រសជាតិ​តេត​ពី​សណ្តែក​ស្ករ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ។

សណ្តែកស​ស្ករគ្រាប់​ពីសួនច្បារផ្ទះរបស់យើងមានរសជាតិផ្អែមនិងសម្បូរបែប។

សួនច្បាររបស់ជីដូនខ្ញុំដាំបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទពេញមួយឆ្នាំ ហើយដីក៏ស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់សណ្តែក៖ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបាយ សណ្តែកក្រហម... ជាពិសេសសណ្តែកស ស្ទើរតែគ្មានសត្វល្អិត និងជំងឺអ្វីទាំងអស់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅដើមខែកញ្ញា ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែភ្ជួរដី និងដាំសណ្តែក។

ដើមសណ្តែកសបានដុះពន្លកថ្មីយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយពន្លកទន់ៗនីមួយៗកំពុងប្រជែងគ្នាដើម្បីលូកដៃឡើងខ្ពស់ទៅក្នុងខ្យល់រដូវរងា។ ពេលខ្លះ ខ្ញុំធ្លាប់ជួយយាយកាត់ពន្លកដើម្បីជំរុញឱ្យរុក្ខជាតិនេះបែកមែកចេញ ចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែច្រើន។ សណ្តែកវ័យក្មេងដែលពោរពេញដោយផ្លែ ត្រូវបានយាយប្រមូលផល ហើយស្ងោរ ឬចៀន - ម្ហូបទាំងពីរនេះគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្ត។

នៅចុងខែវិច្ឆិកា ក្នុងប្រតិទិនចន្ទគតិ នៅពេលដែលសណ្តែកបានអស់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រាប់ពូជដែលធាត់ៗ ដើមសណ្តែកចាប់ផ្តើមស្ងួត និងក្រៀមស្វិត។ អ្នកភូមិប្រមូលផលសណ្តែក ញែកសំបកចេញ សម្ងួតវា ហើយរក្សាទុកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។

សណ្តែកសស្ងួតចម្អិនជាមួយស្ករត្នោតបង្កើតបានជាបង្អែមផ្អែមក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលខ្លះ នៅពេលដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញឆ្អឹងជ្រូក ឬជើងជ្រូកនៅផ្សារ គាត់តែងតែដាំវាជាមួយសណ្តែកសរហូតដល់ទន់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំបំផុតនោះគឺសណ្តែកស្ករដែលគាត់ធ្វើមុនគេដើម្បីជូនដូនតារបស់យើង បន្ទាប់មកដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវ និងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរីករាយក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

យៈស្យុងសណ្តែកសធ្វើនៅផ្ទះពីសួនច្បាររបស់យើងសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)។

ថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែធ្នូគឺត្រជាក់ខ្លាំង ហើយសួនច្បារក៏សើម។ ពេលខ្លះនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ជីដូននឹងយកកន្ត្រកសណ្តែកសស្ងួតទាំងមូលដែលគាត់បានរក្សាទុកដើម្បីសម្ងួតដោយខ្យល់។

នៅប្រហែលថ្ងៃទី ២៧ ខែទី ១២ តាមច័ន្ទគតិ ជីដូនរបស់ខ្ញុំនឹងយកសណ្តែករឹង ឬខូចចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច គាត់ត្រាំសណ្តែករយៈពេលពីរបីម៉ោងរហូតដល់វាហើម លាងសម្អាតវាម្តងទៀត ហើយបន្ទាប់មកដាំវាក្នុងឆ្នាំងដែលមានអំបិលបន្តិច ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកគ្របដណ្តប់សណ្តែកទាំងស្រុង។

ពេលខ្លះ យាយ​នឹង​កូរ​សណ្តែក​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ហើយ​ពិនិត្យមើល​ថា​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹក​បន្ថែម​ទៀត​បើ​ចាំបាច់។ អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ​សណ្តែក គាត់​នឹង​កែសម្រួល​ពេលវេលា​ចម្អិន​រហូត​ដល់​វា​ទន់​ប៉ុន្តែ​មិន​ទន់​ពេក។ បន្ទាប់​ពី​ដាំ​ពុះ គាត់​នឹង​យក​សណ្តែក​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ស្រង់​ទឹក​ចេញ។

បន្ទាប់មកគឺដំណើរការជ្រលក់ស្ករ។ ដៃរបស់ជីដូនខ្ញុំបានរំកិលយ៉ាងលឿន ដោយដាក់ស្ករលើសណ្តែកជាស្រទាប់ៗ បន្ទាប់មកសណ្តែកមួយស្រទាប់ទៀត បន្ទាប់មកស្ករមួយស្រទាប់ទៀត ក្នុងសមាមាត្រសណ្តែកមួយគីឡូក្រាមទៅនឹងស្ករកន្លះគីឡូក្រាម។ វិធីនេះ សណ្តែកបានស្រូបយកស្ករស្មើៗគ្នា ហើយជៀសវាងការកូរ ឬកូរ ដែលអាចកំទេចវាយ៉ាងងាយ និងបំផ្លាញរូបរាងរបស់វា។ ខ្ញុំតែងតែឃើញជីដូនរបស់ខ្ញុំជ្រលក់សណ្តែកពេញមួយយប់។

នៅព្រឹកបន្ទាប់ យាយរវល់ដុតភ្លើងដើម្បីដាំសណ្តែក។ ដំបូងឡើយ គាត់បានប្រើភ្លើងធំមួយរហូតដល់វាពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយបរិមាណអុសឱ្យពុះ។ សុីរ៉ូស្ករពណ៌លឿងចាស់បានរលាយ អុសក៏ប្រេះ ហើយក្លិនក្រអូបនៃយៈសាពូនមីចាប់ផ្តើមពេញផ្ទះបាយ។

នៅពេលដែលសុីរ៉ូស្ករស្ទើរតែហួតអស់ ហើយសណ្តែកប្រែជាថ្លា សូមបន្ថយភ្លើងឱ្យទាបបំផុត ហើយកូរថ្នមៗដើម្បីការពារកុំឱ្យសណ្តែកបាក់។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង ដោយសាកល្បងសណ្តែកដើម្បីមើលថាតើវាក្រៀមបន្តិចនៅពេលឆ្អិនឬអត់។ បន្ថែមម្សៅក្រអូប រួចបិទភ្លើង។ បន្ទាប់ពីយកចេញពីភ្លើង សូមអង្រួនខ្ទះថ្នមៗ ដើម្បីធានាថាយៈសាពូនមីស្ងួតទាំងស្រុង។ ចាក់សណ្តែកលើថាស រាលដាលឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបិទជិត។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សូម្បីតែមុនពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) មកដល់ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែទុកវាមួយពាង ហើយនិយាយថា "ទុកឲ្យចៅៗញ៉ាំវាសិន បើមិនដូច្នោះទេ ពួកគេនឹងរង់ចាំដូចមនុស្សល្ងង់!"។ យៈសាពូនមីនេះមានក្លិនក្រអូបប្លែកពីសណ្តែក ខ្ញី និងផ្សែងឈើ រួមជាមួយនឹងក្លិនគ្រាប់ម្អមរបស់ជីដូនខ្ញុំ និងសេចក្ដីស្រឡាញ់ទាំងអស់ដែលមនុស្សចាស់មានចំពោះកូនៗ និងចៅៗរបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/vi-tet-tu-mut-dau-vuon-nha-3147729.html