ហេតុអ្វីបានជាពិធីសែនដូនតាក្នុងថ្ងៃទី៣០ នៃបុណ្យតេតនៅខាងលិចតែងតែមានសម្លផ្លែឪឡឹក?

ជាមួយនឹងគោលគំនិត “ហូបស៊ុបម្រះព្រៅ ជម្នះទុក្ខ” ជូនពរឲ្យឆ្នាំចាស់ឆ្លងផុត ហើយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនាំមកនូវសំណាងល្អ រួមជាមួយនឹងអត្ថន័យស្រស់ៗជាច្រើនទៀត ពិធីសែនព្រេនសែនព្រេនក្នុងថ្ងៃ ៣០ កើត ខែទុតិយាសាឍ តែងតែមានស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់សាច់។

ក្នុងថាសទិព្វរបស់ជនជាតិបស្ចិមប្រទេស ច្រើនតែចូលចិត្តម្ហូបដែលមានអត្ថន័យតាមឈ្មោះរបស់ខ្លួនឧទាហរណ៍៖ ថាសផ្លែប្រាំត្រូវជា "គầu - ដូង - ឌូ - ស្វាយ" - មានន័យបន់ស្រន់ឱ្យល្មមប្រើ; សាច់ទាត្រូវកាត់ជារាងការ៉េធំៗ ប្រឡាក់ដោយពងទាមូល ដើម្បីតំណាងឱ្យភាពពេញលេញ។ ពណ៌ក្រហមនៃផ្លែឪឡឹកកាត់ចេញ ដើម្បីជូនពរសំណាងល្អពេញមួយឆ្នាំ និងដូចគ្នាចំពោះស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់សាច់ "khở Qua" - ដោយក្តីប្រាថ្នាថាទុក្ខលំបាកឆ្នាំចាស់នឹងកន្លងផុតទៅ ឆ្នាំថ្មីនាំមកនូវសំណាងល្អ និងអត្ថន័យថ្មីៗជាច្រើនទៀត...

Vì sao mâm cơm cúng rước ông bà ngày 30 Tết ở miền Tây luôn có món canh khổ qua? - Ảnh 1. — ស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់ជាមួយសាច់តែងតែមាននៅលើអាសនៈដូនតានៅថ្ងៃទី 30 នៃបុណ្យ Tet នៅភាគខាងលិច។ រូបថត៖ ហុង ខេម

តាមឈ្មោះរបស់វា ស៊ុប Melon ជូរចត់ តំណាងឱ្យក្តីសង្ឃឹមថា ភាពលំបាក និងភាពលំបាកនៃឆ្នាំចាស់នឹងកន្លងផុតទៅ ដូច្នេះឆ្នាំថ្មីនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ ភាពងាយស្រួល និងស្រស់ស្រាយ។

ស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយសាច់ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជនលោកខាងលិចក្នុងអាហារគ្រួសារ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យតេត និងបុណ្យខួបមរណភាព ម្ហូបនេះមិនអាចខ្វះបានទេ។ យ៉ាងណាមិញ ស៊ុបម្រះព្រៅដាក់ក្នុងថាស ដើម្បីបូជាដូនតា កាន់តែមានអត្ថន័យខ្លាំង ហាក់បីដូចជាការទទួលទានស៊ុបម្រះព្រៅមួយចាន ប្រជាជននឹងកាន់តែមានអារម្មណ៍សុខសាន្តថា រឿងអាក្រក់ទាំងអស់នៃឆ្នាំចាស់បានកន្លងផុតទៅ សង្ឃឹមថាឆ្នាំថ្មីអ្វីៗនឹងល្អប្រសើរឡើង។

Vì sao mâm cơm cúng rước ông bà ngày 30 Tết ở miền Tây luôn có món canh khổ qua? - Ảnh 2. — ដំណើរការនៃការដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងផ្លែឪឡឹក។ រូបថត៖ ហុង ខេម

លើសពីនេះ ស៊ុប Melon ជូរចត់ ក៏ជាមុខម្ហូបស្រស់ស្រាយ ត្រជាក់ និងមានជីវជាតិក្នុងអំឡុងពេលតេត។ គ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសចម្អិនស៊ុបនេះជាឱសថធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅ និងអាហារមានជាតិខាញ់ដូចជាតេត។

រូបមន្តសម្រាប់ឪឡឹកជូរចត់គឺសាមញ្ញ។ គ្រឿងផ្សំរួមមាន Melon ជូរចត់ស្រស់ ឬ Melon ជូរចត់ព្រៃ; សាច់ដី ផ្សិត shiitake ផ្សិតខ្មៅ វល្លិ ខ្ទឹមបារាំង ផ្កាខាត់ណា គ្រឿងទេស ។ល។ សាច់ដី និងគ្រឿងទេស ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ រួចដាក់ចូលខាងក្នុងមើមល្វីង ដែលយកស្នូលចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត។

