ត្រឡប់ទៅតាយដូវិញ

ខ្ញុំបានរៀបចំផែនការជាមួយយុវជនរួចហើយ ដូច្នេះទោះបីជាវាជិតដល់ចុងឆ្នាំហើយ ហើយខ្ញុំរវល់ជាមួយការងារក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែអាចធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងបាន។ ជើងទីមួយនៃដំណើរកម្សាន្តគឺ ទីក្រុងកាន់ថូ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទីក្រុងតៃដូ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជារដ្ឋធានីនៃតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាម។

ត្រឡប់ទៅតាយដូវិញ

ទូកកម្សាន្តនៅកំពង់ផែនិញគៀវ - រូបថត៖ PXD

កំពង់ផែនិញគៀវ

ខណៈពេលដែលឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាល និងតំបន់ជាច្រើននៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលកំពុងរាយការណ៍ពីភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងទឹកជំនន់ នៅពេលដែលយន្តហោះពី ទីក្រុង Hue ចុះចតនៅអាកាសយានដ្ឋាន Tan Son Nhat អាកាសធាតុស្ងប់ស្ងាត់ ជាមួយនឹងពពកពណ៌ស និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស។ ពេលខ្ញុំចុះចតភ្លាម ខ្ញុំបានទិញសំបុត្រឡានក្រុង ហើយធ្វើដំណើរទៅ Can Tho ភ្លាមៗ។ វាមានរយៈពេល 10 ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានទៅទស្សនាកន្លែងនេះចុងក្រោយ។

អ្នកបើកបរតាក់ស៊ីគឺជាអ្នកស្រុកដែលមានចិត្តរីករាយ និងមានចិត្តទូលាយ ដូចមនុស្សជាច្រើនមកពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គដែរ។ គាត់បានជជែកគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយពេលកំពុងបើកបរ។ គាត់បានសួរខ្ញុំថាតើខ្ញុំស្គាល់ទីក្រុង Can Tho ដែរឬទេ ហើយខ្ញុំបានឆ្លើយថាខ្ញុំបានស្នាក់នៅទីនោះពីរបីថ្ងៃ ដូច្នេះខ្ញុំស្គាល់តំបន់នោះច្បាស់ ហើយមិនមែនមិនស្គាល់វាទាំងស្រុងនោះទេ។ គាត់បានលាន់មាត់ថា "ដូច្នេះអ្នកស្គាល់ច្បាស់ជាមួយបទ 'Vong Co' (ប្រភេទបទចម្រៀងប្រជាប្រិយវៀតណាម) ប្រាំមួយបទ..." អូ! នោះជាឃ្លាធម្មតា និងស៊ាំណាស់នៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ប៉ុន្តែវាយូរណាស់មកហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានឮវាម្តងទៀត ដែលនិយាយដោយអ្នកស្រុកម្នាក់។ នោះហើយជារបៀបដែលតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គមាន។ គ្មានទ្រឹស្តីស្មុគស្មាញ គ្មានពាក្យវែងៗ។ អ្នកណាដែលដឹងអ្វីមួយ យល់ពីតំបន់ជាក់លាក់ណាមួយ... គ្រាន់តែហៅវាថា "ស៊ាំជាមួយបទ 'Vong Co' ប្រាំមួយបទ"។ បទទាំងប្រាំមួយនៅទីនេះសំដៅទៅលើបទទាំងប្រាំមួយនៃ Vong Co ពីព្រោះប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គមានចំណង់ចំណូលចិត្តបំផុតចំពោះវា - មិនថារីករាយ ឬសោកសៅ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ឬការប្រារព្ធពិធី ដូចជាការញ៉ាំ ការផឹក ឬការដកដង្ហើម។ ដូច្នេះ វាហាក់ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងបទទាំងប្រាំមួយនៃ Vong Co។

