលរៀបចំដោយយុវជនមួយក្រុម។ របៀបធ្វើគឺសាមញ្ញដោយមានអ្នកម្នាក់ណែនាំ តន្ត្រីករពីរនាក់ និងអ្នកចម្រៀងពីទស្សនិកជន។ ទស្សនិកជនឈរជារង្វង់ជុំវិញពោរពេញដោយក្តីរំភើប។ មានទាំងភ្លេងចាស់ និងថ្មី ដែលនៅក្នុងរចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូងវាត្រូវបានគេហៅថា "tan co giao duyen" ។ សកម្មភាពបែបនេះគឺស្រដៀងនឹងសកម្មភាពនៅជុំវិញបឹង Hoan Kiem ក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

បន្ទាប់ពីដើរបានមួយរយម៉ែត្រ ខ្ញុំឃើញយុវជនមួយក្រុមមានគ្នាប្រហែល ៤ ទៅ ៥ នាក់ អង្គុយលេងហ្គីតា និងច្រៀងគ្នាទៅវិញទៅមក។ មានក្រុមជាច្រើននៅតាមបណ្តោយកំពង់ផែ Ninh Kieu ។ ប្រភេទនៃសកម្មភាពវប្បធម៌នេះគឺមានសុខភាពល្អ ស៊ីវិល័យ ប្រវតិ្តសាស្រ្ត ផាសុកភាព ឥតគិតថ្លៃ និងមិនរំខានដល់អ្នកដទៃ។ នោះជារឿងថ្មីដែលខ្ញុំគិតថាត្រូវតែលើកទឹកចិត្តជាពិសេសសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយក្រោយពេល១០ឆ្នាំត្រឡប់មកខេត្ត Ninh Kieu។

ទៅផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang

ទោះបីជាយើងគេងយប់ជ្រៅក៏ដោយ ក៏ពួកយើងទាំងបួននាក់នៅតែក្រោកពីព្រលឹមនៅម៉ោង 4 ទៀបភ្លឺ ដើម្បីជិះទូកទីមួយទៅកាន់ផ្សារបណ្តែត Cai Rang ។

ខណៈពេលដែលទីក្រុងទាំងមូលកំពុងដេកលក់ យប់មិនទាន់ចប់នៅឡើយ កំពង់ចម្លង និងកាណូតមានសភាពអ៊ូអរ អ្នកទេសចរកំពុងឈរតម្រង់ជួររង់ចាំ សំឡេងស្ត្រីម្ចាស់ទូកត្រូវបានឮនាំអ្នកបើកទូកទៅកាន់ច្រាំង។ ក្រោយពីរំលឹកអ្នកដំណើរឱ្យពាក់អាវជីវិត អ្នកបើកបរបានបើកម៉ាស៊ីន ហើយទូកបានកាត់រលក។ កាពីទែនដែលមានអាយុក្រោម ៤០ឆ្នាំ ឈ្មោះ Vo Trung Hiep កំពុងកាច់ចង្កូតទូកនិយាយថា៖ "យើងនឹងឆ្លងកាត់ស្ពានចំនួន ៤ ឈប់នៅផ្សារអណ្តែត Cai Rang អ្នកដំណើរអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ផឹកកាហ្វេបាននៅលើទូក បន្ទាប់មកទៅលេងភូមិសិប្បកម្ម ហើយត្រលប់មកវិញ... "។ ទោះបីធ្លាប់ទៅផ្សារបណ្តែតទឹកនេះពីមុនមកក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តធ្វើដំណើរ ជាពិសេសទទួលបានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍ថ្ងៃរះលើទឹកទន្លេ ពីទូកដែលធ្វើចលនាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ ទូកកំពុងរត់ ស្ពានមួយបានលេចមកនៅពីមុខយើងជាមួយនឹងពាក្យផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ ដែលបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា “ផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang” ភ្លឺឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ យុវជនទាំងបីរំភើបចិត្តខ្លាំងណាស់ ស្រែកឡើងថា៖ «ឡូយណាស់! និងឆ្លៀតឱកាសថតរូប និងថតឃ្លីបទុកជាអនុស្សាវរីយ៍។ មេទ័ព ហៀប ពន្យល់ម្ដងទៀតតាមសំឡេងម៉ាស៊ីនថា៖ «ទូកដែលមើលទៅដូចផ្ទះនៅមាត់ច្រាំង ជារបស់ប្រជាពលរដ្ឋដែលរកស៊ីតាមដងទន្លេជាច្រើនឆ្នាំ ប្រជាជនហៅថាឈ្មួញ។ ទូកចែកជា ៣ ផ្នែក គឺផ្នែកទី១ សំខាន់បំផុតសម្រាប់បូជា កណ្តាលសម្រាប់ដេក ផ្នែកចុងក្រោយគឺសម្រាប់សម្ងួតសម្លៀកបំពាក់ ការរស់នៅ ការងូតទឹក»។ ធ្វើដំណើរតាមទិសខាងលិច អ្វីដែលអ្នកឃើញនៅច្រាំងសមុទ្រ អ្នកឃើញដូចគ្នានៅក្នុងទន្លេ។ មានស្ថានីយ៍ប្រេងតាមដងទន្លេសម្រាប់ទូកចាក់សាំង សូម្បីទូកដែលមើលទៅដូចផ្ទះបណ្តែតទឹកក៏មានអាស័យដ្ឋានដូចផ្ទះលើគោក...

នេះគឺជាផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang ដែលអ៊ូអរដោយទូក។ នៅទីនេះ ទូកនីមួយៗមានបង្គោលឬស្សីប្រវែងពីរបីម៉ែត្រ ព្យួរអាហាររបស់ទូក អ្នកស្រុកនៅទីនេះហៅថា "ព្យួរលក់" ឧទាហរណ៍ ព្យួរដំឡូងផ្អែម ព្យួរដូង លក់ដូង... ពេលនោះទូកលក់អាហារពេលព្រឹក និងកាហ្វេ ជុំវិញទូកដឹកភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ ពួកយើងខ្លះញ៉ាំគុយទាវ ខ្លះញ៉ាំស៊ុបប្រហិតក្តាម រួចផឹកកាហ្វេ ដោយមិនភ្លេចអញ្ជើញប្រធានក្រុមមកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយភ្ញៀវ។ យុវជនសរសើរម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតជាចូលចិត្តរបៀបហូបតាមមាត់ទន្លេ។ ក្រឡេកទៅមើលជុំវិញ ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនមានការរំភើបដូចគ្នា ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកពីគេ។

បន្ទាប់មក អ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅភូមិសិប្បកម្ម។ អ្នកណាដែលនៅទីនោះជាលើកដំបូងនឹងចង់ដឹងចង់ឃើញនៅពេលឃើញអ្នកស្រុកណែនាំពីរបៀបធ្វើគុយទាវ។ នៅជាប់នឹងចង្ក្រានដែលកំពុងឆេះ ដៃដែលអាចបត់បែនបានរបស់កម្មករដូចសិប្បករបានធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាជាច្រើនកោតសរសើរ និងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

នៅតាមផ្លូវត្រឡប់មកវិញ យើងឃើញទូកបន្តទៅផ្សារអណ្តែត Cai Rang... តំបន់វប្បធម៌ដ៏វិសេសវិសាលនេះនៅតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកពីជិត និងឆ្ងាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លោក Pham Xuan Dung

ប្រភព