ប្រទេសវៀតណាមមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4 ដែលមានផ្កាយ Michelin

SGGPO

07/06/2023 08:25

នាល្ងាចថ្ងៃទី ៦ មិថុនា នៅទីក្រុងហាណូយ លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guide បានប្រកាសអំពីភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ដំបូងគេនៅប្រទេសវៀតណាម។ ជាលើកដំបូងនេះ មានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមចំនួន ៤ នៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ បានជ្រើសរើស និងផ្តល់រង្វាន់ដល់តារា Michelin ។

លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guide បាននិយាយថា “យើងមានមោទនភាពណាស់ដែលបានបញ្ចប់បញ្ជីភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ Michelin Guide ក្នុងប្រទេសវៀតណាម រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 103 រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4 ដែលបានទទួលរង្វាន់ Michelin Star ។ បញ្ជីនេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីភាពខុសគ្នា និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបនៃទីក្រុងទាំងពីរគឺ ហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ”។

ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 29 បានទទួលពានរង្វាន់ Bib Gourmand

នេះ​ជា​លើក​ដំបូង​ហើយ​ដែល​ភោជនីយដ្ឋាន​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម​ទទួល​បាន​ផ្កាយ Michelin ឬ​បង្ហាញ​ខ្លួន​ក្នុង​មគ្គុទ្ទេសក៍។ ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 12 អ្នកវាយតម្លៃបានទៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។ ពួកគេមានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មសណ្ឋាគារ ហើយជាចុងភៅដែលមានជំនាញខ្ពស់មកពី 2022 ប្រទេស។

ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ Michelin ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយឯករាជ្យដោយអ្នកវាយតម្លៃអនាមិក យោងតាមស្តង់ដារទូទាំងពិភពលោក ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំនួន 5៖ គុណភាពអាហារ ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូប ភាពសុខដុមនៃរសជាតិ និងបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅ។ ផ្ទះបាយបង្ហាញតាមរយៈអាហារ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃមុខម្ហូបតាមពេលវេលា និង នៅទូទាំងម៉ឺនុយ។

ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 70 នៅហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ ត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី Michelin Selected

ថ្លែងក្នុងពិធីសម្ពោធ Michelin Hanoi និងទីក្រុងហូជីមិញ លោកស្រី Nguyen Vu Quynh Anh អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Sun Hospitality Group (ម៉ាកយីហោទេសចរណ៍របស់ Sun Group) បានចែករំលែកថា៖ “ពីបញ្ជីដែលបានប្រកាសដោយ Michelin ថ្ងៃនេះ មុខម្ហូបថ្មីរបស់ពិភពលោក។ គោលដៅ​ដែល​ហៅ​ថា​វៀតណាម​នឹង​ត្រូវ​ផ្សព្វផ្សាយ​ដល់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ពិភពលោក។ មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីនៃឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍វៀតណាមជាទូទៅក៏នឹងត្រូវសាងសង់ចាប់ពីថ្ងៃនេះតទៅ។ ព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រនេះទើបតែត្រូវបានកំណត់ ហើយដំណើរបន្ទាប់ ដើម្បីវៀតណាមទទួលបានពានរង្វាន់ Michelin បន្ថែមទៀតនាពេលអនាគត នឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ Michelin Guide និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មេចុងភៅ និងមនុស្សដែលធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបទូទាំងប្រទេសវៀតណាម យើងជឿជាក់ថាឆាប់ៗនេះ វៀតណាមនឹងក្លាយជាគោលដៅធ្វើម្ហូបលំដាប់ថ្នាក់ ដែលភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិគ្រប់រូបត្រូវទៅទស្សនាម្តងក្នុងមួយជីវិត។

លោក Nguyen Trung Khanh - អគ្គនាយករដ្ឋបាលទេសចរណ៍វៀតណាមបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “ជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ Michelin មកដល់ប្រទេសវៀតណាម មានដំណើរការវាយតម្លៃយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត ក្នុងអំឡុងពេលប្រកាសភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងហាណូយ និងហូជីមិញ។ ការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងម៉ាក Michelin នឹងក្លាយជាចំណុចរបត់ដ៏ធំមួយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមទាំងអស់ ដោយបង្កើតម៉ាកយីហោដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរ ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ”។

ចុងភៅ Sam Tran (គម្របខាងស្តាំ) - ភោជនីយដ្ឋាន Gia - បានឈ្នះពានរង្វាន់ចុងភៅវ័យក្មេង (ពានរង្វាន់ចុងភៅវ័យក្មេងដែលមានទេពកោសល្យ)

យោងតាមថ្នាក់ដឹកនាំនៃរដ្ឋបាលជាតិទេសចរណ៍វៀតណាម ការដែលភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមបានប្រកាសជាមួយផ្កាយ Michelin នឹងក្លាយជាជំហានដ៏ធំមួយ និងសំខាន់ក្នុងការឈានទៅដល់គុណភាពសេវាកម្មលំដាប់ពិភពលោក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម៉ាកយីហោ Michelin បានបង្កើតនិន្នាការ។នៅពេលដែល Michelin មកដល់ប្រទេសវៀតណាម វានឹងបង្កើតនិន្នាការថ្មីសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលមកប្រទេសវៀតណាម។