យើងបានកក់បន្ទប់មួយនៅជាប់នឹងកំពង់ផែនិញគៀវ ដែលជាកន្លែងដ៏អមតៈនៃកំណាព្យ និងតន្ត្រី។ យើងបានដើរលេងនៅយប់ថ្ងៃអាទិត្យ។ ផ្សាររាត្រីនិញគៀវ ដែលមានផ្លាកសញ្ញាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំ។ តាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេ ទូកទេសចរណ៍អគ្គិសនីពណ៌ចម្រុះមើលទៅអស្ចារ្យ។ ពេលខ្លះ កប៉ាល់ទេសចរណ៍ធំមួយនឹងឆ្លងកាត់ ដែលតួរបស់វាពោរពេញទៅដោយសំឡេងតន្ត្រីប្រជាប្រិយពីមាត់ទន្លេ ដែលជាសកម្មភាពចុងសប្តាហ៍ធម្មតា។ មិត្តភក្តិវ័យក្មេងរបស់ខ្ញុំហាក់ដូចជារីករាយនឹងតន្ត្រីប្រជាប្រិយបែបលោកខាងលិចដែលមានស្មារតីសេរី។ បន្តទៅឧទ្យាននិញគៀវ យើងបានឃើញផែនទីមួយដែលសម្គាល់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃ អធិបតេយ្យភាព របស់ប្រទេសវៀតណាមលើកោះ និងសមុទ្ររបស់ខ្លួន ហើយយុវជនបានឈប់ថតរូបនៅក្បែរនោះ។ បន្ទាប់មកយើងបានជួបប្រទះនឹងការសម្តែងតន្ត្រីក្រៅផ្ទះដែលរៀបចំដោយក្រុមយុវជន។ ការរៀបចំគឺសាមញ្ញ៖ មនុស្សម្នាក់ណែនាំការសម្តែង តន្ត្រីករពីរនាក់បានលេង និងអ្នកចម្រៀងមកពីទស្សនិកជន។ សាធារណជនឈរជារង្វង់ ពោរពេញដោយភាពរីករាយ។ មានបទចម្រៀងចាស់ និងថ្មីលាយឡំគ្នា អ្វីដែលអ្នកហៅថាជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃតន្ត្រីប្រពៃណី និងតន្ត្រីសម័យទំនើប។ សកម្មភាពប្រភេទនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលអ្នកឃើញនៅជុំវិញបឹងហនគៀវក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

ពេលដើរប្រហែលមួយរយម៉ែត្រទៀត យើងបានឃើញក្រុមយុវជនបួនឬប្រាំនាក់អង្គុយលើដីលេងហ្គីតាអាគូស្ទិក និងច្រៀងលេងជាមួយគ្នា។ មានក្រុមបែបនេះជាច្រើននៅតាមបណ្ដោយកំពង់ផែនិញគៀវ។ សកម្មភាពវប្បធម៌ប្រភេទនេះមានសុខភាពល្អ មានអរិយធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ សម្រាកលំហែ និងសេរី មិនរំខានអ្នកដទៃ។ ខ្ញុំជឿថានេះជារឿងថ្មីដែលគួរតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត ជាពិសេសសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយដែលវិលត្រឡប់មកនិញគៀវវិញបន្ទាប់ពីសម្រាករយៈពេល ១០ ឆ្នាំ។

ទស្សនាផ្សារអណ្តែតទឹកកៃរ៉ាង

ទោះបីជាយើងបានចូលគេងយឺតនៅយប់មុនក៏ដោយ ក៏យើងទាំងបួននាក់បានភ្ញាក់ពីព្រលឹមនៅម៉ោង ៤ ព្រឹក ដើម្បីទៅលេងផ្សារអណ្តែតទឹកកៃរ៉ាងជាលើកដំបូង។