វិធីចម្អិនទំពាំងបាយជូររបស់លោកខាងលិចក៏សាមញ្ញ និងសន្សំសំចៃផងដែរ ដោយជាធម្មតាប្រើទឹកដូង ៥០% លាយជាមួយទឹកចម្រោះ ៥០%។ បន្ទាប់ពីដាំទឹកពុះរួចបន្ថែមផ្លែឪឡឹកដែលហឹរចូលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ល្វីងទន់ រួចភ្លក់តាមចំណូលចិត្ត។ ពេលញ៉ាំត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រីម្ទេស។

Vì sao mâm cơm cúng rước ông bà ngày 30 Tết ở miền Tây luôn có món canh khổ qua? - Ảnh 3. — ស៊ុបផ្លែឪឡឹកមួយចានដាក់សាច់នៅលើចង្ក្រានរបស់ជនជាតិលោកខាងលិច។ រូបថតរបស់ Hong Cam

ពិធីសែនព្រេនក្នុងថ្ងៃទី៣០ នៃបុណ្យតេតនេះ ជាធម្មតាមានមុខម្ហូបដូចជា៖ សាច់ជ្រូកប្រហិតពងទា ស៊ុបម្រះព្រៅដាក់សាច់ បាយឆា នំបញ្ចុក ប្រហិតប្រហិត ស្ពៃជ្រក់ ឪឡឹក...។

បន្ទាប់ពីរៀបចំចានរួច ម្ចាស់ផ្ទះនឹងរៀបចំម្ហូបចំនួនពីរ ដែលក្នុងនោះមានថាសមួយសម្រាប់បូជាដូនតា និងមួយថាសសម្រាប់បូជាទឹកដីដើម្បីស្វាគមន៍បុព្វការីជនឱ្យវិលមករកកូនចៅវិញ ដោយបួងសួងសុំសេចក្តីសុខ សុភមង្គល វិបុលសុខគ្រប់ប្រការ។ ក្រោយពីការថ្វាយបង្គំចប់ហើយ គ្រួសារនឹងទទួលទានអាហារជុំគ្នាជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

Vì sao mâm cơm cúng rước ông bà ngày 30 Tết ở miền Tây luôn có món canh khổ qua? - Ảnh 4. — កញ្ចប់ផ្លែឪឡឹកដាក់ជាមួយនំត្រីប្រហិតរបស់សហករណ៍គីញ៉ូ។

ដោយយល់ច្បាស់ពីតម្រូវការរបស់គ្រប់គ្រួសារក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត ដើម្បីមានឆ្នាំងបាយទឹកឪឡឹក ដើម្បីបូជាដូនតា ប៉ុន្តែដោយសារការងារមមាញឹក ជាពិសេសនៅតាមទីប្រជុំជន លោកស្រី Nguyen Kim Thuy នាយកសហករណ៍ Ky Nhu (ឃុំ Tam Vu ស្រុក Chau Thanh A ខេត្ត Hau Giang ) បានផលិតផ្លែ Melon ជូរចត់ជាមួយនំអន្សមសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 និងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ។

Vì sao mâm cơm cúng rước ông bà ngày 30 Tết ở miền Tây luôn có món canh khổ qua? - Ảnh 5. — ស៊ុបផ្លែឪឡឹកមួយចានដាក់ជាមួយនំត្រីប្រហិត ជាផលិតផលដ៏ងាយស្រួលរបស់ Ky Nhu Cooperative។ រូបថត៖ ហុង ខេម

បើតាមអ្នកស្រី គឹម ធុយ ដើម្បីរៀបចំទំនិញក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២៥ អ្នកស្រីបានរៀបចំ ផ្លែឪឡឹកកកចំនួន ៥០០០ កញ្ចប់ ដែលដាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ហើយមកដល់ថ្ងៃទី ២៥ តេត ត្រូវបាន «លក់អស់»។ ជាមួយនឹងតម្លៃ 128,000 ដុង/កញ្ចប់ 0.5 គីឡូក្រាម អតិថិជននឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវឆ្នាំងនៃផ្លែឪឡឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដាក់ជាមួយស៊ុបនំត្រីយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/vi-sao-mam-com-cung-ruoc-ong-ba-ngay-30-tet-o-mien-tay-luon-co-mon-canh-kho-qua-20250127180358903.htm