ខណៈពេលដែលទីក្រុងនៅតែងងុយគេងពាក់កណ្តាល ហើយយប់មិនទាន់រលត់ទៅ កំពង់ផែ និងទូកនានាក៏មមាញឹកដោយសកម្មភាពរួចទៅហើយ។ អ្នកទេសចរបានប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងកុះករ សំឡេងរបស់ពួកគេបន្លឺឡើង នៅពេលដែលម្ចាស់ទូកស្រីបានណែនាំអ្នកបើកបរឱ្យចូលចត។ បន្ទាប់ពីរំលឹកអ្នកដំណើរឱ្យពាក់អាវការពារជីវិត អ្នកបើកបរបានចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនរបស់ពួកគេ ហើយទូកបានកាត់តាមរលក។ អ្នកបើកបរ ដែលជាបុរសម្នាក់អាយុក្រោម 40 ឆ្នាំឈ្មោះ Vo Trung Hiep បានបើកបរទូក ខណៈពេលនិយាយថា "យើងនឹងឆ្លងកាត់ស្ពានចំនួនបួន ឈប់នៅផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang ជាកន្លែងដែលអ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងកាហ្វេនៅលើទូក បន្ទាប់មកទៅទស្សនាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីមុនពេលត្រឡប់មកវិញ..." ទោះបីជាខ្ញុំធ្លាប់ទៅផ្សារអណ្តែតទឹកនេះពីមុនក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែរីករាយនឹងការទៅម្តងទៀត ជាពិសេសដោយទទួលបានអារម្មណ៍នៃការមើលថ្ងៃរះនៅលើទន្លេពីទូកដែលមានជំនាញ។ នៅពេលដែលទូកកំពុងបើកលឿន ស្ពានមួយបានលេចឡើងនៅពីមុខយើង ជាមួយនឹងផ្លាកសញ្ញាផ្សព្វផ្សាយម៉ាក ដែលសរសេរយ៉ាងច្បាស់ថា "ផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang" ភ្លឹបភ្លែតៗឥតឈប់ឈរ។ បុរសវ័យក្មេងបីនាក់មានការរំភើបរីករាយ ដោយលាន់មាត់ថា "អស្ចារ្យណាស់!" ហើយថតរូប និងវីដេអូយ៉ាងរហ័សជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ អ្នកបើកទូកឈ្មោះ ហៀប បានពន្យល់អំពីសំឡេងម៉ាស៊ីនថា៖ «ទូកទាំងនេះ ដែលមើលទៅដូចជាផ្ទះនៅលើដីគោក ជាកម្មសិទ្ធិរបស់មនុស្សដែលបានធ្វើពាណិជ្ជកម្មតាមផ្លូវទឹកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា ពាណិជ្ជករទន្លេ។ ទូកត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែក៖ ផ្នែកខាងមុខ ដែលជាផ្នែកសំខាន់បំផុត គឺសម្រាប់គោរពបូជា; ផ្នែកកណ្តាលគឺសម្រាប់ដេក និងសម្រាក; និងផ្នែកខាងក្រោយគឺសម្រាប់សម្ងួតសម្លៀកបំពាក់ សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ និងងូតទឹក»។ ការធ្វើដំណើរតាមបណ្តោយដីសណ្តទន្លេមេគង្គ អ្នកនឹងឃើញថា អ្វីដែលអ្នកឃើញនៅលើដីគោកគឺដូចគ្នាបេះបិទនៅលើទន្លេ។ មានស្ថានីយប្រេងឥន្ធនៈតាមបណ្តោយទន្លេសម្រាប់ទូកចាក់ប្រេង ហើយសូម្បីតែទូកដែលស្រដៀងនឹងផ្ទះអណ្តែតទឹកក៏មានអាសយដ្ឋានសរសេរនៅលើពួកវាដែរ ដូចជាផ្ទះនៅលើដីគោកដែរ...

នៅទីនេះ យើងមកដល់ផ្សារអណ្តែតទឹកកៃរ៉ាង ដែលពោរពេញដោយទូក។ ទូកនីមួយៗមានដំបងឫស្សីវែងមួយ ប្រវែងពីរបីម៉ែត្រ ដែលប្រើជាដំបងសម្រាប់ព្យួរទំនិញសម្រាប់លក់។ អ្នកស្រុកហៅវាថា "ព្យួរអ្វីដែលអ្នកលក់" ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកព្យួរដំឡូងជ្វា អ្នកលក់ដំឡូងជ្វា; ប្រសិនបើអ្នកព្យួរដូង អ្នកលក់ដូង... នៅពេលនោះ ទូកលក់អាហារពេលព្រឹក និងកាហ្វេបានវិលជុំវិញទូកទេសចរណ៍ ដោយអញ្ជើញមនុស្សឱ្យចូលមកដោយរីករាយ។ យើងបានញ៉ាំស៊ុបមី ស៊ុបមីក្តាម និងផឹកកាហ្វេ ដោយមិនភ្លេចអញ្ជើញអ្នកបើកទូកឱ្យចែករំលែកអាហារពេលព្រឹកជាមួយអ្នកដំណើរ។ បុរសវ័យក្មេងជាច្រើននាក់បានសរសើរអាហារ ហើយពិតជារីករាយនឹងបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំអាហារនៅលើទឹក។ ពេលក្រឡេកមើលជុំវិញ ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនក៏មានសេចក្តីរីករាយដូចគ្នាដែលមានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកបែបនេះ។

បន្ទាប់មក មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅកាន់ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី។ អ្នកទស្សនាលើកដំបូងនឹងចង់ដឹងចង់ឃើញអ្នកស្រុកបង្ហាញពីរបៀបធ្វើមី។ ក្រៅពីឡដុតដែលកំពុងឆេះ ដៃដ៏រហ័សរហួនរបស់សិប្បករបានធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍។

នៅតាមផ្លូវត្រឡប់មកវិញ យើងបានឃើញទូកជាច្រើនទៀតកំពុងធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ផ្សារអណ្តែតទឹកកាយរ៉ាង... តំបន់វប្បធម៌ដ៏ពិសេសនេះនៅតែបន្តស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ផាម សួនឌុង

ប្រភព